ভিগান ডায়েট অনুসরণ করা বা উদ্ভিদ-ভিত্তিক হওয়ার চেষ্টা করা প্রথমে কঠিন হতে পারে যখন আপনি খুঁজে পাচ্ছেন যে আপনি কী খেতে পারেন এবং পান করতে পারবেন না। আপনি কতটা কঠোর এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক হওয়ার আপনার কারণগুলির উপর নির্ভর করে, আপনি চেষ্টা করার আগে কোনও কিছুতে লুকানো প্রাণী পণ্য রয়েছে কিনা তা জানতে চাইতে পারেন৷
যদিও অ্যালকোহল আপনার প্রথম জিনিস নাও হতে পারে যখন আপনি পশু পণ্যগুলি কাটার চেষ্টা করার সময় চিন্তা করছেন, আপনি বিয়ার সহ কিছু অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় নিরামিষাশীদের জন্য উপযুক্ত নয় তা জেনে অবাক হতে পারেন: অনেকেই ব্যবহার করেন জরিমানা প্রক্রিয়ায় পশু পণ্য.সুসংবাদটি হল, যদিও সমস্ত বিয়ার নিরামিষ নয়, কিছু আছে এবং আপনার খাদ্যতালিকাগত বিধিনিষেধ মেনে চলার সময় বিয়ার উপভোগ করা পুরোপুরি সম্ভব। ভেগান এবং ননভেগান বিয়ার সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার তা এখানে।
ভেগান বিয়ার কি?
এর মৌলিক আকারে, সমস্ত বিয়ারই ভেগান। বিয়ার জল, হপস, বার্লি মাল্ট এবং খামির থেকে তৈরি হয়, তাই সম্পূর্ণ নিরামিষ। হালকাভাবে রোস্ট করা মাল্ট একটি খুব ফ্যাকাশে বিয়ার তৈরি করবে যখন গভীরভাবে রোস্ট করা মল্ট একটি গাঢ় বিয়ার তৈরি করবে, এবং বিয়ার তৈরিতে পানির গুণমান একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। এখন পর্যন্ত, তাই নিরামিষ. ভেগান এবং নন-ভেগান বিয়ার তৈরির প্রাথমিক প্রক্রিয়া ঠিক একই, তাহলে কী পরিবর্তন হয়?
Non-vegan finings and additives
কখনও কখনও বিয়ার তৈরির প্রক্রিয়া চলাকালীন, অতিরিক্ত জিনিস যোগ করা হয় যার মানে হল যে তৈরি পণ্যটি কঠোরভাবে উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েট অনুসরণ করা লোকেদের জন্য আর উপযুক্ত নয়। সমস্ত বিয়ার ভেগান হয় যতক্ষণ না, সাধারণত, কাসিং প্রক্রিয়ায় ফিনিংস যোগ করা হয়।ফিনিংস হল প্রাণী থেকে প্রাপ্ত পণ্য, হয় জেলটিন বা আইসিংগ্লাস যা শুকনো মাছের মূত্রাশয়। সহজ কথায়, ফিনিংস সমস্ত জিনিস টেনে আনে যা বিয়ারকে পিপা নীচের দিকে টেনে আনে, নান্দনিক কারণে স্বচ্ছতা যোগ করে। প্রক্রিয়াটি বিয়ারটিকে একটি সুন্দর পরিষ্কার চেহারা দেয় এবং এটি পান করার জন্য আরও আকর্ষণীয় করে তোলে। কখনও কখনও ল্যাকটোজ যোগ করা হয়, এবং কিছু ফলের খোসা যা মধু দিয়ে মোম করা হয়, বিশেষ স্বাদ পেতে যোগ করা হয়। ভেগান বিয়ার মূলত বিয়ার হয় তার বিশুদ্ধ আকারে কোনো অতিরিক্ত পণ্য যোগ করার আগে।
কীভাবে বুঝবেন বিয়ার ভেগান কিনা
