সম্পাদকের নোট: শুক্রবার, 18 ফেব্রুয়ারী, 2022, অ্যাভোকাডোর উপর অস্থায়ী নিষেধাজ্ঞা আরোপ করার এক সপ্তাহ পরে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র মেক্সিকান রাজ্য থেকে তার অ্যাভোকাডোর আমদানি আবার শুরু করেছে .
দিগন্তে অ্যাভোকাডোর অভাব রয়েছে। আমেরিকানদের প্রথমবারের মতো অ্যাভোকাডো টোস্ট এবং গুয়াকামোল ছাড়াই জীবনের সাথে লড়াই করতে হয় বলে এই চিন্তাটিই মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে আতঙ্কের সৃষ্টি করছে, কিন্তু ঠিক কী ঘটছে? যদিও সাপ্লাই চেইন শিরোনামে আধিপত্য বিস্তার করে, এবং আমেরিকানরা সমস্ত মুদির জন্য উচ্চ মূল্যের সম্মুখীন হয়, আভাকাডোর ঘাটতি একটি পৃথক সমস্যা। অ্যাভোকাডোর দাম বেড়ে যাওয়ায় এবং ফল মুদির তাক এবং রেস্তোরাঁর মেনু থেকে অদৃশ্য হয়ে যাওয়ার কারণে, উন্মাদনায় ভাঙ্গনের আগে কী ঘটেছে তা বোঝা গুরুত্বপূর্ণ।
"গত সপ্তাহান্তে, মেক্সিকোতে একজন মার্কিন খাদ্য পরিদর্শক একটি বিশ্বাসযোগ্য মৃত্যুর হুমকি পেয়েছিলেন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র অবিলম্বে মেক্সিকোতে এমন একটি অঞ্চল থেকে অ্যাভোকাডো আমদানি নিষিদ্ধ করেছে যেটি আমেরিকাতে জনপ্রিয় ফল রপ্তানির জন্য রাষ্ট্র অনুমোদিত। এখন, আভাকাডোর ঘাটতি দেখা দিয়েছে যা আমেরিকানদের পছন্দের স্বাস্থ্যকর খাবারগুলির একটিকে কেটে ফেলার হুমকি দেয় - এবং মূলত আসক্ত। ফলাফল হল যে ইতিমধ্যেই মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে অ্যাভোকাডোর দাম আকাশচুম্বী হয়ে যাচ্ছে – এবং মেনুতে, সেইসাথে আপনার স্থানীয় বাজারে অ্যাভোকাডো খাবারগুলি খুঁজে পাওয়া আরও কঠিন হয়ে উঠতে চলেছে৷"
সাধারণত, অ্যাভোকাডো কেনাকাটা করার সময় সবচেয়ে বড় সমস্যা হল কোন দোকানে অর্ধ-পাকা অ্যাভোকাডোর জন্য সেরা নির্বাচন এবং দাম রয়েছে। কিন্তু মুদির তাক এবং রেস্তোরাঁর মেনু থেকে ফলটি অদৃশ্য হয়ে যাওয়ায় এবং অ্যাভোকাডোর দাম বেড়ে যাওয়ায়, আমেরিকানরা তাদের অ্যাভোকাডো টোস্ট তৈরির বিকল্প খুঁজছে এবং তাদের পছন্দের অভ্যাস গুয়াকামোল এবং চিপসের বিকল্প খুঁজছে।
বর্তমানে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিক্রি হওয়া প্রায় ৮০ শতাংশ অ্যাভোকাডো আসে মেক্সিকান রাজ্য মিচোয়াকান থেকে।গত সপ্তাহান্তে, ইউনাইটেড স্টেটস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার (ইউএসডিএ) মিচোয়াকান থেকে অ্যাভোকাডো আমদানি স্থগিত করেছে যখন একটি খামার পরিদর্শন পরিচালনাকারী একজন কর্মকর্তাকে মৌখিকভাবে হুমকি দেওয়া হয়েছিল যা কর্মকর্তারা একটি বিশ্বাসযোগ্য মৃত্যুর হুমকি বলছেন৷
