আপনি যদি কম্পোস্টিং শুরু করার কথা ভাবছেন, তবে এটি শুরু করার উপযুক্ত সময়, রোপণের মৌসুমের ঠিক আগে এবং যখন বেশিরভাগ শহর তাদের পিক-আপ পরিষেবাগুলি পুনরায় চালু করতে চলেছে। আপনি একটি ছোট রান্নাঘর সহ নগরবাসী হন বা এমন একটি বাড়িতে থাকেন যেখানে আপনার বাড়ির পিছনের দিকের বাগানের জন্য জায়গা আছে, কম্পোস্টিং আপনার কার্বন ফুটপ্রিন্ট কমানোর একটি দুর্দান্ত উপায় আপনার টেবিলের স্ক্র্যাপগুলিকে খুব কম প্রচেষ্টায় প্রাকৃতিক মাটি-সমৃদ্ধ সারে পরিণত করে। .
কম্পোস্টিং সহজ, কোন বিশেষ সরঞ্জামের (বা কৃমি!) প্রয়োজন হয় না, এবং রান্নাঘরের কাউন্টারে, মাঝারি আকারের বালতি বা পাত্রে বা যে কোনও আচ্ছাদিত পাত্রে করা যেতে পারে।আপনাকে যা করতে হবে তা হল স্ক্র্যাপ যোগ করে শুরু করুন। শুধু কোনো স্ক্র্যাপই নয়, বরং সবজি, পাতা, খোসা, বীজ এবং মাটিতে জন্মানো কোনো উদ্ভিদ থেকে যে কোনো কিছু আসে: আপনি একদিনে যে সমস্ত জৈব স্ক্র্যাপ ফেলে দেন সে সম্পর্কে চিন্তা করুন: অ্যাভোকাডো পিট এবং খোসা, গাজরের টিপস, কমলার খোসা, ব্রকোলির ডালপালা এবং পাতা, আর্টিচোক পাতা, সবুজ মরিচের বীজ, ক্যানটালুপ গাটস, এমনকি কফি গ্রাউন্ড, যা এখন আপনার কম্পোস্টে যেতে পারে।
আপনার কম্পোস্ট বিনে কি যায় না? পশুজাত দ্রব্য. এর মধ্যে মাংস, মাখন, হাড়, মাংসের স্ক্র্যাপ, মায়ো, মুরগির চামড়া এবং ডিম সহ কোনও প্রাণী বা উপজাত থেকে আসা কিছু অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। (ডিমের খোসা প্রবেশ করতে পারে, তবে যতক্ষণ না তারা সাদা এবং কুসুম সম্পূর্ণরূপে মুক্ত থাকে।) কফির গ্রাউন্ড এবং চা পাতা, গাছের ডালপালা বা শাখা এবং পাতা যোগ করুন। এইভাবে চিন্তা করুন: প্রাণীরা পচে যায়, যখন গাছপালা ভেঙে মাটিতে ফিরে যায়, এই প্রক্রিয়ার সাথে নাইট্রোজেন এবং খনিজগুলির মতো সমৃদ্ধ পুষ্টি উপাদানগুলি নিয়ে আসে যা প্রথমে তাদের বৃদ্ধি করতে ব্যবহৃত হয়।একবার আপনি শুরু করলে, এটা মজাদার এবং আপনি আপনার পরিবারের বর্জ্য কমাতে পারবেন এবং প্রায় অর্ধেক আবর্জনা বের করতে হবে।
