ইম্পসিবল ফুডস তার উচ্চ প্রত্যাশিত চতুর্থ পণ্য প্রকাশ করছে: উদ্ভিদ-ভিত্তিক মাংসবল। বিকল্প প্রোটিন অগ্রগামী ঘোষণা করেছে যে এই মাসের শেষের দিকে এটি প্রায় 3,000 ওয়ালমার্ট স্টোরগুলিতে উদ্ভিদ থেকে তৈরি ইম্পসিবল মিটবল বিতরণ শুরু করবে। ভেগান মিটবলগুলি ইম্পসিবল বার্গার এবং ইম্পসিবল সসেজ মাংসের মিশ্রণ থেকে তৈরি করা হবে। ফলটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পগুলির ক্রমবর্ধমান চাহিদা মেটাতে একটি সুস্বাদু পূর্ব-সিজন করা মিটবল হবে।
"আমরা আগের চেয়ে দ্রুত উদ্ভাবন করছি এবং আমাদের পণ্যগুলিকে এমন গুণাবলীর সাথে বিকাশ করছি যা ভোক্তাদের কাছে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, স্বাদ থেকে সুবিধার সবকিছু সহ," ইম্পসিবল ফুডস'র প্রোডাক্ট অ্যান্ড কমার্শিয়ালাইজেশনের ভাইস প্রেসিডেন্ট রবি ঠক্কর এক বিবৃতিতে বলেছেন।"অসম্ভব মিটবলগুলি হল একটি সাম্প্রতিক উদাহরণ যা মানুষকে একটি পারিবারিক ক্লাসিকের একটি সহজ, সুস্বাদু এবং টেকসই বিকল্প দেয়।"
ইম্পসিবল দেশব্যাপী Walmart স্টোরের সাথে তার বর্তমান অংশীদারিত্ব প্রসারিত করছে। ওয়ালমার্ট অবস্থানে একটি নতুন ডেডিকেটেড উদ্ভিদ-ভিত্তিক হিমায়িত বিভাগে অন্যান্য অসম্ভব পণ্যগুলির মধ্যে ইম্পসিবল মিটবলগুলি পাওয়া যাবে। 14টি মিটবলের প্যাকেট প্রতি $6.48 মূল্যের, উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন বাজারে সবচেয়ে সাশ্রয়ী মূল্যের বিকল্পগুলির মধ্যে একটি হিসেবে দাঁড়াবে৷
কোম্পানি দাবি করে যে মাংসবলে নেতৃস্থানীয় প্রাণী-ভিত্তিক মাংসবল পণ্যের তুলনায় 30-শতাংশ কম সোডিয়াম থাকবে। ইম্পসিবল পণ্যটি তার পরিবেশ-বান্ধব উত্পাদনকেও গর্বিত করে, যা ভোক্তাদেরকে এর প্রাণী-ভিত্তিক প্রতিরূপের তুলনায় অনেক বেশি টেকসই বিকল্প প্রদান করে। ইম্পসিবল দাবি করে যে এর উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পগুলি 90 শতাংশ কম গ্রিনহাউস গ্যাস উত্পাদন করে, কারণ উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন উত্পাদন 75 শতাংশ কম জমি এবং 85 শতাংশ কম জল ব্যবহার করে।
অসম্ভব তার পণ্য নির্বাচনকে ত্বরান্বিত গতিতে প্রসারিত করে চলেছে, গত চার মাসের মধ্যে তিনটি নতুন উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন প্রকাশ করেছে৷ কোম্পানিটি তার উদ্বোধনী পণ্য - ইম্পসিবল বার্গার - 2019 সালে আত্মপ্রকাশ করেছিল কিন্তু নতুন উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন তৈরি করতে দুই বছর ব্যয় করেছে। আগস্ট থেকে, কোম্পানিটি ইম্পসিবল চিকেন নাগেটস, ইম্পসিবল সসেজ এবং এখন ইম্পসিবল মিটবল প্রকাশ করেছে। কোম্পানিটি 2035 সালের মধ্যে বাজারে সমস্ত জনপ্রিয় প্রোটিন প্রতিস্থাপন করার পরিকল্পনা করেছে, সাম্প্রতিক মাসগুলিতে দ্রুত বিকাশকে অনুপ্রাণিত করে৷
বিশ্বব্যাপী প্রোটিন বাজারের প্রায় 64 শতাংশ বিকল্প প্রোটিন গঠিত। FAIRR ইনিশিয়েটিভের একটি প্রতিবেদনে দেখা গেছে যে, 2060 সালের মধ্যে, বিকল্প প্রোটিন বাজার পুরো প্রোটিন শিল্পে আধিপত্য বিস্তার করবে বলে ধারণা করা হচ্ছে কারণ স্বাস্থ্য এবং স্থায়িত্বের আশেপাশের উদ্বেগ বাড়তে থাকে। ইম্পসিবল বা বিয়ন্ড মিটের মতো উদ্ভিদ-ভিত্তিক দৈত্যদের মধ্যে, প্রতিবেদনে ইউনিলিভার এবং নেসলের মতো বড় আন্তর্জাতিক সংস্থাগুলিকে বিশ্লেষণ করা হয়েছে যে কীভাবে বৃহত্তর কর্পোরেশনগুলি ভোক্তা চাহিদার দিকে সরে গেছে।