পশু ও উদ্ভিদ স্বাস্থ্য পরিদর্শন পরিষেবা (APHIS) কর্মচারীকে টেলিফোনে প্রতারণা করা হয়েছে বলে অভিযোগ করা হয়েছে, যার ফলে একটি পূর্ণ-স্কেল তদন্ত এবং অ্যাভোকাডো আমদানি নিষিদ্ধ করা হয়েছে৷ এই নিয়ে দ্বিতীয়বার মার্কিন পরিদর্শকদের হুমকি দেওয়া হল। 2019 সালে, মার্কিন কর্মকর্তার বিরুদ্ধে আরেকটি হুমকির ফলে মিচোয়াকান রাজ্য কর্তৃপক্ষকে একটি সতর্কতা পাঠানো হয়েছিল যে অন্য কোনও হুমকি ঘটলে রপ্তানি সুবিধাগুলি অবিলম্বে প্রত্যাহার করা হবে, CNN রিপোর্ট করেছে।
এমনকি সুপার বোলের আগে, অ্যাভোকাডোর দাম বেড়ে গিয়েছিল
"অ্যাভোকাডোর দাম ইতিমধ্যেই নাটকীয়ভাবে বেড়েছে। ব্লুমবার্গ রিপোর্ট করেছে যে হ্যাস অ্যাভোকাডোর একটি 20-পাউন্ড বক্স সম্প্রতি 26.23 ডলারে কেনা হয়েছে, যা গত বছর কেনা একই আইটেমের চেয়ে $6.29 বেশি।হ্যাস, যেটি একটি ক্যালিফোর্নিয়া-ভিত্তিক কোম্পানি, 1997 সাল থেকে মেক্সিকো থেকে অ্যাভোকাডো আমদানি করছে, দ্য ওয়াশিংটন পোস্টের মতে, যেটি উল্লেখ করেছে যে আমদানি স্থগিতাদেশ অ্যাভোকাডোর দাম রেকর্ড উচ্চতায় পৌঁছেছে৷"
রাবো রিসার্চ ফুড এন্ড এগ্রিবিজনেসের সিনিয়র বিশ্লেষক ডেভিড ম্যাগানার মতে, অ্যাভোকাডোর দাম এক বছর আগের তুলনায় দ্বিগুণ বেশি।
Michoacán হল মেক্সিকোতে একমাত্র অঞ্চল যেটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে অ্যাভোকাডো পাঠানোর জন্য অনুমোদিত। গত বছর এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে 2.26 বিলিয়ন পাউন্ড অ্যাভোকাডো পাঠিয়েছে যা 2019 সালে 1.9 বিলিয়ন পাউন্ড ছিল।
নতুন আমদানি নিষেধাজ্ঞার ফলে অ্যাভোকাডোর দাম অভূতপূর্ব মাত্রায় বেড়ে যাবে। ব্লুমবার্গের প্রতিবেদনে আরও ইঙ্গিত দেওয়া হয়েছে যে আমেরিকানরা রেকর্ড-ব্রেকিং অ্যাভোকাডোর চাহিদা দেখায়, যার অর্থ সরবরাহ শৃঙ্খলে একটি ত্রুটি এক সপ্তাহের মধ্যে বিদ্যমান সরবরাহ কমিয়ে দিতে পারে।
রেস্তোরাঁয় অ্যাভোকাডো ফুরিয়ে যাচ্ছে
ব্রুকলিন-ভিত্তিক মেক্সিকান রেস্তোরাঁ আলদামা ইতিমধ্যেই অভাবের লক্ষণ দেখাচ্ছে৷সহ-মালিক ক্রিস্টোফার রেয়েস এই সপ্তাহের শুরুতে গ্রুব স্ট্রিটের সাথে ঘাটতি নিয়ে আলোচনা করেছিলেন, অনুমান করে যে অ্যাভোকাডো সরবরাহ দুই সপ্তাহের মধ্যে শেষ হয়ে যেতে পারে। রেইস রিপোর্ট করেছেন যে তিনি সাধারণত 48টি অ্যাভোকাডোর ক্ষেত্রে $55 ডলার প্রদান করেন, কিন্তু অতি সম্প্রতি, তিনি $75 এমনকি $80 প্রদান করেছেন। তিনি বলেছিলেন যে পরিবর্তনটি রাতারাতি ঘটেছে, উচ্চ-আকাঙ্খিত খাবার খুঁজে পাওয়া কঠিন হওয়ার কারণে দাম আরও বেড়ে যাওয়ার আশঙ্কায়।
ব্রুকলিনের একটি দোকানে একটি সাম্প্রতিক ভ্রমণে একটি স্বতন্ত্র অ্যাভোকাডোর মূল্য $5.99 পাওয়া গেছে।
