আঞ্চলিক অবস্থা থাকা সত্ত্বেও, পিঙ্কি কোলের স্লুটি ভেগান জাতীয়ভাবে টাইলার পেরি এবং শ্যাকিল ও'নিল সহ সেলিব্রিটিদের কাছে স্বীকৃত এবং ভেগান বার্গার চেইনটিকে তাদের প্রিয় রেস্তোরাঁ হিসেবে দাবি করে৷ এখন, কোল – আটলান্টা-ভিত্তিক স্লুটি ভেগানের প্রতিষ্ঠাতা – একটি সিরিজ A ফান্ডিং রাউন্ডে $25 মিলিয়ন সুরক্ষিত করে উল্লেখযোগ্য জাতীয় সম্প্রসারণের দিকে নজর দিচ্ছেন৷
সোশ্যাল কমার্স জায়ান্ট রিচেলিউ ডেনির নিউ ভয়েস ফান্ড এবং শেক শ্যাকের প্রতিষ্ঠাতা ড্যানি মেয়ারের আলোকিত হসপিটালিটি ইনভেস্টমেন্টের নেতৃত্বে, সাম্প্রতিকতম ফান্ডিং রাউন্ড স্লুটি ভেগানকে নতুন উচ্চতায় নিয়ে যাবে, 02 202 সালের শেষ নাগাদ 10টি অতিরিক্ত স্থানে প্রসারিত করার পরিকল্পনা করছে পাশাপাশি 2023 সালের শেষ নাগাদ আরও 10টি স্টোরফ্রন্ট।
"নিউ ভয়েসেস ভেঞ্চার ফান্ড এবং রেস্তোরাঁ শিল্পের GOAT, ড্যানি মেয়ার নিজে, তাদের এই দলের অংশীদার করা সাফল্যের একটি রেসিপি," কোল বলেছেন৷ "আমি যাদের সাথে জড়িত তাদের সম্পর্কে আমি উত্তেজিত।"
পিঙ্কি কোল সম্প্রদায়কে ফিরিয়ে দেয়
এই সিরিজ এ ফান্ডিং রাউন্ড স্লুটি ভেগানকে প্রায় $100 মিলিয়ন মূল্যায়ন করবে। 2023 সালের শেষ নাগাদ, উদ্ভিদ-ভিত্তিক বার্গার রেস্তোরাঁর দেশব্যাপী কমপক্ষে 25টি অবস্থান থাকবে বলে ধারণা করা হচ্ছে। কোল সেই সম্প্রদায়গুলিকে সমর্থন করার জন্যও নিবেদিত যেখানে স্লুটি ভেগান অবস্থিত: রেস্টুরেন্টের মালিক 30 জন কিশোর অপরাধীকে বৃত্তি দেওয়ার জন্য এবং 2020 সালে পুলিশের হাতে নিহত Rayshard Brooks-এর বাচ্চাদের সাহায্য করার জন্য নিবেদিত তহবিল শুরু করেছে - কলেজে যোগ দিতে।
"লোকেরা যখন দেখে যে আপনি শুধুমাত্র একটি লাভজনক কোম্পানি তৈরি করছেন না, আপনি একটি ইকোসিস্টেম তৈরি করছেন, তখন লোকেরা এটিকে সম্মান করে," কোল ইনককে বলেন।“তারা আপনাকে সমর্থন করতে চায়। এটা জেনে খুব ভালো লাগছে যে বৃদ্ধির মাত্রা টাকা ছাড়িয়ে যেতে পারে এবং আমাদের সম্প্রদায়ের কাছে ফিরে আসতে পারে।"
উদ্যোক্তার পিঙ্কি কোল ফাউন্ডেশন সম্প্রদায়কে ফিরিয়ে দেওয়ার জন্যও নিবেদিত, অনুন্নত সম্প্রদায় এবং বর্ণের মানুষদের বোর্ড জুড়ে বৈষম্যের মুখে সফল হতে সাহায্য করে৷ ফাউন্ডেশনটি রঙিন সম্প্রদায়ের অর্থনৈতিক অগ্রগতিকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে, কালোদের মালিকানাধীন ব্যবসার প্রচারে সহায়তা করার জন্য মূলধন এবং শিক্ষা প্রদান করে।
