সুপার বোল রবিবার প্রায় এসে গেছে এবং আমার তেমন কোন পরিকল্পনা ছিল না। আমি কীভাবে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের প্রয়োজন এবং আমার স্বামীর কিছু ঐতিহ্যবাহী মুরগির ডানা খনন করার ইচ্ছা পূরণ করব? তাই যখন জ্যাক অ্যান্ড অ্যানি একটি বাক্স ভেগান উইংস পাঠানোর প্রস্তাব দিয়েছিলেন, আমি সন্দিহান ছিলাম কিন্তু আমি অনিচ্ছায় সেগুলি চেষ্টা করতে রাজি হয়েছিলাম। অনিচ্ছাকৃত কারণ সমস্ত সততার সাথে, আমি জাল খাবার খাওয়ার ধারণা পছন্দ করি না, এমনকি এটি একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক মাংসের বিকল্প হলেও, তবে এগুলি কাঁঠাল থেকে তৈরি এবং ভেগান মাংসের বিকল্প কিছু মিশ্রণের তুলনায় তুলনামূলকভাবে প্রাকৃতিক শোনায়। তৈরি.এবং কাঁঠাল হল উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন এবং ফাইবারের একটি বড় উৎস, ক্লিভল্যান্ড ক্লিনিক আমাদের বলে৷
এদিকে, যখন আমি খাবারের পছন্দ এবং অপছন্দের কথা স্বীকার করছি, তখন আমাকে শেয়ার করতে দিন যে আমি কখনই মুরগির ডানার সবচেয়ে বড় ফ্যান ছিলাম না, শুরুতে - যখন আমি এখনও মুরগির মাংস খেয়েছি - যেহেতু আমি সবসময় ডানাগুলিকে দেখতে পেয়েছি পাখির সবচেয়ে চর্বিযুক্ত অংশ, এবং সব হাড় এবং sinewy জিনিস স্থূলতা অতিক্রম করতে পারে না. ঠিক আছে, তখন ছিল। এখন উদ্ভিদ-ভিত্তিক এবং নিরামিষ মাংসের বিকল্পগুলি চেষ্টা করা আমার কাজের অংশ, উইংস অন্তর্ভুক্ত, এবং যেহেতু সুপার বোল উইকএন্ড আমাদের উপর রয়েছে, তাই দোকান থেকে কেনা কিছু ভেগান উইংস চেষ্টা করা ভাল ধারণা বলে মনে হচ্ছে। এবং জ্যাক অ্যান্ড অ্যানির কোম্পানী আলাদা শোনাচ্ছে কারণ এটি কাঁঠাল থেকে মাংস তৈরি করে (নামে জ্যাক) এবং এই পুরো ফলটিকে লেবেলে তার প্রথম উপাদান হিসাবে গণনা করে। এবং অন্যান্য নেতৃস্থানীয় বাফেলো-স্টাইলের ডানার তুলনায় 32 শতাংশ কম চর্বিযুক্ত, এটি প্রায় স্বাস্থ্যকর শোনায়! এছাড়াও, আমি জানতে আগ্রহী ছিলাম যদি আমি আমার স্বামীকে এইগুলি পরিবেশন করি, যিনি আমার উদ্ভিদ-ভিত্তিক স্বাদ পরীক্ষা সহ্য করেন, তিনি কি নিশ্চিত হবেন যে এগুলি আসল জিনিসটি এড়িয়ে যাওয়ার জন্য যথেষ্ট সুস্বাদু?
"ডানাগুলি হিমায়িত পিটানো মুরগির টুকরোগুলির একটি বাক্সে এসেছিল এবং আমাকে নির্দেশ দিয়েছিল যে অন্তত 165°F এর ভিতরে গরম না হওয়া পর্যন্ত এগুলি খাওয়া নিরাপদ নয় এবং ওভেনটি 400-এ প্রিহিট করে 12 মিনিটের জন্য রান্না করুন। তাদের মাঝখানে। আমি ব্যস্ত হয়ে পড়েছিলাম, প্রথম দিকে কয়েক মিনিটের মধ্যে ওভারডিড করেছিলাম, যা আসলে তাদের আরও বেশি ঝিমঝিম করে তোলে। তারপরে আমি সেগুলিকে প্রয়োজনীয় 12 মিনিটের জন্য ওভেনে রেখেছিলাম এবং যখন তারা সুন্দরভাবে উত্তপ্ত হয়েছিল, তখন সেগুলি ঠিক বাদামী ছিল না। আমার আরও বেশি সময়ের জন্য তাদের ছেড়ে দেওয়া উচিত ছিল। কিন্তু উইংসের সুগন্ধটি এতই লোভনীয় ছিল, এবং মধ্যাহ্নভোজের সময় বাকি থাকায়, আমি ট্রেটি টেনে বের করে চারটি সুস্বাদু-গন্ধযুক্ত উইংসে প্রলেপ দিলাম এবং বুঝতে পারলাম আমার একটি ডিপিং সস দরকার। আমার কাছে কিছু অবশিষ্ট লাল সস ছিল যা ঠাণ্ডা করা হয়েছিল এবং এটি মশলাদার, কোমল এবং পুরোপুরি ব্যাটাড উইংসের সঠিক ভারসাম্য প্রদান করেছিল৷"
আমি স্বাদ, গঠন এবং সন্তুষ্টির জন্য জ্যাক এবং অ্যানির ভেগান উইংসকে 5 এর মধ্যে 5 দিচ্ছি। কাঁঠাল, গমের আটা, সয়া ময়দা, ভিনেগার এবং ক্যানোলা এবং সয়াবিন তেল দিয়ে তৈরি ভেতরের নিরামিষ মাংস, বাড়িতে আপনার নিজের ফুলকপির ডানা তৈরির মতো স্বাস্থ্যকর নাও হতে পারে, তবে 3টি ডানার জন্য মাত্র 140 ক্যালোরি এবং 16 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 1 গ্রাম স্যাচুরেটেড ফ্যাট, আপনি আরও খারাপ করতে পারেন।হ্যাপি ডিপিং, এবং আমি আশা করি আপনার দল জিতবে।
