কখনও কখনও মেজাজ আপনাকে আঘাত করতে পারে রান্নাঘরে কয়েক ঘন্টা কাটাতে, একটি দুঃসাহসিক নতুন রেসিপি চেষ্টা করে দেখুন যার জন্য একটু বেশি পরিশ্রম বা কিছু বিশেষ উপাদান প্রয়োজন। কিন্তু এই মুহূর্তে বিশ্বে যা কিছু চলছে তার সাথে, এটিই হতে পারে শেষ জিনিস যা আপনি করতে চান-অথবা করতেও পারেন-প্রদত্ত যে আপনি মুদিখানায় ভ্রমণ কমানোর চেষ্টা করছেন যেখানে তাকগুলিতে সীমিত উপলব্ধতা রয়েছে। .
সৌভাগ্যক্রমে, একটি সুস্বাদু, বাড়িতে রান্না করা ভেগান খাবার উপভোগ করার জন্য আপনাকে নিজেকে চাপ দেওয়ার বা অভিনব খাবারের সন্ধানে যেতে হবে না। কিছু জনপ্রিয় নিরামিষাশী ব্লগারদের কাছ থেকে আসা, এই রেসিপিগুলি আপনার আকাঙ্ক্ষা পূরণ করবে। আরও ভাল, তাদের ন্যূনতম সংখ্যক উপাদানের প্রয়োজন - যার বেশিরভাগই সম্ভবত আপনার রান্নাঘরে কোথাও রয়েছে বা সহজেই দোকানে পাওয়া উচিত। আপনি সম্ভবত বাড়িতে যে সমস্ত অতিরিক্ত রান্না করছেন তার পরিপ্রেক্ষিতে, এখনই সময় নিজেকে একটু বিরতি দেওয়ার, এই সহজে তৈরি খাবারগুলির মধ্যে একটি চেষ্টা করুন এবং ভাল করে খান৷
1. ভেগান ইয়াক অ্যাটাক থেকে চিপটল ব্রাউন রাইস বেক
রেসিপি সম্পর্কে: ভেগান ইয়াক অ্যাটাক থেকে চিপোটল ব্রাউন রাইস বেক তৈরির জন্য প্যান্ট্রি স্ট্যাপল যেমন বাদামী চাল, কালো মটরশুটি এবং টিনজাত টমেটো সস ব্যবহার করা সম্পর্কে। স্বাস্থ্যকর খাবার. এটি একটি ডাম্প-এন্ড-বেক ক্যাসেরোলও তাই এটি একসাথে ফেলা সহজ, পদ্ধতির পদক্ষেপ এবং রান্নার পরে পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার ক্ষেত্রে আপনাকে কিছু সমস্যা বাঁচাতে হবে।সুবিধামত, আপনার কাছে প্রয়োজনীয় সবকিছু না থাকলে রেসিপির সাথে প্রতিস্থাপনের সুপারিশ রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি ছোলার জন্য মটরশুটি অদলবদল করতে পারেন এবং যদি আপনি টিনজাত জলপাই ছেড়ে দিচ্ছেন তবে লবণ সামঞ্জস্য করতে পারেন।
রেসিপি তৈরি করতে, এখানে ভেগান ইয়াক অ্যাটাক ব্লগ দেখুন।
ব্লগার সম্পর্কে: ভেগান ইয়াক অ্যাটাকের স্রষ্টার পাশাপাশি, জ্যাকি সোবন একজন রেসিপি ডেভেলপার, ফুড ফটোগ্রাফার এবং তিনটি বইয়ের লেখক: ভেগান ইয়াক অ্যাটাকস প্ল্যান্ট -বেসড মিল প্রিপ, ভেগান ইয়াক অ্যাটাক অন দ্য গো!, এবং ভেগান বোল অ্যাটাক!। তার ভেগান ফুড ব্লগে, সোবন সব ধরনের খাবার এবং অনুষ্ঠানে রেসিপি শেয়ার করতে পছন্দ করে যাতে সবাই উপভোগ করার মতো কিছু খুঁজে পায়।
