উদ্ভিদ ভোজনকারীদের জন্য সতর্ক থাকুন: চিনিযুক্ত খাবার এবং স্ট্রেস আপনার অন্ত্রের জন্য একটি ভাল সমন্বয় নয়। কীভাবে এই কারণগুলি - এবং অন্যান্যগুলি - সেই অন্ত্রটিকে ভারসাম্যের বাইরে রাখতে পারে, সম্ভবত আপনাকে ক্যান্ডিডা নামক একটি ছত্রাকের অত্যধিক পরিমাণে ড্রাইভ করতে পারে সে সম্পর্কে স্কুপ পান৷
কিছু সত্য বলার জন্য সময়: যখন আমি একটি সম্পূর্ণ-খাদ্য, উদ্ভিদ-শুধুমাত্র ডায়েট অনুসরণ করি, আমি আমার অভ্যাসগুলিকে পিছলে যেতে দিয়েছি। এই মহামারীটি যেমন রাগ করেছে, তেমনি, আমারও মিষ্টি দাঁত রয়েছে এবং যদিও আমি যা কিছুতে লিপ্ত হচ্ছি তা ভেগান, তবুও আমি স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি স্প্লার্জ করেছি।সেই বর্ধিত স্ট্রেসের সাথে যোগ করুন, যা অসংখ্য রাতের ঘুমহীনতার কারণ হয়েছে, এবং যদিও আমি কোনো স্বাস্থ্য সমস্যার সঙ্গে লড়াই করছি না, একটি স্বাভাবিক ওজন বজায় রেখেছি এবং এখনও একজন আগ্রহী ব্যায়ামকারী, আমি জানতাম এর পরিণতি হবে।
সুতরাং আমি আশ্চর্য হইনি যখন একটি অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম পরীক্ষা (যেখানে আপনি মেইলের মাধ্যমে একটি মলমূত্রের নমুনা বিশ্লেষণ করার জন্য পাঠান) প্রভাবগুলি প্রকাশ করে: আমার ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাকের মধ্যে ভারসাম্য নষ্ট হয়ে গিয়েছিল, এবং আমি আরও উপরে উঠছিলাম Candida নামক একটি ছত্রাক। এটি আমাকে ভাবছে: এটি কতটা সাধারণ, এবং আপনি যদি Candida একটি সমস্যা বলে সন্দেহ করেন তাহলে আপনি কী করতে পারেন?
অস্বাস্থ্যকর অন্ত্রের কারণ কি?
যদিও আপনার অন্ত্র ট্রিলিয়ন অণুজীবের সমন্বয়ে গঠিত, যার সবকটিই আপনার অন্ত্রের মাইক্রোবায়োম তৈরি করে, ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাক সংখ্যাগরিষ্ঠ। "যখন তারা ভারসাম্য বজায় রাখে, তখন তারা একসাথে খাবার ভাঙ্গার জন্য কাজ করে, একে অপরকে সমর্থন করে এবং হোস্ট হিসাবে আপনাকে উপকৃত করে," বলেছেন মাহমুদ ঘন্নুম, পিএইচডি, এমবিএ, BIOHMHe alth-এর সহ-প্রতিষ্ঠাতা এবং প্রধান বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা, পরিচালক ওহাইওর ক্লিভল্যান্ডের কেস ওয়েস্টার্ন ইউনিভার্সিটির মেডিকেল মাইকোলজি সেন্টার এবং টোটাল গাট ব্যালেন্সের লেখক।
