অন্য মহামারীর জন্য প্রাণী খাওয়া 'একক সবচেয়ে ঝুঁকিপূর্ণ আচরণ'

প্রোভেগ-এর দ্বারা আজ প্রকাশিত একটি নতুন প্রতিবেদন যাকে বলা হয় ফুড অ্যান্ড প্যান্ডেমিকস রিপোর্ট বলছে, ভবিষ্যতের মহামারীর সম্ভাবনার ক্ষেত্রে ফ্যাক্টরি ফার্মিং হল এক নম্বর ঝুঁকি৷

"কোভিড-১৯ প্রাদুর্ভাবের আলোকে জুনোটিক আবির্ভাব এবং ভাইরাসের বিস্তারের মূল কারণগুলিকে মোকাবেলা করে ঝুঁকি প্রশমন এবং ভবিষ্যতের প্রাদুর্ভাবের প্রতিরোধের উপর প্রতিবেদনটি ফোকাস করে। এটি বর্তমান COVID-19 সংকট এবং আমাদের বিশ্বব্যাপী প্রাণী-ভিত্তিক খাদ্য ব্যবস্থার মধ্যে গুরুত্বপূর্ণ সংযোগের সন্ধান করে।"

প্রতিবেদনটি ফ্যাক্টরি ফার্মিং এবং ফার্ম করা পশু খাওয়ার অভ্যাস হিসাবে একটি নতুন মহামারী বিকাশের ক্ষেত্রে একক ঝুঁকিপূর্ণ আচরণকে চিহ্নিত করে৷ COVID-19 করোনাভাইরাসের মতো জুনোটিক সংক্রমণ বিশ্বব্যাপী উদীয়মান রোগের আনুমানিক 75 শতাংশের জন্য দায়ী।

তিনটি মানবিক ক্রিয়াকলাপের রূপরেখা দেওয়া হয়েছে যা মহামারীর ঝুঁকি এবং তীব্রতা বাড়ায়: বাস্তুতন্ত্রের ধ্বংস এবং জীববৈচিত্র্যের ক্ষতি, বন্য প্রাণীকে খাদ্য হিসাবে গ্রহণ করা এবং কৃষিজ প্রাণীকে খাদ্য হিসাবে গ্রহণ করা।

একটি ভাঙ্গা খাদ্য ব্যবস্থা ভবিষ্যতে রোগের দিকে নিয়ে যাবে

প্রাণী কৃষি সম্পর্কে, প্রতিবেদনটি বিশদভাবে বর্ণনা করে যে "প্রাণী কৃষি এবং জলজ চাষের তীব্রতা একটি মুখ্য ভূমিকা পালন করে এবং নাটকীয়ভাবে জুনোটিক মহামারীর ঝুঁকি বাড়ায়। বিপুল সংখ্যক জিনগতভাবে অনুরূপ ব্যক্তিদের অস্বাস্থ্যকর, উচ্চ-ঘনত্বের সেটিংসে আবদ্ধ করে। যা দরিদ্র স্বাস্থ্য এবং উচ্চ চাপের মাত্রাকে প্ররোচিত করে বন্য প্রাণী এবং খামার করা প্রাণী - এবং শেষ পর্যন্ত, মানুষের মধ্যে প্যাথোজেনিক স্পিলওভারের সম্ভাবনাকে দৃঢ়ভাবে বৃদ্ধি করে।

"শিল্প প্রাণীর কৃষি অনেকটা বড় আকারের পেট্রি ডিশের মতো, যা ভাইরাসের আবির্ভাব, বিস্তার এবং ক্রস-প্রজাতির বাধাগুলির জন্য উপযুক্ত শর্ত প্রদান করে। প্রতিটি নতুন কারখানার খামার পরবর্তী ভাইরাস ছড়ানোর ঝুঁকি বাড়ায় – পরবর্তী জুনোটিক মহামারীর সাথে।"

কীভাবে উদ্ভিদ-ভিত্তিক ভবিষ্যতের মহামারী প্রতিরোধ করতে পারে

"খাদ্য ও মহামারী রিপোর্ট বিশ্বের সম্ভাব্য ভবিষ্যত মহামারী সমস্যাকে একটি পরামর্শ দিয়ে নির্ণয় করে: নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে খাদ্য ব্যবস্থা পরিবর্তন করুন। প্রোভেগ হাইলাইট করে যে বিশ্বের বর্তমান খাদ্য ব্যবস্থার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে পশু কৃষি রয়েছে যা মানব সমাজের দীর্ঘমেয়াদী বেঁচে থাকার সাথে সম্পর্কিত আচরণ।"

