শাকসবজি, গোটা শস্য এবং উচ্চ আঁশযুক্ত খাবার খাওয়া, অল্প পরিমাণে মাছ কিন্তু ন্যূনতম মাংস এবং দুগ্ধজাত খাবার খাওয়া আপনার দীর্ঘমেয়াদী ডিমেনশিয়া হওয়ার ঝুঁকি কীভাবে কমাতে পারে তার উত্তর হতে পারে, দুটি নতুন গবেষণা ইউএস ন্যাশনাল আই ইনস্টিটিউট (এনইআই) থেকে পরামর্শ।
"আমাদের অন্বেষণ করতে হবে কিভাবে পুষ্টি মস্তিষ্ক এবং চোখকে প্রভাবিত করে, প্রধান লেখক ডঃ এমিলি চিউ একটি NEI সংবাদ বিজ্ঞপ্তিতে বলেছেন। তিনি ইনস্টিটিউটের মহামারীবিদ্যা এবং ক্লিনিকাল অ্যাপ্লিকেশন বিভাগের পরিচালক। বার্ধক্য এবং চোখের স্বাস্থ্যের গবেষণার জন্য পরিকল্পিত একটি বিস্তৃত-ভিত্তিক অধ্যয়নের একটি আশ্চর্যজনক ফলাফল ছিল ফলাফল।"
গবেষকরা বয়স-সম্পর্কিত চোখের রোগ অধ্যয়ন (AREDS1) এবং এর ফলো-আপ অধ্যয়ন বয়স-সম্পর্কিত চোখের রোগ অধ্যয়ন 2, (AREDS2) থেকে ডেটা বিশ্লেষণ করেছেন যাতে একসাথে 8,000 জন লোককে অন্তর্ভুক্ত করে। এগুলি বয়স-সম্পর্কিত চোখের রোগ, ম্যাকুলার অবক্ষয় অন্বেষণ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছিল। তারা যা পেয়েছে তা ডিমেনশিয়া এবং ডায়েটের সাথে সংযোগের জন্য সুদূরপ্রসারী প্রভাব রয়েছে৷
অধ্যয়নের আগে এবং চলাকালীন অংশগ্রহণকারীদের খাদ্য মূল্যায়ন করা হয়েছিল, যার মধ্যে পূর্ববর্তী বছরের তুলনায় নির্দিষ্ট ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য উপাদানগুলির গড় ব্যবহার অন্তর্ভুক্ত। শাকসবজি, গোটা শস্য এবং মাছ ছাড়াও, এই ধরনের খাবারের পরিকল্পনা পুরো ফল, বাদাম, লেবুস এবং জলপাই তেল সমৃদ্ধ এবং লাল মাংস এবং অ্যালকোহলের ব্যবহার কম।
অধ্যয়নটি পাঁচ বছর বয়সে অংশগ্রহণকারীদের মানসিক, জ্ঞানীয় কার্যকারিতা পরীক্ষা করে এবং ফলো-আপ অধ্যয়ন সেই গবেষণার শুরুতে এবং আবার দুই, চার এবং 10 বছর পরে জ্ঞানীয় ফাংশন পরীক্ষা করে। 15 বছর ধরে, যে সমস্ত অংশগ্রহণকারীরা ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য সবচেয়ে ঘনিষ্ঠভাবে অনুসরণ করেছিল তাদের মানসিক দুর্বলতার ঝুঁকি সবচেয়ে কম ছিল।
সর্বোচ্চ মাত্রায় মাছ এবং সবজির ব্যবহার সবচেয়ে বেশি সুরক্ষা প্রদান করে। এবং যদিও এই ধরণের গবেষণায় কারণ এবং প্রভাব প্রমাণিত হয় না, 10 বছর বয়সে, দ্বিতীয় গবেষণায় যারা সবচেয়ে বেশি মাছ খেয়েছিলেন তাদের মানসিক পতনের হার সবচেয়ে কম ছিল। ফলাফলগুলি 14 এপ্রিল আলঝেইমারস এবং ডিমেনশিয়া জার্নালে প্রকাশিত হয়েছিল।
গবেষকরা আরও দেখেছেন যে APOE জিন আছে, যা তাদের আল্জ্হেইমার রোগের উচ্চ ঝুঁকির মধ্যে রাখে, গড়ে কম জ্ঞানীয় ফাংশন স্কোর এবং জিনবিহীনদের তুলনায় বেশি মানসিক অবক্ষয়। একটি ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য ঘনিষ্ঠভাবে অনুসরণ করার সুবিধাগুলি APOE জিন সহ এবং ছাড়া লোকেদের জন্য একই রকম ছিল। এর মানে হল মানসিক ক্রিয়াকলাপের উপর খাদ্যের প্রভাব আল্জ্হেইমের রোগের জন্য জেনেটিক ঝুঁকি থেকে স্বাধীন, গবেষকদের মতে।
