"কেটি লি একজন শেফ, লেখক, টেলিভিশন হোস্ট (ফুড নেটওয়ার্ক শো, দ্য কিচেনের) এবং এখন রেভলনের মুখপাত্র তাদের টোটাল কালার হেয়ার ডাই-এর নতুন পরিষ্কার এবং ভেগান লাইনের জন্য। তিনি রেভলন বিজ্ঞাপনে সেই মেয়েটিকে গোলাপী বলে সুড়সুড়ি দিয়েছেন, দক্ষিণে বেড়ে ওঠার পর থেকে, সিন্ডি ক্রফোর্ড এবং অন্যান্য মডেলদের দেখেছেন যারা তাকে অনুপ্রাণিত করেছেন, এবং স্বপ্নেও ভাবেননি যে একদিন সে তাদের একজন হবে।"
কঠোর পরিশ্রম, সত্যিকারের সুন্দরতা এবং সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর, ইনস্টাগ্রামযোগ্য খাবারের প্রতি আগ্রহের সংমিশ্রণ তাকে তার নিজের শহর হান্টিংটন, ওয়েস্ট ভার্জিনিয়া থেকে নিউ ইয়র্ক সিটিতে এবং ফুড নেটওয়ার্কের মিডিয়া লাইনআপের কেন্দ্রে একটি পার্চ করেছে .তার ইনস্টাগ্রাম বায়োতে তার খাওয়ার জন্য আনন্দদায়ক পদ্ধতি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে: কোন কার্ব পিছিয়ে নেই।
কেটি লি একজন সত্যিকারের আসল (কেটি সু বা সারা জেনের মতো তার প্রথম এবং শেষ নামগুলি সর্বদা ব্যবহার করা সঠিক বলে মনে হয়)। সে তার শিকড়কে অস্বীকার করে না (চুল ধরনের নয়, ঐতিহ্যের ধরনের) বা সে কোথায় যাচ্ছে তা নির্ধারণ করতে দেয় না (আমরা প্রাইম টাইম ভবিষ্যদ্বাণী করি)। আমরা এই সত্যের দ্বারা অনুপ্রাণিত যে খাদ্য, তার সক্ষম হাতে, শুধুমাত্র লালন-পালন নয় বরং একটি উদযাপন, একটি আনন্দদায়ক ঘটনা যা উপভোগ করা এবং ভাগ করা যায়৷
আমরা কেটি লি উদযাপন করি, যিনি আমাদের নিজেদের ব্যক্তিগত, খাঁটি, খাদ্য-প্রেমময় সেরা হতে এবং স্বাস্থ্যকরভাবে খেতে এবং এটিকে বাস্তব রাখতে অনুপ্রাণিত করেন। দ্য বিটের সাথে তার একান্ত সাক্ষাৎকার আপনাকেও অনুপ্রাণিত করবে।
The Beet: রেভলনের সাথে আপনার আশ্চর্যজনক নতুন মুখপাত্রের ভূমিকার জন্য অভিনন্দন!
KL: আমি সবসময় এই কোম্পানির প্রশংসা করি, যখন আমি মেয়ে ছিলাম।
রেভলনের সাথে অংশীদারিত্বের জন্য আমি খুবই উত্তেজিত। আমি চিরকাল তাদের প্রশংসা করেছি। আমি মনে করতে পারি একজন প্রিটিন হওয়া এবং ড্রাগ এম্পোরিয়ামে হাঁটা এবং আমার মায়ের সাথে আইলগুলিতে হাঁটছি এবং এই ছোট্ট শহরে বাস করছি এবং সিন্ডি ক্রফোর্ডের মতো এই মহিলাদের সম্পর্কে ভাবছি, এই বড় জীবনযাপন করছি এবং আমি কল্পনাও করিনি যে আমি এমন একজন হব। কোনো দিন আমি আসলে আমার মায়ের চুলে রঙ করব। আমিই গ্লাভস পরেছিলাম। তাই এটি পুরো বৃত্তে এসেছে।
বিট: কেন আমাদের ভেগান দরকার >"
KL: আমি সত্যিই আমার সৌন্দর্যের রুটিনকে 'সবুজ' করার চেষ্টা করেছি! এটি আমার খাবারকে সবুজ করার মাধ্যমে শুরু হয়েছিল।
আমি সত্যিই কিছু সময়ের জন্য আমার সৌন্দর্যের রুটিনকে 'সবুজ' করার চেষ্টা করছি। শুরুটা হয়েছিল খাবার দিয়ে। তাই প্রথমে আমি আমার খাবারকে 'সবুজ' করছিলাম। তারপর এটা আমার বিউটি রুটিনের অংশ হয়ে গেল। তারপর আমি আমার ত্বকে এবং আমার শরীরে কী এন্ডোক্রাইন ডিসরাপ্টার রাখছি তা নিয়ে ভাবলাম। এক বছর আগে আমি পরিষ্কার সৌন্দর্যের গভীরে গিয়েছিলাম, কিন্তু আমি আমার চুলের কথা ভাবিনি, অ্যারোসল ছাড়া, তাই আমি চুলের যত্ন নিয়ে ভাবিনি।
আমি পরিষ্কার শ্যাম্পু এবং কন্ডিশনার ইত্যাদির কথা ভাবতে শুরু করি। আমি এই রঞ্জক পছন্দ করি কারণ এটি নিরামিষ এবং এতে কোন কঠোর রাসায়নিক নেই। এবং সেলুনে বসে সমস্ত রাসায়নিকের মধ্যে শ্বাস নিতে হবে না তা দুর্দান্ত। এটি একটি আধা-স্থায়ী রঞ্জক। এবং এটা আমার ধূসর আপ আবরণ. আমি ধূসর আছে! আমি 38 বছর বয়সী এবং আপনার যখন সত্যিই কালো চুল থাকে তখন তারা সত্যিই আলাদা হয়ে যায়। এবং তারা সর্বদা আমার অংশে দেখাতে শুরু করে, আপনি জানেন, স্ক্র্যাগলি যে দাঁড়ায়!