আপনি কেন কম্পোস্ট করবেন? কম্পোস্টিং শুধু আপনার সামগ্রিক বর্জ্যই কমায় না এবং আপনার গৃহস্থালির আবর্জনা কমিয়ে দেয়, তবে এটি সবই একটি খনিজ সমৃদ্ধ কালো মাটির টপার তৈরি করে যা আপনার গাছপালাকে সাহায্য করে বেড়ে ওঠার জন্য, একটি প্রাকৃতিক অ-রাসায়নিক সার হিসাবে কাজ করে, পরজীবীগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং শেষ পর্যন্ত মাটি এবং উদ্ভিদ উভয়কেই পুষ্টি এবং নাইট্রোজেন যোগ করার জন্য খাওয়ায় যা ক্রমবর্ধমান প্রক্রিয়ায় মাটি থেকে টানা হয়েছিল। এটা ফেরত দেওয়া এবং একযোগে এটিকে এগিয়ে দেওয়ার মতো, কিন্তু এই উদারতার সুবিধাভোগী গাছপালা এবং গ্রহ৷
কম্পোস্টেস ওয়েবসাইটের প্রতিষ্ঠাতা এবং কম্পোস্ট সিটির লেখক রেবেকা লুই মার্চ মাসে স্ট্র্যাটেজিস্টকে বলেছিলেন: “জঙ্গলে মা প্রকৃতি যা করে তা আবার তৈরি করার মানব সংস্করণ হল কম্পোস্টিং: একটি নিয়ন্ত্রিত স্থান গ্রহণ করা এবং যাদুকরী ককটেল বা সিস্টেমের জন্য উপযুক্ত রেসিপিগুলিতে বিভিন্ন জৈব পদার্থ একসাথে মেশানো।”
একবার আপনি কম্পোস্ট করা শুরু করলে আপনি আপনার ছোট পাত্রে স্ক্র্যাপ ভর্তি করে নিন এবং এটি বাইরে রেখে দিন এটি কয়েক সপ্তাহ বা এমনকি মাস ধরে বসে থাকতে পারে, এই সময়ের মধ্যে এটি সব একসাথে মিশে যায় এবং পচে যায় একটি গাঢ় সমৃদ্ধ মাটির সংযোজন যা আপনি শেষ পর্যন্ত যখন আপনার গাছপালা বেড়ে উঠছে এমন মাটিতে ছড়িয়ে দেন, উদ্ভিদের খাদ্য বা বর্ধক হিসাবে কাজ করেন এবং তাদের নাইট্রোজেন সমৃদ্ধ সার সরবরাহ করেন যা তাদের খাওয়ায় এবং তাদের বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। কম্পোস্টিং শুরু করার জন্য আপনার যা যা দরকার তা এখানে – আপনার পরবর্তী আপেল কোর বা খোসা আবর্জনায় ফেলার আগে এটি পড়ুন।
নতুনদের জন্য কম্পোস্টিং: এখানে আপনার কম্পোস্ট কীভাবে শুরু করবেন
আপনি সম্ভবত ইতিমধ্যেই রিসাইকেল করেছেন,যা গ্রহের জন্য দুর্দান্ত৷ পরবর্তী যৌক্তিক পদক্ষেপটি হল কম্পোস্ট তৈরি করা শুরু করা, যা শুধুমাত্র আপনার আবর্জনার পরিমাণ কমিয়ে আনবে এবং বর্জ্য কমিয়ে দেবে না বরং আপনার গাছগুলিতে যোগ করার জন্য সমৃদ্ধ সার তৈরি করবে, যা তাদের জন্য দুর্দান্ত হবে এবং আপনি যে রাসায়নিক সারগুলি যোগ করছেন তা প্রতিস্থাপন করতে সহায়তা করবে। অতীতে.কম্পোস্টিং সহজ এবং কয়েকটি মৌলিক নিয়মের সাথে, যে কেউ এটি করতে পারে। শুধু মনে রাখবেন: যদি এটি বড় হয় তবে এটি (কম্পোস্টে) যায় এবং যদি এটি হাঁটে বা মুখ থাকে তবে এটি বর্জ্যের মধ্যে ফেলে দিন।
প্রথম: কেন আপনি কম্পোস্ট শুরু করবেন?
