আপনি যখন ওজন কমানোর বিভিন্ন উপায় খোঁজেন, তখন আপেল সিডার ভিনেগার দেখা যায়, কিন্তু প্রশ্ন হল, কিছু আপেল সাইডার ভিনেগার কি আসলেই আপনাকে কয়েক পাউন্ড কমাতে সাহায্য করবে? স্বাস্থ্যের জন্য আপেল সিডার ভিনেগারের ব্যবহার 400 খ্রিস্টপূর্বাব্দে। প্রাচীন গ্রীসে, যেখানে "ঔষধের জনক" হিসাবে পরিচিত হিপোক্রেটিস, কাশি এবং সর্দি-কাশির মতো অসুস্থতার জন্য এর অন্তর্নিহিত অনাক্রম্য সুবিধার জন্য এটি (মধু সহ) নির্ধারণ করেছিলেন।
সাম্প্রতিক সময়ে আপেল সিডার ভিনেগার একটি জনপ্রিয় প্রাকৃতিক অমৃতে পরিণত হয়েছে, এর স্বাস্থ্যগত সুবিধা এবং ওজন কমানোর জন্য কথিত ক্ষমতার কারণে। কিছু প্রমাণ আছে যে যদি ওজন হ্রাস আপনার লক্ষ্য হয়, ACV সাহায্য করতে পারে। সর্ব-প্রাকৃতিক যৌগটি হাতে রাখা সহজ, বিবেচনা করে যে আপনি বাড়িতে আপনার নিজের তৈরি করতে পারেন।
আপেল সিডার ভিনেগার কি আপনার ওজন কমাতে সাহায্য করে?
আপনি যদি একগুঁয়ে পেটের চর্বি কমানোর চেষ্টা করার জন্য ডায়েটের মধ্যে ফ্লিপ-ফ্লপ করে অসুস্থ হয়ে থাকেন, তাহলে আপনার রুটিনে অ্যাপেল সিডার ভিনেগার যোগ করা আপনার ওজন কমানোর যাত্রা শুরু করার জন্য প্রয়োজন হতে পারে। আপেল সিডার ভিনেগারের অন্যতম প্রধান উপাদান, অ্যাসিটিক অ্যাসিড, চর্বি পোড়াতে ভূমিকা রাখার কারণে ওজন কমানোর সাথে যুক্ত হয়েছে।
12 সপ্তাহের মধ্যে 155 জন স্থূল রোগীর উপর জাপানে করা 2009 সালের একটি প্রায়শই উদ্ধৃত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ভিনেগার শরীরের চর্বিকে কীভাবে প্রভাবিত করে। রোগীদের তিনটি দলে বিভক্ত করা হয়েছিল, একটি যে 750 মিলিগ্রাম ভিনেগারযুক্ত পানীয় পান করেছিল, পরেরটি 1, 500 মিলিগ্রাম পান করেছিল এবং তৃতীয়টি কোনওটিই খায়নি (এবং তাদের প্লাসিবো দেওয়া হয়েছিল)।ফলাফলে দেখা গেছে যে ভিনেগার কম এবং বেশি গ্রহণকারী উভয় গ্রুপের ওজন কমেছে, তাদের শরীরের চর্বি শতাংশ কমেছে এবং তাদের কোমরের পরিধি কমিয়েছে, প্লাসিবো গ্রুপের তুলনায়। যারা 1, 500 মিলিগ্রাম ভিনেগার গ্রুপে (সবচেয়ে শক্তিশালী জিনিস) ছিল তাদের বিএমআই কমানো সহ সব ক্ষেত্রেই সবচেয়ে বেশি উন্নতি হয়েছে। এই ফলাফলগুলি গবেষকরা উপসংহারে পৌঁছেছেন যে অ্যাসিটিক অ্যাসিডের পরিমাণ যত বেশি হবে এটি কার্যকরভাবে চর্বি পোড়াতে সাহায্য করবে।
