Beyond Meat অবশেষে এই বছরের শুরুতে তার উচ্চ-প্রত্যাশিত উদ্ভিদ-ভিত্তিক মুরগি উন্মোচন করেছে যখন এটি মার্কিন রেস্তোরাঁগুলিতে বিয়ন্ড চিকেন টেন্ডার প্রকাশ করেছে৷ এখন, প্ল্যান্ট-ভিত্তিক দৈত্যটি ইতিবাচক গ্রাহক প্রতিক্রিয়া অনুসরণ করে দেশব্যাপী বেশ কয়েকটি খুচরা বিক্রেতাকে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য তার নিরামিষাশী মুরগির প্রসারিত করছে। উদ্ভাবনী খাদ্য ব্র্যান্ডটি তার উদ্বোধনী উদ্ভিদ-ভিত্তিক মুরগির পণ্যটি 2012 সালে প্রকাশ করেছিল কিন্তু পরবর্তী দশকে ভোক্তাদেরকে একটি নিরামিষ মুরগির পণ্য সরবরাহ করার জন্য রেসিপিটি বিকাশ এবং নিখুঁত করতে ব্যয় করে যা প্রচলিত মুরগির স্বাদ, গঠন এবং রান্নার ক্ষমতাকে প্রতিলিপি করে।
"রেস্তোরাঁগুলিতে আমাদের উদ্ভিদ-ভিত্তিক মুরগির সাফল্যের পরে, ভক্তরা এমন একটি খুচরা পণ্য পেতে আগ্রহী ছিল যা সহজেই অ্যাক্সেসযোগ্য এবং যে কোনও সময় বাড়িতে রান্না করা যায়," বিয়ন্ড মিটের প্রধান বৃদ্ধি কর্মকর্তা ডিনা জার্গেন্স বলেছেন . "আমরা উদ্ভিদ-ভিত্তিক পোল্ট্রি বিভাগে আমাদের গতি অব্যাহত রেখে দেশব্যাপী বিশিষ্ট খুচরা বিক্রেতাদের বিয়ন্ড চিকেন টেন্ডার চালু করে ভোক্তা চাহিদার উত্তর দিতে পেরে রোমাঞ্চিত।"
Beyond Chicken Tenders শীঘ্রই দেশব্যাপী নির্বাচিত খুচরা বিক্রেতাদের কাছে উপলব্ধ হবে, যা ভোক্তাদের বাড়িতে স্বাক্ষর উদ্ভিদ-ভিত্তিক মুরগির পণ্য প্রস্তুত করার সুযোগ প্রদান করবে। অত্যন্ত সফল খাদ্য পরিষেবা আত্মপ্রকাশের পরে কোম্পানিটি তার পণ্যগুলির অ্যাক্সেসযোগ্যতা বাড়ানোর সিদ্ধান্ত নিয়েছে। কোম্পানির পণ্য অবিলম্বে খাদ্য বাজারে তার উদ্ভাবনী রেসিপি এবং বহুমুখীতার জন্য 2021 ফুড অ্যান্ড বেভারেজ অ্যাওয়ার্ড জিতেছে।
উদ্ভিদ-ভিত্তিক মুরগির টেন্ডারও এর পশু-ভিত্তিক প্রতিরূপের তুলনায় উচ্চ পুষ্টির মান নিয়ে গর্ব করে।বিয়ন্ড চিকেন টেন্ডারে প্রথাগত চিকেন টেন্ডারের তুলনায় 50 শতাংশ কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট থাকে। কোম্পানিটি তার উদ্ভিদ-ভিত্তিক মুরগির উৎপাদনে সমস্ত জিএমও, অ্যান্টিবায়োটিক, কোলেস্টেরল এবং হরমোন বাদ দেয়। কোম্পানী একটি সঠিক প্রোটিন উৎস প্রদানের জন্য ফ্যাবা বিন অন্তর্ভুক্ত করা শুরু করেছে।
