Vegan পনির জায়ান্ট Daiya Foods এইমাত্র ঘোষণা করেছে যে এটি তার স্বাক্ষর পণ্যের স্বাদ, টেক্সচার এবং পুষ্টির মানকে আরও ভাল করার জন্য তার উদ্ভিদ-ভিত্তিক পনির রেসিপিটিকে পুনরায় ডিজাইন করবে৷ উদ্ভিদ-ভিত্তিক পনির ব্র্যান্ডটি তার নিরামিষাশী পনিরের একটি সংস্কারকৃত রেসিপি বিতরণ করার পরিকল্পনা করেছে, যার মধ্যে এখন ওটস এবং ছোলা রয়েছে যা কোম্পানির পনির ব্লকের ক্রিমিনেস এবং স্বাদকে সর্বাধিক করার জন্য। কোম্পানী ছুটির আগে তার পণ্যের বহুমুখীতা বাড়াতে চায়, এই আশায় যে নতুন এবং উন্নত পনির ব্লক সহজেই বিভিন্ন রেসিপিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
“যত বেশি সংখ্যক মানুষ উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের অন্বেষণ চালিয়ে যাচ্ছেন, আমরা তাদের পছন্দের খাবারের লোভনীয়, উদ্ভিদ-ভিত্তিক সংস্করণগুলি তৈরি করতে আগের চেয়ে বেশি প্রতিশ্রুতিবদ্ধ যা সুস্বাদু স্বাদ, গঠন এবং গন্ধ সরবরাহ করে তারা আশা করছে,” ডাইয়ার মার্কেটিং ভাইস প্রেসিডেন্ট ড্যান হুয়া এক বিবৃতিতে বলেছেন।"আমাদের নতুন Daiya ব্লকগুলি ছুটির জন্য ঠিক সময়ে উপলব্ধ, নতুন এবং বর্তমান অনুরাগীদের দুগ্ধ-মুক্ত বিকল্পগুলি প্রদান করে যা ব্যতিক্রমী স্বাদ এবং টেক্সচার প্রদান করে এবং আরামদায়ক খাবারের লোভ মেটাতে সহজে প্রিয় রেসিপিগুলিতে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।"
সদ্য প্রকাশিত দাইয়া পনির ব্লকগুলি স্বাদে পরিসীমা হবে, যার মধ্যে রয়েছে মিডিয়াম চেডার, জালাপেনো হাভারতি, স্মোকড গৌদা এবং মন্টেরি জ্যাক ফ্লেভার যা ওট এবং ছোলার উপাদানগুলি সহ শুরু হবে৷ কোম্পানিটি প্রকাশ করেছে যে তারা তার রেসিপিগুলিতে অ্যালার্জেন এড়াতে দুটি নতুন উপাদান বেছে নিয়েছে, তার সয়া, গ্লুটেন এবং বাদাম-মুক্ত অবস্থা বজায় রাখে।
2008 সালে প্রতিষ্ঠিত, Daiya নিরামিষাশী দুগ্ধ শিল্পে একটি কেন্দ্রীয় ব্যক্তিত্ব হিসাবে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করেছে। কানাডিয়ান কোম্পানি ভেগান পনির পণ্যের অগ্রগামী হিসেবে উত্তর আমেরিকার বাজারে প্রবেশ করেছে, একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক পনিরের প্রতিশ্রুতি দিয়ে যা দুগ্ধের গলন ক্ষমতার প্রতিলিপি করবে। স্প্রেড, শেডস, স্লাইসড এবং ব্লক ফরম্যাটে উপলব্ধ বিভিন্ন স্বাদ অন্তর্ভুক্ত করার জন্য ব্র্যান্ডটি প্রসারিত হয়েছে।
দাইয়া উদ্ভিদ-ভিত্তিক পনির বাজারকে জ্বালানী প্রদানকারী প্রধান কোম্পানিগুলির মধ্যে একটি হিসাবে তার অবস্থান বজায় রেখেছে। গ্র্যান্ড ভিউ রিসার্চের একটি প্রতিবেদনে দেখা গেছে যে বিশ্বব্যাপী নিরামিষাশী পনির বাজার 2021 থেকে 2028 সাল পর্যন্ত 12.4 শতাংশ বৃদ্ধির হার হবে, যা 5.64 বিলিয়ন ডলারে পৌঁছাবে। রিপোর্টটি আরও ইঙ্গিত করে যে Daiya হল বিশ্বব্যাপী ভেগান পনির বাজারের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ খেলোয়াড় যার মধ্যে রয়েছে ফলো ইয়োর হার্ট, ট্রিলাইন চিজ, মিয়োকোর ক্রিমারি এবং আরও অনেক কিছু।