"কয়েক দিনের মধ্যে, বর্তমান ইনভেন্টরি বিক্রি হয়ে যাবে এবং প্রায় যেকোনো সুপারমার্কেটে পণ্যের অভাব দেখা দেবে," মেক্সিকো কৃষি মার্কেট রিসার্চ কোম্পানি Agtools এর ম্যানেজার রাউল লোপেজ ওয়াশিংটন পোস্টকে বলেছেন।
সাপ্লাই চেইনের অনিশ্চয়তা শীঘ্রই অদৃশ্য হয়ে যাবে বলে আশা করা যায় না। ইউএসডিএ এখনও ইঙ্গিত দেয়নি যে স্থগিতাদেশ প্রত্যাহার করা হবে এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র মিচোয়াকান থেকে অ্যাভোকাডো আমদানি আবার শুরু করবে। এমনকি যদি আমদানি নিষেধাজ্ঞা প্রত্যাহার করা হয়, মার্কিন খুচরা বিক্রেতা, মুদি এবং রেস্তোঁরাগুলি এখনও সরবরাহ চেইন ঘাটতির লহরী প্রভাবের মুখোমুখি হবে।
মার্ক ক্যাম্পবেল – প্রোডাকশন আইকিউ-এর ডিজিটাল মার্কেটপ্লেসের প্রতিষ্ঠাতা এবং সিইও – সম্প্রতি অ্যাভোকাডো বিক্রয় এবং দামের বিষয়ে আসন্ন পরিবর্তনগুলি সম্পর্কে দ্য হিলের সাথে কথা বলেছেন। আমদানি নিষেধাজ্ঞা অভূতপূর্ব, তাই নিষেধাজ্ঞার ফলে বাজার কীভাবে প্রভাবিত হবে তা স্পষ্ট নয়, তবে ক্যাম্পবেল বিশ্বাস করেন যে সরবরাহকারী এবং বিক্রেতারা অপরিপক্ক মজুদগুলিতে চলে যাওয়ার সাথে সাথে পরিবর্তনগুলি ঘটতে শুরু করবে৷
"অগ্রমুখী লোকেদের জন্য অবিলম্বে দাম বৃদ্ধি করে কারণ এটি সরবরাহ শৃঙ্খলে অনিশ্চয়তার সূচনা করেছে," ক্যাম্পবেল বলেছেন। “আপনি কিছুক্ষণের জন্য তাক থেকে এবং রেস্তোরাঁর মেনু থেকে অ্যাভোকাডোগুলি অদৃশ্য হয়ে যেতে দেখবেন না কারণ সাপ্লাই চেইনের মধ্যে রয়েছে সবুজ অ্যাভোকাডো তারা এখনও পরিপক্ক নয় এবং বেশিরভাগ অ্যাভোকাডো সীমান্ত রাজ্যের কাছে পাকা হয়৷ এবং তারপর সেগুলি সিস্টেমের মধ্য দিয়ে প্রবাহিত হবে৷
"এবং যখন ইনভেন্টরিগুলি চলে যাবে, তখন ভোক্তার কাছে অ্যাভোকাডো থাকবে না কারণ, আপনি জানেন, বছরের এই সময়ে ক্যালিফোর্নিয়া সম্ভবত সরবরাহের 10 শতাংশ প্রদান করছে।"
মিচোয়াকানে সহিংসতা চলছে, ভোক্তাদের আশ্চর্যের মধ্যে ফেলেছে যে কখন নিষেধাজ্ঞা প্রত্যাহার করা যেতে পারে। যদিও USDA দ্বারা কোন সমাধান উপস্থাপন করা হয়নি, আভাকাডো শিল্প সম্ভবত এই দ্বন্দ্বের সমাধান করবে। বর্তমান অচলাবস্থায়, মেক্সিকান এবং মার্কিন শিল্প উভয়ই লাভ ক্ষতি, পণ্যের অপচয় এবং সরবরাহ চেইন সমস্যায় ভুগবে৷
"তাদের শত শত টন অ্যাভোকাডো থাকবে যা পচে যাবে, এবং কৃষকরা আক্ষরিক অর্থে বিলিয়ন ডলার হারাবে," রাইস ইউনিভার্সিটির বেকার ইনস্টিটিউট ফর পাবলিক পলিসিতে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং মেক্সিকো কেন্দ্রের পরিচালক ড. টনি পায়ান ইটারকে বলেন। "এটি চলতে থাকলে, মিচোয়াকানে শ্রমিকদের ছাঁটাই করা হবে, এবং এটি অ্যাভোকাডো শিল্পের জন্য ধ্বংসাত্মক হবে।"