2. কালারফুল কিচেন থেকে মিষ্টি আলু এবং কেল ম্যাক এন' পনির
রেসিপি সম্পর্কে: "চিজ" নামে থাকতে পারে, তবে চিন্তা করবেন না - রঙিন রান্নাঘরের এই মিষ্টি আলু এবং কেল ম্যাক এন' চিজটি 100% নিরামিষাশীক্রিমি সসটি মিষ্টি আলু এবং নন-ডেইরি দুধের বেস থেকে তৈরি করা হয়, এবং কেলের অতিরিক্ত যোগ একটু বেশি পুষ্টি, কিছু টেক্সচার এবং রঙের একটি সুন্দর পপ যোগ করে। ভেগান খাবারের ক্ষেত্রে যদি আপনার বাচ্চাদের খুশি করা কঠিন হয় তবে এই রেসিপিটি রাতের খাবার টেবিলে পুরো পরিবারকে সন্তুষ্ট করার জন্য একটি ভাল বাজি৷
রেসিপি বানাতে, এখানে The Colorful Kitchen ব্লগে যান।
"ব্লগার সম্পর্কে: তার ব্লগ, দ্য কালারফুল কিচেন, ইলেন গডফস্কি মোরেনো রেসিপি পোস্ট করেন যা রঙিন, জটিল নয়। ব্লগার ছাড়াও, তার শিরোনামের মধ্যে রয়েছে প্রত্যয়িত স্বাস্থ্য প্রশিক্ষক, রেসিপি বিকাশকারী এবং খাদ্য ফটোগ্রাফার। তিনি তার দুটি রান্নার বইতে আরও বেশি উদ্ভিদ-ভিত্তিক রেসিপি শেয়ার করেছেন: দ্য কালারফুল কিচেন এবং দ্য কালারফুল ফ্যামিলি টেবিল।"
3. এনিথিং গোজ প্যান্ট্রি সালাদ থেকে সম্পূর্ণ হেল্পিং
রেসিপি সম্পর্কে: আপনি যদি তাজা কিছুর জন্য ক্ষুধার্ত হন কিন্তু বিকল্প খুঁজতে গিয়ে ঝামেলা করতে না চান, তাহলে এনিথিং গোজ প্যান্ট্রি সালাদ হল সম্পূর্ণ সাহায্যকারী থেকে নিখুঁত উত্তর।একটি সুন্দর ভারসাম্যপূর্ণ, স্বাদযুক্ত খাবার পেতে রেসিপিতে পরিমাপ নির্দেশিকা অনুসরণ করার সময় আপনি বাড়িতে যা কিছু আছে তার সাথে মেশানো এবং মেলানোর মজা নিতে পারেন। আপনার পছন্দের শস্য, শাকসবজি এবং লেবু ব্যবহার করতে সক্ষম হওয়া এটিকে একটি ক্ষমাশীল রেসিপি করে তোলে যা আপনার হাতে যা আছে তা সহজেই মানিয়ে নেওয়া যায়।
রেসিপি তৈরি করতে, এখানে সম্পূর্ণ সাহায্যকারী ব্লগে যান।
ব্লগার সম্পর্কে: জেনা হামশো, একজন নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান যার পুষ্টির পরামর্শে প্রায় 10 বছরের অভিজ্ঞতা রয়েছে, দ্য ফুল হেল্পিং এর পিছনে মন। তার নিরামিষাশী ব্লগে রেসিপিগুলি রয়েছে যা তিনি বলেছেন যে "আনন্দ এবং সুস্থতা উভয়ের উপরই দৃষ্টি নিবদ্ধ করা হয়েছে," এবং তার লক্ষ্য হল উদ্ভিদ-ভিত্তিক রান্নাকে অ্যাক্সেসযোগ্য এবং মজাদার করা। হামশোরও দুটি রান্নার বই আছে: কাঁচা এবং পাওয়ার প্লেট বেছে নেওয়া।
