শার্ক ট্যাঙ্কে বৈশিষ্ট্যযুক্ত এই ভেগান ডেলি মাংস কস্টকোতে আসছে

এত দীর্ঘ, দুঃখজনক হুমাস স্যান্ডউইচ! অবাস্তব ডেলি নিশ্চিত করছে যে আপনার স্যান্ডউইচ এখনও সম্পূর্ণরূপে উদ্ভিদ-ভিত্তিক মাংসের বিকল্পগুলির সাথে সম্পূর্ণ অনুভব করে। শার্ক ট্যাঙ্কের বিচারক মার্ক কিউবান দ্বারা আর্থিকভাবে সমর্থিত ভেগান মাংসের ব্র্যান্ড - দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়া এবং হাওয়াইয়ের কস্টকো অবস্থানগুলিতে তার চিত্তাকর্ষক ডেলি মাংসের নির্বাচন শুরু করবে৷

এখন, ক্রেতারা কর্নড গরুর মাংস, রোস্টেড টার্কি এবং গাছপালা থেকে তৈরি স্টেকের স্লাইস দিয়ে তাদের পছন্দের সাবগুলি কাস্টমাইজ করার ক্ষমতা পাবেন৷ অবাস্তব ডেলি প্রাথমিকভাবে আরও সম্প্রসারণের আগে ক্যালিফোর্নিয়া এবং হাওয়াইয়ের 40টি স্থানে তার নির্বাচন বিতরণ করবে। ডেলির মাংস বিক্রি হবে ২০১৯ সালে।$14.69 প্রতিটির জন্য 5-পাউন্ড প্যাক। প্যাকেজ, যার প্রতিটি পরিবর্তনের 8 আউন্স রয়েছে, Costco-এর ডেলি মাংস বিভাগে বিক্রি করা হবে৷

"আমাদের সবচেয়ে বড় এবং সবচেয়ে অবাস্তব কস্টকো-আকারের কম্বো প্যাকের সাথে সেই রুবেন, চিজস্টেক, এবং তুরস্ক ক্লাবের লোভ মেটাতে সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর ডেলি স্লাইসগুলিতে মজুত থাকা এখন আগের চেয়ে সহজ হতে চলেছে," এর প্রতিষ্ঠাতা অবাস্তব ডেলি জেনি গোল্ডফার্ব ভেগনিউজকে বলেছেন।

খুচরা বিস্তৃতি উদযাপন করতে, অবাস্তব ডেলি 40টি Costco অবস্থানে একটি পপ-আপ হোস্ট করবে। ভেভান ফুডসের ভেগান চিজ সহ গ্রাহকদের জন্য ডেলি মিট পাওয়া যাবে। Costco 6, 10, এবং 11 জুন এই পপ-আপগুলিকে ভেগান ব্র্যান্ডের লঞ্চের বিজ্ঞাপন দেওয়ার জন্য হোস্ট করবে৷ দক্ষিণ ক্যালিফোর্নিয়া এবং হাওয়াই অবস্থানগুলি একটি ট্রায়াল হিসাবে কাজ করবে, এবং বাল্ক প্যাকগুলি কীভাবে বিক্রি হয় তার উপর নির্ভর করে, অবাস্তব ডেলি অন্যান্য অঞ্চলে প্রসারিত হতে পারে৷

"তিনটি আরাধ্য এবং উদ্যমী ছোট বাচ্চাদের একজন ব্যস্ত কর্মজীবী ​​পিতামাতা হিসাবে, আমি জানি যে প্রত্যেককে স্বাস্থ্যকর, পুষ্টিকর এবং নিষ্ঠুরতামুক্ত খাবার খাওয়ানো কতটা কঠিন," গোল্ডফার্ব বলেছেন৷“আপনার পরিবারে বাচ্চা, রুমমেট বা পশম শিশু অন্তর্ভুক্ত থাকুক না কেন, আমাদের একেবারে নতুন (এবং সর্বোত্তম মূল্যের) পারিবারিক আকারের কম্বো প্যাক সহ Costco-এ এই সম্প্রসারণ অত্যন্ত উত্তেজনাপূর্ণ - আমরা এখন আরও বড় ডেলির স্বপ্নকে সত্যি করে তুলছি।”