যে কেউ তাদের কার্বন পদচিহ্ন সঙ্কুচিত করতে, তাদের সামগ্রিক বর্জ্য উত্পাদন কমাতে, পরিবেশের উপর তাদের প্রভাব কমাতে এবং একই সাথে রাসায়নিক মুক্ত সার হিসাবে কম্পোস্ট ব্যবহার করে স্থানীয় কৃষক বা সম্প্রদায়ের উদ্যানপালকদের আরও জৈবভাবে বৃদ্ধিতে সহায়তা করতে চায়, কম্পোস্ট করা উচিত। অপচয়কৃত খাদ্য আমাদের মোট গ্রিনহাউস গ্যাসের 30 শতাংশের জন্য দায়ী (এটি বৃদ্ধির সম্পদ সহ) তাই আমাদের জৈব বর্জ্য কম্পোস্ট করে এবং সেই সমৃদ্ধ মাটিকে স্থানীয় জৈব ফসলে খাওয়ানোর মাধ্যমে ল্যান্ডফিল থেকে মিথেন হ্রাস করা যেতে পারে।
আপনি যখন বাগানে প্রবেশ করেন, তখন পরবর্তী ধাপে কম্পোস্টিং শুরু করা হয়। এটা কর. কোন শহরগুলি কম্পোস্টিং পিক আপ এবং ড্রপ অফ অফার করে তার একটি তালিকার জন্য, রিথিঙ্ক গ্রীনের 15টি শহরের তালিকা দেখুন যা আপনাকে কম্পোস্ট করতে সহায়তা করে৷কম্পোস্টিং মূলত আপনার জীবনের সমস্ত জৈব বর্জ্য একসাথে নিক্ষেপ করার কাজ। এর মধ্যে অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে বাগানের কাস্টঅফ বা উঠানের পাতা, উদ্ভিদ-ভিত্তিক রান্নাঘরের স্ক্র্যাপ (সমস্ত মাংস, দুগ্ধ, পোল্ট্রি বা মাছের পণ্য ছাড়া), এবং মটরশুটি, বীজ, চা পাতা, কফি গ্রাউন্ড যা আপনি অন্যথায় আপনার আবর্জনার মধ্যে ফেলে দেবেন। এটি ভাঙতে শুরু করে এবং শেষ পর্যন্ত একটি সমৃদ্ধ, অন্ধকার, ঘন মাটিতে পরিণত হয় যা সার, উদ্ভিদের পুষ্টি এবং উদ্ভিদের খাদ্য হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
কম্পোস্টিং কি এবং এটি কিভাবে কাজ করে?
"কম্পোস্টিং হল জৈব উপাদানকে তার প্রাকৃতিক অবস্থায় ফিরে আসার অনুমতি দিয়ে পুনর্ব্যবহার করার কাজ: একটি অন্ধকার, পুরু সমৃদ্ধ মাটি যা ক্রমবর্ধমান উদ্ভিদ এবং শাকসবজির জন্য পুষ্টিতে পূর্ণ। আপনার স্ক্র্যাপ সংগ্রহ করার কাজটি অদ্ভুত বলে মনে হতে পারে যদি না আপনি একটি খামারে বড় হন-এবং কম্পোস্ট সেই কৃষকদের কাছে কালো সোনা হয় যারা তাদের ফসল এবং গাছপালা সার দেওয়ার জন্য এটি ব্যবহার করেন-কিন্তু এমনকি একজন শহরবাসী হিসাবে একই বিনের মধ্যে সবকিছু ফেলে দিতেন, একবার আপনি কম্পোস্ট করা শুরু করলে, আপনি বুঝতে পারবেন: এটি সহজ, এটি গন্ধ পায় না এবং এটি আপনার পরিবারের বর্জ্য একটি বড় ভগ্নাংশ, এমনকি অর্ধেকও কমিয়ে দেয়।আপনি যদি উদ্ভিদ-ভিত্তিক ভক্ষক হন তবে আপনার নিয়মিত আবর্জনাগুলি মোটেও গন্ধ পাবে না, কারণ আপনার তৈরি অন্যান্য আবর্জনাগুলির বেশিরভাগই পরিষ্কার এবং পুনর্ব্যবহারযোগ্য হবে। কম্পোস্টিং হল আপনার কার্বন ফুটপ্রিন্ট কমানোর সর্বোত্তম উপায় এবং আপনাকে স্থানীয় সম্প্রদায়ের বাগানগুলি সম্পর্কে শিখতে সাহায্য করে যেগুলি আপনার নিজের উঠানে বা বাড়িতে ব্যবহার না করলে আপনার কম্পোস্ট সংগ্রহ করে৷"
