অলিম্পিক অ্যাথলেট চেভন ক্লার্ক তার অ্যাথলেটিক দক্ষতাকে তার উদ্ভিদ-ভিত্তিক হওয়ার জন্য দায়ী করেন, বিশ্বাস করেন যে তার খাদ্যতালিকাগত পছন্দ তাকে তার অ্যাথলেটিক পারফরম্যান্সকে সর্বোচ্চ করতে দেয়। উদ্ভিদ-ভিত্তিক সংবাদের সাথে একটি সাম্প্রতিক সাক্ষাত্কারে বক্সার আলোচনা করেছেন যে কীভাবে তার উদ্ভিদ-ভিত্তিক জীবনধারা তাকে তার পুনরুদ্ধারের সময় উন্নত করতে দেয় এবং তার প্রশিক্ষণে সহায়তা করে। ক্লার্ক আরও জোর দিয়েছিলেন যে তিনি তার বন্ধু, পরিবার বা প্রতিযোগীদের উপর তার মূল্যবোধ চাপিয়ে দেন না, এই বলে যে তিনি উদাহরণ দিয়ে নেতৃত্ব দেওয়ার আশা করেন এবং অন্যরা নিজেরাই খুঁজে বের করতে পারে।
“আমি মনে করি আপনি যখন চেষ্টা করেন এবং মানুষের মুখে জিনিস ঠেলে দেন তখন আপনি বিপরীত প্রতিক্রিয়া পান,” ক্লার্ক PBN কে বলেছেন। "যদিও আপনি যদি উদাহরণ দিয়ে নেতৃত্ব দেন এবং কেবল নিজের কাজ করেন তবে লোকেরা সম্ভবত 'ওহ, আপনি কেন এটি করছেন?' এবং আসলে এটি চেষ্টা করে জিজ্ঞাসা করবে। এবং এটি তাদের দেখানোর সুযোগ কেন এটি ভাল। আপনি একই বিষয়ে সবাইকে বিচার করতে পারবেন না। আমাদের সমস্ত শরীর আলাদা, এবং আমাদের সমস্ত প্যালেট আলাদা আমি জানি এটি আমার জন্য কাজ করে। এবং আরও কিছু লোক আছে যারা বলে যে এটি তাদের জন্য কাজ করে এবং এটিই গুরুত্বপূর্ণ। আমি নিশ্চিত যে অন্য লোকেরা এটি চেষ্টা করলে, এটি তাদের জন্যও কাজ করবে।"
30-বছর-বয়সী ক্রীড়াবিদ 18 বছর বয়সে বক্সিং শুরু করেছিলেন, এখন বিশ্বের পঞ্চম-সেরা এবং যুক্তরাজ্যের সর্বোচ্চ-র্যাঙ্কযুক্ত বক্সার। ক্লার্ক 2017 ইউরোপীয় চ্যাম্পিয়নশিপে রৌপ্য পদক জিতেছেন এবং সেইসাথে 2018 EU চ্যাম্পিয়নশিপ এবং 2018 কমনওয়েলথ গেমসে দুটি ব্রোঞ্জ পদক জিতেছেন। ক্রীড়াবিদ অ্যাথলেটিক এবং বক্সিং সম্প্রদায়ের উদ্বেগ উত্থাপন করে, একই বছরের অক্টোবরে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য গ্রহণ করার সিদ্ধান্ত নেন।ক্লার্ক ব্যাখ্যা করেছেন যে পুনরুদ্ধার এবং হজমের মধ্যে, ভেগান খাওয়া তার প্রশিক্ষণ এবং কর্মক্ষমতার জন্য আরও ভাল কাজ করে।
"একদিন আমি মাংস খাচ্ছিলাম, এবং পরের দিন আমি বলেছিলাম আমি মাংস, দুগ্ধজাত খাবার এবং এই সমস্ত কিছুই শেষ করেছি। এবং তারপরে সেখান থেকে কেবল একটি যাত্রায় গিয়েছিল, ”তিনি ব্যাখ্যা করেছিলেন। “প্রশিক্ষণ, বিশ্রাম, খাওয়া, আবার প্রশিক্ষণের মধ্যে খুব বেশি সময় নেই। তাই কিছু খেতে পারা, হজম করতে, একটু বিশ্রাম নিতে, আবার চলে যান। এটা মহান. আগে যখন আমি মাংস খেতাম, তখন অনেক বেশি সময় লাগত।"
