একটি নতুন বিশ্লেষণ অনুসারে গত মাসে প্রধান মাংস প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টে COVID-19-এর ঘটনা প্রায় চারগুণ বেড়েছে। টাইসন ফুডস, স্মিথফিল্ড এবং অন্যান্য মাংস কোম্পানি, যারা গত সপ্তাহে পুনরায় খুলতে বাধ্য হয়েছে, তারা গাছপালা এবং কর্মীদের নিরাপদ রাখার চেষ্টা করার জন্য সতর্কতা সত্ত্বেও কর্মীদের মধ্যে COVID-19-এর ক্রমাগত বৃদ্ধির খবর দিয়েছে৷
The Washington Post রিপোর্ট করে যে টাইসন 7,000 কেস দেখেছেন যেখানে কয়েক সপ্তাহ আগে এটি 1,600 কেস রিপোর্ট করেছে। সমস্যা অব্যাহত থাকায়, মুদি দোকানে মাংসের ঘাটতি আরও খারাপ হবে বলে আশা করা হচ্ছে এবং দাম বাড়বে বলে আশা করা হচ্ছে।
পোস্ট রিপোর্ট করেছে যে এখন টাইসন ফুডস, স্মিথফিল্ড ফুডস এবং জেবিএস-এর মধ্যে 11,000 টিরও বেশি করোনভাইরাস মামলা রয়েছে এবং শিল্পে 60 জনেরও বেশি লোক মারা গেছে। [আপডেট: ফুড অ্যান্ড এনভায়রনমেন্টাল রিপোর্টিং নেটওয়ার্ক অনুসারে জুনের শুরু পর্যন্ত 20,000 টিরও বেশি কোভিড-19 কেস রিপোর্ট করা হয়েছে যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে মাংস প্রক্রিয়াকরণ প্লান্টে।}
মাংসের ঘাটতি অ-মাংসের বিকল্পগুলিকে উপকৃত করেছে যেমন বিয়ন্ড মিট, যা এর দাম কমিয়েছে এবং ক্রমবর্ধমান চাহিদা মেটাতে কর্মী নিয়োগ করেছে এমন ইম্পসিবল বার্গার৷
মহামারী চলাকালীন, আমেরিকানরা বলে যে তারা রেকর্ড সংখ্যায় মাংসবিহীন মাংসের জন্য পৌঁছেছে; গত মাসে জরিপ করা প্রায় 23 শতাংশ ভোক্তা বলেছেন যে তারা COVID-19 এর সময় আরও উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য খাওয়ার চেষ্টা করছেন। এদিকে কোভিড-১৯ সংকটের সময় (এপ্রিলের মাঝামাঝি থেকে) মাংসবিহীন মাংসের বিক্রি ৩৫ শতাংশ বেড়েছে।
মিট শ্রমিকরা, তাদের ইউনিয়ন দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা, মাংস কোম্পানিগুলি অতিরিক্ত সতর্কতা অবলম্বন করা, আরও বায়ুচলাচল যোগ করা এবং প্রতিরক্ষামূলক গিয়ার দেওয়া সত্ত্বেও প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টে নিরাপদে থাকতে পারেনি।কিন্তু প্রক্রিয়াকরণের জন্য তাদের একসঙ্গে কাছাকাছি দাঁড়াতে হবে এবং ট্রাম্প প্রশাসনের নিয়ন্ত্রণহীনতার কারণে মাংস প্রক্রিয়াকরণ লাইনকে গতি বাড়ানোর অনুমতি দেওয়া হয়েছে। এটি শ্রমিকদের এবং ভোক্তাদের জন্য গাছপালাকে কম নিরাপদ করে তোলে। PETA রিপোর্টে একজন USDA পরিদর্শকের উদ্ধৃতি দিয়ে বলা হয়েছে যে ত্বরান্বিত উত্পাদন মানে মল এবং অন্যান্য নোংরা বা অখাদ্য উপাদান খাদ্যে প্রবেশ করতে পারে এবং তিনি ট্রাম্প প্রশাসনের নিয়ন্ত্রণের রোলব্যাকের বিরুদ্ধে সতর্ক করেছিলেন যা খাদ্য রাখার জন্য স্ট্রেনের গাছগুলিতে দ্রুত লাইন উত্পাদন সম্ভব করে তোলে। সরবরাহ অক্ষত।
যেহেতু বিজ্ঞানী এবং গবেষকরা পরীক্ষা করে দেখছেন যে ভাইরাসটি মাংসে প্রবেশ করতে পারে কিনা, গ্রুপ, ফিজিশিয়ানস কমিটি ফর রেসপন্সিবল মেডিসিন (PCRM) ইউএসডিএ-এর কাছে মাংস পরিদর্শনের জন্য আবেদন করেছে, এটি ভাইরাসের চিহ্নের জন্য পরীক্ষা করছে৷ বেশিরভাগ ডাক্তার বিশ্বাস করেন যে এইভাবে ভাইরাস সংক্রমণ করা যায় না তবে ভোক্তারা মাংস প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি সম্পর্কে সতর্ক এবং তাদের স্বাস্থ্যের জন্য আরও বেশি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার খাচ্ছেন৷
মাংস প্ল্যান্টে কোভিড-১৯ কেস বাড়তে থাকায় ভাইস প্রেসিডেন্ট মাংস শিল্পের প্রশংসা করে এবং ডেমোক্র্যাটিক প্রেসিডেন্ট প্রার্থী জো বাইডেন সতর্ক করে দিয়েছিলেন যে মানুষের জীবন লাইনে রয়েছে।