অবাস্তব ডেলি দেশব্যাপী উদ্ভিদ-ভিত্তিক স্যান্ডউইচ নিয়ে আসছে

নিউ ইয়র্ক সিটির একজন স্থানীয় হিসাবে, গোল্ডফার্ব যখন উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েটে রূপান্তরিত হয়েছিল তখন তিনি ক্লাসিক বোডেগা ডেলি কাউন্টারগুলিকে মরিয়াভাবে মিস করেছিলেন। কিন্তু শুধু মনে করিয়ে দেওয়ার পরিবর্তে, গোল্ডফার্ব তার তৃষ্ণা মেটাতে অবাস্তব ডেলি চালু করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। 2019 সালে, গোল্ডফার্বের অবাস্তব ডেলি - যা তখন মিসেস গোল্ডফার্বের অবাস্তব ডেলি নামে পরিচিত - মার্ক কিউবান থেকে $250,000 বিনিয়োগ সুরক্ষিত করতে পরিচালিত হয়েছিল৷ তারপর থেকে, নিরামিষ মাংসের চাহিদা ক্রমাগত বাড়তে থাকায় ফুড স্টার্টআপ খুচরা ও রেস্তোরাঁ খাতে প্রসারিত হয়েছে।

অবাস্তব ডেলি ভূতের রান্নাঘরের মডেল ব্যবহার করে প্রসারিত হচ্ছে - একটি রেস্তোরাঁ যা একটি "ভার্চুয়াল" রান্নাঘরের বাইরে টেক-আউট এবং ডেলিভারি পরিষেবার জন্য কাজ করে৷ এখন, ভেগান ডেলি অস্টিন, ডেনভার, লস অ্যাঞ্জেলেস, নিউ ইয়র্ক সিটি এবং রেলেতে ভূতের রান্নাঘর পরিচালনা করে।এই এপ্রিলে, সংস্থাটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে একটি দ্রুত সম্প্রসারণ শুরু করতে ভূতের রান্নাঘরের ব্যবস্থাপনা সংস্থা Acelerate এর সাথে অংশীদারিত্ব করেছে। ভূতের রান্নাঘরে শুধুমাত্র উদ্ভিদ-ভিত্তিক!'স ভেগান মেয়ো এবং ভিওলাইফের ভেগান চিজ রয়েছে৷

এর খুচরা বিস্তৃতিতে যোগ করতে, অবাস্তব ডেলি উভয় কোম্পানির ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মকে অপ্টিমাইজ করতে Vejii-এর সাথে যৌথভাবে কাজ করেছে। অংশীদারিত্ব ভেজিকে সরাসরি ভোক্তাদের কাছে (D2C) অবাস্তব ডেলি মাংস বিক্রি করার অনুমতি দেবে। এই বিতরণ সম্প্রসারণ লক্ষাধিক আমেরিকানদের তাদের প্রিয় ডেলি মাংসের স্বাস্থ্যকর সংস্করণে অ্যাক্সেস প্রদান করবে।

"আমাদের D2C সক্ষমতা প্রসারিত ও প্রবাহিত করতে Vejii-এর সাথে অংশীদারিত্ব করতে আমরা অত্যন্ত উত্তেজিত কারণ অবাস্তব প্রিমিয়াম প্ল্যান্ট-ভিত্তিক ডেলি বিভাগে তার আধিপত্য তৈরি করে চলেছে," গোল্ডফার্ব বলেছে৷ Vejii ইতিমধ্যেই একটি দুর্দান্ত অংশীদার হয়েছে, এবং আমরা আমাদের সম্পর্ক আরও গভীর করতে উত্তেজিত।"