ক্লার্ক ব্যাখ্যা করেছেন যে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়াকে প্রায়শই বর্জনীয় বা নাগালের বাইরে হিসাবে চিত্রিত করা হয়। এর বাইরে, তিনি মন্তব্য করেছেন যে অ্যাথলেটিক্স এবং প্রোটিন ক্লাউডের আশেপাশের পৌরাণিক কাহিনীগুলি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়ার সুবিধা সম্পর্কে মানুষের বোঝার। উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে বোঝানো বা তর্ক করার পরিবর্তে। অ্যাথলিট উদাহরণ দিয়ে নেতৃত্ব দেওয়ার আশা করেন, তার নিজের অভিজ্ঞতার মাধ্যমে পশুর পণ্য খাইয়ে দেওয়ার সুবিধাগুলি দেখান৷
"শুধু যাও এবং নিজের জন্য চেষ্টা করে দেখুন, " ক্লার্ক বললেন। "শুধু এটি চেষ্টা করুন, যদি আপনি এটি পছন্দ না করেন তবে এটি ঠিক আছে। আপনি যদি এটি পছন্দ করেন তবে আপনি একটি নতুন অ্যাডভেঞ্চারে রয়েছেন। তুমি জানো, সুখের দিনগুলি।"
অন্যান্য অলিম্পিক বক্সাররা একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য নিয়ে গর্ব করেছেন, তাদের অ্যাথলেটিক পারফরম্যান্সকে উপকৃত করার জন্য খাদ্যতালিকাগত পরিবর্তনকে দায়ী করেছেন। কানাডিয়ান Tammara Thibeault দাবি করেছেন যে তিনি প্রমাণ করেন যে "আপনি যদি উদ্ভিদ-ভিত্তিক জীবনযাপন করেন তবে আপনি আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত পুষ্টি পেতে পারেন," এই আশায় যে তার কর্মক্ষমতা মানুষকে বিশ্বাস করে যে তাদের খাদ্যে প্রাণীজ পণ্যের প্রয়োজন নেই। মে মাসে, তিনি ভেগান মার্কেটপ্লেস শপ ভেজির সাথে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়ার প্রচারের প্রচারে অংশ নেন।
"আমার মূল ফোকাস ফলাফল নয়। সেখানে গিয়ে ভালো পারফর্ম করতে হয়। ফলাফল শুধু এটি সঙ্গে আসা হবে. আমি যেটা হতে পারি তার সেরা হওয়াটাই হল,” 24 বছর বয়সী ভেগান বক্সার সেই সময়ে বলেছিলেন। “যদি আমি আমার খেলাধুলায় পারদর্শী হতে পারি এবং অন্যান্য ইতিবাচক জিনিসগুলির জন্য একটি প্ল্যাটফর্ম হিসাবে আমার ভয়েস ব্যবহার করতে পারি, আমি বলব যে আমি যা করতে চাইছিলাম তা আমি করেছি।এটা সব থাকা সম্ভব। আমার লক্ষ্য হল লোকেদের দেখানো যে তারা এখনও তাদের পছন্দের খাবার খেতে পারে যদিও তারা উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারে স্যুইচ করে। সুস্থ থাকার জন্য আপনাকে প্রতিদিন ভাত ব্রকলি এবং মুরগির মাংস খেতে হবে না।"
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, আরো ক্রীড়াবিদ উদ্ভিদ-ভিত্তিক জীবনধারায় যোগদান করেছেন৷ এটি সমস্ত ক্রীড়া বিভাগ জুড়ে একটি ক্রমবর্ধমান প্রবণতা কারণ আরও ক্রীড়াবিদ প্রমাণ করে যে প্রাণী-ভিত্তিক প্রোটিন কর্মক্ষমতা সর্বাধিক করার চাবিকাঠি নয়। সম্প্রতি, এনবিএর শীর্ষ খসড়া বাছাই, কেড কানিংহাম, উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়ার সুবিধা সম্পর্কে ইএসপিএন-এর সাথে কথা বলেছেন। কানিংহামের সহকর্মী ভেগান এনবিএ খেলোয়াড় ডেনভার নাগেটসের জাভালে ম্যাকজি এবং ব্রুকলিন নেটের ডিঅ্যান্ড্রে জর্ডান।
