রিপল ফুডস ডিটিসি বিক্রয়ের জন্য অনলাইন স্টোরফ্রন্ট চালু করেছে

যত বেশি মানুষ খাবারের অর্ডার দেয়-এবং তাদের বাড়ির নিরাপত্তা থেকে তারা সম্ভাব্য সবকিছু করতে পারে, ব্যবসাগুলি দ্রুত অনলাইন-প্রথম ভোগবাদের নতুন জগতের সাথে মিলিত হওয়ার জন্য খাপ খাইয়ে নিচ্ছে।

সম্ভবত এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধ, একবার দোকানে কেনার জন্য সংরক্ষিত, অনলাইনে আরও বেশি কেনাকাটার যোগ্য হয়ে উঠছে। Ripple Foods, তাদের উচ্চ প্রোটিন মটর-ভিত্তিক উদ্ভিদ দুধের জন্য পরিচিত, এইমাত্র একটি ডিজিটাল স্টোরফ্রন্ট চালু করেছে, যা আপনার দরজায় সরাসরি উদ্ভিদ-দুধ পাওয়া আগের চেয়ে সহজ করে তুলেছে।

"অনলাইনে অর্ডার করার জন্য ভোক্তাদের কাছ থেকে শত শত অনুরোধ পাওয়ার পর, আমাদের সাপ্লাই চেইন পরিবর্তন করে নিশ্চিত করে যে পরিবারগুলি, বিশেষ করে যাদের বাদাম এবং দুগ্ধজাত অ্যালার্জি আছে, তারা এই মহামারী চলাকালীন তাদের প্রয়োজনীয় খাবার পেতে সক্ষম হয়," এর একজন মুখপাত্র রিপল ফুডস দ্য বিটকে জানিয়েছে। "একটি সময়ে যখন মুদি দোকানে ভ্রমণ ভীতিকর হতে পারে, রিপল পরিবারগুলিকে স্বাস্থ্যকর, অ্যালার্জি-মুক্ত পণ্যগুলির সাথে ভালভাবে মজুত রাখতে চায়।" তাদের অনলাইন শপে, আপনি রিপল মিল্ক, হাফ অ্যান্ড হাফ, শেল্ফ-স্টেবল কিডস প্যাক এবং প্রোটিন শেকস এবং প্রোটিন পাউডার সহ বিভিন্ন ধরনের রিপল পণ্য কিনতে পারেন। অর্ডার 24 ঘন্টার মধ্যে প্রক্রিয়া করা হয় এবং দুই থেকে তিন কর্মদিবসের মধ্যে পৌঁছানো হয়।

মটর দুধ কেন?

প্রচুর ভেগান দুধ পছন্দের সাথে, কেন একজন মটর ভিত্তিক বেছে নেবেন? এটি ল্যাকটোজ-মুক্ত, সয়া-মুক্ত, গ্লুটেন-মুক্ত, এবং অনেক প্রযোজক, যেমন রিপল, নন-জিএমও উপাদান ব্যবহার করার জন্য নিবেদিত। মটর দুধ প্রোটিনের একটি বিশাল উত্সও সরবরাহ করে - তাই আপনি দুধ থেকে পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন পেতে পারেন না এমন যুক্তিটি ওজন ধরে রাখে না।উদাহরণস্বরূপ, লহরে প্রতি পরিবেশনে 8 গ্রাম প্রোটিন থাকে (ওট মিল্কের প্রায় দ্বিগুণ পরিমাণ) এবং এতে দুগ্ধের দুধের অর্ধেক চিনি এবং আরও বেশি ক্যালসিয়াম থাকে। এবং অবশ্যই, গুরুত্বপূর্ণভাবে, মটর দুধ স্বাদে সমৃদ্ধ এবং কিছু ভোক্তাদের আকাঙ্ক্ষা দুধের মতো ক্রিমিকে সন্তুষ্ট করে। (দ্য বিটের স্বাদ পরীক্ষায় মটর দুধের এই সম্পূর্ণ পর্যালোচনাটি দেখুন।)

