"কেটো আপনাকে দ্রুত ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে, কিন্তু এটি দীর্ঘমেয়াদে আপনার হৃদরোগের জন্য ভয়ানক, কেটো ডায়েট এবং হৃদরোগের উপর একটি নতুন গবেষণায় দেখা গেছে। একইভাবে, বিরতিহীন উপবাস মানুষের ওজন কমাতে সাহায্য করে কিন্তু স্বাস্থ্যের প্রভাবগুলি মূলত নির্ভর করে মানুষ যখন তাদের চক্রে থাকে তখন কী খায় তার উপর। গবেষণায় দেখা গেছে, প্রকৃত কেটোসিসের বিপরীতে ক্যালোরির সীমাবদ্ধতার কারণে উভয় খাদ্যই মূলত কাজ করে বলে মনে হচ্ছে।"
যে ডাক্তার কেটো এবং হার্টের স্বাস্থ্যের উপর গবেষণা প্রকাশ করেছেন, ড.ডেনভারের ন্যাশনাল ইহুদি স্বাস্থ্যের কার্ডিওভাসকুলার প্রতিরোধ ও সুস্থতার পরিচালক অ্যান্ড্রু ফ্রিম্যান সুপারিশ করেন যে হার্ট-স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার সময় ওজন কমাতে এবং তা বন্ধ রাখতে, ডায়েট লোকেদের উচিত গাছ-ভিত্তিক খাবার যেমন ফল, শাকসবজি, আস্ত শস্য, এবং বাদাম এবং বীজ। এখানে কিটো ডায়েট অনুসরণ করার হার্টের প্রভাবের সর্বশেষ খবর রয়েছে, যা তিনি উল্লেখ করেছেন, এটি 12 মাসের বেশি টেকসই বলে মনে হচ্ছে না, তাই এমনকি যারা প্রাথমিকভাবে ওজন হ্রাস করে তারাও এক বছরের মধ্যে এটি ফিরে পাবে বলে মনে হয়।
"কিটোজেনিক ডায়েটের বিরুদ্ধে আমার বিশেষ কিছু নেই, ডঃ ফ্রিম্যান একটি একচেটিয়া সাক্ষাত্কারে বলেছেন, কিন্তু লোকেরা যেভাবে এটি করে তা অস্বাস্থ্যকর। রোগীরা আমাকে বলে যে তারা বেকনে মোড়ানো স্ক্যালপস খাচ্ছে এবং তারা ওজন হারাচ্ছে, কিন্তু এটি সবার জন্য ভাল কাজ করে না। এবং এটি একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েট নয় কারণ আপনার ফল এবং শাকসবজির মতো সম্পূর্ণ খাদ্য গ্রুপগুলি কাটা উচিত নয়। আপনি যদি কেটো চেষ্টা করতে যাচ্ছেন, তিনি যোগ করেন, অ্যাভোকাডো তেল এবং অন্যান্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের মতো যতটা সম্ভব উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার খেয়ে এটি করুন এবং প্রাণীর চর্বিগুলির উপর নির্ভর করবেন না, যা দীর্ঘমেয়াদী কার্ডিওভাসকুলারভাবে অস্বাস্থ্যকর।তিনি যোগ করেন যে গবেষণায় দেখা যায় যে প্রক্রিয়াজাত খাবার এবং লাল মাংসের উচ্চ পরিমাণে খাদ্যে ক্যান্সারের পাশাপাশি হৃদরোগের ঝুঁকি বেড়ে যায়। ডাঃ ফ্রিম্যান যোগ করেছেন: যদি আপনি রোগা হন এবং আপনি ক্যান্সারে আক্রান্ত হন তাহলে রোগা হওয়ার কী লাভ?"
