মাত্র কয়টি ভেগান চিকেন ব্র্যান্ড থাকতে পারে? ভেগান মুরগির বাজার নতুন ব্র্যান্ড, পণ্য এবং রেসিপি দিয়ে প্লাবিত হয়েছে। এখন, স্কিনি বুচার ঘোষণা করেছে যে এটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক মুরগির পণ্যগুলির একটি সম্পূর্ণ নির্বাচন নিয়ে আসবে, যার মধ্যে নাগেট, টেন্ডার, স্লাইডার, স্তন এবং প্যাটি রয়েছে৷ এর ব্যাপক খুচরো উপস্থিতির বাইরে, স্কিনি বুচার তার ক্রেজি ক্রিস্পি চিকন ঘোস্ট কিচেন কনসেপ্টও চালু করছে যাতে সারাদেশের গ্রাহকদের কাছে সরাসরি ফ্রাইড চিকেন স্যান্ডউইচ আনা যায়।
Skinny Butcher-এর খুচরো এবং খাদ্য পরিষেবায় আত্মপ্রকাশ হল একটি আপ-এন্ড-আমিং ভেগান ব্র্যান্ডের চিত্তাকর্ষক কৃতিত্ব৷ডেট্রয়েট-ভিত্তিক কোম্পানিটি গোল্ডেন ওয়েস্ট ফুড গ্রুপ সহ বেশ কয়েকটি বড় কোম্পানির সাথে অংশীদারিত্ব করেছে যাতে এটি নিশ্চিত করা যায় যে তার উদ্ভিদ-ভিত্তিক মুরগি লঞ্চের সময় শত শত দোকানে পাওয়া যাবে।
"আমাদের লক্ষ্য হল একটি লাইনের সাথে বাজারে যাওয়া যা ব্র্যান্ডিং এবং ফ্লেভার প্রোফাইলে জয়ী হয়," স্কিনি বুচার সিইও ডেভ জিলকো একটি বিবৃতিতে বলেছেন৷ “অন্য কোনো উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোগ্রাম স্কিনি বুচারের ব্র্যান্ড ব্যক্তিত্বের অধিকারী নয়; তিনি বিক্রয়ের সময়ে ভোক্তার কাছে নিজেকে পছন্দ করেন এবং সেই সম্পর্কটি ভোগের মাধ্যমে চলতে থাকে। স্কিনি বুচার নিজেকে-বা আমাদের চিকন নাগেটস, টেন্ডার, প্যাটিস, স্লাইডার বা স্তনের ক্রেজি ক্রিস্পি লাইন-খুব গুরুত্ব সহকারে নেয় না। এই ধরনের খাবার মজাদার হওয়া উচিত, পাশাপাশি টেকসই হওয়াও উচিত।"
ভিগান মুরগির ব্র্যান্ড দাবি করে যে তার উদ্ভিদ-ভিত্তিক মুরগি সাধারণ উদ্ভিদ-ভিত্তিক মুরগির চেয়ে অনেক বেশি খাস্তা এবং রসাল। স্কিনি বুচার মটর প্রোটিন থেকে প্রাপ্ত একটি প্রগতিশীল উদ্ভিজ্জ ফাইবার স্ট্রেন ব্যবহার করে উদ্ভিদ-ভিত্তিক মুরগির বিকাশ করেছিলেন, তারপর একটি বিশেষ মশলা মিশ্রণের সাথে ভেগান প্রোটিনকে স্বাদযুক্ত করেছিলেন।
গোল্ডেন ওয়েস্টের মাধ্যমে এবং Wow Bao এ উপলব্ধ
যদিও গোল্ডেন ওয়েস্ট ফুড গ্রুপ স্কিনি বুচারকে তার খুচরা উপস্থিতি প্রসারিত করতে সহায়তা করে, উদ্ভিদ-ভিত্তিক কোম্পানিটি শিকাগো-ভিত্তিক এশিয়ান রেস্তোরাঁ চেইন ওয়াও বাও-এর সাথে দ্রুত খাদ্য পরিষেবা খাতে প্রবেশের জন্য অংশীদারিত্ব করেছে। দ্রুত-নৈমিত্তিক চেইনটি স্কিনি বুচারকে দেশব্যাপী প্রায় 650টি স্থানে তার ভূতের রান্নাঘর চালু করতে সাহায্য করবে। স্কিনি বুচার মেনুতে অন্তর্ভুক্ত থাকবে, জাম্বো চিক'ন টেন্ডার, চিক'ন সিজার সালাদ, টেরিয়াকি চিক'ন, স্যান্ডউইচ, চিক'ন পারম এবং নির্বাচিত স্লাইডার। লোকেরা Uber Eats, DoorDash এবং GrubHub থেকে ক্রেজি ক্রিস্পি চিক’ন মেনু আইটেমগুলি অর্ডার করতে পারে।
স্কিনি বুচারকে বিনিয়োগ মূলধন সংস্থা ভ্যালর সাইরেন ভেঞ্চারস দ্বারা সমর্থিত করা হয়েছে, যেটি খুচরা এবং খাদ্য পরিষেবা সম্প্রসারণে সহায়তা করার জন্য স্কিনি বুচারে $10 মিলিয়ন ইনজেকশন দিয়েছে৷
