যদি আপনার লক্ষ্যগুলির মধ্যে একটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য আরও উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়া হয়, তবে এর মতো সুস্বাদু, পুষ্টি-ঘন রেসিপি আপনাকে সেই লক্ষ্যের কাছাকাছি যেতে সাহায্য করবে। আপনি উজ্জীবিত বোধ করে পার্থক্য দেখতে পাবেন এবং খাবারের পরে ঘুম এড়িয়ে যেতে সক্ষম হবেন।
আজকের দিনের রেসিপিতে, আমরা একটি সাধারণ সালাদকে একটি জটিল কিন্তু সহজে তৈরি করা যায় এমন শস্যের বাটিতে পরিনত করি যাতে পুষ্টিকর-ঘন সবজি, ফাইবার-ভর্তি বাদামী চাল, প্রোটিন সমৃদ্ধ মটরশুটি এবং কম ক্যালোরি থাকে। মিষ্টি সস যা অসাধারণ স্বাদ যোগ করে।
এই মৌসুমী রেসিপিতে, আপনি জিকামার তাজা এবং খাস্তা স্বাদে ডুব দেবেন, শক্তি এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য আয়রন এবং ভিটামিন সি সহ খনিজ ও ভিটামিনে পরিপূর্ণ একটি মূল সবজি। যদিও আপনি সারা বছর জিকামা উপভোগ করতে পারেন, এই মূল সবজির জন্য দুটি প্রধান ঋতু হল শরৎ এবং বসন্ত, তাই সেরা স্বাদের জন্য আপনার স্থানীয় মুদি দোকানে পণ্য বিভাগে জিকামা খুঁজুন।
সামান্য মিষ্টি এবং বাদামের মূল ভেজি ছাড়াও, আপনি আরও স্বাদ, গঠন এবং স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য কাটা শসা, বেল মরিচ এবং কাটা গাজরও কুঁচকে দেবেন। এই বাটির অন্যান্য দুটি উপাদানের মধ্যে রয়েছে একটি সুস্বাদু এবং আরামদায়ক বাদামী চাল যা ফাইবারে পূর্ণ এবং এক মুঠো সাদা মটরশুটি, প্রতি কাপে 17 গ্রাম সহ উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের একটি ভাল উত্স। আপনার শস্যের বাটি পরিণত মাস্টারপিস হল একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু উপায় যা আপনার পছন্দের আরও বেশি খাওয়ার জন্য যাতে আপনি এখনও আপনার স্বাস্থ্য লক্ষ্য অর্জন করতে পারেন।
আমরা জনপ্রিয় ভেগান রেসিপি বিকাশকারী ব্রিট বার্লিনকে তালিকাভুক্ত করেছি এই স্বাস্থ্যকর বসন্ত-অনুপ্রাণিত রেসিপিটি শুধুমাত্র আপনার জন্য একটি ধাপে ধাপে ভিডিও সহ তৈরি করতে যাতে আপনি অনুসরণ করতে পারেন এবং আপনার বাটিটিকে নিখুঁত করতে পারেন। নিচের ভিডিওটি দেখুন।
রেসিপি ডেভেলপার: ব্রিট বার্লিন, @the_bananadiaries
প্রস্তুতির সময়: 2 মিনিটরান্নার সময়: 30 মিনিট
বিন, জিকামা, এবং চালের বাটি
1 পরিবেশন করে
উপকরণ
- 1 কাপ জল
- ½ কাপ শুকনো বাদামী চাল
- ½ কাপ সাদা মটরশুটি
- ½ কাপ কাটা জিকামা
- ½ কাপ কাটা শসা
- ¼ কাপ কাটা গোলমরিচ
- ¼ কাপ কাটা গাজর
- 1-2 টেবিল চামচ তিল আদা সয়া ড্রেসিং
নির্দেশ
- পানি ফুটিয়ে নিন এবং শুকনো চাল দিন। কম আঁচে ১৫ মিনিট ভাত রান্না করুন।
- আঁচ কমিয়ে ঢেকে দিন। আঁচ বন্ধ করুন, এবং চালকে 15 মিনিটের জন্য পাত্রে বাষ্প হতে দিন।
- ভাত রান্না হয়ে গেলে, আপনি আপনার বাটি তৈরি করতে পারেন! চাল, মটরশুটি, জিকামা, শসা, গোলমরিচ এবং গাজর যোগ করুন।
- আপনার প্রিয় তিলের আদা সয়া ড্রেসিংয়ের সাথে শীর্ষে, এবং উপভোগ করুন!