আমার মনোভাব হল আপনি যদি আপনার ধূসর রঙ ঢেকে রাখতে চান এবং সত্যিই পরিষ্কার হতে চান, তাহলে আপনার শ্যাম্পু এবং কন্ডিশনার দিয়ে শুরু করুন (আমি ব্রিওজিও ড্রাই শ্যাম্পু পছন্দ করি যা সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক উপাদান) এবং তারপর রেভলনের টোটাল কালার ব্যবহার করুন, যা পরিষ্কার এবং নিরামিষাশী।
বিট: তাহলে রান্নাঘর কেমন, এবং আপনি কর্মক্ষেত্রে কী নিয়ে উত্তেজিত?
KL: রান্নাঘর এখনও শক্তিশালী হচ্ছে। আমরা সবেমাত্র আমাদের 300তম পর্বের শুটিং করেছি।
ছয় বছর হয়ে গেছে এবং আমি আমার কাজকে খুব ভালোবাসি। এবং আমি আমার সুযোগের জন্য খুব কৃতজ্ঞ। এতদিন পরেও আমাদের দারুণ ভক্ত আছে এবং আমি তাদের সকলের জন্য খুব কৃতজ্ঞ।
লোকেরা সবসময় আমাকে জিজ্ঞেস করে: আকাশে আমার পাই কি? আমি প্রাইস ইজ রাইট হোস্ট করতে চাই। আমি সেই শো দেখে বড় হয়েছি এবং সেই শোতে এমন কিছু আছে যা আমাকে খুশি করে।
বিট: আনন্দের কথা বলা, সাগ হারবারে আপনার প্রিয় উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার কী
KL: প্রভিশনে টেম্পেহ রুবেন। আমি সেই স্যান্ডউইচের স্বপ্ন দেখেছি, আমি এটাকে খুব ভালোবাসি।
রুটিটি সুন্দর এবং টোস্ট করা। তারা এটা ভাজাভুজি উপর করা. আপনি সয়া পনির বা মন্টেরি জ্যাক দিয়ে এটি পেতে পারেন। ভাজাভুজি এবং sauerkraut সঙ্গে Tempeh. আমি টেম্পে ভালোবাসি। এটা তাই মহান স্বাদ. যে গাঁজন খাদ্য পেতে তাই গুরুত্বপূর্ণ. আমার স্বামী টেম্পেহ ভক্ত নন তবে তিনিও এটি পছন্দ করেন।
বিট: আপনি উদ্ভিদ-ভিত্তিক নন তবে আপনি মাঝে মাঝে কাছাকাছি আসেন। দিনে কি খাবেন?