আপনি যদি কোনো দোকান থেকে আপনার বিয়ার কিনছেন, তাহলে লেবেলে আপনার প্রয়োজনীয় তথ্য খুঁজে পাওয়ার সম্ভাবনা নেই। যেহেতু এটি একটি লেবেলে উপাদানগুলি তালিকাভুক্ত করার আইনগত প্রয়োজনীয়তা নয়, বেশিরভাগ প্রযোজক তা করেন না। ব্র্যান্ডটি বিশেষ করে ভেগান অ্যাঙ্গেলের দিকে ঠেলে না দিলে তা স্পষ্ট হবে না, তাই আপনি কেনার আগে কোন বিয়ারগুলি ভেগান, এবং কোনটি নয় সে সম্পর্কে তথ্য দিয়ে নিজেকে সজ্জিত করা ভাল। আপনি সহজেই এই তথ্যটি অনলাইনে, বিয়ার কোম্পানিগুলির ওয়েবসাইটে বা তাদের সাথে যোগাযোগ করে জানতে পারেন।
আপনি যদি একটি মদ্যপান বা বার পরিদর্শন করেন, কর্মীরা জানতে পারবেন তাদের কোন বিয়ার ভেগান এবং তারা আপনাকে পরামর্শ দিতে সক্ষম হবে। ব্রিউয়ারি এবং বিশেষজ্ঞ বারের কর্মীরা সাধারণত তাদের পণ্য সম্পর্কে উত্সাহী এবং আপনার সাথে চ্যাট করতে খুশি হবে। আপনি কী কিনছেন তা জানার সর্বোত্তম উপায় হ'ল নিরামিষাশীদের সাথে নিজেকে পরিচিত করা। এখন প্রচুর ব্রিউয়ারি আছে যারা শুধুমাত্র ভেগান বিয়ার তৈরি করে নিজেদের গর্বিত করে, এবং একবার আপনি জানবেন যে এই ব্রিউয়ার কারা আপনি যখনই তাদের বিয়ার পছন্দ করেন, আপনি যেখানেই থাকুন না কেন তা দেখতে পারেন।
ভেগান বিয়ারের তালিকা
নিম্নলিখিত জনপ্রিয় বিয়ারগুলির একটি তালিকা যা নিরামিষাশীদের জন্য উপযুক্ত৷ PETA বিয়ার কোম্পানিগুলিকেও তালিকাভুক্ত করে যারা এখানে প্রাণীর উপাদান, সংযোজন বা প্রক্রিয়াকরণ এজেন্ট ব্যবহার করে না। আপনি বারনিভোরও দেখতে পারেন, একটি অনলাইন সংস্থান যা ভেগান অ্যালকোহল সনাক্ত করতে সহায়তা করে৷
- বাড লাইট
- Coors Light
- মিলার লাইট
- হেইনকেন
- করোনা
- আলাস্কান স্টাউট
- আলফা বেলজিয়ান স্বর্ণকেশী
- Chuckanut Smoke Porter Ale
- ফ্যাট বটম রুবি আমেরিকান রেড অ্যালে
- Full Pint King Kolsch
- হাঁস খরগোশ ব্রাউন আলে
- ডকসাইড পিলসনার
- Lion Pale Ale (সিঙ্গাপুর, কম্বোডিয়া, যুক্তরাজ্যে উপলব্ধ, বর্তমানে ইন্দোনেশিয়া এবং ইউরোপে এবং শীঘ্রই বিশ্বব্যাপী প্রসারিত হচ্ছে)
- Neitiv – মালয়েশিয়ার তৈরি নারকেল বিয়ার, বর্তমানে শুধুমাত্র যুক্তরাজ্যে উপলব্ধ
বটম লাইন: ফিনিংস এবং অ্যাডিটিভ কিছু বিয়ারকে নিরামিষাশীদের জন্য অনুপযুক্ত করে তোলে তাই জেনে নিন কোন ব্র্যান্ড আপনি নিরাপদে পান করতে পারেন
যত বেশি মানুষ উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের দিকে ঝুঁকছে, অনেক ব্রিউয়ারি তাদের লাইনআপে অন্তত কিছু ভেগান বিয়ার অফার করছে এবং কিছু নতুন ব্রুয়ারি শুধুমাত্র ভেগান হিসেবে তাদের যাত্রা শুরু করছে।এটি মাইক্রোব্রুয়ারি এবং ক্রাফ্ট বিয়ার উত্পাদকদের ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তা থেকেও উদ্ভূত হয় যারা গ্রাহকদের একটি বিস্তৃত পছন্দ এবং কিছুটা অস্বাভাবিক কিছু দিতে পারে। নিরামিষাশী বিয়ার পানকারী হিসাবে এগিয়ে যাওয়ার সর্বোত্তম উপায় হল আপনি কেনার আগে একটু গবেষণা করা। আপনার পছন্দের একটি ভেগান ব্রুয়ার খুঁজুন, একটি ব্রুয়ারি বা একটি ভাল বিয়ার বার দেখুন, কয়েকটি বিয়ার ব্যবহার করে দেখুন এবং ভেগান বিয়ারের একটি সম্পূর্ণ নতুন জগত আবিষ্কার করুন৷