"মহামারীটি পশু প্রোটিন শিল্পের জন্য একটি চাপের পরীক্ষা হয়েছে, যা আজকের নিবিড় কেন্দ্রীভূত উৎপাদন ব্যবস্থার দুর্বলতাগুলিকে উন্মোচন করেছে," প্রতিবেদনে বলা হয়েছে। "এটি একটি ক্রমবর্ধমান সম্পদ-সংকীর্ণ বিশ্বে ক্রমবর্ধমান স্থায়িত্ব চ্যালেঞ্জের মুখে স্থিতিস্থাপকতার প্রয়োজনীয়তার উপর জরুরী ফোকাস এনেছে। এটি খাদ্য প্রযুক্তিতে উদ্ভাবনকে ত্বরান্বিত করার জন্য এবং সরকারী পর্যায়ের কর্মকাণ্ড পরিচালনার জন্য একটি অনুঘটক হিসেবে কাজ করেছে - স্বাস্থ্যকর, আরও টেকসই খাদ্য এবং দীর্ঘমেয়াদী খাদ্য নিরাপত্তার উপর ফোকাস সহ।”
উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন শিল্প খুচরা শিল্প জুড়ে বিস্তৃত হচ্ছে, কিন্তু ফাস্ট-ফুড সেক্টর জুড়ে এর উপস্থিতিও মজবুত করছে। ইম্পসিবল গত বছর বার্গার কিং লোকেশনে তার প্ল্যান্ট-ভিত্তিক বার্গার রোল আউট করেছিল, যা সেই সময়ে প্রকাশিত সবচেয়ে বড় উদ্ভিদ-ভিত্তিক ফাস্ট-ফুড মেনুগুলির একটি চিহ্নিত করে। তখন থেকে. ম্যাকডোনাল্ডস সহ আরও বেশ কয়েকটি ফাস্ট-ফুড চেইন উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্যাটিগুলি প্রবর্তন করা শুরু করেছে৷
অসম্ভব এছাড়াও ফাস্ট-ফুড শিল্প জুড়ে উদ্ভিদ-ভিত্তিক চিকেন চালু করার জন্য Beyond Meat-এ যোগ দিয়েছে। বিয়ন্ড দেশব্যাপী অবস্থানে বিয়ন্ড দ্য অরিজিনাল অরেঞ্জ চিকেন বিতরণ করতে পান্ডা এক্সপ্রেসের সাথে অংশীদারিত্ব করেছে। শীঘ্রই, ইম্পসিবল ঘোষণা করেছিল যে এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে বার্গার কিং অবস্থানগুলিতে তার উদ্ভিদ-ভিত্তিক চিকেন নাগেটগুলি বৈশিষ্ট্যযুক্ত করা শুরু করবে। উদ্ভিদ-ভিত্তিক চাহিদা বৃদ্ধির সাথে সাথে, ক্রমবর্ধমান ভোক্তা বেস মেটাতে পুরো নিরামিষ প্রোটিন শিল্প দ্রুত প্রসারিত হচ্ছে।
মেনুতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প সহ 6টি সেরা ফাস্ট ফুড চেইন
ফাস্ট-ফুড রেস্তোরাঁগুলি অবশেষে মেমো পেয়েছে যে তাদের গ্রাহক বেস কেবল একটি বার্গার, ফ্রাইড চিকেন বা গরুর মাংসের ট্যাকোর জন্য আসছে না। অনেকের এখন উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার রয়েছে এবং মেনুতে আরও সবুজ শাক পেতে সৃজনশীল, সুস্বাদু উপায় নিয়ে আসছে। এখানে মেনুতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প সহ 6টি সেরা ফাস্ট-ফুড চেইন রয়েছে।
বার্গার কিং
1. বার্গার কিং
দেখা যাচ্ছে যে আপনি যদি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাচ্ছেন তবে সালাদ ছাড়া নির্ভর করার জন্য আরও অনেক কিছু রয়েছে। বার্গার কিং-এর ইম্পসিবল হুপার রয়েছে যেখানে একটি মাংসবিহীন প্যাটি এবং সেইসাথে ফ্রেঞ্চ টোস্ট স্টিকস এবং হ্যাশব্রাউনের মতো কিছু গোপনে ভেগান বিকল্প রয়েছে।
সাদা দুর্গ
2. সাদা দুর্গ
মিনি স্কোয়ার-আকৃতির স্লাইডারগুলির জন্য পরিচিত, এই হ্যামবার্গার চেইনটি কিছু অংশগ্রহণকারী স্থানে উদ্ভিদ-ভিত্তিক ব্যান্ডওয়াগনের উপর ঝাঁপিয়ে পড়ে। আপনি কিছু হোয়াইট ক্যাসল মেনুতে একটি অসম্ভব স্লাইডার খুঁজে পেতে পারেন।
ডেল টাকো
3. ডেল টাকো
এটি ছিল প্রথম জাতীয় মেক্সিকান ফাস্ট-ফুড চেইন যা সারা দেশে কোম্পানির 580টি রেস্তোরাঁয় বিয়ন্ড মিট অফার করে। ডেল টাকোর মেনুতে এপিক বিয়ন্ড অরিজিনাল মেক্স বুরিটো এবং অ্যাভোকাডো ভেজি বোল সহ রয়েছে বিয়ন্ড অ্যাভোকাডো টাকো।
কার্লস জুনিয়র
4. কার্লস জুনিয়র
গরুর মাংসের বার্গারের সমার্থক আরেকটি ব্র্যান্ড, কার্ল'স জুনিয়র ভেজি এবং উদ্ভিদ প্রেমীদের জন্য বেশ কিছু উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প যেমন বিয়ন্ড ফেমাস স্টার বার্গার এবং গুয়াকামোল থিকবার্গার অফার করে।
টাকো বেল
