"আপনি আপনার প্রোটিন কোথায় পাবেন? এমন একটি প্রশ্ন যা পেশাদার কুস্তিগীর এবং 14-বারের চ্যাম্পিয়ন অস্টিন অ্যারিস প্রতিদিন শোনেন। একটি সাম্প্রতিক সাক্ষাত্কারে, অস্টিন, টোটাল নন-স্টপ অ্যাকশন রেসলিং-এর জন্য সর্বাধিক পরিচিত যেখানে তিনি তিনটি বিশ্ব চ্যাম্পিয়ন এবং ছয়টি এক্স ডিভিশন চ্যাম্পিয়ন বেল্ট জিতেছেন, তার নিরামিষ খাবার এবং কীভাবে তিনি প্রচুর প্রোটিন পান সে সম্পর্কে কথা বলেছেন এবং অন্যান্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক ক্রীড়াবিদরাও তা করেন। . তিনি তার খেলাধুলায় সাফল্যের শীর্ষ স্তর অর্জনে সাহায্য করার জন্য উদ্ভিদ-প্রোটিন জাতীয় খাদ্যের কৃতিত্ব দেন: রিং অফ অনার (ROH) সিংহাসন যেহেতু তিনি প্রথম বহু-সময়ের ROH বিশ্ব চ্যাম্পিয়ন ছিলেন৷এখন অস্টিন ডাব্লুডাব্লিউই-তে একজন অ্যানিমেটেড ধারাভাষ্যকার হিসেবে পরিচিত। তাই কেউ যদি উদ্ভিদ ভিত্তিক প্রোটিন সম্পর্কে জানেন, তা হল অস্টিন। এখানে তার টিপস আছে।"
এলিসাবেথ: অনুগ্রহ করে, রেকর্ডের জন্য, আপনার প্রোটিন কোথায় পাবেন তার জন্য আপনার শীর্ষ টিপস দিন।
অস্টিন মেষ: এক নম্বর, আপনি আপনার প্রোটিন কোথায় পাবেন তা নিয়ে চিন্তা করবেন না।
1. চিন্তা করবেন না, শুধু আসল খাবার খান
অস্টিন অ্যারিস: আমাদের বেশিরভাগ যারা ক্রীড়াবিদ নই বা আমাদের শরীরকে ছিঁড়ে ফেলে এবং তাদের পুনর্গঠনের চেষ্টা করি তারা আমাদের প্রতিদিনের খাবারে প্রচুর প্রোটিন পাচ্ছি। তাই, আমি মনে করি প্রোটিনকে আমাদের কার্বোহাইড্রেট, চর্বি, ফাইবার, আমাদের মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের চেয়ে বেশি বা কম গুরুত্বপূর্ণ নয়।
প্রোটিন একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের গুরুত্বপূর্ণ উপাদানগুলির মধ্যে একটি। এটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ নয়। সুতরাং, আমি মনে করি, বিশেষ করে ছেলেদের জন্য, আমরা সত্যিই এই ধারণাটি বাড়িতে চালিত করেছি যে প্রোটিন হল এই চূড়ান্ত ক্যালোরি যা চর্বিহীন পেশী ভরে রাখে, এবং আমরা যত বেশি এটি গ্রহণ করি তত বেশি পেশী আমরা পাই, এবং এটি ঠিক নয়।তাই এটি এক নম্বর টিপ, আপনার প্রোটিন নিয়ে এত চিন্তা করা বন্ধ করুন।
সম্পাদকদের দ্রষ্টব্য: অধিকাংশ মানুষ তাদের প্রয়োজনের চেয়ে বেশি প্রোটিন পায়। আপনার জন্য কত প্রোটিন সঠিক পরিমাণ সে সম্পর্কে আমাদের গল্প দেখুন।
2. এটা যোগ করুন. এটি সব যোগ করে
