"আমরা সবাই এটা অনুভব করেছি, স্বল্পমেয়াদী, দীর্ঘমেয়াদী, শারীরিক বা মানসিকভাবে: স্ট্রেস। এটি জীবনের অভিজ্ঞতা, ভাল এবং খারাপের একটি সহজাত প্রতিক্রিয়া। এটি এমন কিছু যা আমরা সম্পূর্ণরূপে নিয়ন্ত্রণ করতে পারি না, তবে আমরা ধ্যান, দৌড়ানো, বা গান শুনে, পড়া, হাঁটাহাঁটি, বন্ধুকে ফোন করা বা অন্য যা কিছু আপনাকে ব্যক্তিগতভাবে উত্তেজনা কমাতে সাহায্য করে তার দ্বারা সচেতন থাকতে পারি। স্ট্রেস এবং উদ্বেগ প্রশমিত করার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপায়গুলির মধ্যে একটি হল আপনার খাদ্যের সাথে শুরু হয়, যেহেতু নির্দিষ্ট কিছু খাবারে ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে যা আপনার মস্তিষ্কের ভালো অনুভূতির হরমোন সেরোটোনিন, ডোপামিন এবং কর্টিসল কমায়, যাকে প্রায়ই স্ট্রেস হরমোন বলা হয়।"
লোকেরা স্ট্রেস মেকানিজমকে ভিন্নভাবে মোকাবেলা করে, কিন্তু আমরা অনেকেই আরামের জন্য খাই। আপনি যদি উদ্বেগ, উত্তেজনা, উদ্বেগ বা আত্ম-সন্দেহ মোকাবেলা করার জন্য আপনার রান্নাঘরে ছুটে যান তবে এমন খাবার রয়েছে যা আপনি পৌঁছাতে পারেন আপনার মেজাজকে উপকৃত করবে। দ্য বিট খাওয়ার জন্য সেরা 11টি খাবারের একটি তালিকা মেনে চলে যা আপনাকে স্ট্রেসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে, উত্পাদনশীলতা বাড়াতে এবং অসময়ে আপনাকে শান্ত এবং আরও আনন্দিত করতে সহায়তা করবে। মানসিক চাপের বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং শান্ত হওয়ার জন্য কী খেতে হবে তা এখানে।
1. তাহিনীতে একটি অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে যা উদ্বেগ এবং স্ট্রেসের চিকিৎসা করে
"তাহিনি হল একটি তিল স্প্রেড, হুমাসের মূল উপাদান এবং ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যে বিশেষভাবে ব্যবহৃত হয়। আপনি সম্ভবত না জেনেও এটি নিয়মিত খান। এই ক্রিমযুক্ত এবং স্বাদযুক্ত স্প্রেড অ্যামিনো অ্যাসিড এল-ট্রিপটোফ্যানের একটি অবিশ্বাস্য উত্স, একটি সেরোটোনিন অগ্রদূত যা চাপ এবং উদ্বেগ কমাতে সাহায্য করে। একটি পর্যালোচনা গবেষণায়, গবেষকরা বলেছেন যে এল-ট্রিপটোফ্যান উদ্বেগের চিকিত্সার জন্য একটি পুষ্টির পদ্ধতি যাচাই করছে।ট্রিপটোফ্যানের ঘাটতি একটি ভিন্ন গবেষণা অনুসারে আপনার সেরোটোনিন সিস্টেম এবং জ্ঞানের কার্যকারিতা হ্রাস করতে পারে। তাহিনিতে লোড করার জন্য সবচেয়ে ভালো হল আপনার গ্রীক সালাদে স্প্রেড স্প্রেড করা বা তেল-বিহীন হুমাসে আপনার প্রিয় সবজি ডুবিয়ে রাখা!"
