ব্যস্ত সকালে, ফল এবং শাকসবজি এড়িয়ে যাওয়া এবং প্রাতঃরাশের জন্য সাধারণ কার্বোহাইড্রেটের জন্য পৌঁছানো অস্বাভাবিক নয় -- যা নিরামিষ হতে পারে তবে সেগুলি অগত্যা স্বাস্থ্যকর নয়। (হ্যালো, ব্যাগেল আমরা আপনার দিকে তাকিয়ে আছি।) ঠিক এই কারণেই তথাকথিত "সুপারফুড" যোগ করা একটি সমাধান হতে পারে: তারা নিয়মিত খাবারের চেয়ে আউন্স প্রতি বেশি পুষ্টিতে প্যাক করে তাদের সুপার স্ট্যাটাস পায়।
আপনি যখন আপনার পরবর্তী স্মুদি তৈরি করতে ব্লেন্ডারের কাছে পৌঁছান, তখন আপনার শক্তি বাড়াতে, বিপাকের গতি বাড়াতে এবং তারা সরবরাহ করা ফাইবার এবং ঘনত্ব থেকে পূর্ণতা অনুভব করতে এই পুষ্টি যোগ করুন।পোপেই বাদে কার কাছে প্রতিদিন একাধিক মুঠো কাঁচা পালং শাক ফেলে দেওয়ার সময় বা ঝোঁক আছে? আপনি যদি এখনও আপনার শাক-সব্জীর পরিমাণ বাড়াতে কাজ করে থাকেন, তাহলে আপনার খাদ্যতালিকায় আরও যোগ করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল সেগুলিকে আপনার স্মুদিতে লুকিয়ে রাখা।
"আপনার স্মুদিতে এই পাঁচটি সুপারফুড যোগ করা একটি ভেগান ডায়েট অনুসরণ করার সময় আপনার পুষ্টিকর-ঘন খাবার গ্রহণকে বাড়ানোর একটি সহজ উপায়," বলেছেন কার্লা মোরেনো-ব্রাইস, RD, পুষ্টিকর ভিদার মালিক৷ "এটি একটি সুষম খাবারের পরিকল্পনা করার সময় এবং শ্রম সাশ্রয় করে।"
-
গাঢ় পাতাযুক্ত সবুজ
সবথেকে ভালো পুষ্টি পাওয়া যায় সবচেয়ে আঁশযুক্ত সবুজ শাক-সবজি থেকে - কেল এবং পালং শাক, তাদের ভিটামিন এ, কে, সি, এবং বি৬ এর সাথে ক্যালসিয়াম, কপার এবং পটাসিয়ামের ভিটামিন-লোড প্যাকেজ রয়েছে।একটি পৌরাণিক কাহিনী আছে যে এই সবুজগুলি মিশ্রিত করা তাদের ফাইবার ভাগফলকে ধ্বংস করবে। আসলে, এটা না। মিশ্রণের ফলে ফাইবার ভেঙ্গে যায়, কিন্তু আপনি এখনও একই পরিমাণ পান এবং সমস্ত পুষ্টি অক্ষত রাখেন, তবে একটি স্মুদিতে মিশ্রিত করলে আপনার শরীর এই পুষ্টিগুলি খুব দ্রুত শোষণ করতে পারে।
-
চিয়া বীজ
চিয়া বীজ শুধুমাত্র পুডিংয়ের জন্য নয়। যখন আপনি আপনার স্মুদিতে ক্ষুদ্র-তবুও-শক্তিশালী শক্তির বুস্টারগুলি ফেলে দেবেন, আপনি প্রতিদিন যে পরিমাণ গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি পাচ্ছেন তা আপনি বাড়িয়ে দেবেন-এবং আপনি বলতেও পারবেন না যে তারা সেখানে আছে। "চিয়া বীজ ক্যালসিয়াম, প্রোটিন এবং ওমেগা -3 সরবরাহ করে, যা একটি নিরামিষ খাদ্য অনুসরণ করার সময় মূল পুষ্টি," মোরেনো-ব্রাইস বলেছেন। তাদের উচ্চ ফাইবার সামগ্রী (দুই টেবিল চামচে প্রায় 10 গ্রাম ফাইবার রয়েছে) এছাড়াও আপনাকে পূর্ণ রাখতে সাহায্য করবে, এই কারণেই তারা সকালে একটি দুর্দান্ত পছন্দ৷
-
শণ বীজ
আপনার স্মুদির পুষ্টি বাড়াতে অল্প পরিমাণে শণের বীজ লাগে। না, সিরিয়াসলি- আমরা এক টেবিল চামচ কথা বলছি। "শণের বীজ স্মুদিতে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প, কারণ তারা প্রোটিন, আয়রন, ওমেগা -3 এবং ম্যাঙ্গানিজ সরবরাহ করে," সে ব্যাখ্যা করে। "একটু অনেক দূর যেতে পারে, কারণ এটি কখনও কখনও আপনার স্মুদির সামগ্রিক স্বাদকে ছাপিয়ে যেতে পারে।"