একগুচ্ছ খাবারে অল্প পরিমাণ প্রোটিন যোগ করে পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন। সুতরাং, আপনাকে একটি উত্স থেকে বিশ গ্রাম প্রোটিন পেতে হবে না। যদি আপনি এখানে তিন গ্রাম পেতে পারেন, এখানে পাঁচ গ্রাম, এখানে ছয় গ্রাম, আপনি এটি জানার আগেই আপনি আপনার বিশটি পেয়েছেন।
আমার প্রিয় কিছু প্রোটিন উৎস: পুষ্টিকর খামির, যাতে প্রতি টেবিল চামচে তিন গ্রাম প্রোটিন থাকে। আপনার পাস্তায় তিন টেবিল চামচ রাখুন এবং আপনি শুধু অতিরিক্ত 9 থেকে 10 গ্রাম প্রোটিন যোগ করেছেন। হুলড হেম্প বীজ একই জিনিস করে: তিন টেবিল চামচ 10 গ্রাম প্রোটিনের সমান। সুতরাং, আপনি এই ছোট উত্সগুলি সন্ধান করতে শুরু করুন যা আপনি আপনার খাবারে যোগ করতে পারেন। আপনি এটি জানার আগে, আপনি আপনার 20 বা 25 গ্রাম আঘাত করছেন যা প্রতি খাবারের চেয়ে বেশি।
সম্পাদকের দ্রষ্টব্য: প্রতি পরিবেশনে সর্বাধিক প্রোটিন সহ বীজের এই তালিকাটি দেখুন। বীজ যোগ হয়।
3. বৈচিত্র্যই জীবনের প্রোটিন
পরবর্তী: সম্পূর্ণ প্রোটিন উত্স সম্পর্কে চিন্তা করবেন না। একজন বডি বিল্ডার এবং সে বারবার বলছে, 'হ্যাঁ, কিন্তু ভাই, এটা সম্পূর্ণ প্রোটিন নয়।'
এটা কোন ব্যাপার না যদি না আপনি সারাদিন একই প্রোটিন উৎস খাচ্ছেন। সামান্য অ্যামিনো অ্যাসিড স্যুপ এবং তারপরে আপনার পেশী তৈরি করতে এই প্রোটিনগুলির প্রয়োজন হলে এটি যা প্রয়োজন তা নেয় এবং এটি ব্লক তৈরি করে। তাই যতক্ষণ আপনি বিভিন্ন ধরনের খাবার খাচ্ছেন, ততক্ষণ আপনার কাছে সম্পূর্ণ প্রোটিন থাকবে।
সুতরাং, এটি একটি উত্স থেকে সম্পূর্ণ প্রোটিন হিসাবে আসছে তা নিয়ে চিন্তা করবেন না। ভালো থেকো।
4. পরিপূরক বা পরিপূরক না? তথ্য পান
পরিপূরকদের ভয় পাবেন না। কখনও কখনও, এটি সহজ নয়, বিশেষ করে যদি আপনি একজন ক্রীড়াবিদ হন বা আপনি এমন একজন হন যার নিয়মিত থেকে বেশি প্রোটিন গ্রহণের প্রয়োজন হয় এবং আপনি করতে পারেন এটা সবসময় খাবার থেকে পাওয়া যায় না। তাই, প্রোটিন সাপ্লিমেন্ট ব্যবহার করতে ভয় পাবেন না।
তবে, মনে রাখবেন যে সমস্ত প্রোটিন সম্পূরক সমান নয় এবং কিছু সর্বোচ্চ দূষক উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন উত্স থেকে আসে। ভারী ধাতুর দূষকগুলি যদি আপনি দেখেন, মোটামুটি, আমাদের উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন সম্পূরকগুলির মধ্যে অনেকগুলি কারণ এটি চাল থেকে এবং এই জিনিসগুলি থেকে পাওয়া যায় যা অত্যন্ত দূষিত?