উপকারী ব্যাকটেরিয়া (যেমন স্যাকারোমাইসিস, বিফিডোব্যাকটেরিয়াম এবং ল্যাকটোব্যাকিলাস) একজন পুলিশ অফিসার হিসাবে কাজ করে, খারাপ লোক বা প্যাথোজেনকে নিয়ন্ত্রণে রাখে, ছোট অণু তৈরি করে যা আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে সমর্থন করতে ভূমিকা পালন করে এবং মস্তিষ্কে সংকেত পাঠাতে সাহায্য করে চাপ এবং মেজাজ। এদিকে, ছত্রাক সারা শরীর জুড়ে ইমিউন প্রতিক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করে অন্ত্রের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে পারে। যখন দুটি সামঞ্জস্যপূর্ণ হয়, তখন ব্যাকটেরিয়া ছত্রাকের চেয়ে বেশি হয় যাতে আপনার উচ্চ স্তরের যেমন স্যাকারোমাইসিস এবং নিম্ন স্তরের ক্যান্ডিডা থাকা উচিত।
তবুও যখন আপনার মাইক্রোবায়োমে একটি ভারসাম্যহীনতা থাকে, যাকে ডিসবায়োসিস বলা হয়, সেই ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাক এখনও একসাথে কাজ করে কিন্তু আপনার ক্ষতির বিরুদ্ধে, ঘন্নুম বলেছেন। ছত্রাক তাদের হোস্ট (ওরফে আপনি) আক্রমণ করার ক্ষমতা অর্জন করে যখন ব্যাকটেরিয়া একটি অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল সহনশীলতা বিকাশ করে। ফলাফল? অবাঞ্ছিত গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল উপসর্গের পাশাপাশি প্রদাহ।
যদিও অসংখ্য ছত্রাক আছে যেগুলো হয়তো ছত্রাকের বাইরে, ক্যান্ডিডা প্রায়শই প্রধান।"এটি বিশ্বব্যাপী ছত্রাক সংক্রমণের সংখ্যাগরিষ্ঠের জন্য দায়ী এবং এটি হাসপাতালের তৃতীয় সর্বাধিক সাধারণ সংক্রমণ," ঘন্নুম বলেছেন। BIOHM অন্ত্র পরীক্ষার তথ্যের উপর ভিত্তি করে, প্রায় 94 শতাংশ ব্যক্তির অন্ত্রে Candida আছে, এবং যদিও অধ্যয়নগুলি নির্ধারণ করার জন্য যে সাধারণ ক্যান্ডিডার অতিরিক্ত বৃদ্ধির অভাব রয়েছে, BIOHM ডেটা দেখায় যে 18.5 শতাংশ লোকের ক্যান্ডিডা অতিরিক্ত বৃদ্ধি পেয়েছে৷
ক্যানডিডা এবং অন্ত্রের ভারসাম্যহীনতার কারণ কী?
অনেক কারণ অন্ত্রের ভারসাম্যহীনতায় অবদান রাখতে পারে, তবে সবচেয়ে প্রভাবশালী হল চিনি, বিশেষ করে যখন ক্যান্ডিডা উল্লেখ করা হয়। হাওয়াই-ভিত্তিক বোর্ড-প্রত্যয়িত ইন্টার্নিস্ট এবং ফ্রম ফ্যাটিগুড টু ফ্যান্টাস্টিক এবং দ্য কমপ্লিট গাইড টু বিটিং সুগার অ্যাডিকশন-এর লেখক জ্যাকব টেইটেলবাম, এমডি, বলেছেন, "ক্যান্ডিডার অতিরিক্ত বৃদ্ধি প্রায়শই আমেরিকান খাবারে অতিরিক্ত চিনির কারণে শুরু হয়।"
গড় ব্যক্তি চিনি থেকে তার ক্যালোরির 18 শতাংশ গ্রহণ করে, প্রতি বছর 140 পাউন্ড চিনি খায়। এটি খামিরের মতো ক্যান্ডিডা বৃদ্ধির জন্য আপনার অন্ত্রে নিখুঁত অবস্থা তৈরি করে।টেইটেলবাউম বলেছেন, "চিনির গাঁজন করে খামির বৃদ্ধি পায়, লক্ষ লক্ষ লোককে ছেড়ে দেয় যাদের অন্ত্র একটি গাঁজন ট্যাঙ্কে রূপান্তরিত হয়েছে।"