আপনি কিভাবে আপনার কম্পোস্ট শুরু করবেন
প্রথমে, একটি বিন পান। অথবা এটি না আসা পর্যন্ত, শুধুমাত্র একটি পুরানো পাত্র এবং ঢাকনা ব্যবহার করুন। এটিকে আপনার কাউন্টারের পাশে রাখুন যেখানে আপনি আপনার শাকসবজি কাটান বা আপনার স্মুদি তৈরি করেন। আপনি কাটার সময়, টিপস এবং স্কিনস এবং খোসা এবং বীজ বিনে ফেলে দিন এবং এটি ছেড়ে দিন। কিছু দিন পরে, এটি কিছুটা পাকা বা ছাঁচে দেখা যেতে পারে তবে এটি জাদুকরীভাবে গন্ধ পাবে না (যদি না আপনি অসাবধানতাবশত দুধ বা মাখনের মতো কিছু প্রাণীর পণ্য যোগ না করেন তবে এটি না হওয়ার চেষ্টা করুন। আপনি আইটেমগুলি যোগ করার সাথে সাথে আপনি এটি লক্ষ্য করবেন কম্পোস্ট সঙ্কুচিত হতে শুরু করে।
একবার আপনার স্ক্র্যাপের স্তূপ সত্যিই পচে গেলে এটি তার আসল আকারের অর্ধেকেরও কম হবে, কারণ আইটেমগুলি পচে যায় এবং তাদের প্রয়োজনীয় পুষ্টিতে সঙ্কুচিত হয়।আপনার বিনের উপরে একটি ফিল্টার থাকা উচিত যাতে শাকসবজি থেকে আসা যে কোনও গ্যাস ক্যাপচার করা যায়। একবার আপনার বিন পূর্ণ হয়ে গেলে, আপনি এটিকে স্থানীয় কেন্দ্রে বা কমিউনিটি গার্ডেনে ফেলে দিতে চান বা এটি তুলতে চান। আপনার আশেপাশে ড্রপ-অফ স্পট খুঁজে পাওয়া সহজ। কিছু পরিষেবা এমনকি অল্প খরচে নেওয়া হবে, এবং অন্তত একটি, নিউ ইয়র্ক সিটিতে স্থানীয় খামার থেকে জৈব শাকসবজিও সরবরাহ করবে, যাতে তারা কম্পোস্ট দান করছে, সেই কালো সোনাকে ধরে রাখার প্রণোদনা হিসেবে।
আপনি আপনার কম্পোস্ট দিয়ে কি করবেন
COVID-19 বিধিনিষেধগুলি উঠতে শুরু করার সাথে সাথে, অনেক সিটি কম্পোস্টিং প্রোগ্রাম যা স্থগিত ছিল এখন আবার গতিতে আনা হচ্ছে এবং নিউইয়র্ক সহ শহরগুলি তাদের পিক-আপ বা ড্রপ-অফ কম্পোস্টিং প্রোগ্রামগুলি পুনরায় চালু করছে৷ আপনাকে যা করতে হবে তা হল 311 নম্বরে কল করুন এবং অনুরোধ করুন যে আপনার বিল্ডিং বা এলাকাটি পিকআপের সময়সূচীতে রাখা হয়েছে এবং আপনি যদি সান ফ্রান্সিসকো, সিয়াটেল বা বাধ্যতামূলক কম্পোস্টিং সহ অন্যান্য শহরে থাকেন তবে আপনার ভাগ্য ভালো। কিভাবে আপনার স্ক্র্যাপ বাছাই করা যায় বা ড্রপ-অফ কেন্দ্রের জন্য আপনার শহরের পুনর্ব্যবহারকারী কর্তৃপক্ষের সাথে যোগাযোগ করুন।কিছু সম্প্রদায়ের বাগান এমনকি কম্পোস্ট উপাদানের জন্য পণ্যের ব্যবসা করবে বা তাজা সবজির জন্য ছাড়ের মূল্য অফার করবে।