2. ম্যাচা পাউডারে একটি প্রাকৃতিক অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে যা আপনাকে শিথিল করতে সাহায্য করে
এই সবুজ চা পাউডারটি প্রাকৃতিক ক্যাফিন প্রতিস্থাপন হিসাবে ব্যবহার করা হয় কারণ এটি আপনাকে কফির মতো একই রকম ঝাঁকুনি দেয় না এবং আপনি সম্ভবত কফির সাথে পরিচিত এমন ক্র্যাশ এড়াতে দীর্ঘস্থায়ী হয়। মাচা গত কয়েক বছর ধরে এর জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে কারণ স্পন্দনশীল সবুজ রঙ একটি পছন্দের ছবির সুযোগ তৈরি করে, কিন্তু এটি প্রায় শতাব্দী ধরে রয়েছে এবং চীনের তাং রাজবংশের কাছে এটি চিহ্নিত করা যেতে পারে।
"বেশ নান্দনিকতা বাদ দিলে, ম্যাচা কিছু শক্তিশালী স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে এবং এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা চাপ কমাতে সাহায্য করে। একটি গবেষণায়, গবেষকরা একটি মাউস মডেলে ম্যাচা উপাদান গ্রহণ এবং চাপ দমনের মধ্যে সম্পর্ক বিশ্লেষণ করেছেন।ফলাফলগুলি উপসংহারে পৌঁছেছে যে একটি উল্লেখযোগ্য চাপ-হ্রাসকারী প্রভাব পরিলক্ষিত হয়েছে। ম্যাচায় ক্যাফেইন এবং এল-থেনাইনের সুষম সংমিশ্রণ রয়েছে, যা উদ্ভিদে পাওয়া একটি প্রাকৃতিক অ্যামিনো অ্যাসিড যা তন্দ্রা ছাড়াই শিথিল করতে সাহায্য করে। একটি গবেষণায়, গবেষকরা নোট করেছেন, এল-থেনাইন একাই 200 মিলিগ্রাম থেকে শুরু করে স্ব-প্রতিবেদিত শিথিলতা, উত্তেজনা এবং প্রশান্তি উন্নত করেছে। সাধারণত, এক স্কুপ ম্যাচা, 1 গ্রাম, একটি এসপ্রেসো শটে একই ক্যাফেইন বা 35 মিলিগ্রাম ক্যাফিনের সমান।"
3. সুইস চার্ডে উচ্চ মাত্রার ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে যা স্ট্রেসের সক্রিয়তা হ্রাস করে
"এই শাক-সবুজটি স্ট্রেস-হ্রাসকারী খনিজ এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো পুষ্টিতে ভরপুর। একটি পর্যালোচনা গবেষণায়, গবেষকরা ম্যাগনেসিয়ামের ঘাটতি এবং স্ট্রেসের মধ্যে লিঙ্কটি পরীক্ষা করেছেন, ম্যাগনেসিয়াম এবং বিভিন্ন স্ট্রেস প্যাথলজির মধ্যে সংযোগ, স্ট্রেস পথের সাথে ম্যাগনেসিয়ামের সম্ভাব্য মিথস্ক্রিয়া এবং মস্তিষ্কে ম্যাগনেসিয়ামের প্রভাবগুলির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। ফলাফলগুলি উপসংহারে পৌঁছেছে যে ম্যাগনেসিয়ামের বৃদ্ধি স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করতে পারে এবং আপনার যদি এই খনিজটির মাত্রা কম থাকে তবে আপনার স্ট্রেসগুলি সক্রিয় করার সম্ভাবনা বেশি।একটি ভিন্ন গবেষণায়, ফলাফলগুলি কম ম্যাগনেসিয়ামযুক্ত সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের মৌখিক ম্যাগনেসিয়াম সম্পূরক মানসিক চাপ কমানোর পরামর্শ দেয়৷"
এক কাপ রান্না করা সুইস চার্ড, (175 গ্রাম), ম্যাগনেসিয়ামের জন্য প্রস্তাবিত খাওয়ার 36% ধারণ করে, তাই এই অত্যাবশ্যক খনিজটি খাওয়ার জন্য এই শাক সবুজ শাক একটি স্বাস্থ্যকর উপায়৷
4. Acerola চেরি হল ভিটামিন সি এর একটি ভালো উৎস যা স্ট্রেসের কারণে কমে যায়
"দ্য ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিন বলে যে অ্যাসেরোলা চেরি পাউডার একটি অব্যবহৃত কার্যকরী সুপারফ্রুট। এই ফলের গুঁড়াটি অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি সমৃদ্ধ উত্স যা ভিটামিন সি নামেও পরিচিত যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের সাথে যুক্ত বিভিন্ন রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য একটি প্রতিশ্রুতিশীল প্রার্থী বলে মনে হয়, >"
5. কিমচি হল একটি গাঁজনযুক্ত খাবার যাতে প্রোবায়োটিক থাকে যা সামাজিক উদ্বেগ কমায়
