প্রথম জিনিস প্রথম: এটা বলার অপেক্ষা রাখে না যে সিগারেট জ্বালানো বা মদের বোতল পিঠ ঠেকানো আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ। প্রকৃতপক্ষে, এখানে পাঁচটি উপায় রয়েছে যা অ্যালকোহল আপনার স্বাস্থ্যকর খাদ্য প্রচেষ্টাকে নাশকতা করতে পারে৷
এটি বলার সাথে সাথে, গ্লাসগো বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকদের ইউরোপীয় কংগ্রেস অফ ওবেসিটিতে উপস্থাপিত কিছু আকর্ষণীয় নতুন গবেষণা একটি নিরামিষ বা নিরামিষ খাবার কতটা শক্তিশালী হতে পারে তার প্রমাণ। এমনকি যদি আপনি ধূমপান এবং অ্যালকোহল গ্রহণের মতো জীবনযাত্রার কারণগুলির জন্য অ্যাকাউন্ট করেন, তবে নিরামিষাশীদের বায়োমার্কারের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে গুরুত্বপূর্ণ ক্ষেত্রগুলিতে মাংস-খাদ্যকারীদের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে ভাল ছিল যেমন মোট কোলেস্টেরল, হৃদরোগের সাথে সম্পর্কিত মেট্রিক্স, প্রদাহের লক্ষণ এবং আরও অনেক কিছু।
অ্যামি গোরিন, এমএস, আরডিএন, একজন উদ্ভিদ-ভিত্তিক নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান এবং স্ট্যামফোর্ড, সিটিতে প্ল্যান্ট-বেসড ইটসের মালিক, এই ফলাফলগুলি ভেঙে দিয়েছেন: “এই বছর স্থূলতার উপর ইউরোপীয় কংগ্রেসে উপস্থাপিত গবেষণায়, গবেষকরা গ্লাসগো ইউনিভার্সিটি 177, 223 জনেরও বেশি সুস্থ ব্রিটিশ প্রাপ্তবয়স্কদের দেখেছে-বয়স, ওজন, ধূমপানের অভ্যাস বা অ্যালকোহল গ্রহণের মতো কারণ নির্বিশেষে নিরামিষাশীরা মাংস খাওয়ার চেয়ে স্বাস্থ্যকর, ”তিনি বলেছেন৷
"নিরামিষাশী ভোজনকারীদের মোট কোলেস্টেরল, LDL 'খারাপ' কোলেস্টেরল এবং একটি হরমোন যা ক্যান্সার কোষ বৃদ্ধিতে উৎসাহিত করে এমন 13টি গুরুত্বপূর্ণ বায়োমার্কারের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে কম ছিল। আমরা পূর্বে গবেষণার ফলাফলের গভীর ডাইভ সম্পর্কে রিপোর্ট করেছি, এই অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে মাত্র 4, 111 জন স্ব-প্রতিবেদিত নিরামিষাশী ছিলেন, তাই এটি অবশ্যই এই উত্সাহকে আরও শক্তিশালী করবে যদি আরও বেশি নিরামিষভোজী এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক ভোজন অধ্যয়নের অংশগ্রহণকারীদের একটি বৃহত্তর শতাংশ তৈরি করে। .
তবুও, এই যুগান্তকারী অধ্যয়নের টেকওয়েগুলি বিশেষজ্ঞদের খুব, খুব মুগ্ধ করে চলেছে৷"এই ফলাফলগুলি অবিশ্বাস্য। আমি গিয়ে নিরামিষাশী এবং নিরামিষভোজীদের তাদের ওজন, ধূমপান বা অ্যালকোহল অভ্যাস নিয়ে চিন্তা না করতে বলব না। আমি যে টেকওয়ে নিয়ে এগিয়ে যেতে যাচ্ছি তা হল উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েট অনুসরণ করা আপনার স্বাস্থ্যকে সম্ভাব্যভাবে আরও বেশি উপায়ে প্রভাবিত করতে পারে যা আমরা আগে জানতাম, ” গোরিন বলেছেন৷
"আমি অনুরূপ অধ্যয়ন সম্পূর্ণ হওয়ার অপেক্ষায় রয়েছি, যাতে আমরা এই সুবিধাগুলিকে ব্যাক আপ করার জন্য একটি বৃহত্তর গবেষণা করতে পারি।" হাতে এক অন্য গবেষণা ঋণের বিশ্বাস? আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের জার্নালে প্রকাশিত একটি ফেব্রুয়ারী 2021 সমীক্ষায় দেখা গেছে যে উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন উত্সগুলি বেছে নেওয়া আপনার গুরুতর রোগ এবং মৃত্যুর ঝুঁকি কমাতে পারে৷
কথাটি হিসাবে, আপনি যা খাবেন তা আপনি। এমনকি উদ্ভিদ-ভিত্তিক ভক্ষকদের মধ্যে সবচেয়ে বিবেকবানরাও তামাক এবং ক্যাবারনেটে পরিণত হতে চান না। "সুতরাং একজন নিরামিষভোজী বা নিরামিষভোজী যিনি প্রতিদিন প্রচুর পরিমাণে ফল এবং শাকসবজি খান, সেইসাথে বিভিন্ন ধরণের উদ্ভিদ প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি খায় সে উদ্ভিদ-ভিত্তিক ভক্ষকের চেয়ে স্বাস্থ্যকর হতে চলেছে যারা ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং পাস্তা থেকে বেঁচে থাকে," বলেছেন গোরিন।