ক্যালোরি-সীমাবদ্ধ ডায়েটে 39টি বিষয়ের 2018 সালের একটি সমীক্ষায়, (প্রতিদিন 250 ক্যালোরির ঘাটতি বজায় রেখে), যারা প্রতিদিন 30 মিলি আপেল সিডার ভিনেগার পান করেছিল তাদের তুলনায় যারা বেশি ওজন কমিয়েছিল একা ক্যালোরি-সীমাবদ্ধ খাদ্য। যদিও এটি একটি ছোট গবেষণা, হাইলাইটগুলি হল যে ACV দেওয়া হয়েছে এবং ডায়েট করা হয়েছে তাদের শরীরের ওজন কমেছে এবং তাদের BMI কমছে, নিতম্বের পরিধি হ্রাস করেছে এবং তাদের ট্রাইগ্লিসারাইডের ঘনত্ব হ্রাস করেছে, যখন তাদের HDL বা ভাল কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি পেয়েছে।সমীক্ষায় আরও দেখা গেছে যে আপেল সিডার ভিনেগার দেওয়া ক্ষুধা দমন করতে সাহায্য করে, যা সীমিত ক্যালোরি ডায়েটে থাকা সহজ করে।
আপেল সিডার ভিনেগারের স্বাস্থ্য উপকারিতা
যদিও আপেল সিডার ভিনেগার আসলে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে কি না তা বাতাসে রয়েছে, তবে এটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য অন্যান্য সুবিধাও আনতে পারে।
- প্রোবায়োটিক রয়েছে: যেহেতু আপেল সিডার ভিনেগার একটি গাঁজনযুক্ত পণ্য, এটি ব্যাকটেরিয়ার কারণে একটি প্রোবায়োটিক খাদ্য হিসাবে বিবেচিত হয়। হার্ভার্ড হেলথের মতে, প্রোবায়োটিকগুলি আপনার অন্ত্রের জন্য দুর্দান্ত এবং ডায়রিয়া, আইবিএস এবং ইউটিআইগুলির মতো সমস্যাগুলি প্রতিরোধ করতে পারে। একটি আপেল সিডার ভিনেগার বেছে নেওয়ার সময়, "মা" আছে এমন একটি দিয়ে যান। এর মানে হল এই সুবিধাগুলি আনার জন্য গাঁজন প্রক্রিয়াটি একটি পছন্দসই পরিমাণে পুষ্টি তৈরি করেছে৷
- ব্লাড সুগার কমাতে পারে: এটা বিশ্বাস করা হয় যে আপেল সাইডার ভিনেগারে থাকা অ্যাসিটিক অ্যাসিড স্টার্চের হজম প্রক্রিয়ায় সাহায্য করতে পারে, যা আপনার রক্তে শর্করার উচ্চতা কমিয়ে দেয় কার্বোহাইড্রেট খাবার।ডায়াবেটিস রিসার্চ অ্যান্ড ক্লিনিকাল প্র্যাকটিস-এ প্রকাশিত একটি 2017 পর্যালোচনায় স্থির করা হয়েছে যে এটি সত্য হতে পারে, অনেক গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে অংশগ্রহণকারীরা যারা ভিনেগার খান তাদের রক্তে গ্লুকোজ এবং ইনসুলিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ গ্রুপের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে কমে গেছে।
-
কোলেস্টেরল কমাতে পারে জার্নাল অফ ফাংশনাল ফুডস-এ প্রকাশিত 2018 সালের গবেষণায় দেখা গেছে যে অংশগ্রহণকারীরা যারা কম-ক্যালোরি ডায়েট এবং আপেল সিডার ভিনেগার খেয়েছেন তারা প্লেসবো গ্রুপের তুলনায় তাদের ট্রাইগ্লিসারাইড এবং মোট কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস পেয়েছে। শুধু তাই নয়, আপেল সাইডার ভিনেগার গ্রুপ তাদের এইচডিএল "ভাল" কোলেস্টেরলের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করেছে।