দাইয়ার আন্তর্জাতিক উপস্থিতি ত্বরান্বিত হারে প্রসারিত হচ্ছে। গত বছর ধরে, কোম্পানিটি জাম্বা জুস, ফ্যাটবার্গার এবং জনি রকেটস সহ বেশ কয়েকটি জাতীয় চেইনের সাথে অংশীদারিত্ব করেছে যাতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক মেনু আইটেমগুলিতে এর নিরামিষ পনির দেখানো হয়। কোম্পানী খুচরা এবং খাদ্য পরিষেবা খাতে এই সম্প্রসারণ অব্যাহত রাখতে চায় কারণ এটি প্রচলিত পশু-ভিত্তিক পনির পণ্যগুলিকে আরও ভালভাবে প্রতিলিপি করার জন্য তার রেসিপিকে উন্নত করে৷
কোম্পানীটি তার রেসিপিটি 2019 এর আগে একবার পুনরায় ডিজাইন করেছিল যখন এটি তার "কাটিং বোর্ড" লেবেল প্রকাশ করেছিল।উদ্ভাবনী পণ্য ধাক্কা একটি বর্ধিত স্বাদ এবং একটি আরো সঠিক টেক্সচার গর্বিত. তারপর থেকে, কোম্পানিটি তার উদ্ভিদ-ভিত্তিক পনিরকে আরও উন্নত করার জন্য কাজ করছে কারণ আরও প্রতিযোগীরা নিরামিষাশী পনির বাজারে প্রবেশ করছে।
যখন Daiya উদ্ভিদ-ভিত্তিক পনির ব্যবসায় প্রবেশ করেছিল, উত্তর আমেরিকার খুচরা বিক্রেতা এবং খাদ্য পরিষেবা প্রদানকারীরা খুব কমই উদ্ভিদ-ভিত্তিক পনির অফার করেছিল। এখন, মিয়োকো'স বা ভায়োলাইফের মতো উদ্ভাবনী কোম্পানির নতুন উদ্ভিদ-ভিত্তিক পনির এবং বেবিবেল এবং লাফিং কাউ সহ আরও পুরনো দুগ্ধ ব্র্যান্ডগুলির দ্বারা পুরো বাজার পরিপূর্ণ৷
এর রেসিপিগুলিকে সংস্কারের বাইরে, Daiya সম্প্রতি উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পগুলির ক্রমবর্ধমান চাহিদা মেটাতে একটি নতুন খাদ্য পরিষেবা ওয়েবসাইট চালু করেছে৷ ওয়েবসাইটটি কলেজ, রেস্তোরাঁ, স্বাস্থ্যসেবা সুবিধা, আতিথেয়তা স্থান এবং আরও অনেক কিছুতে খাদ্য পরিষেবা প্রদানকারীদের কাছে তার দৃশ্যমানতা বাড়াতে সাহায্য করবে। ওয়েবসাইটটি এই কোম্পানিগুলিকে ডিসকাউন্ট মূল্যে বাল্ক আইটেম কেনার অনুমতি দেয়। নতুন সাইটটি দাইয়াকে এর দেশব্যাপী বিতরণ এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক ভোক্তাদের জন্য সামগ্রিক অ্যাক্সেসযোগ্যতা বাড়াতে সাহায্য করবে।
"আমরা পেশাদার শেফ এবং ফুড সার্ভিস অপারেটরদের তাদের মেনুতে আরও উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পগুলি অন্তর্ভুক্ত করার মাধ্যমে তাদের ব্যবসা বাড়ানোর ক্রমবর্ধমান সুযোগকে স্বীকৃতি দিই, তাই আমরা আমাদের সুস্বাদু, দুগ্ধ-মুক্ত পণ্যগুলিকে বড় গ্রুপগুলিতে উপলব্ধ করতে আগ্রহী একাধিক চ্যানেল জুড়ে ছোট, দাইয়া চিফ সেলস অফিসার মাইক কুক বলেছেন।"
