আইরিস জুকারম্যান, একজন স্ত্রী এবং তিন সন্তানের জননী, তার স্বাভাবিক দৈনন্দিন জীবনযাপন করছিলেন, শিকাগোতে তার বাচ্চাদের লালন-পালন করছিলেন এবং আইনি গবেষণায় কাজ করছিলেন যখন বিশ্বাস করার কোনো কারণ ছাড়াই কিছু ভুল ছিল, তিনি খবর পেয়েছিলেন তার ডাক্তারের কাছ থেকে যে সাম্প্রতিক ম্যামোগ্রামে ক্যান্সার দেখা গেছে। জীবন-পরিবর্তনকারী ডায়াগনসিস হিসাবে যা শুরু হয়েছিল তা শেষ পর্যন্ত তাকে সম্পূর্ণ-খাদ্য, উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েট গ্রহণ করতে পরিচালিত করেছিল, যা তিনি বলেছেন যে কারণের একটি অংশ তিনি কষ্টকর যাত্রার সময় শক্তিশালী বোধ করতে সক্ষম হয়েছিলেন এবং শেষ পর্যন্ত সম্পূর্ণ পুনরুদ্ধার করতে পেরেছিলেন।
"এটি 2012 সালে শুরু হয়েছিল যখন আইরিস তার রোগ নির্ণয় করেছিলেন: একটি ম্যামোগ্রামে তার বাম স্তনে একটি ছোট কিন্তু আক্রমণাত্মক টিউমার পাওয়া গেছে - আক্রমণাত্মক ডাক্টাল কার্সিনোমা৷ তার চিকিত্সকরা অস্ত্রোপচারের পরামর্শ দিয়েছিলেন, এবং বিভিন্ন ডাক্তারের কেমো সম্পর্কে বিভিন্ন মতামত ছিল। কেমোথেরাপি বা রেডিয়েশনের সাথে চিকিত্সার একটি কোর্স অনুসরণ করার ধারণাটি তাকে প্রাকৃতিক প্রতিকার খুঁজে বের করার জন্য একটি অনুসন্ধানী যাত্রা শুরু করে যা তাকে সুস্থ হতে এবং অস্ত্রোপচারের পরে ব্যথা কমাতে সাহায্য করবে। আইরিস প্রকৃতির একজন গবেষক ছিলেন, এবং তিনি জানতেন যে পশ্চিমা বিজ্ঞান যা দেয় তার বাইরেও সেখানে বিকল্প রয়েছে। শেষ পর্যন্ত, আইরিস কেমোথেরাপি না নেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন কারণ তিনি অনুভব করেছিলেন যে একটি প্রাকৃতিক পথ তার জন্য উপযুক্ত, এবং একটি ম্যামাপ্রিন্ট পরীক্ষা দেখায় যে কেমো তার ক্যান্সারের ধরণে যতটা তারা চাইবে ততটা কার্যকর নাও হতে পারে। এমনকি যদি পরীক্ষাটি দেখায় যে কেমো কার্যকর হবে, তবে তিনি অনুভব করেছিলেন যে এটি তার জন্য ভুল দিক ছিল: আমি নিশ্চিত ছিলাম যে কেমো আমার জন্য চিকিত্সার পরিকল্পনা ছিল না কারণ এটি অস্ত্রোপচারের পরে আমার প্রতিরোধ ক্ষমতা নষ্ট করার অর্থ ছিল না যখন আমি আমার শরীরকে সম্ভাব্য মেটাস্ট্যাসিস বা এর পরিবর্তে পুনরাবৃত্তি প্রতিরোধে সাহায্য করার জন্য প্রাকৃতিক উপায় খুঁজে পেতে পারি।"
ক্যান্সার এবং পুনরুদ্ধারের ক্ষেত্রে খাদ্যের ভূমিকা নিয়ে গবেষণা করার সময়, তিনি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার এবং স্বাস্থ্যকর কোষের বৃদ্ধির শক্তির প্রশংসা করে এমন গবেষণা আবিষ্কার করেছেন। তিনি দুগ্ধজাত প্রধান প্রোটিন কেসিন এবং স্তন, ডিম্বাশয়, জরায়ু এবং প্রোস্টেটের মতো হরমোনজনিত ক্যান্সারের মধ্যে এখন-নথিভুক্ত সংযোগও খুঁজে পেয়েছেন। 14 বছর বয়স থেকেই একজন নিরামিষভোজী, আইরিস পনির এবং দুধ খাচ্ছিলেন তাই তিনি জানতেন যে এটি তার খাদ্য থেকে দুগ্ধজাত খাবার বাদ দেওয়ার সময় এসেছে এবং একটি নিরামিষ এবং চিনি-মুক্ত ডায়েট অনুসরণ করতে শুরু করেছে৷