"এটি এই অবিশ্বাস্য উদ্যোক্তাদের এবং তাদের ব্যবসার সাথে অংশীদারিত্বের বিষয়ে সত্যিকারের স্কেল এবং বৃদ্ধি এবং সেই প্রতিষ্ঠাতাদের জন্য সম্পদ তৈরি করার জন্য," ডেনিস ফোর্বসকে বলেছেন। “এবং এটিই পিঙ্কি এখানে করেছে এবং চালিয়ে যাচ্ছে। বিনিয়োগের এই নতুন রাউন্ডটি শুধুমাত্র নিরামিষাশী রেস্তোরাঁ শিল্পকেই দ্রুত রূপান্তরিত করবে না বরং কৃষ্ণাঙ্গ সম্প্রদায়ের জন্য অবিশ্বাস্য পরিমাণে স্বাস্থ্য উদ্যোগ এবং খাবারের বিকল্পগুলিকে চালিত করবে যা এখনও বিদ্যমান ছিল না।”
শেক শ্যাকের স্লুটি ভেগান বার্গার
শ্যাক শ্যাকের ড্যানি মেয়ার গত এপ্রিলে স্লুটি ভেগানকে প্রথম একটি শট দিয়েছিলেন যখন বিশাল বার্গার চেইন স্লুটিশ্যাক বার্গার উন্মোচন করেছিল লেবু আদা কেল, ক্যারামেলাইজড পেঁয়াজ, ভেগান র্যাঞ্চ, ভেগান মেয়ো, এবং সিক্রেট ডুস্টের সাথে টপড স্লুটিশ্যাক বার্গার। অংশীদারিত্বটি শেক শ্যাকের "এখন পরিবেশন" সংগ্রহের একটি অংশ যা সীমিত সময়ের জন্য দেশব্যাপী নির্বাচিত রেস্তোঁরাগুলিতে ছোট ব্যবসার বৈশিষ্ট্য রয়েছে৷
"আমি এমন মজাদার উপায়ে ভেগান খাবার উপস্থাপন করতে দেখিনি," মেয়ার ফোর্বসকে বলেছেন। "নেতারা প্রায়শই সেই ডিগ্রী দ্বারা সংজ্ঞায়িত করা হয় যেখানে লোকেরা তাদের অনুসরণ করতে চায়, এবং আমি দেখেছি লোকেরা নেতাকে অনুসরণ করে।"
Slutty Vegan এর নতুন অবস্থান
কোল তার প্রথম রেস্তোরাঁ - পিঙ্কির জ্যামাইকান - রান্নাঘরের আগুনে পুড়ে যাওয়ার পরে 2018 সালে একটি ফুড ট্রাক হিসাবে স্লুটি ভেগান প্রতিষ্ঠা করেছিলেন। তারপর থেকে, কোল ফুড ট্রাকটিকে বহু-মিলিয়ন ডলারের ব্র্যান্ডে রূপান্তরিত করেছে যা ক্ষুধার্ত অতিথিদের হাজার হাজার ভেগান বার্গার পরিবেশন করছে।কোল দাবি করেছেন যে তার গ্রাহকদের 97 শতাংশ যারা ভেগান বার্গার অর্ডার করেন তারা মাংস ভক্ষক, এবং তিনি এই গভীর রাতের ফাস্ট ফুডের সাথে অতিথিদের পরিচয় করানো চালিয়ে যেতে চান।
“যখন আমি এই ধারণাটি শুরু করি, আমি সত্যিই নিজের জন্য একটি সমস্যা সমাধান করছিলাম কিন্তু আমি তখন বুঝতে পারিনি যে আমি একটি সার্বজনীন সমস্যা সমাধান করতে সাহায্য করছিলাম এবং এটি মানুষকে খাবারের পুনর্বিবেচনা করতে সাহায্য করছে, কিন্তু একভাবে যে তারা আগে কখনও দেখেনি,” কোল দ্য বিটকে বলেছেন। “ঐতিহাসিকভাবে যখন আমরা নিরামিষাশীদের কথা বলি, এটা সবসময়ই একটি বাগি লাইফস্টাইল ছিল কিন্তু আমি এমন একটা পরিবেশ তৈরি করতে চেয়েছিলাম যেটা সব মানুষের জন্যই অন্তর্ভুক্ত হোক না কেন আপনি যেখানেই থাকুন না কেন বা কোথা থেকে এসেছেন বা আপনি জীবিকা নির্বাহের জন্য যা করেন না কেন, আপনি নিরামিষভোজী থাকতে পারেন এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পগুলি নিষ্ঠুরতা-মুক্ত এবং অপরাধমুক্ত।"