"আমাদের পুরস্কার বিজয়ী দাইয়া স্লাইস এবং কাটিং বোর্ড কালেকশন শেডের বাল্ক মাপের অনুরোধ, উদাহরণস্বরূপ, গত ২-৩ বছরে দ্বিগুণ বৃদ্ধি পেয়েছে। যেহেতু আমরা আজকের ভোক্তাদের ক্রমবর্ধমান পছন্দগুলিকে সম্বোধন করতে থাকি, আমাদের লক্ষ্য হল আমাদের উচ্চ মানের, টেকসই, উদ্ভিদ-ভিত্তিক সমাধানগুলিকে আরও অ্যাক্সেসযোগ্য করে তোলা-যেখানেই লোভ দেখা দেয়৷"
আশ্চর্যজনক কারণ এই পাঁচ দেশের গায়ক মাংসমুক্ত হয়েছিলেন
গেটি ইমেজ
1. ক্যারি আন্ডারউড তার পরিবারের খামারের পশুদের ভালোবাসতেন
সাতবারের গ্র্যামি পুরস্কার বিজয়ী ক্যারি আন্ডারউড তার "বিশাল" কণ্ঠের পরিসরের জন্য প্রশংসিত হয়েছেন। যখন তার ডায়েটের কথা আসে, আন্ডারউড প্রাতঃরাশের বুরিটো এবং প্রচুর টফুর ভক্ত। তিনি কার্বোহাইড্রেট থেকে দূরে সরে যান না। চিট শীট অনুসারে, তার প্রিয় স্ন্যাকসগুলির মধ্যে একটি হল চিনাবাদাম মাখনের সাথে টোস্ট করা ইংরেজি মাফিন।
গেটি ইমেজ
2. ব্লেক শেলটন তার পুরোনো বান্ধবীর সাথে থাকতে চায়
গায়ক, গীতিকার, এবং "দ্য ভয়েস" প্রশিক্ষক, ব্লেক শেলটন, 43, তার দীর্ঘদিনের প্রেম, গোয়েন স্টেফানির সাহায্যে ফিট থাকার জন্য কাজ করছেন, যিনি একজন নিরামিষাশী এবং তাকে বলেছিলেন যদি তিনি চান তবে মাংস ছেড়ে দিন ফিটার বোধ করতে এবং কিছু ওজন কমাতে। শেলটন স্টেফানির চিত্তাকর্ষক ফিটনেস স্তরের সাথে তাল মিলিয়ে চলার চেষ্টা করছেন, স্টেফানি এই পতনের একটি সাক্ষাত্কার অনুসারে। প্রাক্তন নো ডাউট গায়িকা এবং হলব্যাক গার্ল একজন দীর্ঘকালের নিরামিষভোজী, বেশিরভাগই নিরামিষ খাবার খায়, এবং সুপার ফিট-- এবং 50 বছর বয়সে, দেখতে তার বছরের চেয়ে কম।একটি সূত্র গসিপকপকে বলেছিল, "গোয়েন তাকে বলেছিল যে এটি হারানোর উপায় হল মাংস এবং খারাপ কার্বোহাইড্রেট থেকে দূরে থাকা।" আমরা তার জন্য rooting করছি!.
গেটি ইমেজ
3. শানিয়া টোয়েনের কাছে সুন্দর ত্বকের চাবিকাঠি রয়েছে
ইতিহাসে সবচেয়ে বেশি বিক্রি হওয়া মহিলা কান্ট্রি মিউজিক গায়িকা পারফরম্যান্সের পর কোনো দামি স্টেক ডিনার কিনছেন না। "কুইন অফ কান্ট্রি পপ" 100 মিলিয়নেরও বেশি রেকর্ড বিক্রি করেছে কিন্তু বলেছেন যে তিনি তার মাংস-মুক্ত ডায়েট সহজ রাখেন। তিনি উভয়ই নিরামিষভোজী এবং খুব কম দুগ্ধজাত খাবার খান -- যদিও মাঝে মাঝে বলেছেন তিনি ডিম খান।
4. অ্যানেট কনলন, আবেগের সাথে লোকশিল্পী
আমেরিকানা গায়ক এবং গীতিকার অ্যানেট কনলনও একজন উত্সাহী নিরামিষাশী। তিনি সমবেদনা, সামাজিক চেতনা, মানুষের মিথস্ক্রিয়া, এবং প্রাণী বিষয়গুলিকে মূলধারার দর্শকদের কাছে আনার প্রয়াসে "দ্যা কমসিয়েনেট ট্যুর" শুরু করেছিলেন।
Getty Images/ Michael Ochs Archives
