ভারতীয় অভিনেত্রী মিষ্টি মুখার্জি 27 বছর বয়সে কিডনি অকার্যকর হয়ে মারা যান, তার কিটো ডায়েট সম্পর্কিত জটিলতার কারণে, তার পরিবারের একটি বিবৃতি অনুসারে। মিষ্টি হিসাবে তিনি পরিচিত ছিলেন, শুক্রবার সন্ধ্যায় তার কঠোর কেটো ডায়েটের কারণে কিডনি ব্যর্থ হয়েছিল, একটি বিবৃতিতে বলা হয়েছে যে অভিনেত্রীর মৃত্যুর বিষয়টি নিশ্চিত করেছে, যিনি অনেক চলচ্চিত্র এবং সঙ্গীত ভিডিওতে অভিনয় করেছিলেন। অভিনেত্রীর প্রচণ্ড ব্যথার কথা জানানোর পর তার কিডনি ব্যর্থ হয়। কিটো ডায়েট চিকিৎসা সম্প্রদায়ের মধ্যে বিতর্ক সৃষ্টি করছে কারণ ডায়েটাররা যেভাবে তাদের কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ কমিয়ে দেয় এবং তাদের প্রোটিন এবং চর্বি গ্রহণের পরিমাণ বেশি করে, যা কিডনির উপর চাপ সৃষ্টি করতে পারে এবং রেনাল সিস্টেমকে অপ্রতিরোধ্য করে তুলতে পারে।
অভিনেত্রীর পরিবার একটি অফিসিয়াল বিবৃতি প্রকাশ করেছে যাতে বলা হয়েছে, "অভিনেত্রী মিষ্টি মুখার্জি যিনি তার টেক্কা অভিনয় দিয়ে অনেক চলচ্চিত্র এবং মিউজিক ভিডিওতে তার উজ্জ্বলতা চিহ্নিত করেছিলেন তিনি আর নেই। কেটো ডায়েটের কারণে, বেঙ্গালুরুতে তার কিডনি ব্যর্থ হয় এবং শুক্রবার রাতে তিনি শেষ নিঃশ্বাস ত্যাগ করেন, অভিনেত্রী প্রচণ্ড ব্যথায় ভুগছিলেন। অবিস্মরণীয় এবং দুর্ভাগ্যজনক ক্ষতি। তার আত্মা শান্তিতে থাকুক। তিনি তার বাবা-মা এবং ভাইকে রেখে গেছেন।"
কিটো ডায়েট কিডনিকে ক্ষতিগ্রস্ত করে?
একটি কেটো ডায়েট হল একটি উচ্চ-চর্বি, উচ্চ প্রোটিন, কম কার্ব ডায়েট যা শরীরকে কেটোসিসে ফেলার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, যেখানে এটি জ্বালানির জন্য চর্বি পোড়ায়। আদর্শ কিটো ডায়েটে প্রায় 75 শতাংশ চর্বি, 20 শতাংশ প্রোটিন এবং মাত্র 5 শতাংশ কার্বোহাইড্রেট থাকা উচিত। কার্বোহাইড্রেট পোড়ানোর পরিবর্তে, শরীরকে অবশ্যই চর্বি পোড়ানোর দিকে পরিবর্তন করতে হবে, যা কিটো পরিকল্পনা অনুসরণ করতে শুরু করার প্রায় 3 থেকে 4 দিনের মধ্যে ঘটে।
অধ্যয়নগুলি কিটো ডায়েটকে শরীরের উপর বিরূপ প্রভাবের সাথে যুক্ত করেছে, বিশেষ করে যদি কঠোরভাবে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য অনুসরণ করা হয় কারণ এটি আপনার কিডনির উপর অনেক চাপ সৃষ্টি করতে পারে এবং কিডনিতে পাথর হতে পারে।একজন ব্যক্তি যে পরিমাণ প্রোটিন খান তা কিডনিকে অপ্রতিরোধ্য করে তুলতে পারে এবং যে কেউ ইতিমধ্যেই দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগ বা সম্পর্কিত অসুস্থতায় ভুগছেন তারা পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া ভোগ করতে পারেন। প্রাণীজ প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবার, বিশেষ করে লাল মাংস খেলে কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি বেশি হতে পারে, গবেষণায় দেখা গেছে।
"যাদের ইতিমধ্যে কিডনি রোগ আছে তাদের কিডনির কার্যকারিতাও খারাপ হতে পারে। তত্ত্বটি হল যে প্রাণীজ খাদ্য পণ্যের উচ্চতর গ্রহণ আপনার প্রস্রাবকে আরও অম্লীয় করে তুলতে পারে অর্থাৎ আপনার প্রস্রাব থেকে ক্যালসিয়ামের নিঃসরণের মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে, ডক্টর সলিল জৈন, গুরুগ্রামের ফোর্টিস মেমোরিয়াল রিসার্চ ইনস্টিটিউটের নেফ্রোলজি এবং রেনাল ট্রান্সপ্লান্ট ডিরেক্টর বলেছেন। কেটো ডায়েট করা উচিত। ৪৫ দিনের বেশি ফলো করা যাবে না"