সুতরাং, আপনি কি ধরনের প্রোটিন পরিপূরক ব্যবহার করছেন তা পরীক্ষা করছেন তা নিশ্চিত করুন। কারণ তারা একমাত্র সম্পূরক সংস্থাগুলির মধ্যে একটি যা আমি তাদের সমস্ত পরিপূরকগুলিতে ভারী ধাতুগুলির পরীক্ষা সম্পর্কে জানি।তাই এটি আমাকে মানসিক শান্তি দেয় যে আমি জানি আমি আমার প্রোটিনের সাথে একগুচ্ছ টক্সিন গ্রহণ করছি না।
5. প্রোটিন আপ আপনার পাস্তা
আপনার মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের উপর ফোকাস করুন এবং আপনার সামগ্রিক ক্যালোরির উপর ফোকাস করুন, এবং আপনি যদি এই জিনিসগুলিতে ফোকাস করেন তবে আপনার প্রোটিনের উত্সকে আঘাত করা উচিত যদি না আপনি কেবল ওরিওস এবং আইসবার্গ লেটুস খাচ্ছেন। দিন, তাহলে আপনার কাছে প্রোটিনের চেয়েও বড় সমস্যা আছে।
আমার পছন্দের মধ্যেও একটি, আবার আমি গ্লুটেন-মুক্ত, তাই আমি নিয়মিত পাস্তা খাই না। আপনার স্বাভাবিক পাস্তা হিসাবে প্রোটিনের পরিমাণ এবং কম কার্বোহাইড্রেট এবং এতে ফাইবার রয়েছে। এবং সত্যিই, এটি মোটেই লক্ষণীয় পার্থক্য নয়। তাই, আমি সবাইকে উত্সাহিত করছি: এটি একটি সহজ পরিবর্তন যা আপনার পাস্তা খাবারে হঠাৎ করে দুই থেকে তিনগুণ পরিবর্তন করে।
সম্পাদকের দ্রষ্টব্য: কীভাবে একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েটে বাল্ক আপ বা ঝুঁকে পড়তে হয় তা ক্যালোরির উপর নির্ভর করে।
6. প্রোটিন আসে আম থেকে, খাবার!
আমার কাছে শেষটি হল, অন্য লোকেদের জিজ্ঞাসা করবেন না যে তারা তাদের প্রোটিন কোথা থেকে পায়। আমরা এটি খাবার থেকে পাই। জিজ্ঞাসা করা বন্ধ করুন, এটা বিরক্তিকর।
এলিসাবেথ: হ্যাঁ, খাও! আমি বলব: 'আপনি আপনার প্রোটিন কোথা থেকে পান?' জিজ্ঞাসা করা বন্ধ করুন এবং জিজ্ঞাসা করা শুরু করুন, 'আপনি আপনার ফাইবার কোথা থেকে পান?' ফাইবার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিস কারণ আপনি ফাইবার ছাড়া সুস্থ থাকতে পারবেন না।
7. গুণমান সয়া ভীতিজনক নয়
অস্টিন মেষ: আমার এখানেও উল্লেখ করা দরকার। বন্ধুরা, সয়াকে ভয় পেও না। এটা আপনাকে স্তন দেবে না। এটি আপনার ইস্ট্রোজেনের মাত্রা বাড়াতে যাচ্ছে না। যদি তা হয়, আমার জীবনে এই সময়ে সম্ভবত আমার কাছে ছত্রিশটি ডাবল ডি আছে। আমি অনেক সয়া খেয়েছি এবং আমি এখনও খুব পুরুষালি। কিন্তু আবার, আপনি কোন সয়া উৎস চয়ন করেন তা মনে রাখবেন। অত্যধিক প্রক্রিয়াজাত সয়া, সয়া উপজাতগুলি সম্পূর্ণ খাবারের মতো আপনার জন্য ভাল নয়। কিছু অঙ্কুরিত জৈব সয়া পান। কিন্তু আপনি যদি আপনার Tempeh বা আপনার tofu, বেছে নিতে যাচ্ছেন, তাহলে আপনি ঠিকই থাকবেন।
সম্পাদকের নোট: সয়া স্তন ক্যান্সারের ভয় পান এমন পুরুষ এবং মহিলাদের জন্য নিরাপদ, যেহেতু সয়াতে থাকা ফাইটোয়েস্ট্রোজেন, শরীরে প্রকৃত ইস্ট্রোজেনের মতো কাজ করে না৷ প্রকৃতপক্ষে, সয়া ইস্ট্রোজেনের মাত্রা কম বলে মনে হয়, গবেষণায় দেখা যায়।
পুরো সাক্ষাৎকারের জন্য, এখানে ক্লিক করুন।
এলিসাবেথ আলফানো একজন উদ্ভিদ-ভিত্তিক ব্যবসায়িক সাংবাদিক যা উদ্ভিদ-ভিত্তিক স্বাস্থ্য, খাদ্য, সংস্কৃতি, ব্যবসা এবং পরিবেশ সংক্রান্ত সংবাদ কভার করে। সকল প্ল্যাটফর্মে তাকে @ElysabethAlfano অনুসরণ করুন।
