ভর্তি দুপুরের খাবার খুঁজছেন যাতে আপনি সারাদিন নাস্তা এড়াতে পারেন? এই স্বাস্থ্যকর ব্রোকলি স্যুপটি ব্যবহার করে দেখুন যার একটি সমৃদ্ধ গঠন এবং স্বাদ সুস্বাদু। এটি একটি পিকনিক বা আপনার আউটডোর লন চেয়ার পার্টিতে উপভোগ করার জন্য নিখুঁত বসন্তের খাবার, এবং এটি একটি রাজমিস্ত্রির বয়ামে বা থার্মোসে পপ করে সহজেই পরিবহনযোগ্য করা হয়৷
একটি সুন্দর উপস্থাপনা এবং অতিরিক্ত ক্রাঞ্চের জন্য ওটলি ক্রিম, ক্রাউটন বা আপনার পছন্দের পুদিনা পাতা বা টোস্ট করা বীজ সহ স্যুপের উপরে। আপনি যদি খাবারের প্রস্তুতি নিচ্ছেন, তাহলে আপনার উদ্ভিদ-ভিত্তিক মেনুতে যোগ করার জন্য এটি একটি ভালো রেসিপি।
রেসিপি ডেভেলপার: নাটালি পেনি, @natalie.naturally
প্রস্তুতির সময়: 10 মিনিট
রান্নার সময়: ১৫ মিনিট
আমরা কেন এটি পছন্দ করি: এই স্যুপটি ক্রিমি, হালকা এবং পরিষ্কার। এই সুস্বাদু ব্রকোলি স্যুপের একটি বড় বাটি পরে আপনি অলস এবং ক্লান্তির পরিবর্তে পুষ্ট এবং শক্তি অনুভব করবেন। সম্ভবত আপনার হাতে উপাদানগুলি থাকবে কারণ সেগুলির বেশিরভাগই আপনার বাগানে বা প্যান্ট্রিতে রয়েছে৷
এর জন্য তৈরি করুন: টোস্টেড ব্যাগুয়েট সহ পিকনিক লাঞ্চ বা এক গ্লাস সাদা ওয়াইন সহ স্বাস্থ্যকর ডিনার। আপনাকে শুভকামনা!
এটি কেন স্বাস্থ্যকর: ব্রোকলি হল একমাত্র গাঢ় সবজি যার মধ্যে ক্যালসিয়াম আছে। এছাড়াও এটি ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে পূর্ণ, যার মধ্যে একটি রোগ-প্রতিরোধী এজেন্ট রয়েছে যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এমনকি এটি আপনার অঙ্গগুলির চাপ দূর করতে সাহায্য করে৷
স্বাস্থ্যকর উপাদান: আয়রন, ফসফরাস, পটাসিয়াম, জিঙ্ক, থায়ামিন, রিবোফ্লাভিন, নিয়াসিন
সহজ এবং ক্রিমি ভেগান ব্রকলি স্যুপ
4 জনকে পরিবেশন করে
উপকরণ
- 1 3/4 কাপ কোমল স্টেম ব্রকলি মোটামুটি কাটা
- 1 দেরিতে গরম সবজির স্টক
- 4 বসন্ত পেঁয়াজ কাটা সাদা এবং হালকা সবুজ অংশ শুধুমাত্র
- কয়েকটি পুদিনা পাতা
- 2 রসুন কুচি
পরিষেবার জন্য
- ওটলি ক্রিম
- Croutons বা খসখসে রুটি
- টোস্ট করা বীজ
- অতিরিক্ত ভাজা ব্রকলির মাথা
- অতিরিক্ত পুদিনা পাতা
নির্দেশ
- একটি প্যানে সামান্য হালকা তেল দিয়ে বসন্ত পেঁয়াজ দিন এবং কয়েক মিনিট রান্না করুন, যতক্ষণ না নরম হওয়া শুরু হয়।
- কুচানো রসুন যোগ করুন এবং এক বা দুই মিনিটের জন্য আবার নাড়ুন, স্টক এবং ব্রকলি যোগ করুন। প্রায় 4-5 মিনিট রান্না করুন যাতে ডালপালা এবং ঠিক সেদ্ধ হয়।
- একটি উচ্চ ক্ষমতাসম্পন্ন ব্লেন্ডারে স্থানান্তর করুন বা একটি স্টিক ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন এবং পুদিনা যোগ করুন।
- সিল্কি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ব্লিটজ, আপনি চাইলে পাতলা করার জন্য আরও স্প্ল্যাশ যোগ করুন।
- হয় অবিলম্বে পরিবেশন করুন বা পরে আবার গরম করুন। কিছু টেক্সচার এবং ক্রাঞ্চ যোগ করতে আপনার পছন্দের যেকোন অতিরিক্ত টপিং দিয়ে পরিবেশন করুন।
পুষ্টি তথ্য: পুষ্টি তথ্য একটি মোটামুটি অনুমান।
ক্যালোরি 38 মোট ফ্যাট .2 গ্রাম শনি। চর্বি 0 গ্রাম সোডিয়াম 597 মিলিগ্রাম মোট কার্বোহাইড্রেট 7.7 গ্রাম ফাইবার 9। চিনি 3.1 গ্রাম প্রোটিন 1.7 গ্রাম
