অধ্যয়ন: গ্রিন টি & কফি দৈনিক ডায়াবেটিস মৃত্যুর ঝুঁকি কমায়

আমরা জানি সবুজ চা আমাদের জন্য দারুণ, কিন্তু এখন একটি নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি জীবন রক্ষাকারী হতে পারে, বিশেষ করে ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য। গবেষণায় দেখা গেছে যে চার বা তার বেশি কাপ গ্রিন টি এবং দুই কাপ কফি (বা তার বেশি) পান করলে ডায়াবেটিস রোগীদের মৃত্যুর ঝুঁকি 63 শতাংশ কমে যায়। যদিও এটি প্রচুর পরিমাণে ক্যাফিন, গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে এটি সেই ক্যাফেইন নয় যা সক্রিয় উপাদান ছিল যা ফলাফলগুলিকে এত আকর্ষণীয় করে তুলেছিল। বরং, সারা দিন কফির সাথে মিলিত চায়ে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিই পার্থক্য তৈরি করে।

গবেষকরা আরও দেখেছেন যে একা গ্রিন টি পান বা শুধু কফি পান উপকারী প্রভাব ফেলে, তবে উভয়ই দৈনিক পান করার সংমিশ্রণ মৃত্যুর ঝুঁকি আরও কমিয়ে দেয়।

গবেষণায় দেখা গেছে সবুজ চা এবং কফি পান ডায়াবেটিস রোগীদের সাহায্য করে

ব্রিটিশ মেডিকেল জার্নালে (বিএমজে) প্রকাশিত এই সমীক্ষাটি স্ব-প্রতিবেদিত প্রশ্নাবলী ব্যবহার করে পাঁচ বছরের মধ্যে টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত 4,923 জন জাপানি ব্যক্তিকে ট্র্যাক করেছে। গবেষকরা দেখেছেন যে প্রতিদিন প্রচুর পরিমাণে গ্রিন টি পান করা মৃত্যুর ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল - এবং চায়ের কাপের সংখ্যা বাড়ার সাথে সাথে এই প্রতিকূলতা হ্রাস পেয়েছে: প্রতিদিন এক কাপ 15 শতাংশ কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল, যেখানে চারটি বা তার বেশি কাপ বা তার বেশি দৈনিক 40 শতাংশ কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল।

কফি পানকারীদের মধ্যে, একটি দৈনিক কাপ মারা যাওয়ার 12 শতাংশ কম সম্ভাবনার সাথে যুক্ত ছিল এবং এটিকে দুই বা তার বেশি কাপে বাড়ানোর ফলে ঝুঁকি আরও 41 শতাংশ কমেছে।যাইহোক, যারা গ্রিন টি এবং কফি উভয়ই পান করেন তাদের জন্য মৃত্যুর ঝুঁকি আরও কম ছিল, যারা দিনে চার বা তার বেশি গ্রিন টি এবং দিনে দুই বা তার বেশি কফি পান করেন তাদের মধ্যে 63 শতাংশের সবচেয়ে কম ঝুঁকি রয়েছে৷

"এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ, তবে, যেকোনও পর্যবেক্ষণমূলক অধ্যয়ন কারণ প্রতিষ্ঠা করে না, এর অর্থ হল যে তারা বেশি চা এবং কফি পান করেছে তার কারণ তারা বেশি দিন বেঁচে থাকতে পারে না, কিন্তু একটি বৃহত্তর জীবনধারার ধাঁধার একটি ছোট অংশ। অধিকন্তু, জাপানে যে ধরনের গ্রিন টি পাওয়া যায় তা অন্য কোথাও নাও হতে পারে এবং স্ব-প্রতিবেদিত সেবন বিষয়ভিত্তিক এবং ভুল।"

এই সাধারণ সতর্কতা সত্ত্বেও, অন্যান্য গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে গ্রিন টি এবং কফিতে থাকা ফ্ল্যাভোনয়েড নামক যৌগগুলি হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিসের মতো রোগের ঝুঁকির বিরুদ্ধে উপকারী৷

গ্রিন টি এবং কফি কেন স্বাস্থ্য এবং ডায়াবেটিসের জন্য উপকারী?

