অ্যানোরেক্সিয়া এবং বুলিমিয়া থেকে সেরে উঠেছে এমন একজন হিসাবে, আমি জীবন্ত প্রমাণ যে পুনরুদ্ধারের আশা আছে। আমি আপনার সাথে এই আশা শেয়ার করতে চান. আমার জীবনের কয়েক বছর খাওয়ার ব্যাধির দুষ্ট চক্রে কেটেছে। পয়েন্টগুলিতে, আমি স্বাভাবিকতার কিছু আভাস খুঁজে পাব, কিন্তু খাওয়ার ব্যাধি সর্বদা সেখানে ছিল, সর্বদা উপস্থিত এবং আমার প্রতিটি চিন্তা নিয়ন্ত্রণ করে, কেবল খাবার সম্পর্কে নয়, সবকিছুই। এটা ছিল সামনে পিছনের যুদ্ধ। আমি অনুভব করেছি "খুব বড়" এবং একই সাথে যথেষ্ট নয়৷
আমার মানসিক অবস্থা খুব কমই অনন্য ছিল।অ্যানোরেক্সিয়া নার্ভোসা এবং অ্যাসোসিয়েটেড ডিসঅর্ডার অ্যাসোসিয়েশনের তথ্য অনুসারে, জনসংখ্যার আনুমানিক 9 শতাংশ, বা 29 মিলিয়ন আমেরিকান, তাদের জীবদ্দশায় খাওয়ার ব্যাধি থাকবে, যা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রতি বছর 10, 200 জন মারা যাওয়ার বিষয়টিও ট্র্যাক করে। অ্যানোরেক্সিয়া বা বুলিমিয়ার মতো খাওয়ার ব্যাধির সরাসরি ফলাফল৷
আমার খাওয়ার ব্যাধিটি প্রথম দেখা যায় যখন আমি বারো বছর বয়সে ছিলাম এবং এটি সম্পূর্ণরূপে প্রস্ফুটিত অ্যানোরেক্সিয়ার অন্ধকার অবস্থায় ছড়িয়ে পড়ে। আমার উচ্চ বিদ্যালয় এবং কলেজের বছর ধরে আমি যে যুদ্ধ চালিয়েছি তা এখন আমার কাছে ভয়ঙ্কর বলে মনে হচ্ছে, আমি আমার ওজন নিয়ে কতটা আচ্ছন্ন ছিলাম তা জেনে। সত্যিকারের হাসি বা এমনকি সত্যিকারের অনুভব করার মানে কি তা আমি জানতাম না। আমি আয়নায় তাকাব এবং কোন ধারণা ছিল না যে আমি মূলত অদৃশ্য হয়ে গেছি, বা চিনতে পারি যে আমি কে হয়েছি, যা একটি লাঠির চিত্র। আমি খাওয়ার ব্যাধিতে সম্পূর্ণ বন্দী হয়ে বেঁচে ছিলাম, এবং আমি আতঙ্কিত হয়েছিলাম।
আমেরিকান সাইকিয়াট্রিক অ্যাসোসিয়েশনের মতে, খাওয়ার ব্যাধি হল এমন অসুস্থতা যেখানে লোকেরা তাদের খাওয়ার আচরণ এবং সম্পর্কিত চিন্তাভাবনা এবং আবেগগুলিতে মারাত্মক ব্যাঘাত অনুভব করে। খাওয়ার ব্যাধিযুক্ত লোকেরা সাধারণত খাবার এবং তাদের শরীরের ওজন নিয়ে ব্যস্ত হয়ে পড়ে। খাওয়ার ব্যাধি একজনের চিন্তা, শরীর এবং জীবন কেড়ে নেয়।
অ্যানোরেক্সিয়া এবং বুলিমিয়া থেকে সেরে উঠেছে এমন একজন হিসাবে, আমি এখানে অন্যদের বলতে এসেছি যে সম্পূর্ণ পুনরুদ্ধারের আশা আছে। কিন্তু কিছু পরিবর্তন করতে হবে, এবং আমার জন্য, অবশেষে, এটি খাদ্যের জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক পদ্ধতির সন্ধান করছিল৷
তার উচ্চতায়, আমার খাওয়ার ব্যাধি আমার জীবনের প্রতিটি দিককে নিয়ন্ত্রণ করে। আমি দেখতে কেমন, বা আমার আকার, বা খাবার (এবং সমস্ত ক্যালোরি থেকে দূরে থাকা) এর অনুপ্রবেশকারী চিন্তাগুলি এত জোরে ছিল যে আমি খুব কমই অন্য কিছুতে ফোকাস করতে পারি। আমি শারীরিক এবং মানসিক উভয়ভাবেই ঠান্ডা অনুভব করার একটি ধ্রুবক অবস্থায় ছিলাম এবং সবকিছুর মূলে, আমি এখন বুঝতে পারি যে আমি ভয়ানক মানসিক ব্যথায় ছিলাম।
