ইম্পসিবল ফুডস একটি প্রচারাভিযান চালাচ্ছে যার লক্ষ্য হল তরুণ আমেরিকানদের শেখানো কিভাবে উন্নত খাদ্যাভ্যাস গড়ে তোলা যায় এবং খাদ্য কীভাবে জলবায়ু সংকটের সাথে সম্পর্কিত সে বিষয়ে সচেতনতা বৃদ্ধি করে, দেশব্যাপী স্কুলের মধ্যাহ্নভোজে উদ্ভিদ-ভিত্তিক মাংস চালু করে। ফুড টেক কোম্পানিটি ইউনাইটেড স্টেটস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার থেকে একটি চাইল্ড নিউট্রিশন লেবেল অর্জন করেছে, যা শিক্ষার্থীদের প্রাতঃরাশ এবং মধ্যাহ্নভোজের বিকল্প হিসেবে স্কুল ক্যাফেটেরিয়াতে ইম্পসিবল বার্গার পণ্য পরিবেশন করার অনুমতি দেয়৷
শংসাপত্রটি কোম্পানিটিকে সমগ্র মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের K-12 স্কুলে নথিভুক্ত শিশুদের জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক মাংস পরিচয় করিয়ে দিতে দেবে৷ প্রদত্ত স্কুলের খাবারের সিংহভাগের মধ্যে রয়েছে প্রাণীজ পণ্য, কিন্তু ইম্পসিবল ফুডস সেই নিয়মটি পরিবর্তন করতে চায় যাতে বাচ্চাদের কারখানার চাষ থেকে আসা ক্ষতি সম্পর্কে শিক্ষিত করা যায় এবং তাদের পুষ্টির বিষয়বস্তু সম্পর্কে শিখতে সহায়তা করা যায়।
"পণ্যটি বড় অংশে কঠোর প্রয়োজনীয়তা পূরণ করেছে কারণ সয়া, আমাদের পণ্যের প্রধান প্রোটিন উত্স এবং একমাত্র উদ্ভিদ প্রোটিন যা প্রোটিনের গুণমানের দিক থেকে গরুর মাংসের প্রতিদ্বন্দ্বী, " পুষ্টি, স্বাস্থ্যের সিনিয়র বিজ্ঞানী, ইমপসিবল ফুডস এস্টের পার্কের ফুড সেফটি মো. “শিশু এবং কিশোর-কিশোরীদের মধ্যে সয়া খাওয়া নতুন নয়; প্রকৃতপক্ষে, সয়া বহু শতাব্দী ধরে এশিয়ার অনেক দেশে বাচ্চাদের ঐতিহ্যগত খাদ্যের একটি অংশ হিসেবে কাজ করে আসছে। দ্য ইম্পসিবল বার্গার স্কুল-বয়সী শিশুদের পুষ্টির চাহিদা মেটাতে আরও উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য স্কুলগুলির জন্য একটি যৌক্তিক পরবর্তী পদক্ষেপের প্রতিনিধিত্ব করে।”
ইম্পসিবল ফুডস এই মাসে তার উদ্ভিদ-ভিত্তিক স্কুল মধ্যাহ্নভোজের বিকল্পগুলি চালু করবে। প্রাথমিক বিদ্যালয় জেলাগুলি যেগুলি উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পগুলিকে বৈশিষ্ট্যযুক্ত করার পরিকল্পনা করে তার মধ্যে রয়েছে পালো অল্টো ইউনিফাইড স্কুল ডিস্ট্রিক্ট, অ্যাবারডিন স্কুল ডিস্ট্রিক্ট, ইউনিয়ন সিটি পাবলিক স্কুল, ডিয়ার ক্রিক পাবলিক স্কুল। কোম্পানী এই স্কুল জেলাগুলির সাথে এমন খাবার তৈরি করার জন্য কাজ করার পরিকল্পনা করেছে যা শিক্ষার্থীদের উদ্ভিদ-ভিত্তিক মাংস চেষ্টা করতে উত্সাহিত করবে। কিছু প্রস্তাবিত ধারণা হবে ইম্পসিবল স্ট্রিট টাকোস, ইম্পসিবল ফ্রিটো পাই এবং ইম্পসিবল মিট সস সহ স্প্যাগেটি। পাইলট প্রোগ্রামটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক অফারগুলিকে আরও ভালভাবে মানিয়ে নিতে শিক্ষার্থীদের ভোট দেবে।