এবং চিনি প্রাকৃতিকভাবে ঘটে কিনা বা জৈব, জাঙ্ক বা এমনকি ভেগান খাবারে তা কোন ব্যাপার না। আপনি নিরামিষাশী হতে পারেন এবং দিনে 36 আউন্স সোডা পান করতে পারেন, 27 চামচ চিনি খান এবং আপনার অন্ত্র এখনও ক্ষতিগ্রস্থ হবে। "যদি এটি গাঁজনযোগ্য হয় তবে এটি ক্যান্ডিডার বৃদ্ধি বাড়ায়," টেইটেলবাম বলেছেন৷
যদিও চিনি-সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার ফলে ক্যান্ডিডা অতিরিক্ত বৃদ্ধি পেতে পারে, অন্যান্য কারণও জড়িত। লাইফস্টাইলের অভ্যাস যেমন মানসিক চাপের মাত্রা বেড়ে যাওয়া এবং পর্যাপ্ত ঘুম না হওয়া ভারসাম্যহীনতার কারণ হতে পারে, ঘন্নুম বলেছেন। অ্যান্টিবায়োটিক, ইমিউন সিস্টেমের সমস্যা, অন্ত্রের ব্যাপ্তিযোগ্যতা সমস্যা এবং ভিটামিনের ঘাটতি আপনাকে সমস্যায় ফেলতে পারে।
আপনার অন্ত্রে ভারসাম্যহীনতা আছে কিনা তা কীভাবে জানবেন
তাহলে আপনি কীভাবে বুঝবেন যে আপনার অন্ত্রের ভারসাম্যে সমস্যা আছে কিনা? আপনি একটি মল পরীক্ষা সহ্য করতে পারেন, Teitelbaum বলেন, সর্বোত্তম উপায় হজমের লক্ষণগুলি সন্ধান করা।"যদি আপনার গ্যাস, ফোলাভাব, ডায়রিয়া বা কোষ্ঠকাঠিন্য থাকে তবে এটি আপনার অন্ত্রে একটি মাইক্রোবায়াল ভারসাম্যহীনতার পরামর্শ দেয়," তিনি বলেন, ক্যান্ডিডা এই লক্ষণগুলির সবচেয়ে সাধারণ কারণ। প্রকৃতপক্ষে, যদি তার রোগীদের মধ্যে একজনের বিরক্তিকর অন্ত্রের সিনড্রোম এবং/অথবা দীর্ঘস্থায়ী নাক বন্ধ থাকে, যা একই সাথে ঘটতে পারে, অন্যথায় প্রমাণিত না হওয়া পর্যন্ত তিনি ক্যান্ডিডা অতিরিক্ত বৃদ্ধির বিষয়ে সন্দেহ করবেন।
আপনি Ghannoum দ্বারা প্রদত্ত ডিসবায়োসিস ঝুঁকির চেকলিস্টটিও ব্যবহার করতে পারেন (নিবন্ধের নীচে দেখুন)। মনে রাখবেন যে এটি একটি সমস্যা নির্ণয় করার জন্য নয় এবং শুধুমাত্র কারণ আপনি উচ্চ ঝুঁকিতে আছেন তার মানে এই নয় যে আপনি এখন এটি পেয়েছেন। "আপনি অতীতে মাইক্রোবায়োম ভারসাম্যহীনতায় ভুগছেন যা এখন সমাধান করা হয়েছে," তিনি বলেছেন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি সি-সেকশন দ্বারা জন্মগ্রহণ করেন এবং ছোটবেলায় অ্যান্টিবায়োটিক খেয়ে থাকেন, তাহলে আপনার হয়তো এত বৈচিত্র্যময় বা শক্তিশালী মাইক্রোবায়োম ছিল না, কিন্তু আপনি যদি বহু বছর ধরে সুস্থ থাকেন, তাহলে আপনি সেই মাইক্রোবায়োমের ভারসাম্যহীনতা কাটিয়ে উঠতে পারেন। .