কিভাবে ঘরে আপেল সিডার ভিনেগার তৈরি করবেন
আপনি যদি আপেল সিডার ভিনেগারের নিজস্ব ব্যাচ তৈরি করতে আগ্রহী হন, তবে এটি সহজ, যদিও দ্রুত প্রক্রিয়া নয়, এতে ২ থেকে ৪ সপ্তাহ সময় লাগে।প্রথম ধাপ হল তাজা, ধুয়ে আপেল দিয়ে আপেল সিডার তৈরি করা। সিডার তৈরির প্রক্রিয়ায়, আপনি মিষ্টি বা শুকনো সিডার পান কিনা তা নির্ধারণ করতে আপনি গাঁজন বন্ধ করতে পারেন। ভিনেগার তৈরি করতে, শুকনো পর্যায়ে যেতে থাকুন।
বাকী প্রক্রিয়াটির জন্য আপনাকে একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় রস সংরক্ষণ করতে হবে এবং এটিকে গাঁজন করার অনুমতি দিতে হবে (একটি প্রশস্ত পাত্র ব্যবহার করুন যাতে এটি যতটা সম্ভব অক্সিজেনের জন্য উন্মুক্ত হয় এবং এটিকে একটি চিজক্লথ দিয়ে ঢেকে রাখুন যাতে কণা বা কণা না থাকে। বাগ এটা অবতরণ). এর পরে, চিজক্লথের মাধ্যমে ভিনেগারটি ছেঁকে নিন এবং কমপক্ষে 10 মিনিটের জন্য 170 ডিগ্রিতে গরম করুন। এর পরে, রেসিপি বা টনিক হিসাবে ব্যবহারের জন্য আপনার তৈরি পণ্য বোতলে সিল করুন।
আপনি একটি ধাপে ধাপে প্রক্রিয়া এবং আপনার প্রয়োজনীয় সরঞ্জামগুলি এখানে খুঁজে পেতে পারেন, জর্জিয়া বিশ্ববিদ্যালয় এবং Ft কে ধন্যবাদ৷ ভ্যালি স্টেট ইউনিভার্সিটি।
বটম লাইন: আপেল সাইডার ভিনেগার ওজন কমাতে এবং চর্বি পোড়াতে সাহায্য করতে পারে
অধ্যয়নগুলি দেখিয়েছে যে আপেল সিডার ভিনেগারে থাকা অ্যাসিড চর্বি পোড়াতে সাহায্য করে, তবে এটি নিশ্চিত করার জন্য আরও গবেষণা করা দরকার। সৌভাগ্যবশত, আপেল সিডার ভিনেগার অন্যান্য স্বাস্থ্য সুবিধার সাথে যুক্ত হয়েছে এবং এর সীমিত পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া রয়েছে তাই আপনি যদি এটি চেষ্টা করতে চান তবে এগিয়ে যান।
বাড়িতে নিজের আপেল সিডার ভিনেগার তৈরি করতে চান না? আমাদের প্রিয় অ্যাপল সিডার ভিনেগার আঠা এবং অন্যান্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক স্বাস্থ্য-বর্ধক পণ্যগুলির একটি তালিকার জন্য এই নিবন্ধটি দেখুন যা আপনার আজই চেষ্টা করা উচিত।
COVID-19 উপসর্গের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে 13টি সেরা খাবার
বারবার খাওয়ার জন্য, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য এখানে সেরা খাবার রয়েছে। আর রেড মিট থেকে বিরত থাকুন।
গেটি ইমেজ
1. আপনার কোষ এবং নিরাময়ের জন্য সাইট্রাস
