এই চাপপূর্ণ এবং অনিশ্চিত সময়ে, আমাদের সকলকে আমাদের প্রতিরোধ ব্যবস্থা গড়ে তোলার দিকে তাকাতে হবে, আপনি ইতিমধ্যেই বলদের মতো শক্তিশালী বোধ করছেন বা আপনি কিছু নিয়ে আসছেন তা নির্বিশেষে।
"মহাবিশ্ব আমাদের যে বার্তা পাঠাচ্ছে তার মধ্যে একটি হল নিজেদের যত্ন নেওয়া কতটা গুরুত্বপূর্ণ৷ অন্য কিছু না হলে, রূপালী আস্তরণ হল যে আমরা জানি যে আমাদের স্বাস্থ্যকে অগ্রাধিকার দেওয়া সত্যিই গুরুত্বপূর্ণ। রাতে 7 বা 8 ঘন্টা ঘুমানোর উপর ফোকাস করার চেষ্টা করুন (ঠিক আছে, আমি সেখানে যেকোন টাইপ A ব্যক্তিত্বের জন্য 6 ঘন্টা দিয়ে খুশি হব)।আরেকটি হল আমরা যে খাবারটি বেছে নিই তার স্বাস্থ্যগত সুবিধার কথা ভাবা এবং যতটা সম্ভব উত্তরাধিকারী প্রাকৃতিক অবস্থার কাছাকাছি আরও সম্পূর্ণ উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার খাওয়া। সেখানেই নিম্নমানের মাশরুম আসে। একজন পুষ্টিবিদ তাদের একটি ক্ষুদ্র পুষ্টি-ঘন কামড়ে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিনের শক্তিশালী প্যাকেটের জন্য তাদের উৎপাদিত আইলের রোগ-লড়াই তারকা বলে অভিহিত করেছেন।"
উৎপাদনের আইল-এর আনসাং হিরো: মাশরুম
যদিও স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের সাথে আপনার ডায়েট প্যাক করার চেয়ে আপনার শরীরের প্রাকৃতিক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর জন্য আর কোনও ভাল উপায় নেই, বেশিরভাগ লোকেরা মাশরুমকে উপেক্ষা করে, যা একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটের অজানা নায়ক। এগুলিকে সালাদ, স্যুপ, প্রাতঃরাশের স্ক্র্যাম্বল, পাস্তা-মূলত আপনি যে কোনও জায়গায় যুক্ত করুন, বার্ধক্য কমাতে এবং রোগের ঝুঁকি কমাতে এবং উপকারগুলি কাটাতে। শক্তিশালী মাশরুম প্রাচীন কাল থেকেই মানুষকে সাহায্য করে আসছে।
ক্লিনিকাল স্টাডিজ দেখায় যে মাশরুমের উপকারিতা রয়েছে যা উন্নত জ্ঞান থেকে ওজন ব্যবস্থাপনা পর্যন্ত এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়। প্রাথমিক প্রমাণগুলি পরামর্শ দেয় যে মাশরুমগুলি স্বাস্থ্যকর ইমিউন প্রতিক্রিয়া, কম প্রদাহ এবং অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটার সাথে মিথস্ক্রিয়া দ্বারা, ইমিউন কোষের কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে। অন্য কথায়, মাশরুম আপনার জন্য খুবই ভালো।
প্রাচীন সভ্যতাগুলো ওষুধ হিসেবে মাশরুম ব্যবহার করে আসছে। এগুলিতে প্রোটিন, ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে এবং এখন ঐতিহ্যগত ওষুধে ভূমিকা পালন করে। গবেষকরা বিশ্বাস করেন যে মাশরুমের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান ফুসফুস, প্রোস্টেট, স্তন এবং অন্যান্য ধরণের ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে, জাতীয় ক্যান্সার ইনস্টিটিউট অনুসারে।
"কোন ধরনের মাশরুম সবচেয়ে ভালো? অ্যাঞ্জেলা লেমন্ডের মতে, একজন নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান এবং একাডেমি অফ নিউট্রিশন অ্যান্ড ডায়েটেটিক্সের মুখপাত্র Time.com-এর সাক্ষাতকারে: Oyster এবং shiitake মাশরুমে সবচেয়ে বেশি ফাইবার থাকে (প্রতি পরিবেশন 2g) এবং UV আলোর সংস্পর্শে থাকা কাঁচা মাইটকে মাশরুম এবং পোর্টোবেলোস এর মধ্যে রয়েছে। ভিটামিন ডি সবচেয়ে বেশি।সাদা মাশরুম ভিটামিন ডি-এর বর্ধিত মাত্রা সহ বিক্রি করা হয়। শেষ পর্যন্ত, যদিও, যেকোনো মাশরুমই একটি ভালো পছন্দ।"
