শহরের বাসিন্দাদের কাছে তাজা পণ্য আনার জন্য মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের চারপাশে মেট্রোপলিসে শহুরে খামার তৈরি হচ্ছে। খামারের জমির ছোট প্লট, ভবনের সম্মুখভাগে উঠে যাওয়া উল্লম্ব উদ্যান থেকে শুরু করে গাছপালা দিয়ে ভেসে যাওয়া ছাদ পর্যন্ত, কৃষকরা শহরে ন্যূনতম জায়গা ব্যবহার করে সৃজনশীল হয়ে উঠছে। ভ্রমণকারীরা এই খামারগুলি পরিদর্শন করতে পারে এবং তাদের শহর ভ্রমণের সময় কিছুটা প্রকৃতির সাথে মানিয়ে নিতে পারে যা গ্রামাঞ্চলে পার্শ্ব ভ্রমণের জন্য সময় বরাদ্দ করে না। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের এই শহুরে খামারগুলিতে থামুন কারণ আপনি কীভাবে উত্পাদন বৃদ্ধি, কৃষিকে সহায়তা করতে এবং ফার্ম-তাজা খাবারের স্বাদ নিতে আমেরিকার সেরা গন্তব্যগুলির মধ্যে কয়েকটি অন্বেষণ করেন।
নিউ ইয়র্ক, নিউ ইয়র্ক
খামার। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বৃহত্তম শহরের একমাত্র ইনডোর হাইড্রোপনিক ফার্মে একজন বীজ বপন করেন। ইনডোর ফার্মটি ম্যানহাটনে বিশেষ শস্য চাষ করছে এবং ভ্রমণের জন্য অতিথিদের স্বাগত জানায়। সপ্তাহে এক ঘণ্টার টেস্টিং ট্যুর হয়। প্রসেকোর একটি প্রশংসাসূচক গ্লাসে চুমুক দিন কারণ আপনি বিরল গাছের সারি এবং সারিগুলির মাধ্যমে নির্দেশিত হন৷
Des Moines, Iowa
ডগপ্যাচ আরবান গার্ডেন একটি আবাসিক এলাকায় রয়েছে যার ¼ একর পুষ্টিকর সালাদের জন্য জৈব সবজি চাষের জন্য উৎসর্গ করা হয়েছে। পালং শাক, হেড লেটুস, আরগুলা, সরিষার শাক, কেল, সুইস চার্ড এবং আরও অনেক কিছুর সারি ব্রাউজ করুন। তাদের একটি ফার্ম-টু-ফর্ক ডিনারে যোগ দিন এবং উদ্যানগুলি ঘুরে দেখুন বা একটি নিমগ্ন অভিজ্ঞতার জন্য শহুরে খামারে রাত্রি যাপন করুন৷
ক্লিভল্যান্ড, ওহিও
ওহিও সিটি ফার্ম ক্লিভল্যান্ড স্কাইলাইনের দর্শনীয় দৃশ্যের গর্ব করে এবং এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বৃহত্তম সংলগ্ন শহুরে খামারগুলির মধ্যে একটি।ছয় একর জমি নিয়ে এস. খামারটি তার অনেক জনহিতকর প্রকল্পের জন্য অ্যাংলি জোলির দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে যেমন সুবিধাবঞ্চিত বাসিন্দাদের পণ্য সরবরাহ করা এবং সদ্য পুনর্বাসিত শরণার্থীদের নিয়োগ করা। তারা মৌরি, বেগুন, টমেটো, রসুন, বিট, স্কোয়াশ এবং আরও অনেক কিছু সহ 60,000 পাউন্ডের বেশি ফল, শাকসবজি এবং ভেষজ উৎপাদন করেছে। আপনি এক ঘন্টার ট্যুর নিতে পারেন, নতুন ফসলের স্বাদ নিতে পারেন, অথবা CSA প্রোগ্রামের জন্য সাইন আপ করতে পারেন।
সান দিয়েগো, ক্যালিফোর্নিয়া
প্রবীণরা W.D. ডিকিনসন ফার্ম আরবান হেয়ারলুম অর্গানিক ফার্মের মালিক এবং পরিচালনা করে। এটি একটি ছোট প্লটের শহুরে খামার যা ফুলকপি, চার্ড, এন্ডাইভস, লেমনগ্রাস এবং আরও অনেক কিছু সহ উত্তরাধিকারসূত্রে ফল, সবজি এবং ভেষজ উৎপাদন করে। তাদের ব্যবহার করা কিছু বীজ 700 বছরের পুরানো এবং কিছুই WWII এর চেয়ে কম নয়। ভ্রমণকারীরা অন-সাইট মার্কেট পরিদর্শন করতে পারে এবং খামার ট্যুর, ক্লাস এবং ডিনারে যোগ দিতে পারে।
মেসা, অ্যারিজোনা
Mesa-এর এত বেশি শহুরে খামার রয়েছে যে সেখানে একটি ফ্রেশ ফুডি ট্রেইল রয়েছে যা দর্শকদের সেগুলির সবগুলি পেতে সাহায্য করে৷ট্রু গার্ডেনের উল্লম্ব অ্যারোপোনিক ফার্ম দেখুন - 5,000-বর্গ-ফুট উল্লম্ব শহুরে খামার মাটি ব্যবহার করে না এবং সৌর শক্তি দিয়ে কাজ করে। এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের প্রথম উচ্চ প্রযুক্তির গ্রিনহাউস খামার যা মরুভূমিতে সারা বছর শীতল-ঋতুর খাদ্য ফসল উৎপাদন করতে সক্ষম। তারা 1/10 জমি এবং জলের একটি ভগ্নাংশ ব্যবহার করে এক একর তাজা সবজি চাষ করে। দর্শকরা সাপ্তাহিক কৃষকের বাজার উপভোগ করতে পারেন পণ্যগুলি ব্রাউজ করতে, খাদ্য-শিক্ষা সেমিনারে যোগ দিতে এবং উল্লম্ব চাষ সম্পর্কে জানতে একটি সফর করতে পারেন৷
কী লারগো, ফ্লোরিডা
বেকার'স কে রিসোর্ট, হিলটনের কিউরিও কালেকশনে, আটলান্টিক মহাসাগরকে উপেক্ষা করে একটি সাইটের ছাদে বাগান রয়েছে। কিউবান ওরেগানো, বন্য স্ট্রবেরি, ল্যাভেন্ডার, বেগুনি প্যাশনফ্লাওয়ার, অ্যালোভেরা, তুলসী এবং আরও অনেক কিছু সহ ভেষজ এবং ভোজ্য ফুল সহ রৌদ্রোজ্জ্বল বারান্দায় 70টিরও বেশি মৌসুমী গাছের চাষ করা হয়। পণ্যগুলি হোটেলের রেস্তোরাঁ এবং বারগুলির জন্য তাজা উপাদান সরবরাহ করতে ব্যবহৃত হয়। অভূতপূর্ব গৃহ-তৈরি গরম সসগুলি খাদ্য বাগানের মরিচ দিয়ে তৈরি করা হয় যেমন ক্যারোলিনা রিপার, ভূত মরিচ এবং সেরানো মরিচ।আপনি যখন শেফের সাথে বাগানে যাবেন তখন আপনার ভেষজগুলি বেছে নিন যিনি বাগান থেকে যা পাওয়া যায় তার উপর ভিত্তি করে আপনার খাবার তৈরি করবেন।