"দ্য এন্টারটেইনমেন্ট টাইমস অফ ইন্ডিয়া নতুন দিল্লির শ্রী বালাজি অ্যাকশন মেডিকেল ইনস্টিটিউটের একজন সিনিয়র ডায়েটিশিয়ান প্রিয়া ভারমাকে উদ্ধৃত করেছে আইএএনএস-এর একটি প্রতিবেদনে: কেটো ডায়েট অনুসরণ করা সবচেয়ে কঠিন ডায়েট শিডিউলগুলির মধ্যে একটি, যা প্রাথমিকভাবে ওজনের উপর ফোকাস করে। ক্ষতি তিনি একটি সতর্কতা যোগ করেছেন:"
"ব্যবহারকারী উচ্চ প্রোটিন এবং চর্বি গ্রহণের কারণে এটি অবশ্যই অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যার সম্ভাব্য ঝুঁকি রয়েছে, তিনি ব্যাখ্যা করেছেন"
"আদর্শ বা কম শরীরের ওজনের একজন ব্যক্তির সাধারণত এটি করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। একই সাথে 45 দিনের বেশি চালিয়ে যাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না কারণ শরীর অন্যান্য পুষ্টির জন্য ক্ষুধার্ত থাকে এবং সেই সাথে উচ্চ প্রোটিন অন্যান্য সম্পর্কিত সতর্কতা ছাড়া কিডনির উপর চাপ দেয়, তিনি উল্লেখ করেছেন।"
রক্তে অনেক বেশি কিটোন দ্বারা কিডনি এবং লিভার ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে
যদিও কিডনিতে পাথর একটি সম্ভাব্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া, সেখানে আরও মারাত্মক ফলাফল রয়েছে, গবেষণায় দেখা গেছে। চিকিত্সকরা সতর্ক করেছেন যে কেটো স্থূল রোগীদের জন্য ভাল কাজ করলেও এটি পাতলা রোগীদের জন্য আরও গুরুতর সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে যারা এটিতে বেশিক্ষণ থাকে, যেহেতু শরীর যখন অনেক বেশি কেটোন জমা করে- চর্বি পোড়ার উপজাত হিসাবে উত্পাদিত অ্যাসিড-রক্ত হতে পারে। খুব অম্লীয় হয়ে ওঠে, যা লিভার, কিডনি এবং মস্তিষ্কের ক্ষতি করতে পারে।চিকিৎসা বিশেষজ্ঞদের মতে, চিকিৎসা না করা হলে তা মারাত্মক হতে পারে। কিটো ডায়েটে থাকাকালীন কিডনির উপর চাপ কমাতে ডায়েটারদের প্রচুর পানি পান করা উচিত।
The Beet উদ্ধৃত করেছেন ডক্টর অ্যান্ড্রু ফ্রিম্যান, কার্ডিওলজিস্ট, যিনি কেটোজেনিক ডায়েট এবং হৃদরোগ নিয়ে গবেষণা করেছেন, যিনি বলেছেন: এটি নিজেই ডায়েট নয়, তবে বেশিরভাগ লোকেরা যখন এটি করে, যেমন লাল মাংস, প্রক্রিয়াজাত করা মাংস (বেকনের মতো) এবং উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার যা চর্বিযুক্ত যকৃতের রোগ, কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং লাল মাংসের উচ্চ খাবার খাওয়ার সাথে সম্পর্কিত অন্যান্য সম্পর্কিত স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হতে পারে। বেশিরভাগ লোকের এই ধরনের কঠোর কম-কার্ব ডায়েটে থাকতে সমস্যা হয় এবং শেষ পর্যন্ত সমস্ত ওজন ফিরে আসে। ডাঃ ফ্রিম্যানের মতে স্বাস্থ্যকর পছন্দ হল একটি কম চর্বিযুক্ত খাদ্য যা উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার যেমন ফল, শাকসবজি, গোটা শস্য, বাদাম এবং বীজ সমৃদ্ধ এবং প্রক্রিয়াজাত খাবার কম।