"আমরা সারাদেশ থেকে চিন্তাশীল নেতাদের একটি আশ্চর্যজনক সংগ্রহ একত্রিত করেছি," জিলকো বলেছেন। "স্কিনি বুচার তাত্ক্ষণিকভাবে খুচরা বাজারে আইকনিক ব্র্যান্ডিং এবং একটি ভার্চুয়াল রেস্তোরাঁ প্রোগ্রাম এবং জাতীয়ভাবে স্কেল করার সংস্থান সহ একটি শিল্প-নেতৃস্থানীয় ফ্লেভার ফর্ম্যাট অফার করে৷"
ভেগান ঘোস্ট রান্নাঘর আরও জনপ্রিয় হয়ে উঠছে
স্কিনি বুচার প্রথম উদ্ভিদ-ভিত্তিক ব্র্যান্ড নয় যেটি একটি ভূত রান্নাঘরের ব্যবসায়িক মডেল পরীক্ষা করে। গত বছরের শেষের দিকে, ইম্পসিবল ফুডস ঘোষণা করেছিল যে এটি রেস্তোরাঁ চেইন ডগ হাউসের সাথে অংশীদারিত্বে দ্য ইম্পসিবল শপ খুলবে। কোম্পানিটি কলোরাডো, টেক্সাস, ইলিনয়, ওয়াইমিং, ক্যালিফোর্নিয়া, নিউ ইয়র্ক এবং মেরিল্যান্ডে 39টি ভূতের রান্নাঘর পরিচালনা করে৷
ভূতের রান্নাঘর - যা ভার্চুয়াল রান্নাঘর নামেও পরিচিত - গ্রাহকদের কাছে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারগুলিকে আরও অ্যাক্সেসযোগ্য করতে সাহায্য করছে৷ উদ্ভাবনী ধারণাটি লোকেদের তাদের প্রিয় ক্লাসিক আমেরিকান ফাস্ট ফুডের জন্য সস্তা উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পগুলি খুঁজে পেতে দেয়। স্কিনি বুচারের ভূতের রান্নাঘর খোলা থাকবে কারণ ভেগান ফাস্ট ফুডের বাজার 2028 সালের মধ্যে $40 বিলিয়ন পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে।
মেনুতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প সহ 6টি সেরা ফাস্ট ফুড চেইন
ফাস্ট-ফুড রেস্তোরাঁগুলি অবশেষে মেমো পেয়েছে যে তাদের গ্রাহক বেস কেবল একটি বার্গার, ফ্রাইড চিকেন বা গরুর মাংসের ট্যাকোর জন্য আসছে না।অনেকের এখন উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার রয়েছে এবং মেনুতে আরও সবুজ শাক পেতে সৃজনশীল, সুস্বাদু উপায় নিয়ে আসছে। এখানে মেনুতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প সহ 6টি সেরা ফাস্ট-ফুড চেইন রয়েছে।
বার্গার কিং
1. বার্গার কিং
দেখা যাচ্ছে যে আপনি যদি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাচ্ছেন তবে সালাদ ছাড়া নির্ভর করার জন্য আরও অনেক কিছু রয়েছে। বার্গার কিং-এর ইম্পসিবল হুপার রয়েছে যেখানে একটি মাংসবিহীন প্যাটি এবং সেইসাথে ফ্রেঞ্চ টোস্ট স্টিকস এবং হ্যাশব্রাউনের মতো কিছু গোপনে ভেগান বিকল্প রয়েছে।
সাদা দুর্গ
2. সাদা দুর্গ
মিনি স্কোয়ার-আকৃতির স্লাইডারগুলির জন্য পরিচিত, এই হ্যামবার্গার চেইনটি কিছু অংশগ্রহণকারী স্থানে উদ্ভিদ-ভিত্তিক ব্যান্ডওয়াগনের উপর ঝাঁপিয়ে পড়ে। আপনি কিছু হোয়াইট ক্যাসল মেনুতে একটি অসম্ভব স্লাইডার খুঁজে পেতে পারেন।
ডেল টাকো
3. ডেল টাকো
এটি ছিল প্রথম জাতীয় মেক্সিকান ফাস্ট-ফুড চেইন যা সারা দেশে কোম্পানির 580টি রেস্তোরাঁয় বিয়ন্ড মিট অফার করে। ডেল টাকোর মেনুতে এপিক বিয়ন্ড অরিজিনাল মেক্স বুরিটো এবং অ্যাভোকাডো ভেজি বোল সহ রয়েছে বিয়ন্ড অ্যাভোকাডো টাকো।
কার্লস জুনিয়র
4. কার্লস জুনিয়র
গরুর মাংসের বার্গারের সমার্থক আরেকটি ব্র্যান্ড, কার্ল'স জুনিয়র ভেজি এবং উদ্ভিদ প্রেমীদের জন্য বেশ কিছু উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প যেমন বিয়ন্ড ফেমাস স্টার বার্গার এবং গুয়াকামোল থিকবার্গার অফার করে।
টাকো বেল