"2013 সালের জানুয়ারিতে আইরিসের প্রথম অস্ত্রোপচার হয়েছিল, ডাক্তারদের সুপারিশের ভিত্তিতে একটি ডাবল ম্যাস্টেক্টমি। তারা আমার লিম্ফ নোডগুলির মধ্যে একটি মাইক্রো-মেটাস্ট্যাসিসও খুঁজে পেয়েছিল, যা ডাক্তাররা মনে করেছিলেন যে কোনও অতিরিক্ত লিম্ফ নোড অপসারণের প্রয়োজন নেই। মাত্র কয়েক মাস পরে, এপ্রিলে, তিনি পুনর্গঠনমূলক অস্ত্রোপচার করেন এবং, তার ডাক্তারের সুপারিশ অনুসারে, ট্যামোক্সিফেন গ্রহণ করা শুরু করেন, এটি এমন একটি চিকিত্সা যা যে কোনও অবশিষ্ট ক্যান্সার কোষে হরমোন রিসেপ্টরগুলির সাথে সংযুক্ত করে, ইস্ট্রোজেনকে রিসেপ্টরগুলির সাথে সংযুক্ত হতে বাধা দেয় এবং নতুন করে প্রতিরোধ করে। ক্রমবর্ধমান থেকে ক্যান্সার।এটি অনেক লোকের জন্য কার্যকর, তবে পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সম্পর্কিত কিছু সম্ভাব্য বলেও পরিচিত। ট্যামোক্সিফেন থেকে সৃষ্ট বেশ কিছু গুরুতর অবাঞ্ছিত উপসর্গের কারণে আইরিস মাত্র চার মাস এটিতে অবস্থান করে, যার মধ্যে তার জরায়ুতে পরিবর্তন এবং তার স্মৃতিতে উল্লেখযোগ্য প্রভাব রয়েছে। ফলো-আপ আল্ট্রাসাউন্ডে, ডাক্তাররা তার জরায়ুতে প্রাক-ক্যান্সার কোষ খুঁজে পেয়েছেন।"
জুলাই মাসে সেই গ্রীষ্মে, আইরিস তার মেরুদণ্ডে ব্যথা অনুভব করেছিল এবং মনে হয়েছিল যে ক্যান্সার তার পিঠে মেটাস্ট্যাসাইজড হতে পারে। তিনি আগস্টের শুরুতে একটি এমআরআই করার জন্য ক্লিনিকে গিয়েছিলেন যেখানে চারটি কশেরুকার পরিবর্তন সনাক্ত করা হয়েছিল যা মেরুদণ্ডে মেটাস্টেসের প্রাথমিক স্তর বলে মনে হয়েছিল। আইরিস ওষুধ বন্ধ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে কারণ সে বিশ্বাস করেছিল যে ট্যামোক্সিফেন গুরুতর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করছে এবং এখনও মেটাস্টেসগুলি প্রতিরোধ করছে না।
সম্ভাব্য গুরুতর জটিলতা এবং রোগ নির্ণয়ের মুখোমুখি হয়ে, আইরিস উদ্ভিদ-ভিত্তিক ওষুধ এবং কাঁচা নিরামিষ খাবারের স্বাস্থ্য উপকারিতা নিয়ে গবেষণা চালিয়ে গিয়েছিল। তিনি ওয়েস্ট পাম বিচ ফ্লোরিডার হিপোক্রেটস হেলথ ইনস্টিটিউটে এসেছিলেন, একটি রিট্রিট প্রোগ্রাম যা কাঁচা, নিরামিষ খাবারের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে এবং রোগীদের অসুস্থতা, ক্যান্সার, স্থূলতা, চাপ এবং আরও অনেক কিছু কাটিয়ে উঠতে স্বাস্থ্যকরভাবে খেতে শিখতে সহায়তা করে।এমআরআই ফলাফল পাওয়ার এক সপ্তাহেরও কম সময়ের মধ্যে, তিনি ট্যামোক্সিফেন থেকে বেরিয়ে আসতে শুরু করেন এবং আইরিস হিপোক্রেটেসে থাকা শুরু করতে ফ্লোরিডায় উড়ে যান৷