অ্যাভোকাডোর জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প
আতঙ্কিত হবেন না। যদিও অ্যাভোকাডো ছাড়া একটি বিশ্ব কল্পনা করা কঠিন, সরবরাহ চেইন স্বাভাবিক না হওয়া পর্যন্ত প্রচুর কার্যকর বিকল্প রয়েছে।প্রাতঃরাশের জন্য, অ্যাভোকাডো টোস্টের পরিবর্তে, একটি মিষ্টি ব্রেকফাস্টের জন্য বাদাম মাখন বা কাজু মাখন যোগ করুন। ক্রিমযুক্ত সামঞ্জস্যের জন্য, চিপস, টোস্ট, স্যান্ডউইচ বা সবজির জন্য হুমাস, চূর্ণ মটর, পেস্টো বা এডামেম ডিপ দেখুন।
আপনি যদি ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডের মতো নির্দিষ্ট পুষ্টির জন্য অ্যাভোকাডোর উপর নির্ভর করেন, তাহলে অ্যাভোকাডোর অনুরূপ পুষ্টির প্রোফাইল পেতে আপনার স্মুদি বা জলের বোতলে চিয়া বীজ যোগ করা শুরু করুন। চিয়া বীজে অনুরূপ ওমেগা-৩ ফ্যাট, ফাইবার সামগ্রী এবং প্রোটিন রয়েছে, যা আপনাকে প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে যা অ্যাভোকাডোর সাথে ভারী খাবার থেকে অদৃশ্য হয়ে যেতে পারে।
অ্যাভোকাডোর মতো বহুমুখী কিছু না থাকলেও বিকল্পের জন্য প্রচুর বিকল্প রয়েছে। আখরোট এবং কাজুর মতো কাঁচা বাদাম এবং হুমাসের মতো গুয়াকামোলের চেয়ে বেশি সাশ্রয়ী স্প্রেডের মধ্যে, অ্যাভোকাডোগুলি আরও যুক্তিসঙ্গত মূল্যে ফিরে না আসা পর্যন্ত আপনি বাঁধা থাকবেন। আপাতত, দ্য বিট থেকে চেক আউট করার জন্য এখানে কয়েকটি রেসিপি রয়েছে।
- কাজু বাদাম হুমাস
- মটর এবং মূলা ব্রুশেটা টোস্ট
- সুপার গ্রীন চিয়া সিড স্মুদি
- ক্লাসিক হুমাস
- দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে কলা এবং বাদাম বাটার টোস্ট
- উদ্ভিদ-ভিত্তিক পেস্টো
31 সুস্বাদু, উদ্ভিদ-ভিত্তিক রেসিপিগুলি পুনরাবৃত্তি করার জন্য
স্বাস্থ্যকর, উদ্ভিদ-ভিত্তিক, এবং সুস্বাদু খাবারের জন্য নতুন ধারণা চান? এই বিনামূল্যের নিউজলেটার আপনার জন্য. প্রতিদিন সকালে আপনার ইনবক্সে পাঠানো দিনের একটি রেসিপি পেতে সাইন আপ করুন।জেমস স্টেফিউকের ছবি
লেবু, বেসিল এবং আর্টিকোক পাস্তা
এই সিগনেচার স্প্রিং পাস্তা থালাটি একটি সতেজ উমামি স্বাদের জন্য সাইট্রাস, মিষ্টতা এবং বাদামে ভরপুর। চাবিকাঠি হল তাজা উৎপাদিত এবং মানের জলপাই তেল ব্যবহার করা। এতে 6 গ্রাম ফাইবার এবং 13 গ্রাম প্রোটিন রয়েছে।জেমস স্টেফিউকের ছবি
ভেগান কোকোনাট ফুলকপি তরকারি
সবজির ঝোল, নারকেলের দুধ, কারি পাউডার এবং হলুদের গুঁড়োর সাথে মিশ্রিত কাটা মৌসুমি শাকসবজির এই বাটিটি শক্তিশালী সুপারফুডের সাথে পুষ্টি এবং ভিটামিন লোড করার একটি সুস্বাদু উপায় যা অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে।ব্রিট বার্লিন