অধ্যয়ন করুন কেটো এবং বিরতিহীন উপবাস দীর্ঘমেয়াদী হার্টের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলে
কেটোজেনিক এবং বিরতিহীন উপবাসের ডায়েটের উপর বৈজ্ঞানিক গবেষণার পর্যালোচনাতে, ডেনভারের ন্যাশনাল ইহুদি স্বাস্থ্যের গবেষকরা এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছেন যে এই ডায়েটগুলি স্বল্পমেয়াদে মানুষের ওজন কমাতে সাহায্য করে, যা প্রাথমিকভাবে কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যে অবদান রাখতে পারে, ডায়েটগুলি স্যাচুরেটেড ফ্যাটযুক্ত উচ্চ খাবারের ব্যবহারকেও প্রচার করে, যা পরিচিত।
"কেটো এবং বিরতিহীন উপবাসের মতো ডায়েটের সাথে, সামাজিক এবং জনপ্রিয় মিডিয়া এমন দাবি, প্রতিশ্রুতি এবং সতর্কতায় প্লাবিত হয়েছে যা সর্বোত্তমভাবে যাচাই করা হয়নি এবং আপনার স্বাস্থ্যের জন্য সবচেয়ে খারাপ ক্ষতিকর," বলেছেন অ্যান্ড্রু ফ্রিম্যান, এমডি, পরিচালক ন্যাশনাল ইহুদি স্বাস্থ্যের কার্ডিওভাসকুলার প্রতিরোধ এবং সুস্থতা এবং গবেষণার সহ-লেখক। "স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের দ্বারা সুপারিশকৃত খাদ্য, যেমন উদ্ভিদ-ভিত্তিক এবং ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য, নিরাপত্তা এবং কার্যকারিতার জন্য ব্যাপকভাবে অধ্যয়ন করা হয়েছে এবং কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য চূড়ান্তভাবে প্রদর্শন করা হয়েছে।"
কেটো ডায়েট ওজন কমানোর জন্য স্বল্পমেয়াদী কাজ করতে পারে
Keto হল একটি খুব কম কার্বোহাইড্রেট খাদ্যতালিকাগত পদ্ধতি যা শরীরকে কেটোসিসে পাঠায়, একটি বিপাকীয় অবস্থা যেখানে এটি গ্লুকোজের অ্যাক্সেস হ্রাস করে এবং পরিবর্তে বেশিরভাগই চর্বি দ্বারা জ্বালানী হয়। যদিও কেটো ডায়েটের সীমিত অধ্যয়ন দেখায় যে যারা এটি অনুসরণ করে তারা প্রাথমিকভাবে ওজন হ্রাস করে, 12 মাসের তথ্য অনুসারে এটি টেকসই হয় না। এটিও অস্পষ্ট যে ওজন হ্রাস কিটোসিস অর্জনের কারণে হয় নাকি কেবল ক্যালোরি সীমাবদ্ধতার কারণে।
কেটো ডায়েট অনুসরণকারীরা যে ধরনের চর্বি খায় তা নিয়েও গবেষকদের উদ্বেগ রয়েছে। যদিও বিদ্যমান গবেষণায় অংশগ্রহণকারীদের চর্বি এবং খাবারের ধরন কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রিত করা হয়েছে, অনেকে যারা কেটোর চেষ্টা করেন তারা উচ্চ পরিমাণে অস্বাস্থ্যকর স্যাচুরেটেড ফ্যাট গ্রহণ করেন, যা হৃদরোগের ঝুঁকি এবং রক্তে উচ্চ লিপিড মাত্রার সাথে যুক্ত। এমনও প্রমাণ রয়েছে যে একটি বর্ধিত সময়ের জন্য কেটো ডায়েট খেলে ধমনী শক্ত হয়ে যেতে পারে এবং বেশ কয়েকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা কেটো ডায়েট খান তাদের মৃত্যুর ঝুঁকি বেশি থাকে।
কেটো ডায়েটে মোদ্দা কথা হল চর্বি এবং প্রোটিন এবং কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার খাওয়া যাতে আপনার শরীরকে কেটোসিসে পরিণত করে যেখানে এটি জ্বালানির জন্য চর্বি পোড়ায়, তবে ডাক্তাররা সতর্ক করেছেন যে এটি উচ্চমাত্রায় স্যাচুরেটেড ফ্যাট জাতীয় খাবারকে উৎসাহিত করে। মাংস এবং দুগ্ধজাত খাবার, যা কোলেস্টেরল বাড়ায় এবং ফাইবার কম, যেমন শাকসবজি, যা হার্ট-প্রতিরক্ষামূলক এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে যেমন প্রাকৃতিক ওজন কমানোর প্রচার।কেটো ডায়েটকারীরা প্রায়শই এর প্রাকৃতিক চিনির কারণে ফল বাদ দেন তবে গবেষণার পরে গবেষণায় দেখা যায় যে রঙিন ফল এবং শাকসবজিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির পাশাপাশি ভিটামিন সি, এ, বি, ই এবং কে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে এবং ক্যান্সার এবং অন্যান্য রোগ থেকে রক্ষা করে। এবং এই প্রাকৃতিকভাবে স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদের খাবারগুলি এড়িয়ে যাওয়া আপনার আজীবন ক্যান্সার এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়। তাই এমনকি যদি আপনার ওজন কমে যায় এবং আপনার হৃদরোগের প্রাথমিক চিহ্নিতকারী যেমন কোলেস্টেরল গণনা বা উপবাসের রক্তে শর্করা বা রক্তচাপ সবই কমে যায়, আপনি সম্ভবত আপনার খাদ্যতালিকায় কার্বোহাইড্রেট যোগ করলে সেগুলি আবার ফিরে যেতে দেখবেন।
কেটো ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য সবচেয়ে কার্যকরী মনে হচ্ছে
কেটো ডায়েটগুলি ডায়াবেটিসের সম্ভাব্য চিকিত্সা হিসাবে প্রতিশ্রুতি দেখায়, গবেষণায় উন্নত গ্লুকোজের মাত্রা দেখানো হয়েছে, সেইসাথে ইঁদুরের উপবাসে গ্লুকোজ এবং ইনসুলিনের মাত্রা কম, কেটো ডায়েট খাওয়ানো হয়েছে। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের জন্য কেটো ক্লিনিক্যালি সুপারিশ করার আগে এই সুবিধাগুলি নিশ্চিত করতে এবং ঝুঁকি মূল্যায়ন করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।
গবেষকরা বিরতিহীন উপবাসের সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কেও আশাবাদী কিন্তু সম্ভাব্য ক্ষতির বিষয়ে উদ্বিগ্ন। "ইন্টারমিটেন্ট ফাস্টিং" নামে পরিচিত একটি বিস্তৃত অভ্যাস রয়েছে, যার মধ্যে কিছু পুরো দিন খাবার ছাড়া উপবাস করে এবং অন্যরা দিনের নির্দিষ্ট ঘন্টার মধ্যে খাবার সীমাবদ্ধ করে। বিশেষজ্ঞরা আরও উদ্বিগ্ন যে উপবাসের কারণে ক্ষুধার কারণে অনেক লোক খাবারের সময় হয়ে গেলে অতিরিক্ত খাওয়া বা অস্বাস্থ্যকর পছন্দ করে যা তাদের কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলে।
অবস্থায় উপবাসের সম্ভাব্য উপকারিতা সম্পর্কিত বর্তমান প্রমাণের বেশিরভাগই ল্যাবে প্রাণী গবেষণা থেকে পাওয়া যায়, যা দীর্ঘায়ু বৃদ্ধি, ওজন হ্রাস, রক্তচাপ হ্রাস, গ্লুকোজ সহনশীলতা উন্নত, এবং বিরতিহীন উপবাসের মাধ্যমে লিপিডের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। .
