"আজ আমি বাইরে বসে আছি, বাড়ি থেকে কাজ করছি কারণ শরতের মাঝখানে প্রায় 75 ডিগ্রি। সূর্য জ্বলছে, আকাশে কোন মেঘ নেই, এবং উষ্ণ আবহাওয়া স্থায়ী হওয়ার সময় এখনই একটি ঠাণ্ডা সুন্দর ক্রিম সান্ডে উপভোগ করার জন্য এর চেয়ে ভাল সময় আর নেই। দিনের রেসিপিটি গ্রীষ্মকালীন আবহাওয়া দ্বারা অনুপ্রাণিত হয় যখন আপনি একটি ঠাণ্ডা ট্রিট দিয়ে শীতল হতে চান তবে একটি উত্সব শরতের মেজাজে থাকুন: পেকান ক্রাম্বল সহ কালো এবং সাদা সুন্দর ক্রিম। আইসক্রিমের পরিবর্তে এটিকে চমৎকার ক্রিম বলার কারণ হল এটি ক্লাসিক ডেইরি ডেজার্টের অনুকরণ করে কিন্তু এই সংস্করণটি আপনার জন্য স্বাস্থ্যকর--তাই এটি চমৎকার!"
এই রেসিপিটি সম্পূর্ণরূপে উদ্ভিদ-ভিত্তিক, প্রাকৃতিক মিষ্টির জন্য খেজুর, কাঁচা কোকো পাউডার, কুইনো এবং কলা সহ স্বাস্থ্যকর উপাদান দিয়ে তৈরি। আপনি যখন একটি কামড় খাবেন, তখন আপনি একটি মিষ্টি পেকান ক্রাম্বল সহ সাদা এবং কালো চমৎকার ক্রিমের সতেজ মিশ্রণের স্বাদ পাবেন যা নিজে থেকেই আনন্দদায়ক।
সুস্বাদু রেসিপিটি তৈরি করা সহজ এবং বাচ্চাদের সৃজনশীলতায় অংশ নেওয়ার জন্য মজাদার। একটি মসৃণ টেক্সচার অর্জন করতে আপনার যা দরকার তা হল একটি খাদ্য প্রসেসর। চমৎকার ক্রিম সানডে কাচের বয়ামে বা সানডে বাটিতে খেতে মজাদার তাই আপনি বিভিন্ন চমৎকার ক্রিমের মিশ্রণ থেকে ওম্ব্রের রঙ দেখতে পারেন। যখন আপনি প্রতিটি উপাদান প্রক্রিয়াকরণ শেষ করেন, তখন সুন্দর ক্রিমটি বাটিতে স্কুপ করুন, পেকান ক্রাম্বল দিয়ে উপরে রাখুন এবং প্রতিটি কামড় উপভোগ করুন।
এই রেসিপিটি প্রতিভাবান উদ্ভিদ-ভিত্তিক শেফ এলেন শার্লট মেরি দ্বারা তৈরি করা হয়েছে, যিনি এইমাত্র তার রান্নার বই, প্রতিদিনের ভেগান: পুরো পরিবারের জন্য স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ-ভিত্তিক রান্না চালু করেছেন৷ আপনি যদি এই সুন্দর ক্রিমটি পছন্দ করেন তবে আপনি তার অন্যান্য স্বাস্থ্যকর নিরামিষ মিষ্টি এবং আরও অনেক কিছু পছন্দ করবেন৷
রেসিপি ডেভেলপার: এলেন শার্লট মারি
কেন আমরা এটি পছন্দ করি: আপনি যখন একটি সুস্বাদু আইসক্রিম সান্ডে মেজাজে থাকেন, কিন্তু ক্যালোরির পরিমাণ বাড়াতে চান না, এই রেসিপিটি তার জন্য উপযুক্ত আপনি. এটি স্বাস্থ্যকর, সমস্ত-প্রাকৃতিক, উদ্ভিদ-ভিত্তিক উপাদান দিয়ে তৈরি, যা অবিশ্বাস্য এবং সতেজ স্বাদের। এই রেসিপিটি বাচ্চাদের জন্য সৃজনশীল হওয়ার জন্য মজাদার এবং যে কেউ মিষ্টি ট্রিট দেখায়, বিশেষ করে গরমের দিনে।
এর জন্য তৈরি করুন: একটি স্বাস্থ্যকর ডেজার্ট বিকল্প এবং একটি সুস্বাদু জলখাবার৷ আপনার সানডে বাটি বা বয়াম বের করুন এবং সৃজনশীল হন!
পেকান ক্রাম্বল সহ কালো এবং সাদা চমৎকার ক্রিম
উপকরণ
চূর্ণ করা:
- 6 মেডজুল তারিখ
- 2 টেবিল চামচ কাঁচা কোকো পাউডার
- এক মুঠো পেকান
- 2 oz। পপড কুইনোয়া
- এক চিমটি লবণ
সাদা আইসক্রিম:
- 2 হিমায়িত কলা
- নারকেল ক্রিম একটি ড্যাশ (মিশ্রিত করার সুবিধার্থে)
- কয়েক ফোঁটা প্রাকৃতিক ভ্যানিলা নির্যাস
- 2 মেডজুল তারিখ
কালো আইসক্রিম:
- 2 হিমায়িত কলা
- নারকেল ক্রিম একটি ড্যাশ (মিশ্রিত করার সুবিধার্থে)
- কয়েক ফোঁটা প্রাকৃতিক ভ্যানিলা নির্যাস
- 2 মেডজুল তারিখ
- 1 টেবিল চামচ কাঁচা কোকো পাউডার
- ½ চা চামচ সক্রিয় কাঠকয়লা গুঁড়া
নির্দেশ
- ফুড প্রসেসরে ক্রাম্বলের জন্য সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন যতক্ষণ না আপনি একটি টুকরো টুকরো "ময়দা" না পান। যদি এটি খুব আঠালো হয় তবে আরও বাদাম এবং কুইনো যোগ করুন।
- সাদা আইসক্রিমের জন্য সমস্ত উপাদান একটি ভাল ব্লেন্ডারে বা ফুড প্রসেসরে ক্রিমি না হওয়া পর্যন্ত মিশিয়ে নিন।
- খুব বেশিক্ষণ মেশাবেন না। কালো আইসক্রিমের জন্য সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন একটি ভাল ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসর ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত।
- নিম্নলিখিত ক্রমে 2টি লম্বা চশমা পূরণ করুন: সাদা আইসক্রিম, কালো আইসক্রিম, সাদা আইসক্রিম টুকরো টুকরো করে শেষ করুন।
- কিছু অতিরিক্ত বাদাম এবং/অথবা চকলেটের টুকরো দিয়ে সাজান।