আপনি যদি এই ধরনের অত্যধিক বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণে না পান, তাহলে আপনি অ্যাথলিটস ফুট, থ্রাশ এবং ভ্যাজাইনাইটিস-এর মতো খামির-সম্পর্কিত স্বাস্থ্য সমস্যায় ভুগতে পারেন।ক্যান্ডিডা অ্যান্টিবায়োটিক-সম্পর্কিত ডায়রিয়া, আইবিডি এবং সম্ভবত আইবিএস, ক্যান্ডিডা আর্থ্রাইটিস, অ্যালার্জি, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের প্রদাহ এবং ত্বকে এবং কিডনির মতো গুরুতর সংক্রমণের মতো অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যাও ঘটাতে বা খারাপ করতে পারে, ঘন্নুম বলেছেন৷
কিভাবে আপনার অন্ত্রের স্বাস্থ্য উন্নত করবেন
যেহেতু ক্যান্ডিডার অতিরিক্ত বৃদ্ধি নির্ভর করে আপনি আপনার মুখে যা রাখেন তার উপর, খাদ্যতালিকাগত পরিবর্তন করা সেই অন্ত্রের ভারসাম্য অর্জনের জন্য আপনার প্রথম পদক্ষেপ। সুস্পষ্ট সুইচ? আপনার চিনি খাওয়া কমিয়ে দিন এবং ফলের রস এড়িয়ে চলুন, যাতে সোডার মতো একই পরিমাণে চিনি থাকে, টিটেলবাম বলে। ফলের রস পান করার পরিবর্তে, পুরো ফল খান তাই কমলার রসের চেয়ে কমলা বেছে নিন।
সমস্ত চিনির সাথে (যদিও ঘানউম উল্লেখ করেছেন যে ম্যাপেল সিরাপ এবং মধু অন্ত্রের জন্য উপকারী হতে পারে), অ্যালকোহল এড়িয়ে চলুন। এবং যদি আপনি এখনও সম্পূর্ণরূপে উদ্ভিদ-ভিত্তিক না হন, তাহলে উচ্চ চর্বিযুক্ত লাল মাংস, প্রক্রিয়াজাত মাংস এবং পূর্ণ চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য বাদ দিন।
তারপর আপনার ডায়েটে পলিফেনল লোড করুন, যা আপনি শাকসবজি, ফল, বাদাম এবং বীজে পাবেন।"পলিফেনলগুলি ব্যাকটেরিয়াকে খাওয়ায় যা ক্যান্ডিডাকে নিয়ন্ত্রণে রাখে," ঘন্নুম বলেছেন। একই সময়ে, উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন এবং চর্বি বাড়ান এবং নিশ্চিত করুন যে আপনি প্রচুর পরিমাণে প্রদাহবিরোধী খাবার খাচ্ছেন, বিশেষ করে ক্রুসিফেরাস শাকসবজি। আদা, হলুদ, ডিগ্লিক্ররিজিনেটেড লিকোরিস এবং মার্শম্যালো রুটও প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে।
মাইক্রোবায়োম স্বাস্থ্য বাড়াতে খাবার
ঘন্নুম যাকে "মাইক্রোবায়োম পাওয়ার ফুড" বলে তাও আপনার খাদ্যের অংশ হওয়া উচিত। এর মধ্যে রয়েছে সবুজ চা, মিষ্টি আলু, পেঁয়াজ, বাদামী চাল, মাশরুম এবং গাঁজনযুক্ত খাবার। শুধু কার্বোহাইড্রেট বেশি খাবেন না বা অতিরিক্ত কার্বোহাইড্রেট ক্যান্ডিডাকে খাওয়ানো বন্ধ করে দিতে পারে। পরিবর্তে, প্রতিটি খাবারে একটি সার্ভিং পুরো-খাদ্য কার্বোহাইড্রেটের সাথে লেগে থাকুন।