আপনার শরীর ভিটামিন সি তৈরি করে না, যার মানে স্বাস্থ্যকর কোলাজেন (আপনার ত্বক এবং নিরাময়ের জন্য বিল্ডিং ব্লক) তৈরি করার জন্য আপনাকে প্রতিদিন এটি পেতে হবে।শুট করার প্রস্তাবিত দৈনিক পরিমাণ হল 65 থেকে 90 দিনে মিলিগ্রাম,যা এক গ্লাস কমলালেবুর রস বা পুরো আঙ্গুর ফল খাওয়ার সমতুল্য। প্রায় সব সাইট্রাস ফলই ভিটামিন সি-তে বেশি থাকে। এই ধরনের বিভিন্ন ধরনের থেকে বেছে নেওয়ার ফলে আপনার পেট ভরানো সহজ।
গেটি ইমেজ
2. লাল মরিচ কমলালেবুর দ্বিগুণ পরিমাণ ভিটামিন সি দিয়ে ত্বককে পাম্প করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
আরও বেশি ভিটামিন সি চাই, আপনার সালাদ বা পাস্তা সসে লাল বেল মরিচ যোগ করুন। একটি মাঝারি আকারের লাল বেল মরিচে রয়েছে 152 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি, বা আপনার আরডিএ পূরণ করার জন্য যথেষ্ট। এছাড়াও মরিচ বিটা ক্যারোটিনের একটি বড় উৎস, ভিটামিন এ (রেটিনল) এর অগ্রদূত।আপনার দিনে কত বিটা ক্যারোটিন দরকার: আপনার প্রতিদিন 75 থেকে 180 মাইক্রোগ্রাম পাওয়ার চেষ্টা করা উচিত যা প্রতিদিন একটি মাঝারি বেল মরিচের সমতুল্য। কিন্তু একটি লাল মরিচে ভিটামিন সি এর জন্য আপনার RDA এর আড়াইগুণ বেশি থাকে তাই সারা শীতে এগুলো খান।
গেটি ইমেজ
3. ব্রকলি, তবে এটি থেকে সর্বাধিক পুষ্টি পেতে এটি প্রায় কাঁচা খান!
ব্রকলি গ্রহের সবচেয়ে সুপারফুড হতে পারে।এটি ভিটামিন এ এবং সি এর পাশাপাশি ই সমৃদ্ধ। এতে থাকা ফাইটোকেমিক্যালগুলি আপনার ইমিউন সিস্টেমকে সশস্ত্র এবং শক্তিশালী করার জন্য দুর্দান্ত। lutein জন্য, কিন্তু বিশেষজ্ঞরা অন্তত 6 মিলিগ্রাম পান.
গেটি ইমেজ
4. রসুন, লবঙ্গ দ্বারা খাওয়া
রসুন শুধুমাত্র একটি দুর্দান্ত স্বাদ-বর্ধক নয়, এটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য। রসুনের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী বৈশিষ্ট্যগুলি এর সালফারযুক্ত যৌগগুলির সাথে আবদ্ধ, যেমন অ্যালিসিন। অ্যালিসিন আপনার ইমিউন কোষগুলির সর্দি এবং ফ্লু এবং সমস্ত ধরণের ভাইরাসের বিরুদ্ধে লড়াই করার ক্ষমতা উন্নত করে বলে মনে করা হয়। (সাবওয়েতে আরও রসুনের গন্ধ পাচ্ছেন? এটি স্মার্ট করোনভাইরাস ব্যবস্থাপনা হতে পারে।) রসুনের অ্যান্টি-মাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টি-ভাইরাল বৈশিষ্ট্যও রয়েছে যা সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করে বলে মনে করা হয়।দিনে আপনার কতটা খাওয়া উচিত: রসুন খাওয়ার সর্বোত্তম পরিমাণ আমাদের বেশিরভাগই অনুমান করতে পারে না: দিনে দুই থেকে তিনটি লবঙ্গ। যদিও এটি সম্ভব নাও হতে পারে, বাস্তবে, কিছু লোক একটি গুঁড়ো ট্যাবলেটে 300-মিলিগ্রাম শুকনো রসুন পেতে রসুনের পরিপূরক গ্রহণ করে।
গেটি ইমেজ