জিকামা এবং মটরশুটি দিয়ে চালের বাটি
যদি আপনার লক্ষ্যগুলির মধ্যে একটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য আরও উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়া হয়, তাহলে এই ধরনের সুস্বাদু, পুষ্টি-ঘন রেসিপিগুলি আপনাকে সেই লক্ষ্যের কাছাকাছি যেতে সাহায্য করবে। আপনি উজ্জীবিত বোধ করে পার্থক্য দেখতে পাবেন এবং খাবারের পরে ঘুম এড়িয়ে যান।Zooey Deschanel
ভাজা ছোলার সাথে ভেগান সিজার সালাদ
নিরামিষ ড্রেসিং সহ এই সিজার সালাদ হল অভিনেত্রী জুয়ে ডেসচেনেলের উদ্ভাবন, যিনি বেশিরভাগ উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য খান এবং বাড়িতে নিজের সবুজ শাক জন্মান। তিনি ক্লাসিক ড্রেসিংটিকে ক্রিমযুক্ত এবং আসল জিনিস হিসাবে ট্যাঞ্জি করার জন্য তার গোপনীয়তা ভাগ করে নেন।জেডি রেমুন্ডো
Vegan Bruschetta Pasta Salad
একটি হালকা এবং তাজা Bruschetta পাস্তা সালাদ সঙ্গে সঙ্গে বসন্ত জন্য মেজাজ পেতে ভাল উপায় আর কি? এই রেসিপিটি টমেটো, লাল পেঁয়াজ এবং তুলসীর মতো তাজা উপাদান দিয়ে লোড করা হয়েছে যা পুরোপুরি একসাথে যায়।মিষ্টি এবং টক চাঁচা ফুলকপি এবং মৌরি সালাদ
এই মিষ্টি এবং টক চাঁচা ফুলকপি এবং মৌরি সালাদে তাজা লেবু, ফল, নোনতা পেস্তার সাথে অ্যাসিড, মিষ্টি এবং সুস্বাদু স্বাদের নিখুঁত সংমিশ্রণ রয়েছে। তিক্ত মৌরি প্রতিরোধের জন্য ড্রেসিংটিতে ম্যাপেল সিরাপ রয়েছে। এটি একটি বসন্ত আনন্দ.ব্রিট বার্লিন
ক্রিমি তাহিনি ড্রেসিং সহ ছোলা এবং অ্যাভোকাডো শস্যের বাটি
যদি সালাদ খাওয়া একটি কাজের মতো মনে হয়, তাহলে কাঁটাটি ধরে রাখুন: আমরা আপনার সাধারণ লেটুস এবং শাকসবজিকে একটি উষ্ণ বাটিতে সম্পূর্ণরূপে আপগ্রেড করেছি টেক্সচারযুক্ত সবজি, মটরশুটি এবং আপনার পছন্দের শস্য, যেমন কুইনো, ফারো বা ব্রাউন রাইস।ক্যারামেলাইজড ম্যাপেল পীচ সহ গ্লুটেন-মুক্ত বাকউইট প্যানকেক
এই সপ্তাহান্তে আপনার মেনুতে যোগ করা হচ্ছে: ক্যারামেলাইজড ম্যাপেল পীচ বা আপনার পছন্দের তাজা ফল সহ বাকউইট প্যানকেক, রবিবার সকালের জন্য সম্পূর্ণ নিখুঁত ব্রেকফাস্ট।উদ্ভিদ-ভিত্তিক স্কুল
আলু এবং ছোলার সালাদ শীর্ষে ক্রাঞ্চি হ্যাজেলনাট
হে আলু প্রেমীরা, আপনি সত্যিই এটি পছন্দ করবেন! এই আলু এবং ছোলার সালাদ রেসিপিটিতে সাইট্রাস, তাজা ভেষজ, কুঁচকি এবং মিষ্টি হ্যাজেলনাট এবং অলিভ অয়েলের হালকা স্পর্শ রয়েছে যা এখন থেকে আপনার পাশের খাবারে পরিণত হবে।এশিয়ান-অনুপ্রাণিত ক্রিস্পি 5-মশলা টফু লেটুস বাঁধাকপি স্ল দিয়ে মোড়ানো
