গত বছরের 'মুরগির যুদ্ধ' অনুসরণ করে যা একে অপরের বিরুদ্ধে ফাস্ট-ফুড চেইনকে দাঁড় করিয়েছিল, প্রতিযোগিতাটি এখন উদ্ভিদ-ভিত্তিক সেক্টরে চলে গেছে। বার্গার কিং সবেমাত্র ঘোষণা করেছে যে এটি তার মেনুতে ইম্পসিবল ফুডসের ভেগান চিকেন নাগেট বৈশিষ্ট্যযুক্ত প্রথম ফাস্ট-ফুড চেইন হবে। কোম্পানি 11 অক্টোবর দেশব্যাপী প্ল্যান্ট-ভিত্তিক চিকেন নাগেটগুলি রোল আউট করার পরিকল্পনা করেছে, শুরু করে ডেস মইনেস, মিয়ামি এবং বোস্টনের নির্বাচিত স্থানগুলি থেকে।
ভোক্তারা বার্গার কিং-এর ক্লাসিক আট-পিস অর্ডারে উদ্ভিদ-ভিত্তিক নাগেটগুলি অর্ডার করতে সক্ষম হবেন, যার সাথে জাতীয় বার্গার চেইনে দেওয়া ডিপিং সসগুলির যেকোনো নির্বাচন রয়েছে৷ট্রায়াল পিরিয়ড তার সম্ভাব্য জাতীয় আত্মপ্রকাশ মূল্যায়ন করার জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক নাগেটগুলির জনপ্রিয়তা নির্ধারণ করবে। ইম্পসিবল ফুডস নাগেটস সয়া এবং সূর্যমুখী তেল ব্যবহার করে প্রচলিত চিকেন নাগেটের স্বাদ এবং টেক্সচার প্রতিলিপি করতে।
“ইন্ডাস্ট্রিতে তরঙ্গ তৈরি করতে ইম্পসিবলের সাথে এই প্রথম আমরা দলবদ্ধ হয়েছি না। 2019 সালে, আমরা পুরষ্কারপ্রাপ্ত, উদ্ভিদ-ভিত্তিক ইম্পসিবল প্যাটি পরিবেশন করার জন্য এবং আইকনিক ইম্পসিবল হুপার অফার করার জন্য প্রথম দ্রুত-সার্ভিস রেস্তোরাঁ হয়েছি, ”বার্গার কিং উত্তর আমেরিকার চিফ মার্কেটিং অফিসার এলি ডটি একটি বিবৃতিতে বলেছেন। “সুতরাং, এটা শুধুমাত্র উপযুক্ত যে আমরা ইম্পসিবল নাগেটস পরীক্ষা করার জন্য প্রথম বিশ্বব্যাপী QSR। পরীক্ষার বাজারে আমাদের অতিথিরা এই সর্বশেষ উদ্ভাবন সম্পর্কে কী ভাবেন তা শুনে আমরা উত্তেজিত।"
বার্গার কিং উদ্ভিদ-ভিত্তিক ফাস্ট ফুডের বাজারে অগ্রগামী, 2019 সালে ইম্পসিবল ফুডসের সাথে প্রথম অংশীদারিত্ব করে যখন এটি ইম্পসিবল হুপার ডেবিউ করেছিল। দ্য ইম্পসিবল হুপার বিশ্বের প্রথম উদ্ভিদ-ভিত্তিক ফাস্ট-ফুড বার্গার হিসেবে বাজারে প্রবেশ করেছে।একটি সফল ট্রায়ালের পর, বার্গার কিং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের 7,000 টিরও বেশি স্থানে ইম্পসিবল হুপারকে পরিচয় করিয়ে দেয়। এখন, ইম্পসিবল হুপার ত্রিনিদাদ এবং টোবাগো, ইউরোপ এবং কানাডা সহ সারা বিশ্বের বার্গার কিং মেনুতে প্রদর্শিত হয়েছে৷
ইম্পসিবল ফুডস এই বছরের শুরুতে তার উদ্ভিদ-ভিত্তিক মুরগির বিকল্প প্রকাশ করেছে, দেশব্যাপী প্রায় 150টি রেস্তোরাঁয় আত্মপ্রকাশ করেছে। কোম্পানী ঘোষণা করেছে যে বিকাশের পরের বছরগুলিতে তার উদ্ভিদ-ভিত্তিক মুরগি স্বাদ, গঠন এবং চেহারা সম্পর্কিত ভোক্তা মান পূরণ করবে। কোম্পানি একই সাথে শপরাইট, সেফওয়ে, জেলসন, ক্রোগার এবং ওয়ালমার্ট সহ 10, 000 টিরও বেশি মুদি দোকানে ইম্পসিবল নাগেট বিতরণ করা শুরু করে৷
বছরের প্রত্যাশার পর, ইম্পসিবল মিট অবশেষে তার উদ্ভিদ-ভিত্তিক মুরগির আত্মপ্রকাশ করে তার প্রতিযোগীদের যেমন বিয়ন্ড মিটের সাথে দেখা করতে। ইম্পসিবল হয়তো প্ল্যান্ট-ভিত্তিক মুরগির বাজারে দেরিতে প্রবেশ করেছে, কিন্তু ইম্পসিবলের প্রেসিডেন্ট ডেনিস উডসাইড ব্যাখ্যা করেছেন যে কোম্পানিটি "অন্যান্য জিনিস নিয়ে ব্যস্ত" এবং এটি "কিছু সময়ের জন্য মুরগির উপর কাজ করছে।""যে রেস্তোরাঁগুলিতে ইম্পসিবলের উদ্ভিদ-ভিত্তিক মুরগি পাওয়া যায় সেগুলির মধ্যে রয়েছে নিউ ইয়র্ক সিটির শেফ ডেভিড চ্যাংয়ের ফুকু, নিউ ইয়র্ক সিটিতে শেফ মার্কাস স্যামুয়েলসনের রেড রোস্টার এবং ন্যাশভিলের শেফ শন ব্রকের জয়ল্যান্ড৷