"একটু গবেষণা করা শুরু করুন এবং আপনি ড্রপ-অফ বা এমনকি পরিষেবার জন্য স্পট খুঁজে পাবেন। উদাহরণস্বরূপ, নিউ ইয়র্কে, GrowNY স্থানীয় ড্রপ-অফ সাইটগুলি শুরু করেছে যাতে লোকেদের কম্পোস্টে উৎসাহিত করা যায় এবং শহরের ক্রমবর্ধমান ব্রাউন বিন রিসাইক্লিং প্রোগ্রামকে সমর্থন করা যায়৷ কিন্তু COVID-19 বিধিনিষেধের কারণে গত মার্চে শহর জুড়ে কম্পোস্টিং বন্ধ হয়ে গেলে, ভিভিয়ান লিন নামে একজন তরুণ স্থপতি একটি কম্পোস্ট পিকআপ পরিষেবা শুরু করেছিলেন এবং অল্প পারিশ্রমিকের জন্য জৈব পণ্যগুলিও তুলে নেবেন। বিশদ বিবরণের জন্য, তার কোম্পানিকে গ্রাউন্ডসাইকেল বলা হয় এবং এটি একটি ক্রমবর্ধমান ব্যবসা। সান ফ্রান্সিসকোতে একটি বাধ্যতামূলক কম্পোস্ট রিসাইক্লিং প্রোগ্রাম রয়েছে, 1980 এর দশকে তার প্রথম কম্পোস্টিং প্রোগ্রাম শুরু হয়েছিল, যখন সিয়াটলে একটি উত্সর্গীকৃত প্রোগ্রাম রয়েছে এবং যদি আপনার শহর বা শহরে এখনও না থাকে, আপনার স্থানীয় কাউন্সিলম্যান বা মহিলার সাথে যোগাযোগ করুন এবং অনুরোধ করুন একটি প্রোগ্রাম শুরু করুন।"
"আপনি যদি নিউইয়র্কে থাকেন, তাহলে পিকআপ স্পটগুলি পুরো শহর জুড়ে রয়েছে এবং প্রোগ্রামটি আবার শুরু হতে চলেছে, তাই আপনার কাছাকাছি একটি স্পট সম্পর্কে সন্ধান করুন বা 311 নম্বরে কল করুন এবং 1 আগস্টের মধ্যে পিকআপের জন্য অনুরোধ করুন, 2021, যেহেতু শহরটি আবার তার বাদামী বিন পুনর্ব্যবহার শুরু করবে, এই পতন শুরু হবে।"
এটা কি গন্ধ পেতে শুরু করে না?
কাউন্টারটপের জন্য বেশিরভাগ কম্পোস্ট বিনের উপরে একটি ছোট কাঠকয়লা ফিল্টার থাকে যা কোনও গন্ধ দূর করে। যদি আপনার কম্পোস্টের গন্ধ শুরু হয়, তবে এটি রান্নাঘরের কাউন্টারের ছোট বালতি থেকে এবং বাড়ির পিছনের উঠোনের বড় পাত্রে খালি করুন। যদি এটি খেলার মতো হয়ে যায়, তাহলে আপনি আরও চিকিত্সা না করা করাত বা কফির গ্রাউন্ড যোগ করতে চাইতে পারেন, উভয়ই অতিরিক্ত আর্দ্রতা শোষণ করে এবং ফলের স্ক্র্যাপের মতো পচনশীল আইটেমগুলি থেকে গন্ধ বের করে দেয়। এটিকে পিচফর্ক করুন, বা খোঁচা দিন, এটিকে নাড়ুন বা উল্টে দিন, যাতে গাদা বাতাসে কিছু গ্যাস ছেড়ে দিতে পারে (অপ্রীতিকর গন্ধ শ্বাস নেওয়া থেকে নিজেকে বাঁচাতে একটি মুখোশ বা ব্যান্ডানা পরেন।)
কম্পোস্টিং শুরু করার জন্য আপনার কি কৃমি বা বাগ দরকার?