এই এশিয়ান-অনুপ্রাণিত রেসিপিতে, আপনি ঐতিহ্যগত উপাদানগুলি ব্যবহার করবেন যা সাধারণত এশিয়ান রন্ধনপ্রণালীতে ব্যবহৃত হয় কিন্তু কোন মাংস বা দুগ্ধ ছাড়াই। এই ক্রিস্পি 5 স্পাইস টোফু লেটুস র্যাপস উইথ আ নুডল ক্যাবেজ স্ল রেসিপিটি রেস্তোরাঁর মানের এবং আপনার অতিথিদের ধারণা নেই যে এই খাবারটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক।Zooey Deschanel
Zooey Deschanel এর গোপন পেস্টো রেসিপি
আজকের দিনের রেসিপি হল Zooey-এর বিখ্যাত দুগ্ধ-মুক্ত পেস্টো যা সে প্রায় সবকিছুই রাখে: পাস্তা, সালাদ, স্যুপ এবং আরও অনেক কিছু, সাধারণ খাবারে স্বাদ বাড়ায়। এই সুস্বাদু সসটি তাজা ভেষজ ব্যবহার করার আহ্বান জানায় কারণ এটি গঠন এবং স্বাদে একটি বড় পার্থক্য করে।জেডি রেমুন্ডো
চাল এবং ব্রোকোলিনির সাথে কালো মরিচ তোফু
এই কালো মরিচ টফুকে 30 মিনিটের মধ্যে চাবুক করা যেতে পারে, এটি প্রোটিন দিয়ে প্যাক করা শেষ মুহূর্তের নিখুঁত খাবার তৈরি করে। এটি বড় ব্যাচে রান্না করুন এবং একটি সহজ সপ্তাহের দুপুরের খাবারের জন্য ফ্রিজে রাখুন।ফ্লোরা এবং ভিনো
মটর পেস্টো এবং আচারযুক্ত বাঁধাকপি দিয়ে কুইনোয়া বাটি
আপনি যদি একটি নতুন এবং স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশের ধারণা খুঁজছেন, একটি সুস্বাদু বাটি চেষ্টা করুন। এই রেসিপিটিতে ক্যালোরি কম এবং ফাইবার বেশি, যা আপনাকে ঘণ্টার পর ঘণ্টা পূর্ণ রাখে। শস্যের বাটিগুলি উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের স্বাস্থ্যকর পরিবেশন পাওয়ার অন্যতম সহজ উপায়।ফ্লোরা এবং ভিনো
মিষ্টি এবং সুস্বাদু ব্ল্যাকবেরি এবং বেসিল টোস্ট
প্রাতঃরাশের জন্য সাধারণ অ্যাভোকাডো টোস্টের এই মোচড় প্রোটিন এবং পুষ্টির সাথে একটি পুষ্টিকর স্প্রেড যোগ করার সবচেয়ে সহজ উপায়গুলির মধ্যে একটি। দুগ্ধ-মুক্ত দই, ব্ল্যাকবেরি এবং তুলসীর সংমিশ্রণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফাইবারে পূর্ণ। একটি মহান পুষ্টি-ঘন বিকল্প হিসাবে আপনার রুটিনে এটি ঘোরান।ফ্লোরা এবং ভিনো
অ্যাভোকাডো, মটরশুটি এবং চেরি টমেটো সহ আরগুলা সালাদ
আপনি যখন স্বাস্থ্যকর মধ্যাহ্নভোজনের মেজাজে থাকেন এবং আরও সৃজনশীল এবং সুস্বাদু কিছুর জন্য আপনার গো-টু সালাদ পরিবর্তন করতে চান, তখন এই কিডনি বিন আরগুলা সালাদটি ব্যবহার করে দেখুন যাতে গ্রীষ্মকালীন সাইট্রাস ড্রেসিং রয়েছে। এটা আপনার নতুন প্রিয় হবে.জেডি রেমুন্ডো
মিষ্টি এবং মশলাদার পিনাট সস সহ গ্রীষ্মকালীন রোল
পুষ্টিকর উপাদান দিয়ে তৈরি একটি সতেজ, হালকা ওজনের খাবার খুঁজছেন? মিষ্টি এবং মশলাদার চিনাবাদাম সসের সাথে এই সামার রোলগুলি ব্যবহার করে দেখুন। এই রেসিপি সম্পর্কে সুন্দর জিনিস এটি শূন্য রান্নার প্রয়োজন!অ্যাশলে ম্যাডেনের ফটোগ্রাফি