স্যাচুরেটেড ফ্যাট, যেমন মাংস এবং দুগ্ধজাত খাবার থেকে হার্টের ঝুঁকি আসে
"অবস্থায় উপবাসের সম্ভাব্য ঝুঁকিগুলির মধ্যে আরও অধ্যয়নের প্রয়োজন রয়েছে অনাহারের প্রভাব এবং এটি কীভাবে অঙ্গের কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করতে পারে," ড.ফ্রিম্যান ড. "ডায়াবেটিস রোগীদের মাঝে মাঝে উপবাস করার চেষ্টা করার আগে তাদের ডাক্তারের সাথে কথা বলা, তাদের রোগ এবং হাইপোগ্লাইসেমিয়ার ঝুঁকি নিয়ে আলোচনা করা বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ যা নিয়মিত খাবার এড়িয়ে যেতে পারে।"
যদিও উভয় খাদ্যতালিকাগত পদ্ধতির অনুকূল প্রভাবের বিষয়ে পরিমিত প্রমাণ পাওয়া যায়, বৃহত্তর, দীর্ঘমেয়াদী অধ্যয়নগুলি আরও নিশ্চিতভাবে তাদের প্রভাব পরীক্ষা না করা পর্যন্ত যেকোন অবস্থার চিকিত্সা বা প্রতিরোধের জন্য কেটো বা বিরতিহীন উপবাসের সুপারিশ করা হয় না। পরিবর্তে, বিশেষজ্ঞরা ডায়েটের সুপারিশ করেন যেগুলি ব্যাপকভাবে অধ্যয়ন করা হয়েছে এবং কার্ডিওভাসকুলার সমস্যাগুলি প্রতিরোধ বা বিপরীত করার জন্য বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য, একটি সম্পূর্ণ খাদ্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য, এবং ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হেলথস ডায়েটারি অ্যাপ্রোচস টু স্টপ হাইপারটেনশন (DASH)। এই সবগুলিই একটি সাধারণ ভিত্তি ভাগ করে যার মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফল, শাকসবজি, লেবু, বাদাম এবং পুরো শস্য।
কেটো ডায়েট করার এবং চর্বি ছাড়াই ওজন কমানোর জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক হওয়ার একটি উপায় রয়েছে, তবে অ্যাভোকাডো এবং বাদামের মতো উদ্ভিদ-ভিত্তিক উত্স থেকে আপনার ফ্যাট ম্যাক্রো পেতে আপনাকে আরও কঠোর পরিশ্রম করতে হবে।আপনি যদি স্বাস্থ্যকর উপায়ে বিরতিহীন উপবাসের চেষ্টা করতে চান, যখন আপনি আপনার 8 ঘন্টা খাওয়ার সময় (ধরে নিচ্ছেন যে আপনি রাতের খাবার থেকে মধ্যাহ্নভোজ পর্যন্ত উপবাস করছেন) এমন একটি ডায়েট বেছে নিন যাতে পুরো খাবার এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার যা ফাইবারে পূর্ণ থাকে। ফল এবং সবজির মতো খাবার।
জাতীয় ইহুদি স্বাস্থ্য হল দেশের শীর্ষস্থানীয় শ্বাসযন্ত্রের হাসপাতাল। 121 বছর আগে একটি অলাভজনক হাসপাতাল হিসাবে প্রতিষ্ঠিত, ন্যাশনাল ইহুদি স্বাস্থ্য আজ বিশ্বের একমাত্র সুবিধা যা শ্বাসযন্ত্র, কার্ডিয়াক, ইমিউন এবং সম্পর্কিত ব্যাধিযুক্ত রোগীদের যুগান্তকারী চিকিৎসা গবেষণা এবং চিকিত্সার জন্য একচেটিয়াভাবে নিবেদিত। আরও জানতে, njhe alth.org দেখুন।