Switch4Good–দুগ্ধ-মুক্ত অ্যাথলেট, ডায়েটিশিয়ান এবং ডাক্তারদের একটি অলাভজনক-এই জুলাইয়ে ইট লাইক অ্যান অলিম্পিয়ান নামে একটি প্রচারাভিযান চালু করেছে যেটি হাইলাইট করেছে যে কীভাবে একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক জীবনধারা অ্যাথলেটিক সক্ষমতা বাড়াতে পারে৷ প্রচারাভিযানে 16 জন অলিম্পিক অ্যাথলেটকে দেখানো হয়েছে যে কীভাবে দুগ্ধ-মুক্ত ডায়েটিং এখনও অ্যাথলেটিসিজম এবং প্রোটিন সম্পর্কিত স্টেরিওটাইপগুলি ভেঙে দেওয়ার প্রয়াসে "অলিম্পিক-স্তরের-পুষ্টি" প্রদান করে।ইট লাইক অ্যান অলিম্পিয়ান উদ্যোগকে সমর্থনকারী দুগ্ধ-মুক্ত অলিম্পিয়ানদের মধ্যে রয়েছে অ্যালেক্স মরগান, মিকি পাপা, আলি রিলি, কায়লিন হুইটনি, ভিক্টোরিয়া স্ট্যামবাঘ, ভিভিয়ান কং, স্যু বার্ড, পেরিস বেনেগাস, অ্যামেলিয়া ব্রডকা এবং আরও অনেক কিছু৷
20 ক্রীড়াবিদ যারা শক্তিশালী হওয়ার জন্য ভেগানে গিয়েছিলেন
গেটি ইমেজ
1. নোভাক জোকোভিচ: বিশ্বের এক নম্বর টেনিস চ্যাম্পিয়ন
বিশ্বের এক নম্বর টেনিস খেলোয়াড়, নোভাক জোকোভিচ, তার অ্যাথলেটিক পারফরম্যান্সকে উন্নত করতে এবং আরও ম্যাচ জিততে বারো বছরেরও বেশি আগে উদ্ভিদ-ভিত্তিক গিয়েছিলেন। সাম্প্রতিক সাক্ষাত্কারে, তিনি নিরামিষাশী হওয়ার কৃতিত্ব দিয়েছেন যা তাকে বিশ্বের তৃতীয় স্থান থেকে বিশ্বের প্রথম স্থানে উঠতে সাহায্য করেছে কারণ এটি তার অ্যালার্জি পরিষ্কার করতে সহায়তা করেছে। তার খাদ্যাভাস পরিবর্তন করার আগে, জোকোভিচ শ্বাসকষ্টের সমস্যাগুলির প্রতিকারের জন্য অনুসন্ধান করেছিলেন যার জন্য তার ম্যাচ এবং ফোকাস খরচ হয় যার কারণে তাকে তার সবচেয়ে তীব্র ম্যাচের সময় সংগ্রাম করতে হয়েছিল। অ্যালার্জি তাকে মনে করত যে তিনি শ্বাস নিতে পারছেন না এবং অস্ট্রেলিয়ার মতো প্রতিযোগিতামূলক ম্যাচ থেকে অবসর নিতে বাধ্য হবেন। "মাংস খাওয়া আমার হজমের জন্য কঠিন ছিল এবং এটি প্রচুর প্রয়োজনীয় শক্তি নিয়েছিল যা আমার ফোকাস, পুনরুদ্ধারের জন্য, পরবর্তী প্রশিক্ষণের জন্য এবং পরবর্তী ম্যাচের জন্য প্রয়োজন, >"2. টিয়া ব্লাঙ্কো: পেশাদার সার্ফার এবং বিয়ন্ড মিট অ্যাম্বাসেডর: 20 যারা ক্রীড়াবিদ পারফরম্যান্স বাড়াতে একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের শপথ করেন