এখন, কোলের লক্ষ্য সমগ্র মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে একটি অন্তর্ভুক্তিমূলক পরিবেশ তৈরি করা। নিউ ইয়র্ক সিটি (হারলেম এবং ব্রুকলিন), নিউ ইয়র্কের দুটি স্টোরফ্রন্ট সহ বেশ কয়েকটি স্লুটি ভেগান অবস্থান ইতিমধ্যেই ঘোষণা করা হয়েছে; বার্মিংহাম, আলাবামা; এথেন্স, জর্জিয়া; এবং বাল্টিমোর, মেল্যান্ড।কোলের বর্তমান গতির সাথে, শীঘ্রই প্রত্যেক আমেরিকান স্লুটি ভেগানের স্বাক্ষর ভেগান বার্গার পেতে গাড়ি চালাতে সক্ষম হবে।
আরো উদ্ভিদ-ভিত্তিক ঘটনার জন্য, দ্য বিটের সংবাদ বিভাগে যান।
মেনুতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প সহ 6টি সেরা ফাস্ট ফুড চেইন
ফাস্ট-ফুড রেস্তোরাঁগুলি অবশেষে মেমো পেয়েছে যে তাদের গ্রাহক বেস কেবল একটি বার্গার, ফ্রাইড চিকেন বা গরুর মাংসের ট্যাকোর জন্য আসছে না। অনেকের এখন উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার রয়েছে এবং মেনুতে আরও সবুজ শাক পেতে সৃজনশীল, সুস্বাদু উপায় নিয়ে আসছে। এখানে মেনুতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প সহ 6টি সেরা ফাস্ট-ফুড চেইন রয়েছে।
বার্গার কিং
1. বার্গার কিং
দেখা যাচ্ছে যে আপনি যদি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাচ্ছেন তবে সালাদ ছাড়া নির্ভর করার জন্য আরও অনেক কিছু রয়েছে। বার্গার কিং-এর ইম্পসিবল হুপার রয়েছে যেখানে একটি মাংসবিহীন প্যাটি এবং সেইসাথে ফ্রেঞ্চ টোস্ট স্টিকস এবং হ্যাশব্রাউনের মতো কিছু গোপনে ভেগান বিকল্প রয়েছে।
সাদা দুর্গ
2. সাদা দুর্গ
মিনি স্কোয়ার-আকৃতির স্লাইডারগুলির জন্য পরিচিত, এই হ্যামবার্গার চেইনটি কিছু অংশগ্রহণকারী স্থানে উদ্ভিদ-ভিত্তিক ব্যান্ডওয়াগনের উপর ঝাঁপিয়ে পড়ে। আপনি কিছু হোয়াইট ক্যাসল মেনুতে একটি অসম্ভব স্লাইডার খুঁজে পেতে পারেন।
ডেল টাকো
3. ডেল টাকো
এটি ছিল প্রথম জাতীয় মেক্সিকান ফাস্ট-ফুড চেইন যা সারা দেশে কোম্পানির 580টি রেস্তোরাঁয় বিয়ন্ড মিট অফার করে। ডেল টাকোর মেনুতে এপিক বিয়ন্ড অরিজিনাল মেক্স বুরিটো এবং অ্যাভোকাডো ভেজি বোল সহ রয়েছে বিয়ন্ড অ্যাভোকাডো টাকো।
কার্লস জুনিয়র
4. কার্লস জুনিয়র
গরুর মাংসের বার্গারের সমার্থক আরেকটি ব্র্যান্ড, কার্ল'স জুনিয়র ভেজি এবং উদ্ভিদ প্রেমীদের জন্য বেশ কিছু উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প যেমন বিয়ন্ড ফেমাস স্টার বার্গার এবং গুয়াকামোল থিকবার্গার অফার করে।
টাকো বেল