KL: আমি গাছপালা খেতে ভালোবাসি! যদিও আমি অনেক মজাদার রেসিপি তৈরি করি, বেশিরভাগ অংশে, আমি স্বাস্থ্যকর।
"আমার মা এবং ঠাকুরমা সবজি প্রেমী ছিলেন। আমার ঠাকুমা বললেন, তোমার প্লেটের 75 শতাংশ সবজি বানাও! এবং তারা ভাল-উইচ তৈরি করবে>"
কেটি লির সকালের নাস্তা: প্রতিদিন, আমি হোল ফুডসে যাই এবং তাদের হিমায়িত ফলের বড় ব্যাগ কিনি। আমি ব্লুবেরি, স্ট্রবেরি, আনারস, আম এবং একটি কলা এবং কমলার রস রাখি। আমি সয়া দুধ এবং চিয়া বীজ দিয়ে এটি বন্ধ. এটি একটি গভীর বেগুনি রঙে পরিণত হয়৷
"কেটি লি এর লাঞ্চ: কাটা সালাদ। আমি এটা কল ট্রফ. আমি এটি একটি বড় ধাতব মিশ্রণের বাটিতে রাখলাম, এবং আমার মনে হচ্ছে শূকর এটি খাচ্ছে। আমার ফ্রিজে যা আছে তা আমি সেখানে রাখি: সবজি, স্যুরক্রট, মটরশুটি, আচার বা মিষ্টি আচার। এটি একটি মিশ-ম্যাশ এবং বাদাম এটি দেখতে একটি পাত্রের মতো।"
কেটি লি'স ডিনার: আমি যা পরীক্ষা করছি তা সাধারণত। গত কয়েক মাস ধরে, আমি একটি রান্নার বইয়ের জন্য রেসিপি পরীক্ষা করছি তাই রাতের খাবার যা আমি সেই দিন পরীক্ষা করছি। অনেক সহজ রেসিপি যা তাজা এবং তৈরি করা সহজ। আমি স্বাস্থ্যকর দিক থেকে আরামদায়ক খাবার পছন্দ করি।
আমি আসল খাবার খাই যা প্রক্রিয়াজাত করা হয় না। আমি চর্বি খেতে বা কার্বোহাইড্রেট খেতে ভয় পাই না, তবে আমি আসল খাবার খাওয়ার চেষ্টা করি।
বিট: তাহলে এটাই আপনার ডায়েট ফিলোসফি: স্বাস্থ্যকর খান এবং এটি বাস্তব রাখুন? ভালোবাসি।
KL: হ্যাঁ! আমি ভান করার চেয়ে আসল জিনিসটা পছন্দ করি।
সম্প্রতি আমি এক বান্ধবীর বাড়িতে গিয়েছিলাম এবং সে কম চর্বিযুক্ত আইসক্রিম বের করে এবং যখন আপনি লেবেলটি পড়ার জন্য এটিকে ঘুরিয়ে দেখেন তখন এতে এই সমস্ত উপাদান রয়েছে যা আমি চিনতে পারিনি।
The Beet: আজকাল আপনার কী ধরনের ব্যায়াম আছে? এখনও সার্ফিং? নাকি অন্য কিছু?
KL: আমি উচ্চ প্রভাব নিয়ে আচ্ছন্ন ছিলাম। এখন, কার্ডিওর জন্য, আমি সত্যিই হাঁটতে পছন্দ করি।
আমি হাটাকে কার্ডিওর আমার প্রিয় অংশ হিসেবে পেয়েছি। টোনিং এবং ভাস্কর্যের জন্য। আমি Obé ফিটনেস করি। আমি সত্যিই এটা ভালোবাসি. এখানে 28-মিনিটের ক্লাস আছে, এবং আমি মনে করি যে আমি যেকোন সময় এটি ফিট করতে পারি। আমার যা দরকার তা হল আমার সামান্য ওজন। তাদের দশ মিনিটের ওয়ার্কআউট 10-মিনিট বাহু বা পায়েরও রয়েছে। আমি হাঁটা থেকে ফিরে আসি এবং 10-মিনিট অস্ত্র করি। আমি এটাকে আমার সাথে সেটে নিয়ে যাই এবং আমি আমার 10-মিনিট অস্ত্র করব।আমি একটি ঘাম ভাঙ্গা না. এবং এটা খুবই সম্ভব!
বিট: ধন্যবাদ, কেটি। একটি শেষ প্রশ্ন: আপনার খাওয়া বা খাদ্য মন্ত্র কি?
KL: আপনার খাদ্যকে রঙিন করুন।
আপনি যদি সমস্ত ভিন্ন রঙের কথা ভাবেন, তবে এটি ভাবার একটি দুর্দান্ত উপায়। এই কারণেই আমি আমার সমস্ত ফল পাই, আমি সেই বাক্সটি চেক করতে পারি। যখন আমি আমার সালাদ তৈরি করি, সেখানে সবজি থাকতে হবে। এবং আমি ফল এবং সবজি ধারণা ভালোবাসি. আমরা সবাই নিজেদের জন্য কি করতে পারি? আমরা আরো উদ্ভিদ-ভিত্তিক খেতে পারি। গ্রহের জন্য কী করা যায়? আমরা উদ্ভিদ ভিত্তিক আরো খেতে পারি।
"আজ সকালে, কেটি ঘোষণা করেছেন যে তিনি একটি ইনস্টাগ্রাম পোস্টে তার প্রথম সন্তানের প্রত্যাশা করছেন যে তিনি দুইজনের জন্য খাচ্ছেন। দ্য বিটের সকলের পক্ষ থেকে আমরা তার সুস্থ, সুখী গর্ভাবস্থা কামনা করি!"