"সেখানে একবার, তার মনে আছে সবকিছু ভালোর জন্য পরিবর্তন হতে শুরু করেছে। তার উপসর্গ এবং ব্যথা কমে গেছে এবং এটি তাকে এই প্রাকৃতিক খাওয়ার যাত্রা চালিয়ে যেতে অনুপ্রেরণা দিয়েছে। আমি সেখানে থাকাকালীন তারা আমাকে যা শিখিয়েছিল তা আমি অনুসরণ করেছি। আমি সেখানে অনেক লোকের সাথে দেখা করেছি যারা তাদের দীর্ঘস্থায়ী অবস্থাকে একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের মাধ্যমে নিরাময় করেছে। এটা আশ্চর্যজনক যে গাছপালা শরীরের জন্য কী করতে পারে যদি আপনি নিজের উপায় থেকে বেরিয়ে আসেন এবং আপনার শরীরের সঠিকভাবে চিকিত্সা করেন। কেন্দ্রে দুই সপ্তাহ পরে, তিনি চলে যান এবং উপদেষ্টারা তাকে সেট আপ করতে সাহায্য করেন যাতে একবার তিনি বাড়িতে থাকলে তার সবকিছু পাওয়া যায় তার স্বাস্থ্য যাত্রা চালিয়ে যাওয়ার জন্য মুদি এবং স্বাস্থ্য খাদ্যের দোকান থেকে তার প্রয়োজন। আইরিস হিপোক্রেটিসের অ্যান্টি-ক্যান্সার ডায়েট অনুসরণ করেছে>"
যখন আইরিস তার ডাক্তারের কাছে চেক-আপের জন্য ফিরে যান, তখন মেটাস্টেসের উপস্থিতি প্রগতি বন্ধ হয়ে গিয়েছিল।তিনি প্রতি সফরে সুসংবাদ পেয়েছিলেন, যা তাকে ডায়েট বজায় রাখতে উত্সাহিত করেছিল। দুই বছর পরে, 2015 সালে, তার মেরুদণ্ডের গভীর ব্যথা সম্পূর্ণভাবে চলে গিয়েছিল, যেমন তার জরায়ুর প্রাক-ক্যান্সার কোষ ছিল এবং আইরিস বিশ্বাস করেছিল যে ডায়েট তাকে স্বাভাবিকভাবে তার শরীরকে সুস্থ করতে সাহায্য করেছে। এছাড়াও তার স্মৃতিতে ট্যামোক্সিফেনের ক্ষতিকর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া আর নেই। দ্য বীট জুম নিয়ে আইরিসের সাথে চ্যাট করেছিল যখন সে তার জীবন-পরিবর্তনকারী গল্প ব্যাখ্যা করেছিল অন্যদের আরও গাছপালা খেতে অনুপ্রাণিত করার আশায়। যদিও আমরা তার ব্যক্তিগত যাত্রার প্রশংসা করি,
বিট দৃঢ়ভাবে বিশ্বাস করে যে আপনার ডাক্তারের সাথে কাজ করা উচিত এবং আপনার জন্য সঠিক একটি চিকিত্সা খুঁজে পাওয়া উচিত এবং একটি সম্পূর্ণ খাদ্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য একটি বৃহত্তর চিকিত্সা পরিকল্পনার অংশ হতে পারে যার মধ্যে কেমো, ট্যামোক্সিফেন এবং অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। পশ্চিমা উদ্ভাবন এবং সর্বশেষ ওষুধ। এগুলো ব্যক্তিগত পছন্দ। অনুপ্রাণিত হতে, স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে এবং আপনার শরীরকে সুস্থ করতে সাহায্য করতে সম্পূর্ণ সাক্ষাৎকারটি পড়ুন।