ক্রিমি হেম্প-বালসামিক ড্রেসিং সহ লোড করা সালাদ
"এই লোড করা সালাদটি আমাকে পারফেক্ট ফিল আপ>অ্যাশলে ম্যাডেনের ফটোগ্রাফি"ভেগান থাই কারি নুডল স্যুপ
আজকের দিনের রেসিপি হল থাই কারি নুডল স্যুপ, সারা বছর উপভোগ করার জন্য একটি আরামদায়ক কিন্তু হালকা বাটি।এই জাতীয় থাই খাবারগুলি বিশেষত স্বাস্থ্যকর, টফু সহ, পরিচ্ছন্ন প্রোটিন বেশি এবং পুষ্টি ও ফাইবার সমৃদ্ধ শাকসবজি। এই থালাটি আপনাকে পূরণ করবে এবং আপনাকে সন্তুষ্ট করবে তা নিশ্চিত।ভেগান এবং কেটো রেইনবো ফুলকপি চাল সুশি
আপনার ঐতিহ্যবাহী সুশির একটি হালকা, স্বাস্থ্যকর সংস্করণ, এই রেসিপিটি ভাতের জন্য ফুলকপি অদলবদল করে, যা রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়াতে পারে। ফুলকপি হল কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ যেকোন কিছুর জন্য একটি কেটো-বান্ধব বিকল্প এবং পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ!ভাজা মিষ্টি আলু এবং পালং শাকের বাটি
ফুল এবং তাজা পণ্যে পূর্ণ স্ট্যান্ড সহ মনোমুগ্ধকর কৃষক বাজারগুলির একটি সেরা জিনিস হল আপনি মৌসুমে যা কিনতে পারেন। এই মিষ্টি আলু এবং পালং শাকের সালাদ উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন এবং জটিল কার্বোহাইড্রেট যা ভরাট, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর।রোজমেরি এবং লেবু দিয়ে সহজ বেকড আর্টিকোক
আর্টিচোকগুলি তৈরি করা খুব সহজ, বিশেষ করে যদি আপনি একটি ডিনার পার্টি হোস্ট করছেন কারণ আপনি সেগুলি আগে থেকেই প্রস্তুত করতে পারেন। বাটারি সস এড়িয়ে যান এবং এর পরিবর্তে স্বাস্থ্যকর লেবু এবং রোজমেরি ড্রেসিং দিয়ে তৈরি করুন।মেগান সাদ
কাজুন সিজার সালাদ সহ কালো করা ছোলা
আমাদের সবসময় সুস্থ থাকার জন্য বেশি সালাদ খেতে বলা হয়, কিন্তু লেটুস, শসা, টমেটো এবং ইতালিয়ান ড্রেসিং দ্রুত পুরানো হতে পারে। আপনি যদি একই পুরানো সালাদ খেতে ক্লান্ত হয়ে থাকেন, তাহলে কালো করা ছোলা দিয়ে এই ক্যাজুন সিজার সালাদটি ব্যবহার করে দেখুন, ফাইবার, প্রোটিন এবং সবচেয়ে বেশি স্বাদ!সবজি প্যাড থাই
যে দিনগুলিতে আপনি রান্না করতে সময় কাটাতে চান না, কিন্তু জাঙ্ক ফুডের সাথে যেতে চান না বা মাইক্রোওয়েভে কিছু পপ করতে চান না, এই ভেজি প্যাড থাই তৈরি করুন যা মাত্র দশ মিনিটের মধ্যে তৈরি হয়ে যাবেবেসিল পেস্টোর সাথে রোস্টেড অবার্গিন এবং টমেটো পাস্তা