4. He althyHappyLife-এর অ্যাভোকাডো সহ সহজ মিষ্টি আলু ভেজি বার্গার
রেসিপি সম্পর্কে: সহজ মিষ্টি আলু ভেজি বার্গার উইথ অ্যাভোকাডো হল হেলদিহ্যাপিলাইফের সবচেয়ে জনপ্রিয় রেসিপি-এবং এই ফ্যান-প্রিয়টিও তৈরি করা সহজ।বার্গার প্যাটিগুলি নিজেই মিষ্টি আলু এবং সাদা মটরশুটি এবং অতিরিক্ত মশলা এবং একটি মনোরমভাবে খাস্তা ক্রাস্টের জন্য একটি ঐচ্ছিক প্যানকো ব্রেড ক্রাম্ব লেপের মিশ্রণ থেকে তৈরি করা হয়। আপনার পছন্দের রান্নার পদ্ধতির উপর নির্ভর করে, আপনি প্যান-ফ্রাই এবং বেক করতে, শুধু বেক করতে বা ভেজি বার্গার প্যাটিগুলিকে প্যান-ফ্রাই করতে পারেন। আপনার বার্গার শেষ করার সময়, আপনার টপিংসের সাথে সৃজনশীল হয়ে উঠুন।
রেসিপি তৈরি করতে, এখানে হেলদিহ্যাপিলাইফ ব্লগে যান।
ব্লগার সম্পর্কে: তার খাদ্য এবং জীবনধারা ব্লগ He althyHappyLife ছাড়াও, ক্যাথি প্যাটালস্কি ফাইন্ডিং ভেগান সম্প্রদায় তৈরি করেছেন, যেখানে লোকেরা সহজেই হাজার হাজার ফুড ব্লগারের জমা দেওয়া ভেগান রেসিপিগুলি ব্রাউজ করতে পারে পৃথিবী জুড়ে. তিনি দুটি রান্নার বই প্রকাশ করেছেন: 365 ভেগান স্মুদি এবং হেলদি হ্যাপি ভেগান কিচেন (আপনি এটির কভারটিকে বৈশিষ্ট্যযুক্ত রেসিপি হিসাবে চিনবেন!)।
5. ভেগান রিচা থেকে ভেগান ক্যারামেলাইজড কলা গ্রানোলা বার
রেসিপি সম্পর্কে: একটু মিষ্টি কিছুর জন্য মেজাজে আছেন? ভেগান রিচা থেকে এই ভেগান ক্যারামেলাইজড ব্যানানা গ্রানোলা বারগুলি একটি সহজ প্রাতঃরাশ বা একটি সুন্দর জলখাবার তৈরি করে৷রেসিপির শিরোনামটি কিছুটা ক্ষয়িষ্ণু মনে হতে পারে, কিন্তু আসলে এখানে মাত্র ছয়টি উপাদানের প্রয়োজন রয়েছে: বাদাম, ওটস, কলা, খেজুর, দারুচিনি এবং লবণ। তারপরও, আপনি যদি পরীক্ষা করতে চান বা অন্য কিছু জিনিস ব্যবহার করতে চান যা বীজের জন্য বাদাম বিনিময় বা শুকনো ফল যোগ করতে চান তাহলে আপনি রেসিপিতে অতিরিক্ত নোট পাবেন।
রেসিপি তৈরি করতে, এখানে ভেগান রিচা ব্লগে যান।
ব্লগার সম্পর্কে: রিচা হিঙ্গল হল পুরস্কার বিজয়ী রেসিপি ডেভেলপার, ফটোগ্রাফার, এবং ভেগান রিচার পিছনে ব্লগার। তার ব্লগের মাধ্যমে, হিঙ্গল তার লালন-পালনের দ্বারা অনুপ্রাণিত রেসিপি সহ নিরামিষভোজী ভারতীয় খাবার রান্না করা কতটা সহজ তা দেখানোর আশা করছেন৷ হিঙ্গলের আরও ভেগান রেসিপির জন্য, তার একটি বই দেখুন: ভেগান রিচা'স এভরিডে কিচেন এবং ভেগান রিচা'স ইন্ডিয়ান কিচেন৷
