বন্ধ দরজার আড়ালে, Nestlé একটি ফ্যান-প্রিয় চকলেট বারের একটি নতুন সংস্করণ প্রকাশ করতে প্রস্তুত, KitKat-কে পুনর্গঠন করে যাতে এটি সম্পূর্ণ নিরামিষ বানিয়ে সমস্ত খাওয়াদাতাদের জন্য উপলব্ধ। তথ্যটি প্রথমে প্ল্যান্ট-ভিত্তিক নিউজ থেকে এসেছে, যা জানিয়েছে যে অভ্যন্তরীণ সংস্থা ভেগান ফুড ইউকে একটি ইনস্টাগ্রাম পোস্ট করেছে, যা প্রকাশ করেছে যে নেসলে গোপনে একটি নতুন উদ্ভিদ-ভিত্তিক বন্ধুত্বপূর্ণ কিটক্যাট বার তৈরি করেছে, প্যাকেজিংয়ে স্পষ্টভাবে "ভেগান" হিসাবে লেবেল করা হয়েছে। চকলেট বার সহ উদ্ভিদ-ভিত্তিক ভোজনকারীদের জন্য সবচেয়ে বড় উদ্বেগের মধ্যে একটি হতে পারে দুধ-চকোলেট বেস, তাই নেসলে একটি দুগ্ধ-মুক্ত খাবার সরবরাহ করবে।
Vegan Food UK শুধুমাত্র নিশ্চিত করেছে যে চকোলেট বারটি ব্রিটিশ বাজারে আঘাত হানবে, কিন্তু Nestle-এর উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পগুলির দিকে অগ্রসর হওয়ার সাথে সাথে, যতক্ষণ না মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র পণ্যটিকে তাকগুলিতে দেখবে ততক্ষণ এটি বেশি সময় লাগবে না। "আমরা আমাদের উত্স বলতে পারি না, তবে ভেগান কিটক্যাটস যুক্তরাজ্যের বাজারে আসছে," সংস্থাটি ইনস্টাগ্রামে লিখেছে৷
ভেগান কিটক্যাট উদ্ভিদ-ভিত্তিক দর্শকদের জন্য নেসলের পুনঃপ্রকৌশলী প্রথম পণ্য হবে না: সুইস কোম্পানি যুক্তরাজ্যে ভেগান কনডেন্সড মিল্ক চালু করেছে, এবং এখন মরিসন এবং সারা দেশের তাকগুলিতে পাওয়া যাবে টেসকোস। উদ্ভিদ-ভিত্তিক কনডেন্সড মিল্ক ওট এবং চালের আটা থেকে তৈরি করা হয়, এবং এটি এমন লোকেদের দেয় যারা নেসলের ক্লাসিক কার্নেশন কনডেন্সড মিল্ক পছন্দ করে।
“রুচি, টেক্সচার বা চেহারার সাথে আপস না করেই দুগ্ধ বা ক্যারামেল-ভিত্তিক মিষ্টি খাবার বা ডেজার্ট তৈরির উপযুক্ত বিকল্প খুঁজে পাওয়া নিরামিষাশীদের জন্য একটি চ্যালেঞ্জ ছিল, ” ডেইরি ব্র্যান্ডস ইউকে-র জন্য নেসলের বিপণন নেতৃত্ব ভিট্টোরিয়া সিমস বলেছেন।
দুগ্ধ এবং মাংস পণ্যের জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পগুলি দ্রুত গতিতে বৃদ্ধি পেতে থাকে: এই ভোক্তা প্রবণতা এখন ভোগের দিকে চলে যাচ্ছে। নিরামিষাশী কিটক্যাট সমস্ত ক্যান্ডি-বারের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর, আরও টেকসই রেসিপির দিকে যাওয়ার সম্ভাবনার ইঙ্গিত দেয়৷
যদিও নেসলে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পগুলির সাথে নেতৃত্ব দিচ্ছে, অনেক নিরামিষাশী ব্যবসা বর্জন করে, সন্দেহজনক ব্যবসায়িক অনুশীলনের উল্লেখ করে৷ সুইস কোম্পানি স্বীকার করেছে যে তারা তার সরবরাহ শৃঙ্খলে জোরপূর্বক শ্রমের অনুশীলনের অনুমতি দিয়েছে এবং অভিযোগের সম্মুখীন হয়েছে যে তার ব্যবসায়িক অনুশীলনগুলি শিশু শ্রমের অনুমতি দেয়, অনৈতিক জল খনির অনুমোদন করে এবং বন উজাড় করতে অবদান রাখে। আশা করি, ভেগান কিটক্যাট বারের মতো আরও উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পের দিকে নেসলের পদক্ষেপ একটি কোম্পানি হিসাবে আরও টেকসই অনুশীলনের দিকে পরিবর্তনের ইঙ্গিত দেয়৷