আমার বিশের দশকের শেষদিকে, অ্যানোরেক্সিয়ার সাথে আমার যুদ্ধ সবচেয়ে বিপজ্জনক পর্যায়ে পৌঁছেছিল। নিজেকে আর চিনতে পারলাম না। আমার শরীরের ক্ষতির ফলে জরুরী কক্ষে অনেক পরিদর্শন হয়েছে, গুরুতর অসুস্থতার জন্য, যেমন প্যানক্রিয়াটাইটিস, কিডনিতে পাথর এবং কম গুরুতর হজমের সমস্যা। মনে আছে হাসপাতালে আমি মনে মনে ভাবছিলাম, এই সব কি আমার জন্য আছে? আমি এমন একটি দুর্বল অবস্থায় ছিলাম যে কেবল বিছানা থেকে উঠার জন্য লড়াই ছিল।
অসংখ্য হাসপাতালে থাকার এবং ডাক্তারের অ্যাপয়েন্টমেন্টের পরে, আমি জানতাম যে আমাকে একটি পরিবর্তন করতে হবে, তবুও কোথা থেকে শুরু করব তা বুঝতে পারছিলাম না। একটি জিনিস যা আমি চিনতে পেরেছিলাম তা হল, পুনরুদ্ধারের প্রক্রিয়া শুরু করার জন্য, মৌলিকভাবে, খাদ্যের সাথে আমার সম্পর্ক পরিবর্তন করতে হবে।
এক পা অন্যটির সামনে রেখে, আমি নিরাময়ের দিকে আমার যাত্রা শুরু করেছি। এটি একটি সংক্ষিপ্ত ছিল না এবং বছরের পর বছর এবং অনেক ক্রমবর্ধমান পদক্ষেপ নিয়েছিল, কিন্তু একবার আমি সম্পূর্ণরূপে উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েটের প্রতিশ্রুতিবদ্ধ হয়েছিলাম, আমি প্রতিদিন পুনরুদ্ধার দেখেছি।কিছু লোক বলবেন যে কোনও ধরণের সীমাবদ্ধতা বা প্রধান খাদ্য গোষ্ঠীগুলিকে এড়িয়ে যাওয়া অস্বাস্থ্যকর, কিন্তু আমার পক্ষে বিপরীতটি সত্য: সমস্ত প্রাণীজ পণ্য থেকে মুক্ত একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েট বেছে নিয়ে, আমি নিজেকে স্বাস্থ্যকর ক্যালোরি খেতে, খাবার উপভোগ করতে শুরু করেছি। , আমার ত্বক এবং হাড়ের ফ্রেমে ওজন যোগ করুন এবং আমার শরীর ও মস্তিষ্ককে সুস্থ করে তুলুন।
আমি প্রায় বারো বছর বয়সে প্রধানত নিরামিষ হওয়ার জন্য পছন্দ করেছিলাম কিন্তু এটি আমার খাওয়ার ব্যাধিতে প্রবেশ করার সময়ও ছিল। আমি এখন বিড়ম্বনা দেখতে পাচ্ছি যে আরও কঠোর হয়ে এবং সমস্ত প্রাণীজ পণ্য ছেড়ে দেওয়া বেছে নেওয়ার মাধ্যমে, খাবারের সাথে স্বাস্থ্যকর সম্পর্কটিকেও খুলে দিয়েছি যা আমাকে এতদিন ধরে এড়িয়ে গিয়েছিল। দুগ্ধজাত খাবার ছেড়ে দিয়ে, আমি আমার প্লেটে আরও শাকসবজি, ফল, গোটা শস্য, বীজ এবং বাদাম যোগ করেছি এবং স্বাস্থ্যকর পরিমাণে খেতে শুরু করেছি এবং আমার শক্তি বজায় রাখতে শুরু করেছি। সম্পূর্ণরূপে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য গ্রহণের মাধ্যমে, আমি অবশেষে আমার শরীর, আমার মন এবং খাবারের সাথে আমার সম্পর্ক নিরাময় করতে সক্ষম হয়েছি৷
আমার তৎকালীন বয়ফ্রেন্ড, এখন-স্বামী, যিনি নিজেও নিরামিষাশী, সেইসাথে একজন ডাক্তার এবং সহায়তার জন্য একজন ডায়েটিশিয়ানের উৎসাহে, আমি সম্পূর্ণ উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার খাওয়ার উপর মনোযোগ দিতে শুরু করি।এই ট্রানজিশনটি সত্যিকার অর্থে আমি খাদ্য সম্পর্কে চিন্তাভাবনা পরিবর্তন করেছি। দুগ্ধজাত খাবার আর ব্যবহার না করা আরও নৈতিক বলে মনে হয়েছিল, এবং আমি আরও ভালোর জন্য একটি পরিবর্তনের একটি অংশ অনুভব করেছি।
এতদিন ধরে খাওয়ার ব্যাধিতে ভুগছি, আমার জন্য আমার সামগ্রিক কিছু ব্যথার উৎস চিহ্নিত করাও কঠিন ছিল: পেটে ব্যথা, এবং মানসিক ব্যথা। এটি বলেছে, আমার নতুন পাওয়া সম্পূর্ণরূপে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য এই ব্যথাগুলি কমাতে দারুণভাবে সাহায্য করেছে৷