"আপনি যদি গাঁজানো খাবার পছন্দ করেন, আপনার নতুন প্রিয় স্ন্যাক, কিমচিকে হ্যালো বলুন।এই বাঁধাকপি মেডলে স্বাস্থ্য উপকারিতা, উপকারী ব্যাকটেরিয়া, প্রোবায়োটিক এবং প্রয়োজনীয় ভিটামিন ও খনিজ পদার্থে ভরপুর। একটি সমীক্ষায়, গবেষকরা নির্ধারণ করেছেন যে গাঁজন করা খাবারে প্রোবায়োটিক থাকতে পারে তা সামাজিক উদ্বেগের উপসর্গগুলির পূর্বাভাস দিতে স্নায়ুবিকতার সাথে যোগাযোগ করে কিনা৷"
6. আর্টিচোকগুলিতে প্রিবায়োটিক রয়েছে যা আপনার মেজাজ উন্নত করতে পারে
"এটা কোন রসিকতা নয় যে আর্টিকোকগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে কারণ এতে প্রিবায়োটিক থাকে যা স্ট্রেস লেভেল কমাতে সাহায্য করতে পারে। আর্টিচোকগুলি ফ্রুক্টুলিগোস্যাকারাইড নামক প্রিবায়োটিক সমৃদ্ধ, যা প্রায়শই FOS নামে পরিচিত। একটি গবেষণায়, গবেষকরা পরীক্ষা করেছেন যে দীর্ঘস্থায়ী প্রিবায়োটিক চিকিত্সা উদ্বেগ, বিষণ্নতা, জ্ঞান, স্ট্রেস প্রতিক্রিয়া এবং সামাজিক আচরণের সাথে প্রাসঙ্গিক ডোমেন জুড়ে আচরণকে পরিবর্তন করে, ফলাফলে দেখা গেছে যে প্রিবায়োটিক এফওএসগুলি স্ট্রেস-সম্পর্কিত আচরণের জন্য উপকারী এবং তৈরি হওয়া স্ট্রেসকে কমাতে পারে। আপনার অন্ত্রে আপনার চাপের পরিস্থিতির উপর নির্ভর করে, যদি এটি স্বল্পমেয়াদী হয় আপনি আপনার অন্ত্রে চাপযুক্ত ব্যথা অনুভব করবেন যা কোষ্ঠকাঠিন্য, ক্ষুধা হ্রাস এবং হজমের ধীরগতির কারণ হয়।যদি চাপ দীর্ঘমেয়াদী হয় তাহলে আপনি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল (GI) সমস্যা অনুভব করতে পারেন এবং আপনার ডাক্তারের সাথে যোগাযোগ করা উচিত। আরেকটি সমীক্ষা পর্যালোচনা পরামর্শ দেয়, উচ্চ-মানের খাদ্য, প্রিবায়োটিক এবং প্রোবায়োটিক উপকারীভাবে মেজাজকে প্রভাবিত করতে পারে।"
7. রসুন প্রায়ই একটি থেরাপিউটিক খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয় যা কোষকে স্ট্রেস থেকে রক্ষা করে
"আপনি আপনার পাস্তা এবং রুটিতে এই সবজিটি যোগ করতে পারেন কারণ রসুনের স্বতন্ত্র স্বাদ যে কোনো সুস্বাদু খাবারের জন্য নিখুঁত সংযোজন। কিন্তু, অন্যরা খাবারে রসুন যোগ করতে পারে যেহেতু এটি একটি থেরাপিউটিক খাবার হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়েছে, কারণ এতে CYP2E1 ইনহিবিটর এবং CYP3A এনজাইম রয়েছে যা মদ্যপানের মতো রোগের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়। রসুনে সালফার যৌগও রয়েছে যা গ্লুটাথিয়ন নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৃদ্ধি করে। গ্লুটাথিয়ন বিভিন্ন ধরনের স্ট্রেস থেকে কোষের সুরক্ষার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা প্রদান করে, একটি গবেষণা অনুসারে।"
৮। পার্সলে স্ট্রেস কমায় এবং সেলুলার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ডিফেন্স সিস্টেমকে সমর্থন করে
"পার্সলে একটি রোস্টেড ভেজি ডিশের সর্বোত্তম উপাদান কারণ এটি একটি তিক্ত অথচ সুস্বাদু স্বাদ নিয়ে আসে, কিন্তু আরও গুরুত্বপূর্ণ, এটি একটি অপরিহার্য ভেষজ যা মানসিক চাপের মাত্রা কমাতে পারে এবং আপনাকে আরও আনন্দিত করতে পারে। একটি গবেষণায়, গবেষকরা স্ট্রেস-প্ররোচিত অক্সিডেটিভ গ্যাস্ট্রিক ইনজুরি নির্মূল করার পরিপ্রেক্ষিতে পার্সলে-সমৃদ্ধ খাবার পরীক্ষা করেছেন। গবেষণায় বলা হয়েছে যে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস স্ট্রেস-প্ররোচিত গ্যাস্ট্রিক ইনজুরির প্যাথোজেনেসিসে প্রধান ভূমিকা পালন করতে দেখা গেছে। ফলাফলে উপসংহারে বলা হয়েছে, পার্সলে মৌখিক প্রশাসন সেলুলার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থাকে সমর্থন করে স্ট্রেস-প্ররোচিত গ্যাস্ট্রিক আঘাত কমাতে কার্যকর।"