ইম্পসিবল ফুডস বর্তমানে বেশ কয়েকটি খাদ্য বিভাগে সমগ্র বাজারে তার পণ্যগুলি চালু করার জন্য কাজ করছে। উদ্ভিদ-ভিত্তিক মুরগির বাইরে, কোম্পানিটি গত সপ্তাহে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে তার ইম্পসিবল শুয়োরের পণ্যটি আত্মপ্রকাশ করেছে। কোম্পানিটি বিভিন্ন উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প তৈরি করছে যা ধীরে ধীরে খুচরা এবং খাদ্য পরিষেবা খাতে বাজারে উপস্থিত হবে৷
"আমাদের লক্ষ্য হল 2034 সালের মধ্যে একটি খাদ্য প্রযুক্তি হিসাবে প্রাণীদের ব্যবহার সম্পূর্ণরূপে প্রতিস্থাপন করা," ইম্পসিবল ফুডসের সিইও প্যাট ব্রাউন গত বছর একটি ওয়েব সামিট সেমিনারে বলেছিলেন৷ "আমরা এটি সম্পর্কে গুরুতর এবং আমরা বিশ্বাস করি এটি সম্ভব। আমি আত্মবিশ্বাসী ছিলাম যে যখন আমি এই কোম্পানিটি চালু করব তখন আমরা সফল হব এবং এখন আমি সম্পূর্ণ আত্মবিশ্বাসী। এটি বর্তমান শিল্পের জন্য খেলা শেষ - তারা এখনও এটি বুঝতে পারে না।”
মেনুতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প সহ 6টি সেরা ফাস্ট ফুড চেইন
ফাস্ট-ফুড রেস্তোরাঁগুলি অবশেষে মেমো পেয়েছে যে তাদের গ্রাহক বেস কেবল একটি বার্গার, ফ্রাইড চিকেন বা গরুর মাংসের ট্যাকোর জন্য আসছে না। অনেকের এখন উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার রয়েছে এবং মেনুতে আরও সবুজ শাক পেতে সৃজনশীল, সুস্বাদু উপায় নিয়ে আসছে। এখানে মেনুতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প সহ 6টি সেরা ফাস্ট-ফুড চেইন রয়েছে।
বার্গার কিং
1. বার্গার কিং
দেখা যাচ্ছে যে আপনি যদি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাচ্ছেন তবে সালাদ ছাড়া নির্ভর করার জন্য আরও অনেক কিছু রয়েছে। বার্গার কিং-এর ইম্পসিবল হুপার রয়েছে যেখানে একটি মাংসবিহীন প্যাটি এবং সেইসাথে ফ্রেঞ্চ টোস্ট স্টিকস এবং হ্যাশব্রাউনের মতো কিছু গোপনে ভেগান বিকল্প রয়েছে।
সাদা দুর্গ
2. সাদা দুর্গ
মিনি স্কোয়ার-আকৃতির স্লাইডারগুলির জন্য পরিচিত, এই হ্যামবার্গার চেইনটি কিছু অংশগ্রহণকারী স্থানে উদ্ভিদ-ভিত্তিক ব্যান্ডওয়াগনের উপর ঝাঁপিয়ে পড়ে। আপনি কিছু হোয়াইট ক্যাসল মেনুতে একটি অসম্ভব স্লাইডার খুঁজে পেতে পারেন।
ডেল টাকো
3. ডেল টাকো
এটি ছিল প্রথম জাতীয় মেক্সিকান ফাস্ট-ফুড চেইন যা সারা দেশে কোম্পানির 580টি রেস্তোরাঁয় বিয়ন্ড মিট অফার করে। ডেল টাকোর মেনুতে এপিক বিয়ন্ড অরিজিনাল মেক্স বুরিটো এবং অ্যাভোকাডো ভেজি বোল সহ রয়েছে বিয়ন্ড অ্যাভোকাডো টাকো।
কার্লস জুনিয়র
4. কার্লস জুনিয়র
গরুর মাংসের বার্গারের সমার্থক আরেকটি ব্র্যান্ড, কার্ল'স জুনিয়র ভেজি এবং উদ্ভিদ প্রেমীদের জন্য বেশ কিছু উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প যেমন বিয়ন্ড ফেমাস স্টার বার্গার এবং গুয়াকামোল থিকবার্গার অফার করে।
টাকো বেল
