উন্নত উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের দোকান ক্রসরোডস কিচেন একটি নতুন স্থান খোলার জন্য প্রস্তুত হচ্ছে। সর্বশেষ লোকেল হল ক্যালাবাসাস, ক্যালিফোর্ডে, LA এর সান ফার্নান্দো ভ্যালির একটি ধনী ছিটমহল, যেটি কার্দাশিয়ানদের মতো মেগা-সেলিব্রিটিদের আবাসস্থলও হতে পারে।
উদ্ভিদ-প্রেমী জুটি কোর্টনি কারদাশিয়ান এবং ট্র্যাভিস বার্কার মেলরোজ অ্যাভের আসল ক্রসরোডস কিচেন (পশ্চিম হলিউডে) ঘন ঘন পরিচিত ছিলেন - এবং এতে কোন সন্দেহ নেই যে আপনি তাদের নতুন ক্যালাবাসাস লোকেলে খাবার খেতে দেখতে পাবেন। এই পতন খোলে। ক্রসরোডস কিচেন তার নিজ শহরে আসছে এমন খবর ছড়িয়ে পড়ার পর কোর্টনি একটি ইনস্টাগ্রাম গল্প পোস্ট করেছেন।
সেলেব হটস্পটটি ক্রমাগত প্রসারিত হওয়ার একটি কারণ রয়েছে: 2013 সাল থেকে, শেফ তাল রনেন তাদের সেরা রান্নার উপাদানে উদ্ভিদ প্রদর্শনের জন্য ক্রসরোডস কিচেন ব্র্যান্ড তৈরি করেছেন, যা ভূমধ্যসাগরীয় এবং পুনর্বিবেচনা করা আমেরিকান খাবারের একটি চিন্তাশীল মেনু পরিবেশন করে৷ ক্রসরোডস কিচেন, রনেনের নেতৃত্বে, সর্বদা তার সময়ের চেয়ে এগিয়ে ছিল এবং LA-তে একটি সম্পূর্ণ বার এবং ককটেল প্রোগ্রাম সহ প্রথম সব-ভেগান রেস্তোরাঁ ছিল৷
2013 সালে এটির আসল LA লোকেশন চালু হওয়ার প্রায় 10 বছর - ট্রেভিস বার্কার থেকে বিনিয়োগ সমর্থনের জন্য ধন্যবাদ - ক্যালাবাসাস লোকেশন রিসোর্টস ওয়ার্ল্ড লাস ভেগাসে শীঘ্রই খোলা ক্রসরোডস কিচেন অনুসরণ করে, যা শুরু হবে বলে জানা গেছে 2022 সালের বসন্তে অতিথিদের স্বাগত জানানো হচ্ছে।
কলাবাসাসের সামনের দিকে আসছে ক্রসরোডস কিচেন পশ্চিম হলিউডের মূলের মতো একই পরিশীলিত এবং উচ্চতর ভাব থাকবে, শেফ তাল রনেন ইটার LA-কে একটি সাক্ষাত্কারে প্রকাশ করেছেন৷ তিনি ব্যাখ্যা করেছেন যে ক্যালাবাসাস রেস্তোরাঁটি "পশ্চিম হলিউডে নিরামিষাশী ক্রসরোডগুলিকে এতটা সফল করে তুলেছে তার অনেক কিছুর প্রতিলিপি তৈরি করবে, যার অর্থ সালাদ এবং পিজ্জার মতো সহজ ভাড়ার মিশ্রণ যাতে কালো ট্রাফলস, কুমড়োর বীজ টোফু মার্সালা, কুমড়োর বীজ টোফু মার্সালা সহ ঘরের তৈরি ফেটুসিনের মতো আরও চিন্তাশীল বাঁক নেওয়া হয়" আর্টিকোক 'ঝিনুক' স্টার্টার।”
রনেন বলেছেন যে কিছু পার্থক্য থাকবে: Calabasas’ Crossroads Kitchen আরও বেশি আউটডোর সিটিং এবং ওয়েস্ট হলিউড ক্রসরোডের তুলনায় একটু বেশি উচ্চমানের মধ্যাহ্নভোজনের মেনু অফার করবে, যেখানে দিনের বেলায় আরও দ্রুত-নৈমিত্তিক খাবারের অভিজ্ঞতা রয়েছে। রনেন বলেছিলেন যে কয়েক বছর ধরে, তিনি ক্যালাবাসাসের বাসিন্দাদের কাছ থেকে শুনে আসছেন যে একটি ক্রসরোড সেখানে অত্যন্ত ভাল কাজ করবে। (হয়তো কোর্টনি এবং ট্র্যাভিস তার কানে পড়েছে?)
রনেন এবং তার দল এই শরতে ক্যালাবাসাস ক্রসরোডস কিচেন চালু করার জন্য প্রস্তুত হওয়ার সাথে সাথে, আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে এর দরজা খুললেই খাবারের জন্য প্রস্তুত ভেগান-খাদ্য-প্রেমী সেলিব্রিটিদের একটি দীর্ঘ তালিকা থাকবে।
আপনার আশেপাশে সুস্বাদু উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার খুঁজতে, The Beet's Find Vegan Near Me নিবন্ধগুলিতে যান৷