6. ভিয়েত ভেগান থেকে মশলাদার তরকারি
রেসিপি সম্পর্কে ভেগান'স স্পাইসি কারি, যা ব্লগের "ক্লিনিং আউট মাই ফ্রিজ" সিরিজের অংশ।আলু, গাজর, ভুট্টা, সেলারি, টমেটো, পেঁয়াজ এবং ছোলা অন্যান্য সিজনিংয়ের সাথে একত্রিত করে এই সহজে প্রস্তুত করা থালাটিতে আপনি ভাতের সাথে পরিবেশন করতে পারেন। এই তরকারি দিয়ে, আপনি এই সত্যে স্বস্তি পেতে পারেন যে আপনি আপনার চারপাশে পড়ে থাকা খাবারগুলি খারাপ হওয়ার আগে ব্যবহার করেছিলেন এবং সেগুলিকে একটি সুস্বাদু, সুস্বাদু খাবারে রূপান্তরিত করেছেন৷এই রেসিপিটি তৈরি করতে, এখানে TheVietVegan ব্লগ দেখুন।
ব্লগার সম্পর্কে: লিসা লে একজন স্ব-ঘোষিত নীড় এবং অন্তর্বিভাগীয় নারীবাদী যিনি তার ব্লগ দ্য ভিয়েট ভেগান (আগে বলা হত "ভিয়েগান এবং ভিয়েতনামি হওয়ার অর্থ কী তা অনুসন্ধান করেছেন) Je suis alimentageuse” এর রিব্র্যান্ডিংয়ের আগে)। Le এর একটি YouTube চ্যানেলও রয়েছে যেখানে তিনি নিরামিষ রেসিপি, নৈতিক জীবনযাপন, স্বাদ পরীক্ষা এবং আরও অনেক কিছু কভার করেন৷
7. ভেগান 8 থেকে ফ্লফি বাটারমিল্ক ভেগান ম্যাশড পটেটোস
রেসিপি সম্পর্কে: আপনার প্রধান থালা সব আচ্ছাদিত আছে কিন্তু এখনও একটি মুখের জলের দিক খুঁজছেন? The Vegan 8 থেকে Fluffy Buttermilk Vegan Mashed Potatoes ব্যবহার করে দেখুন।এটি সবই ফোটে মাত্র চারটি, সহজে খুঁজে পাওয়া যায় এমন প্রধান উপাদান: আলু, নারকেলের দুধ, রসুনের গুঁড়া এবং আপেল সিডার ভিনেগার। ইউকন সোনার আলু থালাটিকে মাখন তৈরি করে, নারকেলের দুধ ক্রিমিকে ধার দেয় এবং ভিনেগার সেই বিশেষ বাটারমিল্কের স্বাদ তৈরি করে। মাত্র 30 মিনিটের মধ্যে, প্রস্তুতি এবং রান্নার সময় অন্তর্ভুক্ত, আপনার স্প্রেডে যোগ করার জন্য আপনার কাছে একটি সুন্দর সাইড ডিশ থাকবে।
এই রেসিপিটি তৈরি করতে, এখানে The Vegan 8 ব্লগ দেখুন।
ব্লগার সম্পর্কে: তার দ্য ভেগান 8 ব্লগে, ব্র্যান্ডি ডোমিং এমন রেসিপিগুলি শেয়ার করে যেগুলি সমস্ত আটটি উপাদান বা কম ব্যবহার করে (লবণ, মরিচ বা জল গণনা না করে)। যে কেউ তৈরি করতে পারে এমন সংক্ষিপ্ত উপাদানের তালিকা সহ সহজ রেসিপি প্রদান করে তিনি আনন্দিত হন। ডমিং-এর রান্নার বই, দ্য ভেগান 8, একই ভিত্তি অনুসরণ করে।
