আপনার কাছে সঠিক সরঞ্জাম থাকলে স্বাস্থ্যকর খাওয়া অনেক সহজ। একটি ভাল মজুত প্যান্ট্রি এবং রেফ্রিজারেটর থাকা খাওয়ার সাফল্যের জন্য নিজেকে সেট আপ করতে অনেক দূর এগিয়ে যায়, তবে আপনার সঠিক সরঞ্জামও প্রয়োজন!
পুরো খাবার, উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের জন্য প্রতিদিনের প্রস্তুতির প্রয়োজন হয় যাতে প্রচুর পরিমাণে উৎপাদিত খাবার মুখের জল খাওয়ানো খাবারে পরিণত হয়। যন্ত্রপাতি থেকে খাবার সঞ্চয়স্থান পর্যন্ত, সঠিক রান্নার সরঞ্জাম এবং প্রিপ-ওয়্যার আপনার খাবারের প্রস্তুতিকে সহজ করবে এবং সর্বাধিক স্বাদের জন্য আপনার খাবারকে তাজা রাখবে।নিশ্চিত করুন যে আপনার রান্নাঘর এই সরঞ্জামগুলির সংগ্রহের সাথে চ্যালেঞ্জের জন্য প্রস্তুত যা আপনাকে যে কোনও উদ্ভিদ-ভিত্তিক রেসিপি পরিচালনা করতে সেট আপ করবে।
-
উচ্চ ক্ষমতা সম্পন্ন ব্লেন্ডার
একটি শক্তিশালী ব্লেন্ডার হল একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার প্রিপারের সেরা বন্ধু। স্মুদির বাইরে, আপনার উচ্চ-ক্ষমতাসম্পন্ন ব্লেন্ডার স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু বাদামের মাখন, স্যুপ, ডিপ, ব্যাটার, ড্রেসিং, সস এবং আরও অনেক কিছু তৈরি করার জন্য একটি ওয়ান-স্টপ-শপ। খাবারের সময় থেকে নাস্তার সময় পর্যন্ত, আপনার খাবার পরিকল্পনায় পুষ্টিকর খাবার যোগ করার জন্য এই যন্ত্রটি অবশ্যই থাকা উচিত।
আপনি যদি একটি সস্তা বিকল্পে আগ্রহী হন তবে NutriBullet দেখুন যা $60-এর কম দামে বিক্রি হয়।
-
ফুড প্রসেসর
এই রান্নাঘরের সঙ্গীর সাথে মিশ্রিত করুন, চপ করুন, টুকরো টুকরো করুন, গুঁড়া করুন, ইমালসিফাই করুন এবং পিউরি করুন। একটি খাদ্য প্রসেসরের স্থায়িত্ব আপনাকে যেকোন প্রস্তুতিমূলক কাজ- রসুন টুকরো করা থেকে বাঁধাকপি টুকরো টুকরো করা পর্যন্ত ক্ষমতা দেয়।যখন এটি আকারের ক্ষেত্রে আসে, আপনার প্রসেসরের জন্য যত বড় হবে ততই ভাল যাতে আপনি কম সময়ে আরও প্রস্তুতি নিতে পারেন।
-
শীট প্যান
আপনার রান্নাঘরে একটি শীট প্যানের সাথে সম্ভাবনাগুলি অফুরন্ত। শাকসবজি ভাজা থেকে শুরু করে বেকিং টোফু এবং ঘরে তৈরি গ্রানোলা, ঘরে তৈরি, পুষ্টিকর খাবারের জন্য একটি শীট প্যান (বা দুটি!) অপরিহার্য। এগুলি সহজ এবং সুস্বাদু শীট প্যান খাবারের জন্যও প্রয়োজনীয় - একটি দ্রুত এবং স্বাস্থ্যকর ডিনারের জন্য একটি সহজ সমাধান৷
-
সিলপাট ম্যাট
কুকিং স্প্রে, প্যান গ্রিজিং, এবং পার্চমেন্ট পেপার এড়িয়ে যান নন-স্টিক ম্যাট যা সহজে পরিষ্কার করার নিশ্চয়তা দেয়। ফুড-গ্রেড সিলিকন দিয়ে তৈরি ম্যাট বেছে নিন এবং আপনার সমস্ত বেকিং এবং রোস্টিংয়ের জন্য সেগুলি বারবার ব্যবহার করুন।
-
ধীরে কুকার
এটি একজন ব্যস্ত রাঁধুনির স্বপ্ন পূরণ।আপনার সময়সূচীতে খাবারের সময় পরিচালনা করতে এটি ব্যবহার করুন। আগের রাতে বা সকালে রাতের খাবার প্রস্তুত করুন এবং বাকিটা স্লো কুকারকে করতে দিন। এটি হৃদয়গ্রাহী এবং স্বাস্থ্যকর স্ট্যু এবং স্যুপ তৈরি করার জন্য আদর্শ, তবে এটি একটি শক্তিশালী ওয়ার্কহরস যা আপনার জন্য ক্যাসারোল, ব্রেকফাস্ট এবং ডেজার্ট রান্না করতে পারে যখন আপনি আপনার করণীয় তালিকার বাকি অংশগুলি মোকাবেলা করেন৷
-
প্রেশার কুকার