না। আপনার অবশ্যই আপনার কম্পোস্টে কীট বা অন্যান্য বাগ বা ভয়ঙ্কর ক্রলার যোগ করার দরকার নেই। একবার বাগানে বা বাইরে, তারা সম্ভবত আপনার বহিরঙ্গন পাত্রে তাদের পথ খুঁজে পাবে যে কোনও ক্ষেত্রেই, তবে যে কোনও উপায়ে, অণুগুলি নিজেরাই ঠিকভাবে ভেঙে যায়। আপনার যে দুটি জিনিসের প্রয়োজন হবে তা হল একটি ঢাকনা সহ একটি কাউন্টারটপ পাত্র যা গন্ধ শোষণ করার জন্য কাঠকয়লা ফিল্টার সহ একটি নির্দিষ্ট বালতি এবং আপনার স্ক্র্যাপগুলি ডাম্প করার জন্য একটি বহিরঙ্গন স্থান হতে পারে। যে ড্রামটি ঘুরবে তা আপনার বাড়ির উঠোনের জন্য একটি দুর্দান্ত সংযোজন (শুধু এটিকে দৃষ্টির বাইরে লুকিয়ে রাখুন) যেহেতু আপনি সপ্তাহে একবার বা তারও বেশি সময় কম্পোস্টিং চালু করতে পারেন এবং এটিকে মালচিং করতে এবং এর প্রাকৃতিক গতিতে চলতে পারেন। যখন আপনি আইটেমগুলি যোগ করেন, কম্পোস্টিং সমানভাবে পচন ধরে রাখার জন্য পাশ থেকে পাল্টে যান যাতে আপনার কাছে সবসময় একটি পাশ থাকে যা আপনার গাছগুলিতে ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য অন্যটির চেয়ে বেশি প্রস্তুত থাকে৷
কম্পোস্টিং কেন জনপ্রিয়?
দেশ জুড়ে কম্পোস্টিং বৃদ্ধি পাচ্ছে কারণ আরও বেশি লোক বুঝতে পারে যে এটি গ্রহকে সাহায্য করার একটি সহজ উপায়, আপনার কার্বন ফুটপ্রিন্ট কমিয়ে, একটি অর্থপূর্ণ উপায়ে পুনর্ব্যবহারযোগ্য (এখন আমরা জানি যে বেশিরভাগ প্লাস্টিক পুনর্ব্যবহৃত হয় না কিন্তু ল্যান্ডফিলগুলিতে শেষ হয়) , অথবা আরও খারাপ, আমাদের মহাসাগর), এবং জৈব বাগানের ভবিষ্যত বৃদ্ধির জন্য এটি প্রদান করুন এবং রাসায়নিক ছাড়াই গাছপালা বৃদ্ধিতে সহায়তা করুন।
"আপনার কাছাকাছি রিসাইক্লিং পিক আপ এবং ড্রপ অফ সম্পর্কে তথ্যের জন্য, CompostNow-এ যান এবং আপনার স্থানীয় পুনর্ব্যবহারযোগ্য পরিষেবাগুলি এটি অন্তর্ভুক্ত করে কিনা তা খুঁজে বের করুন এবং যদি তারা আপনার প্রতিনিধিদের এটি শুরু করতে না বলে। অথবা, আপনার স্থানীয় কমিউনিটি ফার্ম বা বাগানের সাথে যোগাযোগ করুন এবং জিজ্ঞাসা করুন যে তারা আপনাকে কালো সোনা ছেড়ে দেবে কিনা, >।"