Costco ভেগান খাওয়াকে সাশ্রয়ী করতে সাহায্য করে

অবাস্তব ডেলি গ্রাহকদের জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারগুলিকে সাশ্রয়ী করতে Costco-এর সাথে কাজ করা কোম্পানিগুলির একটি দীর্ঘ তালিকায় যোগদান করেছে৷ Violife এবং Field Roast সহ অন্যান্য সংস্থাগুলি আমেরিকান ক্রেতাদের কাছে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পগুলি আনতে তাদের স্বাক্ষরযুক্ত পণ্যগুলির বাল্ক প্যাকেজ তৈরি করেছে৷

Costco-এর বাল্ক প্যাকেজিং পরিবারগুলির কাছেও আবেদন করে, যারা বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই বাজেটে কেনাকাটা করে। একটি প্রতিবেদনে উল্লেখ করা হয়েছে যে ভেগান মাংসের বিকল্পগুলি 2023 সালের মধ্যেই প্রচলিত গরুর মাংসের সাথে দামের সমতা পেতে পারে। কস্টকো সহ ভোক্তাদের আগ্রহ এবং খুচরা বিক্রেতাদের দ্বারা জ্বালানী, শেষ অবশিষ্ট ব্যয়বহুল ভেগান পণ্যগুলি সস্তা হয়ে উঠছে। অন্যথায়, ক্রেতারা উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েটে স্যুইচ করে মুদিখানার কমপক্ষে 30 শতাংশ বাঁচাতে পারে। এখন, অবাস্তব ডেলি একটি স্বাস্থ্যকর, টেকসই ডায়েট অনুসরণ করা আরও সস্তা করার জন্য কাজ করে এমন সংস্থাগুলির তালিকায় যোগ দিচ্ছে৷

আরো উদ্ভিদ-ভিত্তিক ঘটনার জন্য, দ্য বিটের সংবাদ নিবন্ধগুলি দেখুন।

একজন পুষ্টিবিদ অনুসারে উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের শীর্ষ 10টি উত্স

Getty Images/iStockphoto

1. সিটান

প্রোটিন: 21 গ্রাম ⅓ কাপে (1 আউন্স)সিটান অন্যান্য প্রোটিনের মতো জনপ্রিয় নয়, তবে এটি হওয়া উচিত! গমের আঠা থেকে তৈরি, এর গঠন মাটির মাংসের মতো।এটি প্রায়শই আগে থেকে তৈরি ভেজি বার্গার বা মাংসবিহীন নাগেটে ব্যবহৃত হয়। মাশরুম বা মুরগির মতো সিতানের একটি সুস্বাদু স্বাদ রয়েছে, তাই এটি এমন খাবারগুলিতে ভাল কাজ করে যা একটি উমামি স্বাদের জন্য আহ্বান করে। একটি হৃদয়গ্রাহী টেক্সচারের সাথে, সিটান কার্যত যে কোনও নিরামিষ প্রধান খাবারের তারকা হতে পারে। স্টির-ফ্রাই, স্যান্ডউইচ, বুরিটো, বার্গার বা স্টুতে যোগ করুন। টোফুর মতো, সিটান যে কোনও মেরিনেড বা সসের স্বাদ গ্রহণ করবে।