"মাংস, ডিম, দুগ্ধজাত খাবার এবং মাছের জন্য ক্রমবর্ধমান ক্ষুধা প্রতিদিন এই বিকাশকে আরও বাড়িয়ে তোলে – বাস্তুতন্ত্র এবং প্রাকৃতিক আবাসস্থলগুলিতে আরও অনুপ্রবেশের মাধ্যমে, খাদ্যের জন্য আরও বেশি বন্য প্রাণী ব্যবহার করে এবং আরও বেশি চাষ করা প্রাণীকে ক্র্যাম করে বড় আকারের উৎপাদন সুবিধার মধ্যে।আমরা আক্ষরিক অর্থে পরবর্তী মহামারীতে আমাদের পথ খাচ্ছি।"

বিশ্বের খাদ্য ব্যবস্থা ঠিক করার একমাত্র উপায় হল প্রাণীজ পণ্যের ভারী জীবনযাত্রা থেকে আরও উদ্ভিদ-ভিত্তিক পদ্ধতিতে স্থানান্তর করা। যদিও এটি সম্ভবত একটি সহজ রূপান্তর হবে না, তবে এটি নিশ্চিত করবে যে কোভিড-19 প্রাদুর্ভাবের মতো আরও সম্ভাব্য মহামারী ছড়িয়ে না পড়ে।

ফ্যাক্টরি ফার্ম এবং তাদের ডাউনস্ট্রিম সাপ্লাই চেইন ব্যাকটেরিয়া এবং সংক্রমণের জন্য একটি খেলার মাঠ। যেমন ডাঃ মাইকেল গ্রেগার, বার্ড ফ্লু: আ ভাইরাস অফ আওয়ার ওন হ্যাচিং-এর লেখক বলেছেন, "যখন আমরা হাজার হাজার প্রাণীকে ভিড় করি, ফুটবল-মাঠের আকারের শেডের মধ্যে, ঠোঁট থেকে ঠোঁট বা থুতু থেকে থুতুতে শুয়ে থাকি, এবং স্ট্রেস তাদের ইমিউন সিস্টেমকে পঙ্গু করে দিচ্ছে, এবং পচনশীল বর্জ্য থেকে অ্যামোনিয়া তাদের ফুসফুস পোড়াচ্ছে, এবং তাজা বাতাস এবং সূর্যালোকের অভাব রয়েছে - এই সমস্ত কারণগুলিকে একত্রিত করুন এবং রোগের উত্থান এবং বিস্তারের জন্য আপনার কাছে একটি নিখুঁত ঝড়ের পরিবেশ রয়েছে।

"এই রোগের বিস্তার রোধ করতে, একটি উন্নত, আরও স্থিতিস্থাপক, এবং টেকসই বৈশ্বিক খাদ্য ব্যবস্থায় স্থানান্তরিত করা যা উদ্ভিদ-ভিত্তিক এবং সংস্কৃতির বিকল্পগুলির সাথে পশু পণ্যগুলিকে প্রতিস্থাপন করে সেরা বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে৷যদিও নিরামিষ, নিরামিষ, এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক ভক্ষকের সংখ্যা দ্রুত হারে বৃদ্ধি পাচ্ছে, আমরা প্রত্যেককে তাদের পছন্দের মাংস এবং দুগ্ধজাত বিকল্পগুলি খুঁজে বের করার চেষ্টা করতে এবং তারা যে প্রাণীজ পণ্যগুলি গ্রহণ করে তার সংখ্যা সচেতনভাবে হ্রাস করার চেষ্টা করতে উত্সাহিত করব৷ কারণ শুধুমাত্র উদ্ভিদ-ভিত্তিক আপনার স্বাস্থ্য এবং পরিবেশের জন্যই ভালো নয়, এই প্রতিবেদনটি স্ফটিক হিসাবে, উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যে স্যুইচ করা আক্ষরিক অর্থেই বিশ্বকে বাঁচাতে সাহায্য করতে পারে৷"