গবেষণা পরামর্শ দেয় যে কফিতে থাকা ফেনল এবং ক্যাফেইন টাইপ 2 ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি হ্রাসের জন্য দায়ী হতে পারে, অন্যদিকে অন্য একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ডিক্যাফিনেটেড কফি সমানভাবে কার্যকর এবং পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে ক্যাফেইন ছাড়া অন্য উপাদানগুলি উপকারী প্রভাবের জন্য দায়ী।

গবেষকরা উল্লেখ করেছেন যে ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড নামক একটি ফেনোলিক যৌগ অন্ত্রে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং গ্লুকোজ শোষণকে হ্রাস করে এবং এটি কীভাবে কফি ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করে তার মূল বিষয় হতে পারে৷

সবুজ চা সম্পর্কে, ক্যাটেচিন নামক যৌগগুলি গ্লাইসেমিক প্রতিক্রিয়া উন্নত করতে পারে, কিন্তু ডায়াবেটিসে উপকারী প্রভাবগুলি অনিশ্চিত। গ্রিন টিতে বিশেষ করে এপিগালোক্যাচিন গ্যালেট নামক একটি পলিফেনল বা EGCG, একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ক্যানসার-বিরোধী ক্ষমতা দেখানো হয়েছে যা টিউমারের বৃদ্ধি রোধ করতেও সক্ষম। গ্রিন টি-তে অন্যান্য চায়ের চেয়ে বেশি EGCG থাকে।

সবুজ চা এবং ওজন কমানোর অধ্যয়ন

চায়ের ওজন কমানোর প্রভাব ডায়াবেটিসের জন্য উপকারী হতে পারে। কিছু গবেষণা পরামর্শ দেয় যে কালো চা এবং সবুজ চা উভয়ই ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে এবং এটি অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটার সাথে জটিল মিথস্ক্রিয়া, শর্ট-চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড এবং লিপিড বিপাকের কারণে হতে পারে।

নির্মাতারা এই দাবিগুলিকে নগদ করে, বিভিন্ন আকারে 'স্লিমিং চা' বিপণন করে৷ যাইহোক, অসামঞ্জস্যপূর্ণ অধ্যয়নের ফলাফল এবং অনির্ধারিত প্রমাণ মানে আমরা এখনও জানি না কিভাবে, বা প্রকৃতপক্ষে, তারা সবার জন্য কাজ করে।

এছাড়াও, ইউরোপীয় ফুড সেফটি অথরিটির একটি বৈজ্ঞানিক রিপোর্ট পরামর্শ দিয়েছে যে গ্রিন টি পরিপূরকগুলি লিভারের জন্য বিষাক্ত হতে পারে৷

আপনার কতটা গ্রিন টি এবং কফি পান করা উচিত?

এটি আমাদেরকে কতটা পান করতে হবে তার পরবর্তী প্রশ্নে নিয়ে আসে। বর্তমান সমীক্ষায় অন্তত চার কাপ গ্রিন টি এবং কমপক্ষে দুই কাপ কফি ডায়াবেটিসে আক্রান্ত একজন বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কের মৃত্যুর ঝুঁকি কমানোর পরামর্শ দিয়েছে৷

তবে, অন্যান্য গবেষণায় বিভিন্ন স্বাস্থ্য অবস্থার জন্য আদর্শ পরিমাণের পরামর্শ দেওয়া হয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, উচ্চ রক্তচাপের জন্য, 2017 সালের একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে অংশগ্রহণকারীদের যারা এক কাপের কম বা দুই কাপের বেশি পান করেছেন তাদের সবচেয়ে কম ঝুঁকি রয়েছে - এই পরামর্শটি হয় কফি পান করা বন্ধ করতে বা অনেক বেশি পান করতে অনুবাদ করবে!

অতিরিক্ত, সাম্প্রতিক 2021 সালের একটি সমীক্ষায় এক থেকে দুই কাপের তুলনায় দিনে ছয় কাপ কফি খাওয়া লোকেদের ডিমেনশিয়া হওয়ার ঝুঁকি 53 শতাংশ বেশি হওয়ার ইঙ্গিত দিয়েছে।

অধিকাংশ গবেষণায় কফি খাওয়া এবং স্বাস্থ্যের মধ্যে একটি 'U' বা 'J' আকৃতির সংযোগের পরামর্শ দেওয়া হয়েছে, যার বেশিরভাগ সুবিধা 'মাঝামাঝি'-এ দেখা যাচ্ছে। এটি মাথায় রেখে, জনস হপকিন্স মেডিসিনের মতো বিশেষজ্ঞরা দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধে 1-5 কাপ কফি খাওয়ার পরামর্শ দেন৷

তবে, কফি বা চা থেকে অত্যধিক ক্যাফেইন দুশ্চিন্তা, হৃদস্পন্দন বৃদ্ধি এবং ঘুমিয়ে পড়ার মতো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার কারণ হতে পারে, তাই লোকেদের তাদের উপযুক্ত পরিমাণ পান করা উচিত।

আপনার যদি উচ্চ রক্তে শর্করা থাকে তবে কীভাবে একটি স্বাস্থ্যকর পানীয় বেছে নেবেন

আপনার ডায়াবেটিস থাকলে গরম পানীয় বাছাই করার সময়, মনে রাখতে হবে প্রধান বিষয় হল পানীয়টিকে অস্বাস্থ্যকর করে তোলে এমন সংযোজন এড়ানো। উদাহরণস্বরূপ, চিনি, সিরাপ এবং উচ্চ চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত খাবার সবই ক্যালোরি যোগ করতে পারে এবং রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়াতে পারে।