"আমরা মনে করি ভোক্তাদের প্রোটিনের বৈচিত্র্য সরবরাহ করা চালিয়ে যাওয়া গুরুত্বপূর্ণ," বিয়ন্ড মিটের সিইও ইথান ব্রাউন একটি সাক্ষাত্কারে বলেছেন৷ "আপনি দেখতে পাবেন, আগামী বছরগুলিতে, আমরা এমন পণ্য নিয়ে আসব যেগুলিতে সম্পূর্ণ আলাদা প্রোটিন রয়েছে। আমরা মাংসের আইল জুড়ে ভোক্তাদের জন্য একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প তৈরি করার চেষ্টা করছি - যেখানেই তারা প্রাণীজ প্রোটিন জাতীয় কিছু গ্রহণ করছে, আমরা এটির একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক সংস্করণ অফার করতে চাই।"
বিয়ন্ড চিকেন টেন্ডার খুচরা বিস্তৃতির পাশাপাশি, কোম্পানি ঘোষণা করেছে যে এটি তার সমস্ত পণ্য জুড়ে খুচরা বিতরণ বৃদ্ধি করবে৷ সংস্থাটি দেশব্যাপী ওয়ালমার্ট স্টোরগুলিতে তার পণ্যের প্রাপ্যতা বাড়ানোর পরিকল্পনা করেছে।বিশেষত, সংস্থাটি বলেছে যে এটি তার বিয়ন্ড ব্রেকফাস্ট সসেজ প্যাটিসের অ্যাক্সেসযোগ্যতা 70 শতাংশ বাড়িয়ে দেবে। ব্র্যান্ডটি সমস্ত ভোক্তাদের কাছে পৌঁছানো চালিয়ে যাওয়ার পরিকল্পনা করেছে যাতে ওয়ালমার্টের মতো অ্যাক্সেসযোগ্য এবং সাশ্রয়ী মূল্যের খুচরা বিক্রেতার দিকে তার বিতরণের বেশিরভাগ মনোযোগ নির্দেশ করে৷
"যদি আপনি Beyond Meat-এর কৌশল দেখেন, 2009 থেকে শুরু করে, আমরা কখনই হাই-এন্ড রেস্তোরাঁ সম্পর্কে ছিলাম না," ব্রাউন বলেছেন। “যদিও আমরা এটিকে উপলব্ধি করি এবং বুঝতে পারি যে এটি আমাদের সংস্কৃতির জন্য গুরুত্বপূর্ণ, আমরা সর্বদা ভোক্তাদের তাদের পছন্দের খাবার, তারা কোথায় কেনাকাটা করছে এবং মূলধারার জন্য সরবরাহ করে এসেছি। এবং ওয়ালমার্টের চেয়ে বেশি প্রতিনিধিত্বকারী আর কিছুই নেই।"
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, Beyond-এর উদ্ভিদ-ভিত্তিক মুরগির সেক্টর উদ্ভাবনী ভেগান পোল্ট্রি পণ্যগুলির একটি সিরিজ বিকাশের মাধ্যমে বিভিন্ন খাদ্য সেক্টর জুড়ে বিস্তৃত হয়েছে। এই বছরের শুরুর দিকে, কোম্পানিটি ক্যালিফোর্নিয়া এবং নিউ ইয়র্ক সিটির পান্ডা এক্সপ্রেস লোকেশনে বিয়ন্ড দ্য অরিজিনাল অরেঞ্জ চিকেন আত্মপ্রকাশ করেছিল।নতুন প্ল্যান্ট-ভিত্তিক চিকেন ডিশটি উচ্চ বিক্রির পরিমাণ অনুভব করেছে, যা দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়ার সমস্ত অংশগ্রহণকারী স্থানে বিক্রি হচ্ছে।
কোম্পানিটি দেশব্যাপী প্রায় 400টি রেস্তোরাঁর সাথে অংশীদারিত্বের মাধ্যমে এটিকে বিয়ন্ড চিকেন টেন্ডারের মাধ্যমে আত্মপ্রকাশ করেছে। খাদ্য সেক্টরে প্রবেশের ফলে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে গ্রাহকরা কোম্পানির দীর্ঘ-প্রতীক্ষিত উদ্ভিদ-ভিত্তিক মুরগি ব্যবহার করার অনুমতি দিয়েছে।