একটি সুস্বাদু ঘরে তৈরি পাস্তা এত স্বাস্থ্যকর, সবজি দিয়ে প্যাক, আপনি এক মুহূর্ত দ্বিধা ছাড়াই পুরো বাটি খেতে পারেন। ক্রাঞ্চি পাইন বাদাম এবং তাজা চাঁচা ভেগান পারমেসান যোগ করুন, (আপনার হৃদয় অনুসরণ করুন এবং ভায়োলাইফ দুর্দান্তগুলি তৈরি করুন)। তারিখের রাতের জন্য এটি তৈরি করুন এবং আপনার রান্নার কথা শুনুন।ব্রিট বার্লিন
মসুর ডাল এবং মিষ্টি আলুর সালাদ গ্রীষ্মের ঠিক সময়ে
সামনে গরম আবহাওয়া! উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন এবং ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ তাজা সবুজ শাক দিয়ে পূর্ণ সালাদ বাটির জন্য এর চেয়ে ভাল অজুহাত আর কী হতে পারে। পালং শাকে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে যা আপনার শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।কুইনো এবং সবজি সহ ভেগান বুদ্ধ বাটি
একটি সুস্থ ভেগান বুদ্ধ বাটি খুঁজছেন? এই রেসিপিটি গ্লুটেন-মুক্ত এবং একটি দুর্দান্ত লাঞ্চ বা ডিনার তৈরি করে। খামারের স্ট্যান্ড বা বাজার থেকে যেকোনো তাজা সবজিতে টস করুন: বেগুনি বাঁধাকপি, শসা, অ্যাভোকাডো এবং আরও অনেক কিছু।রসুন-তাহিনি ড্রেসিং সহ তরকারি কুইনো এবং ভেজিটেবল টাকো
এই tacos পরিষ্কার এবং রঙিন হয়. ছোলা এবং কুইনোয়া দিয়ে প্রচুর তাজা সবজি দিয়ে তৈরি, একটি কর্ন টর্টিলা বা হার্ড-শেল কর্ন ট্যাকোতে মোড়ানো।অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি ফ্যামিলি কুকবুক
মিষ্টি ও সুস্বাদু টেম্পেহ নারকেল তরকারি বাটি
যখন আপনি একটি উষ্ণ, আরামদায়ক উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের মেজাজে থাকেন, তখন এই অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু বাটি বাদাম, কুঁচকানো টেম্পেহ এবং মিষ্টি ক্রিমি নারকেল দুধে আচ্ছাদিত এবং ভারতীয় ধাঁচের মশলা দিয়ে মিশ্রিত তাজা সবজি ব্যবহার করে দেখুনসুপারফুড এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন সহ মরক্কো-অনুপ্রাণিত সালাদ
এই মরোক্কান-অনুপ্রাণিত সালাদ গ্লুটেন-মুক্ত, তৈরি করা সহজ এবং স্বাস্থ্যকর! এই প্রোটিন-প্যাকড সালাদ রেসিপিটি তাজা এবং স্বাদযুক্ত উপাদান ব্যবহার করে। একটি সুস্বাদু মশলাদার মরোক্কান ড্রেসিং দিয়ে এটি শেষ করুন।মার্ক বিটম্যান
মার্ক বিটম্যানের বার্লি রিসোটো উইথ বিট এবং সবুজ
আজকের দিনের রেসিপি হল লাল বীট এবং বীটের সবুজ শাক দিয়ে তৈরি একটি উষ্ণ, সমৃদ্ধ রিসোটো। বীট আপনার হৃদয়, চোখ, মস্তিষ্ককে রক্ষা করতে এবং আপনার শরীরের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে, তবুও রান্না করার সময় এগুলি প্রায়শই উপেক্ষা করা হয় কারণ শাকসবজি অনেকের জন্য ভয় দেখায়। এই আরামদায়ক খাবারের খাবার উপভোগ করুন!@JC লেন্সের মাধ্যমে