আনপ্ল্যাশ

2. টেম্পেহ

প্রোটিন: 3 আউন্সে 16 গ্রামআপনি যদি কিছুটা কামড় সহ প্রোটিন পছন্দ করেন তবে আপনার তালিকায় টেম্পেহ যোগ করুন। গাঁজন করা সয়াবিন থেকে তৈরি, টেম্পেহের সামান্য বাদামের স্বাদ রয়েছে এবং এটি একটি ব্লকে চাপা হয়। বেশিরভাগ জাতের মধ্যে কিছু ধরণের শস্য রয়েছে, যেমন বার্লি বা বাজরা। টেম্পেহ শুধুমাত্র উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের উৎস নয়, গাঁজন প্রক্রিয়াটি আপনার অন্ত্রের জন্য ভালো প্রোবায়োটিক তৈরি করে। আপনি ব্লক থেকে টেম্পেহ কেটে নিতে পারেন এবং এটিকে স্যান্ডউইচের ভিত্তি হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন বা কিছু সস দিয়ে প্যান-ফ্রাই করতে পারেন।অথবা, চূর্ণবিচূর্ণ, তাপ, এবং এটিকে আপনার পরবর্তী ট্যাকো রাতের তারকা করে তুলুন।

আনস্প্ল্যাশে মনিকা গ্রাবকোস্কা

3. মসুর ডাল

প্রোটিন: 13 গ্রাম ½ কাপে রান্না করামসুর ডাল একাধিক প্রকারে আসে--লাল, হলুদ, সবুজ, বাদামী, কালো। মসুর ডাল যে ধরনেরই হোক না কেন ছোট কিন্তু শক্তিশালী পুষ্টির শক্তিশালি। এগুলিতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিনের পাশাপাশি আয়রন, ফোলেট এবং ফাইবার থাকে। রান্না করা হলে, বাদামী মসুর ডাল তাদের গঠন ধরে রাখে এবং একটি শস্যের বাটির ভিত্তি হতে পারে বা মিটবল, লাসাগনা, টাকোস বা বোলোগনিজে মাটির মাংসের জন্য একটি হৃদয়গ্রাহী বিকল্প তৈরি করতে পারে। লাল মসুর ডাল কিছুটা নরম হয় এবং একটি হৃদয়গ্রাহী স্যুপ, মরিচ বা স্টুর জন্য একটি চমৎকার অ্যাড-ইন তৈরি করে।

গেটি ইমেজ

4. শণের বীজ

প্রোটিন: 3 টেবিল চামচে 10 গ্রামশণ বীজ হল একটি কোমল এবং বাদামের বীজ, যা শণ গাছ থেকে প্রাপ্ত।এগুলিতে ভাল পরিমাণে ওমেগা -3, আয়রন, ফোলেট, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং ম্যাঙ্গানিজ রয়েছে। এছাড়াও এগুলি দ্রবণীয় এবং অদ্রবণীয় উভয় ফাইবারের একটি শক্ত উৎস, যা আপনার পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ এবং গুঞ্জন রাখতে সাহায্য করে৷ কারণ এগুলিতে প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর চর্বিগুলির দ্বিগুণ ঝাঁকুনি রয়েছে, শণের বীজগুলি ক্ষুধা মেটাতে সাহায্য করতে পারে, আপনার মতো বিব্রতকর পেটের গর্জন প্রতিরোধ করে৷ আপনার মধ্যাহ্নভোজন বিরতিতে আপনার পথ স্লগ. এগুলিকে আপনার সকালের স্মুদিতে যুক্ত করুন বা দই, ওটমিল বা এমনকি সালাদের উপরে ছিটিয়ে দিন।

গেটি ইমেজ

5. তোফু

"

প্রোটিন: 3 আউন্সে 9 গ্রাম (একটি ব্লকের ⅕)জমাট সয়াবিন থেকে তৈরি, টফু হল সবচেয়ে জনপ্রিয় উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন। সয়া হল একমাত্র আমিষহীন সম্পূর্ণ প্রোটিনগুলির মধ্যে একটি, যার অর্থ এটিতে সমস্ত প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে যা শরীর তৈরি করতে পারে না কিন্তু পেশী এবং ইমিউন ফাংশনের জন্য প্রয়োজন। আপনার দৈনিক ক্যালসিয়ামের 15% চাহিদার সাথে, টফুও দুগ্ধজাত খাবারের জন্য একটি ভাল প্রতিস্থাপন।"