মাশরুমের পরিপূরক জনপ্রিয়তা বেড়েছে
মাশরুম যেমন শিতাকে, রেইশি, কর্ডিসেপস, চাগা, টার্কির লেজ এবং সিংহের মাশরুম হল সব ধরনের মাশরুমের নাম যা আপনার যে কোনো রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী ফর্মুলায় বা সম্পূর্ণ আকারে দেখতে হবে।
হোস্ট ডিফেন্স এবং সান পোশনের মতো সু-সম্মানিত কোম্পানিগুলো কয়েক দশক ধরে মাশরুমের উপকারিতা নিয়ে আলোচনা করে আসছে এবং তারা ছত্রাকের গবেষণার সাথে সংশ্লিষ্ট জীববিজ্ঞানের শাখা মাইকোলজির ক্ষেত্রে বিশেষজ্ঞ। ফোর সিগম্যাটিক, ওএম মাশরুম এবং মুন জুসের মতো নতুন কোম্পানিগুলি আমাদের খাদ্যাভ্যাস উন্নত করতে মাশরুমের সাথে সম্পূরক তৈরি করতে শুরু করেছে৷
অধিকাংশ কোম্পানি একটি অনাক্রম্যতা মিশ্রন বহন করে যা আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে সমর্থন এবং শক্তিশালী করার জন্য বিশেষভাবে ডিজাইন করা ঔষধি মাশরুমের সবচেয়ে শক্তিশালী সংমিশ্রণকে একত্রিত করে। আমি দোকানে বা অনলাইনে এইগুলি খুঁজে বের করার চেষ্টা করব।ইন-স্টোর আসলে আপনার সেরা বাজি হতে পারে কারণ বেশিরভাগ লোকেরা মুদি দোকানে কেনাকাটা করে - এমনকি হোল ফুডের মতো স্বাস্থ্যকর - অবিলম্বে মাশরুম পণ্যগুলি দখল করে না। একটি বিশেষ স্বাস্থ্য খাদ্যের দোকান বা অনলাইন বাজার যেমন Thrive Market, Vitacost বা Amazon ব্যবহার করে দেখুন, যেখানে সেগুলি স্টকে ফিরে আসলে আপনি বিজ্ঞপ্তি পেতে সক্ষম হবেন। ভাইরাসের হুমকি হোক বা না হোক, আপনার প্যান্ট্রিতে এগুলিকে প্রধান হিসেবে পেয়ে আপনি খুশি হবেন।
একবার আপনি কারো কারো কাছে হাত পেতে হলে, 'প্রতিদিন ঝাড়বাতি' শুরু করুন। এখানে একটি রেসিপি যা আমি আমার প্রতিদিনের রুটিনে যোগ করছি।
হিলিং চকোলেট মাশরুম এলিক্সির
উপাদান
- 4 oz। গরম জল
- 4 oz। পছন্দের নন-ডেইরি দুধ (এই রেসিপিটির জন্য আমি বিশেষ করে ওট বা নারকেল দুধ উপভোগ করি)
- 1 চা চামচ। মাশরুম রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা মিশ্রন (এখন আমার কাছে OM ব্র্যান্ড আছে)
- 1-2 চা চামচ। কোকো পাউডার (যদি সম্ভব হয় জৈব)
- ½ চা চামচ। ম্যাকা পাউডার
- 1 চা চামচ। নারকেল তেল
- চকোলেট স্টেভিয়া, মধু বা ম্যাপেল সিরাপ স্বাদমতো
নির্দেশ
- একটি কলসি বা মাইক্রোওয়েভে গরম দুধ এবং জল একসাথে।
- একটি কাপে সামান্য যোগ করুন এবং সমস্ত শুকনো উপাদান যোগ করুন। একসাথে ফেটিয়ে নিন বা চামচ দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করুন।
- বাকী তরল এবং মিষ্টি যোগ করুন।
- যদি আপনার হ্যান্ড ব্লেন্ডার থাকে, তাহলে ফেঁসুন না হওয়া পর্যন্ত এটিকে বেটে নিন। অন্যথায়, আপনি একবারে বুলেটের মতো একটি ছোট ব্লেন্ডারে সমস্ত উপাদান টস করতে পারেন এবং দ্রুত মিশ্রিত করতে পারেন।
- অতিরিক্ত পুষ্টির সুবিধার জন্য এবং প্রোটিন যোগ করার জন্য, 2 চা চামচ যোগ করুন। কোলাজেন পাউডার।