অক্টোবর থেকে শুরু করে, Beyond Chicken Tender বাছাই করা Walmart, Safeway, NorCal, Harris Teeter, Giant Foods, ShopRite, এবং Jewel-Osco অবস্থানগুলিতে উপলব্ধ হবে৷ কোম্পানি ঘোষণা করেছে যে এই প্রাথমিক স্টোর লঞ্চের পরে গ্রাহকরা এই বছরের শেষের দিকে অতিরিক্ত প্রাপ্যতা আশা করতে পারেন৷
আশ্চর্যজনক কারণ এই পাঁচ দেশের গায়ক মাংসমুক্ত হয়েছিলেন
গেটি ইমেজ
1. ক্যারি আন্ডারউড তার পরিবারের খামারের পশুদের ভালোবাসতেন
সাতবারের গ্র্যামি পুরস্কার বিজয়ী ক্যারি আন্ডারউড তার "বিশাল" কণ্ঠের পরিসরের জন্য প্রশংসিত হয়েছেন। যখন তার ডায়েটের কথা আসে, আন্ডারউড প্রাতঃরাশের বুরিটো এবং প্রচুর টফুর ভক্ত। তিনি কার্বোহাইড্রেট থেকে দূরে সরে যান না। চিট শীট অনুসারে, তার প্রিয় স্ন্যাকসগুলির মধ্যে একটি হল চিনাবাদাম মাখনের সাথে টোস্ট করা ইংরেজি মাফিন।
গেটি ইমেজ
2. ব্লেক শেলটন তার পুরোনো বান্ধবীর সাথে থাকতে চায়
গায়ক, গীতিকার, এবং "দ্য ভয়েস" প্রশিক্ষক, ব্লেক শেলটন, 43, তার দীর্ঘদিনের প্রেম, গোয়েন স্টেফানির সাহায্যে ফিট থাকার জন্য কাজ করছেন, যিনি একজন নিরামিষাশী এবং তাকে বলেছিলেন যদি তিনি চান তবে মাংস ছেড়ে দিন ফিটার বোধ করতে এবং কিছু ওজন কমাতে। শেলটন স্টেফানির চিত্তাকর্ষক ফিটনেস স্তরের সাথে তাল মিলিয়ে চলার চেষ্টা করছেন, স্টেফানি এই পতনের একটি সাক্ষাত্কার অনুসারে। প্রাক্তন নো ডাউট গায়িকা এবং হলব্যাক গার্ল একজন দীর্ঘকালের নিরামিষভোজী, বেশিরভাগই নিরামিষ খাবার খায়, এবং সুপার ফিট-- এবং 50 বছর বয়সে, দেখতে তার বছরের চেয়ে কম।একটি সূত্র গসিপকপকে বলেছিল, "গোয়েন তাকে বলেছিল যে এটি হারানোর উপায় হল মাংস এবং খারাপ কার্বোহাইড্রেট থেকে দূরে থাকা।" আমরা তার জন্য rooting করছি!.
গেটি ইমেজ
3. শানিয়া টোয়েনের কাছে সুন্দর ত্বকের চাবিকাঠি রয়েছে
ইতিহাসে সবচেয়ে বেশি বিক্রি হওয়া মহিলা কান্ট্রি মিউজিক গায়িকা পারফরম্যান্সের পর কোনো দামি স্টেক ডিনার কিনছেন না। "কুইন অফ কান্ট্রি পপ" 100 মিলিয়নেরও বেশি রেকর্ড বিক্রি করেছে কিন্তু বলেছেন যে তিনি তার মাংস-মুক্ত ডায়েট সহজ রাখেন। তিনি উভয়ই নিরামিষভোজী এবং খুব কম দুগ্ধজাত খাবার খান -- যদিও মাঝে মাঝে বলেছেন তিনি ডিম খান।
4. অ্যানেট কনলন, আবেগের সাথে লোকশিল্পী
আমেরিকানা গায়ক এবং গীতিকার অ্যানেট কনলনও একজন উত্সাহী নিরামিষাশী। তিনি সমবেদনা, সামাজিক চেতনা, মানুষের মিথস্ক্রিয়া, এবং প্রাণী বিষয়গুলিকে মূলধারার দর্শকদের কাছে আনার প্রয়াসে "দ্যা কমসিয়েনেট ট্যুর" শুরু করেছিলেন।
Getty Images/ Michael Ochs Archives