পরিপূরক এমনকি সাহায্য করতে পারে। Ghannoum তিনটি সুপারিশ: একটি মাল্টিভিটামিন; এস. বোলারডির সাথে প্রোবায়োটিক, একটি ছত্রাকের স্ট্রেন যা ক্যান্ডিডা স্তরের ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং সামগ্রিক মাইক্রোবায়োম স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে; এবং অ্যান্টি-ফাঙ্গাল সম্পূরক, বিশেষ করে যেগুলি রসুন, পলিফেনল এবং আঙ্গুরের নির্যাস অন্তর্ভুক্ত করে।
এবং অবশ্যই, আপনাকে কিছু লাইফস্টাইল পরিবর্তন করতে হবে। সেই চাপকে নিয়ন্ত্রণে রাখুন, এবং যখন সমস্ত অ্যান্টিবায়োটিক এড়ানো অসম্ভব, অপ্রয়োজনীয় এড়িয়ে চলুন, যা ক্যান্ডিডার অতিরিক্ত জন্য দরজা খুলে দিতে পারে, ঘন্নুম বলেছেন। যদিও আপনার ডাক্তারের পরামর্শের বিরুদ্ধে যাওয়া উচিত নয়, সর্বদা জিজ্ঞাসা করুন যে একটি অ্যান্টিবায়োটিক সত্যিই প্রয়োজনীয় কিনা।
এই সমস্ত কৌশলগুলির সাথে, আপনি দুই থেকে চার সপ্তাহের মধ্যে আপনার যে কোনও উপসর্গের পরিবর্তন দেখতে পাওয়ার আশা করতে পারেন।
ডিসবায়োসিস (অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া ভারসাম্যহীনতা) ঝুঁকির তালিকা
আপনি ডিসবায়োসিসের জন্য বেশি ঝুঁকিতে আছেন কিনা তা নির্ধারণ করতে Ghannoum-এর তৈরি এই চেকলিস্টটি ব্যবহার করুন। আপনি যত বেশি প্রশ্নের উত্তর 'হ্যাঁ' দেবেন, আপনার ডিসবায়োসিসের ঝুঁকি তত বেশি হতে পারে। বরাবরের মতো, আরও জানতে আপনার স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারের সাথে পরামর্শ করুন।
- তুমি কি সি-সেকশনের বাচ্চা ছিলে?
- আপনি কি ছোটবেলায় হাসপাতালে ভর্তি হয়েছিলেন?
- তুমি কি বুকের দুধ খাওয়ানোর চেয়ে বোতল দিয়ে খাওয়ানো হয়েছিল?
- ছোটবেলায় আপনার কি কোলিক হয়েছিল?
- আপনি কি ছোটবেলায় একাধিকবার অ্যান্টিবায়োটিক খেয়েছেন?
- আপনি কি কোন প্রাণী ছাড়া বাড়িতে বড় হয়েছেন?
- আপনি কি একটি ব্যতিক্রমী পরিষ্কার, স্বাস্থ্যকর পরিবেশে বড় হয়েছেন?
- আপনার পরিবার কি সবসময় হাত দিয়ে থালা বাসন ধোয়ার পরিবর্তে ডিশওয়াশার ব্যবহার করে?
- আপনি কি প্রাপ্তবয়স্ক হিসাবে একাধিকবার অ্যান্টিবায়োটিক খেয়েছেন?
- আপনার কি কখনও সি. ডিফিসিল ইনফেকশন হয়েছে?
- আপনার কি কখনো হাঁপানি এবং/অথবা অ্যালার্জি আছে?
- আপনার কি নির্ণয় করা অটোইমিউন রোগ আছে, যেমন ক্রোনস ডিজিজ, আলসারেটিভ কোলাইটিস, রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস, লুপাস, সোরিয়াসিস, বা সিলিয়াক ডিজিজ?
- আপনি কি কখনো খুব বেশি মোটা ছিলেন?
- আপনি কি উচ্চ চিনিযুক্ত খাবার খান?
- আপনি কি দীর্ঘ সময় ধরে অনেক চাপের মধ্যে আছেন?
- আপনি কি নিজেকে দিনের বেলা বেশিরভাগই বসে থাকা (যেমন ডেস্কে কাজ করা বা ঘরে বসে অনেক ঘন্টা কাটানো) হিসাবে বর্ণনা করবেন?
- আপনার বয়স কি ৫০ বছরের বেশি?