ম্যাচাকে উচ্চতর গ্রিন টি হিসাবে বিবেচনা করা হয় কারণ এতে নিয়মিত গ্রিন টি থেকে বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিরা অন্যান্য ধরনের চাও বেছে নিতে পারেন যা তাদের রক্তে শর্করার উপর ন্যূনতম প্রভাব ফেলে এবং এর মধ্যে অনেকেরই অতিরিক্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বা ভেষজ সুবিধা রয়েছে। যেমন:

• Redbush বা 'rooibos' চা, ক্যাফিন-মুক্ত এবং উচ্চমাত্রার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট
• সাদা চা, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ যা প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করে
• ম্যাচা, সেঞ্চা এবং বাঞ্চা সহ সবুজ চা
• ব্ল্যাক টি যেমন সিলন, ইংলিশ ব্রেকফাস্ট, বা আর্ল গ্রে
• Oolong চা, যাতে নির্দিষ্ট যৌগ রয়েছে যা চর্বি পোড়াতে সাহায্য করে
• ভেষজ চা যেমন ক্যামোমাইল, পিপারমিন্ট বা আদা

উপরের তালিকা সম্পর্কে, সর্বদা পরীক্ষা করে দেখুন যে আপনি ঔষধ গ্রহণ করছেন বা আপনার স্বাস্থ্যের অবস্থা থাকলে ভেষজ চা উপযুক্ত কিনা,

কফি এবং গ্রিন টি পান করার স্বাস্থ্যকর উপায়

আপনার ডায়াবেটিস থাকলে আপনার সকালের স্টারবাকস অর্ডার করা একটি মাইনফিল্ড হতে পারে কারণ অনেক পানীয়তে অতিরিক্ত শর্করা এবং অতিরিক্ত পূর্ণ চর্বিযুক্ত দুগ্ধ থাকে যা ইনসুলিনকে চালিত করতে পারে এবং রক্তপ্রবাহে বিপর্যয় সৃষ্টি করতে পারে। পরিবর্তে, সিরাপ-ভর্তি ক্যারামেল ম্যাকিয়াটোস এবং ফ্র্যাপুচিনোস এড়িয়ে চলুন, এমনকি স্বাস্থ্যকর-সুদর্শন জুস এবং লোভনীয় শব্দযুক্ত স্মুদিগুলি আপনার রক্তে শর্করাকে বাড়িয়ে তুলতে পারে।

ডায়াবেটিসের জন্য কোন জাদু নিরাময় নেই, তাই প্রতিদিনের কার্যকলাপের সাথে মিলিত সাধারণ কার্বোহাইড্রেট কম একটি স্বাস্থ্যকর সম্পূর্ণ-খাদ্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েট অনুসরণ করা এবং ওষুধগুলি এই অবস্থা পরিচালনা করতে সাহায্য করতে পারে। সবচেয়ে উপকারী পানীয় (যেমন সবুজ চা বা কালো কফি) বেছে নেওয়ার মতো সহজ জয়গুলি বিশেষত আকর্ষণীয় হয় যদি তারা স্বাস্থ্য জটিলতার ঝুঁকি কমাতে কাজ করে এবং দৈনন্দিন অভ্যাসের অংশ হয়ে উঠতে পারে।

দুর্ভাগ্যবশত, ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের স্বাস্থ্যগত জটিলতা এবং অকালমৃত্যুর ঝুঁকি বেশি থাকে এবং COVID-19 মহামারী চলাকালীন ডায়াবেটিসে মৃত্যু 14 শতাংশ বেড়েছে – যা কয়েক দশক ধরে সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি।অধিকন্তু, আমেরিকান ডায়াবেটিস অ্যাসোসিয়েশন অনুসারে, ডায়াবেটিস রোগীদের হৃদরোগ বা স্ট্রোক হওয়ার সম্ভাবনা দ্বিগুণ বেশি।

যদিও গবেষণায় কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং প্রদাহের জন্য সবুজ চা এবং কফির যৌগের উপকারী প্রভাবগুলি তুলে ধরা হয়েছে, কিছু গবেষণা মূল্যায়ন করেছে যে কীভাবে সেবন ডায়াবেটিসে মৃত্যুহারকে প্রভাবিত করে।

বটম লাইন: চা এবং কফি পান করা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী হতে পারে।

অত্যধিক সেবন বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে মৃত্যুর ঝুঁকি হ্রাসের সাথে যুক্ত এবং ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের তাদের ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে বা প্রথম স্থানে এই অবস্থা এড়াতে সাহায্য করতে পারে। দিনে প্রায় 1-5 কাপের পরিমিত ব্যবহার উপকারী বলে মনে হয়, যদিও গবেষণা এখনও অবান্তর।