যখন আপনার সময় কম থাকে, তখন এটি উদ্ধারের জন্য প্রেসার কুকার। এই যন্ত্রটি দিয়ে অর্ধেক সময়ের মধ্যে রাতের খাবার প্রস্তুত করুন যা দ্রুত এবং ধীর রান্নার মধ্যে সময়, তাপমাত্রা এবং চাপ সামঞ্জস্য করে। আরেকটি সময় সাশ্রয়ী সহায়ক, এটি আপনার খাবারের প্রস্তুতিকেও কমিয়ে দেয়- মটরশুটি এবং দানাগুলি যদি চুলায় রান্না করা হয় তবে সময়ের একটি ভগ্নাংশে প্রস্তুত হয়৷
-
স্ক্যানপ্যান
আপনি যদি স্বাস্থ্যকর খাবারের দিকে মনোনিবেশ করেন, তাহলে আপনার রান্নার জিনিসপত্রের দিকে খেয়াল রাখুন! ডেনমার্কের এই বিখ্যাত কোম্পানীর পেটেন্টকৃত নন-স্টিক আবরণটি পারফ্লুরোওকটানোয়িক অ্যাসিড (PFOA) মুক্ত একটি মানবসৃষ্ট রাসায়নিক যা বেশিরভাগ নন-স্টিক কুকওয়্যারে পাওয়া যায়।ফলাফল হল একটি প্যান যা অনায়াসে পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার মাধ্যমে আপনার খাবারে আরও স্বাদ যোগ করে।
-
ডাচ ওভেন
স্যুপ, স্ট্যু, পাস্তা এবং সস এর জন্য এটিই একমাত্র পাত্র এবং আপনি পুরো খাবার রান্না করতে পারেন এবং একই পাত্রে চুলা থেকে সরাসরি আপনার খাবার টেবিলে পরিবেশন করতে পারেন। এটি একটি স্বাস্থ্যকর রান্নাঘরের জন্য আবশ্যক।
-
সর্পিলাইজার
এই সহজ টুলটি যে কোনো সবজিকে নুডুলস বা ভাতে রূপান্তরিত করে বিভিন্ন ধরনের উদ্ভিদ-চালিত খাবার তৈরি করে। এই সহজ "সরঞ্জাম" আরো সবজি খাওয়া সহজ করে তোলে!
-
শেফের ছুরি
একটি ভাল ছুরির গুণমানকে অবমূল্যায়ন করবেন না! শুধু এই একটি ব্লেড দিয়ে, আপনার যা যা প্রয়োজন তা কাটা এবং টুকরো করে নিন।
-
নমনীয় কাটিং বোর্ড
এই বহুমুখী ম্যাটগুলিকে ফানেল বা বাঁকানো যেতে পারে কাটা উপাদানগুলিকে অপেক্ষার পাত্র এবং প্যানে আনলোড করার জন্য। বিভিন্ন রঙের বিভিন্ন ধরণের হাতের কাছে রাখুন যাতে আপনি ক্রস-দূষণ এড়াতে বিভিন্ন ধরণের খাবারের সাথে সেগুলি ব্যবহার করতে পারেন। অ-বিষাক্ত, BPA-মুক্ত বোর্ডগুলি বেছে নিন যা অ্যান্টি-মাইক্রোবিয়াল উপাদান দিয়ে তৈরি।
-
কাচের পাত্র
আপনার রান্নাঘরে মাপ এবং আকারের একটি ভাণ্ডার রাখুন যাতে আপনার হাতে সবসময় সঠিক স্টোরেজ থাকে। আপনি খাবার প্রস্তুত করুন বা অবশিষ্টাংশ সংরক্ষণ করুন না কেন, কাচের পাত্রে সহজে পুনরায় গরম করার উপায়।
-
পুনঃব্যবহারযোগ্য স্টোরেজ ব্যাগ
প্লাস্টিকের ব্যাগ খনন করুন! পরিবেশ এবং আপনার খাবারের জন্য ভাল যেগুলি পুনঃব্যবহারযোগ্য দিয়ে তাদের প্রতিস্থাপন করুন। বিভিন্ন আকার এবং রঙে পাওয়া যায়, আপনি আপনার স্ন্যাকস, খাবারের প্রস্তুতির উপাদান এবং অবশিষ্টাংশ সহজেই সাজিয়ে নিতে পারেন।
-
মেয়ার্স ব্যাগ তৈরি করে
এই পুনঃব্যবহারযোগ্য ব্যাগগুলির সাথে আপনার পণ্যগুলিকে তাজা রাখুন যা একটি প্রাকৃতিক খনিজ দিয়ে তৈরি যা একটি স্টোরেজ পরিবেশ তৈরি করে যা ফল এবং শাকসবজির আয়ু বাড়ায়। এগুলি সব ধরনের ফল, সবজি এবং ভেষজ-এর জন্য নিখুঁত-এবং খাবার প্যাক করার জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে।
-
ম্যাসন জারস
এই সুবিধাজনক কাচের বয়ামগুলি বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনার প্যান্ট্রি উপাদানগুলি সংগঠিত করা এবং দুপুরের খাবার প্যাক করা থেকে শুরু করে সস এবং ড্রেসিং সংরক্ষণ করা পর্যন্ত, মেসন জারগুলি খাবারের প্রস্তুতি এবং স্টোরেজের জন্য অপরিহার্য৷