Tia Blanco 2015 সালে ইন্টারন্যাশনাল সার্ফিং অ্যাসোসিয়েশন ওপেনে স্বর্ণ জিতেছে এবং তার সাফল্যের কৃতিত্ব তার নিরামিষ খাবারকে দেয়। ব্ল্যাঙ্কো রিপোর্ট করেছেন যে একটি নিরামিষ খাবার তাকে শক্তিশালী থাকতে সাহায্য করে এবং তিনি বাদাম, বীজ, মটরশুটি এবং লেগুমের মতো বিভিন্ন ধরণের ভেগান প্রোটিন খেতে উপভোগ করেন। পেশাদার সার্ফার তার মায়ের দ্বারা প্রভাবিত হয়েছিল, যিনি একজন নিরামিষাশী এবং একটি নিরামিষ-ফরওয়ার্ড পরিবারে বেড়ে উঠেছেন, ব্লাঙ্কো তার জীবনে কখনও মাংস খাননি, যা উদ্ভিদ-ভিত্তিক সুইচটিকে অনেক সহজ করে তুলেছে। এবং জিনিসগুলিকে আরও সহজ করার কথা বলতে গিয়ে, ব্লাঙ্কোর একটি ইনস্টাগ্রাম রান্নার পৃষ্ঠা রয়েছে যার নাম @tiasvegankitchen যেখানে তিনি তার প্রিয় সাধারণ নিরামিষ রেসিপিগুলি শেয়ার করেন যাতে তার সমস্ত ভক্তরা তাদের প্রিয় পেশাদার নিরামিষাশী ক্রীড়াবিদদের মতো খেতে পারেন৷তার বাড়িতে রান্না করা খাবারের পাশাপাশি, ব্ল্যাঙ্কো সম্প্রতি ভেগান কোম্পানি বিয়ন্ড মিটের একজন দূত হয়েছেন এবং এখন তিনি ইনস্টাগ্রামের গল্প এবং তার প্রিয় মাংসহীন মাংসের রেসিপিগুলির হাইলাইট পোস্ট করেন।
3. স্টেফ ডেভিস: বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় পেশাদার রক ক্লাইম্বার
"স্টিফ ডেভিস এখন 18 বছর ধরে নিরামিষাশী এবং বলেছেন, আমার জীবনে এমন কিছুই নেই যা ফলস্বরূপ আরও ভাল হয়নি, আরোহণ এবং অ্যাথলেটিকস থেকে মানসিক এবং আধ্যাত্মিক সুস্থতা পর্যন্ত৷>"গেটি ইমেজ
4. ভেনাস উইলিয়ামস: টেনিস গ্রেট
টেনিস চ্যাম্পিয়ন ভেনাস উইলিয়ামস শপথ করেছেন যে ভেগানিজমে স্যুইচ করা এমন একটি কারণ যা তার কর্মক্ষমতা উন্নত করতে এবং একটি অটো-ইমিউন রোগ কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করেছিল। টেনিস তারকা 2011 সালে আবার নিরামিষাশী হয়েছিলেন যখন তিনি Sjögren's syndrome-এ ধরা পড়েছিলেন, একটি দুর্বল অটোইমিউন রোগ যা জয়েন্টে ব্যথা থেকে ফুলে যাওয়া, অসাড়তা, চোখ জ্বলা, হজমের সমস্যা এবং ক্লান্তি পর্যন্ত বিভিন্ন উপসর্গ সহ।তিনি তার পূর্বের সুস্থ নিজেকে পুনরুদ্ধার করার জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়া বেছে নিয়েছিলেন এবং এটি কাজ করেছিল তাই তিনি এটিতে আটকেছিলেন। সাতবারের গ্র্যান্ড স্ল্যাম একক চ্যাম্পিয়ন এখন উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েটে দ্রুত পুনরুদ্ধার করে, যখন সে পশু প্রোটিন খেয়েছিল তখন সে কেমন অনুভব করেছিল তার তুলনায়। যখন আপনার একটি অটো-ইমিউন রোগ থাকে তখন আপনি প্রায়ই চরম ক্লান্তি এবং এলোমেলো শরীরে ব্যথা অনুভব করেন এবং শুক্রের জন্য, একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য শক্তি সরবরাহ করে এবং তাকে প্রদাহ কমাতে সহায়তা করে। দ্য বিট উইলাইমের ডায়েট এবং সুস্থ, ফিট থাকতে এবং আরও ম্যাচ জেতার জন্য তিনি সাধারণত দিনে কী খান সে সম্পর্কে রিপোর্ট করেছে। তার প্রিয় রাতের খাবার সম্পর্কে কথা বলতে গিয়ে, উইলিয়ামস যোগ করেছেন, "কখনও কখনও একটি মেয়ের শুধু একটি ডোনাট প্রয়োজন!"