কোম্পানিটি একটি প্রতিবেদনও চালু করেছে যা 1, 200 জন শিশুকে পাঁচ থেকে 18 বছর বয়সের মধ্যে তাদের অবস্থান এবং জলবায়ু পরিবর্তন, খাদ্য পছন্দ এবং উভয়ের মধ্যে সম্পর্ক সম্পর্কে বোঝার বিষয়ে সমীক্ষা করেছে। "কিডস রুল" রিপোর্টটির উদ্দেশ্য ছিল ইম্পসিবল ফুডসকে জানানো যে আজকের তরুণরা পরিবেশগত উদ্বেগের সাথে কতটা সুরক্ষিত।প্রতিবেদনে দেখা গেছে যে 80 শতাংশ শিশু জলবায়ু পরিবর্তন সম্পর্কে সচেতন ছিল এবং বয়সের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ সচেতনতা বৃদ্ধি পায় এবং 10 টির মধ্যে নয়টি শিশু বিশ্বাস করে যে জলবায়ু পরিবর্তন প্রতিরোধে পদক্ষেপ নেওয়া তাদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
"আমাদের গবেষণা দেখায় যে শিশুরা জলবায়ু পরিবর্তনের বিষয়ে যত্নশীল এবং তারা এটি সম্পর্কে কিছু করতে চায়," ইম্পসিবল ফুডস তাদের প্রতিবেদনে বলেছে। "কিন্তু তারা এখনও জলবায়ু পরিবর্তনের অবদানকারীদের সম্পর্কে শিক্ষিত হওয়া সত্ত্বেও, মাংস খাওয়া বন্ধ করার চেয়ে পুনর্ব্যবহারযোগ্য বা খাদ্য বর্জ্য সীমিত করার মতো পদক্ষেপ নেওয়ার সম্ভাবনা অনেক বেশি। এই কারণেই তাদের একটি সহজ সমাধান দেওয়া এত গুরুত্বপূর্ণ যা তারা অনুরণিত হয়। ইম্পসিবল বার্গার বাচ্চাদের জন্য দুটি প্রধান প্রয়োজনে ট্যাপ করে: সুস্বাদু কিছু খাওয়ার আকাঙ্ক্ষা, এবং মনে করার আকাঙ্ক্ষা যে তারা একটি পার্থক্য তৈরি করছে – এই ক্ষেত্রে, বিশ্বকে বাঁচাতে হবে।"
জরিপ করা শিশুদেরও জিজ্ঞাসা করা হয়েছিল যে তারা মনে করে যে তাদের জলবায়ু সংক্রান্ত পদক্ষেপ নেওয়ার ক্ষমতা আছে এবং 73 শতাংশ উত্তর দিয়েছে যে তারা বিশ্বাস করে যে তারা করে।যাইহোক, 99 শতাংশ শিশু প্রতিক্রিয়া জানিয়েছে যে তারা প্রতি মাসে অন্তত একবার মাংস খেয়েছে এবং 97 শতাংশ রিপোর্ট করেছে যে তারা প্রতি সপ্তাহে একবার মাংস খেয়েছে। ইম্পসিবল ফুডস আশা করে যে অল্প বয়সে বাচ্চাদের উদ্ভিদ-ভিত্তিক মাংসের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার মাধ্যমে, তারা বাচ্চাদের উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যাভ্যাস গ্রহণের সুবিধার সাথেও পরিচয় করিয়ে দিতে পারে। মাংসবিহীন খাদ্যের উপকারিতা তুলে ধরে, শিশুরা বৈশ্বিক সমস্যা এবং অল্প বয়সে জড়িত হওয়ার উপায়গুলির সাথে পরিচিত হবে৷
