ব্রুকলিন বরোর প্রেসিডেন্ট এরিক অ্যাডামস বিডেন-হ্যারিস প্রশাসনকে এমন নীতি গ্রহণ করার আহ্বান জানিয়েছেন যা আমেরিকান জনসাধারণের জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের প্রচার করবে৷ অ্যাডামস এর ওকালতি 2016 সালে শুরু হয়েছিল যখন তিনি নিরামিষাশী হয়েছিলেন, এবং তার সর্বশেষ বই হেলদি অ্যাট লাস্ট, সতর্ক করে যে বর্তমান জাঙ্ক ফুড ডায়েট বিপুল সংখ্যক আমেরিকানদের জন্য স্বাস্থ্য ঝুঁকি এবং রোগ প্রতিরোধের জন্য একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক জীবনধারার পক্ষে সমর্থন করে। অ্যাডামস নিউ ইয়র্ক সিটির পাবলিক স্কুলে মিটলেস সোমবার প্রবর্তন করতে সাহায্য করেছেন, যা দেশের বৃহত্তম, এবং এখন এনওয়াইসি মেয়র প্রার্থীর দৃষ্টি দেশজুড়ে বৃহত্তর পরিবর্তনের দিকে রয়েছে।অ্যাডামের সমস্ত আমেরিকানদের জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়ার বিষয়ে একটি কথোপকথন শুরু করার জন্য প্রশাসনকে অনুরোধ করা JIVINITI মহিলা জোট-এর দ্বারা পরিচালিত একটি প্রচারাভিযান অনুসরণ করে - একটি সংগঠনের একটি গ্রুপ যা বেশিরভাগ রঙের নারীদের নেতৃত্বে যারা উদ্ভিদ-ভিত্তিক পুষ্টির প্রচারের উদ্যোগের মাধ্যমে সামাজিক ন্যায়বিচারের দিকে কাজ করে। -এই জানুয়ারিতে ভাইস প্রেসিডেন্ট কমলা হ্যারিসকে নিরামিষাশী হতে চ্যালেঞ্জ জানাতে।
বাইডেন এবং হ্যারিসকে উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েট বাস্তবায়নের কথা বিবেচনা করতে বলা মাত্র শুরু: অ্যাডামস এবং অন্যান্য অ্যাক্টিভিস্টরা অনেক আমেরিকান, বিশেষ করে রঙের সম্প্রদায়গুলিকে প্রভাবিত করে এমন পুষ্টির ঘাটতির দিকে মনোযোগ দেওয়ার আশাবাদী৷ যেহেতু অ্যাডামস নিরামিষাশী হয়েছিলেন, তাই তিনি উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোগ্রামগুলিকে অগ্রাধিকার দিয়েছেন যা পদ্ধতিগত বর্ণবাদের এই রূপকে মোকাবেলা করার জন্য একটি টেকসই উপায় প্রদান করে, যার মধ্যে রয়েছে নিম্ন আয়ের আশেপাশের এলাকায় অসম পরিমাণে উচ্চ সংখ্যক খাদ্য মরুভূমি এবং খাদ্য জলাভূমি।
এরিক অ্যাডামস উদ্ভিদ-ভিত্তিক নীতির জন্য বিডেন প্রশাসনকে জিজ্ঞাসা করেছেন
"মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এবং বিশ্বব্যাপী প্রান্তিক নারীদের জন্য এই গুরুত্বপূর্ণ কথোপকথনগুলি শুরু করার জন্য আমি JIVINITI জোটকে আন্তরিকভাবে সমর্থন করি," অ্যাডামস ব্যাখ্যা করেছেন৷“আমাদের অবশ্যই খাদ্য মরুভূমিকে খাদ্য মরুদ্যানে পরিণত করতে হবে, বিশেষ করে রঙের সম্প্রদায়গুলিতে যেখানে পুষ্টিকর খাবারের অভাব রয়েছে। একটি সম্পূর্ণ-খাদ্যে স্যুইচ করা, উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েট আমাকে আমাদের ডিনার প্লেটে যা আছে তার রূপান্তরকারী শক্তি সম্পর্কে শিখিয়েছে। অফিসে নতুন বিডেন-হ্যারিস প্রশাসনের সাথে, আমাদের এই কথোপকথনটি জাতীয়ভাবে নেওয়ার সময় এসেছে।"
অ্যাডামসের অনুরোধের প্রতিধ্বনি করেছেন তেরো বছর বয়সী ভেগান অ্যাক্টিভিস্ট জেনেসিস বাটলার এবং ব্রিটিশ উদ্যোক্তা হিদার মিলস। অ্যাডামসের পাশাপাশি দুজনেই আশা করেন যে বিডেন-হ্যারিস প্রশাসন এই পুষ্টির ঘাটতিগুলি মেটানোর সম্ভাব্য পথ হিসাবে উদ্ভিদ-ভিত্তিক সমাধানগুলি দেখবে৷
উদ্ভিদ-ভিত্তিক পুষ্টি নীতির জন্য লড়াই করার জন্য অ্যাক্টিভিস্টরা একসাথে ব্যান্ড করে
"আমি বিডেন-হ্যারিস প্রশাসনকে বৃহৎ আকারের পশুর কৃষি বন্ধ করার এবং পদ্ধতিগত বর্ণবাদ এবং স্বাস্থ্য সংকটের অবসানের দিকে পদক্ষেপ নেওয়ার আহ্বান জানাচ্ছি," বাটলার আহ্বান জানিয়েছেন। “আমার প্রজন্ম আমাদের জাতীয় নেতৃবৃন্দের দিকে তাকিয়ে আছে-বিশেষ করে ভাইস প্রেসিডেন্ট হ্যারিসের মতো শক্তিশালী নারী নেত্রী-আমাদের আগামীকালের জন্য একটি সুখী এবং স্বাস্থ্যকর পৃথিবীকে সুরক্ষিত করতে সাহায্য করার জন্য।”
মার্কিন উদ্ভিদ-ভিত্তিক স্বাস্থ্য নীতিগুলি এমন দেশগুলির একটি বৃহত্তর বিশ্বব্যাপী প্রবণতাকে প্রতিফলিত করবে যা শুধুমাত্র পুষ্টির দিক থেকে নয়, পরিবেশগতভাবে, প্রাণীজ দ্রব্য মুক্ত খাদ্যের সুবিধাগুলিকে স্বীকৃতি দেয়৷ ব্রিটিশ পার্লামেন্টকে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পের পক্ষে তার মাংস, মাছ এবং দুগ্ধ শিল্পের 50 শতাংশ কমানোর আহ্বান জানানো হয়েছে। অন্যান্য দেশগুলি উদ্ভিদ-ভিত্তিক দিকে অগ্রসর হওয়ার সাথে সাথে, ভেগান কর্মীরা আশা করে যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের জন্য এই মানটি স্বীকৃতি দেওয়া কেবল সময়ের ব্যাপার। অ্যাডামস এবং নিরামিষাশী সেনেটর কোরি বুকারের মতো উদ্ভিদ-ভিত্তিক রাজনীতিবিদরা নীতির প্রতি উদ্ভিদ-ফরোয়ার্ড পদ্ধতির পক্ষে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এমন উদ্যোগগুলি বাস্তবায়নের কাছাকাছি চলে গেছে যা খাদ্যতালিকাগত বর্ণবাদ এবং জলবায়ুর হুমকির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করতে পারে৷
