যখন কেউ বলে বিয়ার আপনার জন্য ভালো তারা সাধারণত তাদের দ্বিতীয় বা তৃতীয় পিন্টের একটি বারে থাকে এবং তাদের সঙ্গীদের টোস্ট করে। কিন্তু যখন এই বার্তাটি পুষ্টির ওষুধের সবচেয়ে সম্মানিত কণ্ঠ থেকে আসে, তখন এটি সম্পূর্ণ অন্য অর্থ রাখে। কোভিড-১৯-এর এই সময়ে জেফরি ব্লান্ড, পিএইচডি, আমাদের জানতে চান। প্রকৃতপক্ষে, যদি সে তার উপায় থাকে তবে আমরা সবাই আরও বিয়ার পান করতাম -- যা তিনি বলেছেন যে আপনাকে চর্বি পোড়াতে সহায়তা করে -- এবং ওট দুধ পান করা। এটি একটি প্রতিরোধ পদ্ধতি বা খাদ্য পরিকল্পনা হলে, আমাদের সাইন আপ করুন.
"আপনি যদি ব্ল্যান্ডকে নামে না চেনেন, আপনি সম্ভবত তার প্রভাব অনুভব করেছেন। আপনি যদি কখনও একটি প্রাকৃতিক প্রতিকার গ্রহণ করেন, একটি নির্দিষ্ট কথিত স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য একটি খাবার খেয়ে থাকেন, বা একটি উপাদানের গঠন বা কার্যকারিতা আরও ভালভাবে বোঝার জন্য একটি লেবেল পড়ে থাকেন তবে এটি ব্ল্যান্ডের কারণে হতে পারে। কার্যকরী ওষুধের জনক হিসাবে বিবেচিত, এই লিনাস পলিং শিষ্য আমরা কী এবং কেন খাই সে সম্পর্কে সচেতনতা আনতে সহায়ক ভূমিকা পালন করেছে৷"
ড. ব্ল্যান্ড গত তিন দশক ধরে ওয়াশিংটনের টাকোমায় পুগেট সাউন্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের জৈব রসায়নবিদ এবং প্রাক্তন অধ্যাপক হিসেবে প্রাকৃতিক ওষুধকে লাইমলাইটে আনার ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছেন। যখন এটি সর্বোত্তম কার্যকরী ওষুধের অনুশীলনের ক্ষেত্রে আসে, তখন ব্ল্যান্ড বলেন আপনার স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলির জন্য উদ্ভিদের দিকে নজর দিন৷
"যদি আমরা সেই সংস্কৃতিতে ফিরে যাই যারা দীর্ঘায়ুকে সম্মান করে এবং তারা কী খেয়েছিল তা জিজ্ঞাসা করি, আমরা দেখতে পাই যে তারা খুব হৃদয়গ্রাহী উদ্ভিদ খাচ্ছে, তিনি সাম্প্রতিক একটি পডকাস্ট পর্বে বলেছিলেন।"
স্বাস্থ্যকর পানীয় 1: ওট মিল্ক
এখন, কী খাবেন সে বিষয়ে তার কিছু অতিরিক্ত সুপারিশ রয়েছে এবং এগুলো আপনাকে অবাক করে দিতে পারে: ওট (দুধ) এবং বিয়ার।
ঠিক আছে, তাই ব্ল্যান্ড তার ওটস নিয়ে উষ্ণ বাটিতে দারুচিনি বা বেরি দিয়ে টপ করে। তবে ফেনাযুক্ত এসপ্রেসো-টপড ধরনের কিছুতেই ভুল নেই, তিনি যোগ করেন।
"ওটসে প্রচুর বিটা-গ্লুকান থাকে, যা আপনার মাইক্রোবায়োমের সত্যিই গুরুত্বপূর্ণ মডুলেটর, তিনি বলেন। এটা ঠিক, ওটস খাওয়া বা পান করা আপনার অন্ত্রকে সুস্থ রাখে। ওটস ভিটামিন ই, ফাইটিক অ্যাসিড এবং কিছু অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ যা শরীরের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে।"
স্বাস্থ্যকর পানীয় 2: বিয়ার (হ্যাঁ, সত্যিই)
কোয়ারেন্টাইন হোক বা না হোক, এখন এবং তারপরে বিয়ার খাওয়া আপনার স্ট্রেস লেভেল বন্ধ করে দিতে পারে। কিন্তু এটি শুধুমাত্র একটি মৃদু গুঞ্জন তুলনায় আরো সুবিধা থাকতে পারে. যখন বিয়ারের কথা আসে, তত বেশি হপ্পিয়ার, তত ভালো৷
"বিয়ারে হপস আছে, ব্ল্যান্ড বলেছেন। হপস শুধুমাত্র একটি তিক্ত এজেন্ট নয়, তারা ফাইটোকেমিক্যাল পরিবারের একটি জৈব সক্রিয় সদস্য যা ইনসুলিন সংবেদনশীলতাকে উদ্দীপিত করে এবং লিপিড বিপাক সৃষ্টি করে।"
হপগুলি আপনাকে ঘুমাতে সাহায্য করার ক্ষমতার জন্য সম্মানিত হয়েছে। আপনি যদি বিয়ারের গুঞ্জন (বা ক্যালোরি) না চান তবে আপনি নিজে থেকে হপস বের করতে পারেন। হপস খাওয়া মেটাবলিক সিনড্রোমের ঝুঁকি কমাতেও যুক্ত হয়েছে।
"তবে শুধু পুরনো বিয়ার খাবেন না। ব্লান্ড বলেছেন, এমন কিছুর জন্য দেখুন যা অতিরিক্ত আনন্দদায়ক। এটি প্রচলিত জ্ঞানের মুখে উড়ে যায় যে আপনি বিয়ার পান করে বিয়ারের পেট বা অন্ত্র পেতে পারেন। পরিমিত মদ্যপানকারীকে সামনে আসতে দেখা যাচ্ছে। বিয়ার আপনাকে মোটা করে তোলে কিনা তা নিয়ে অধ্যয়নগুলি অনিশ্চিত কারণ একটি মাঝারি পরিমাণ (17 আউন্স বা কম) শরীরের চর্বি বাড়ায় বলে মনে হয় না৷"
"একটি IPA-এর জন্য যান, কারণ আপনার কাছে হপস থেকে সেই আইসোফ্লাভোন এবং হিমুলোনগুলি বেশি রয়েছে৷ কিন্তু এটা বাড়াবাড়ি না. তিনি বলেন, ওয়াইন বা টাকিলার সাথে যেমন এটির পরিমাণ রয়েছে।"
আশ্চর্যের কিছু নেই যে কার্যকরী ওষুধের পিতা ভারসাম্যের পরামর্শ দেন।