পরিবেশের ক্ষেত্রে, মটর দুধ তুলনামূলকভাবে কম পরিবেশগত প্রভাব ফেলে। হলুদ মটর-যে ধরনের মটর দুধ তৈরি করা হয়, যা সবুজ মটর থেকে একটু বেশি হালকা স্বাদের হয়-প্রাকৃতিকভাবে এমন জায়গায় জন্মে যেখানে বাদাম বা কাজু (বা সেই ক্ষেত্রে গবাদি পশুর জন্য প্রচুর পরিমাণে জলের প্রয়োজন হয় না) ), প্রয়োজন। মটর উৎপাদনের জন্য দুগ্ধের দুধের তুলনায় 25 গুণ কম জল এবং বাদাম দুধের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে কম জল প্রয়োজন৷

অনলাইন কেনাকাটা; প্রত্যক্ষ-থেকে-ভোক্তার প্রবণতা

বর্তমান মহামারী আমাদের খাওয়ার পদ্ধতিকে পরিবর্তন করেছে, এইভাবে, ব্যবসাগুলি যেভাবে বাণিজ্য পরিচালনা করে।আমরা এখন আরও ব্র্যান্ডগুলিকে সরাসরি আপনার কাছে, ভোক্তার কাছে বিক্রি করতে দেখছি। "ডাইরেক্ট-টু-কনজিউমার" (বা ডিটিসি) মানে কোন মধ্যম ব্যক্তি নয়; তাই আপনি সরাসরি ব্র্যান্ড থেকে কিনবেন, ব্র্যান্ডটি খুচরা বিক্রেতার কাছে পাইকারি বিক্রি করার পরিবর্তে, যেমন হোল ফুডস, এবং তারপর আপনি হোল ফুডস থেকে কিনবেন।

যদি কিছু হয়, মহামারী ব্র্যান্ডগুলিকে সরাসরি ভোক্তাদের কাছে বিক্রি করার সুযোগ দিয়েছে। জীবন স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে গেলে DTC-এর মতো নতুন ব্যবসায়িক মডেলগুলি টিকিয়ে রাখা হবে কিনা তা সময়ই বলে দেবে। আপাতত, Ripple-এর মতো কোম্পানি যারা সরাসরি বিক্রি করার জন্য তাদের সাপ্লাই চেইন পরিবর্তন করতে দ্রুত কাজ করতে সক্ষম।

অন্যান্য প্ল্যান্ট-ভিত্তিক কোম্পানিগুলি তাদের নিজস্ব DTC বিকল্পগুলিতে-অথবা যোগ করছে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি হয়তো শেল্ফের বাইরে মিয়োকো ক্রিমারি কিনতে অভ্যস্ত, কিন্তু এখন তারা অনলাইনে কেনাকাটা করা সহজ করে তুলছে এবং $42-তে ওয়াইন এবং পনির জোড়া বান্ডিলের মতো নতুন পণ্য যোগ করছে, সরাসরি আপনার দরজায় পৌঁছে দেওয়া হবে। এলমহার্স্ট 1925, যারা 2017 সালে বাদাম দুধ তৈরির জন্য তাদের দুগ্ধের দুধ কোম্পানিকে বিখ্যাতভাবে রূপান্তরিত করেছিল, তাদের অনলাইন স্টোরে উপলব্ধ সমস্তই কেবল শেল্ফ-স্থিতিশীল পণ্য বিক্রি করে।প্রাপ্তবয়স্ক পানীয়গুলিও সরাসরি ভোক্তা-থেকে-ভোক্তার পদক্ষেপে প্রবেশ করছে। সান দিয়েগো-ভিত্তিক জুনশাইন, হার্ড কম্বুচা, একটি অনলাইন স্টোর চালু করেছে এবং ক্যালিফোর্নিয়া জুড়ে বিতরণ করেছে। এছাড়াও, পরিষেবা শিল্পের কর্মীদের সাহায্য করার জন্য তারা US Bartenders Guild Emergency Assistance Program-এ প্রতি অর্ডার থেকে $1 দান করছে।

"গাছের দুধের &39;পবিত্র গরু&39; মুহূর্ত আরও পবিত্র হয়ে উঠছে"

উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুগ্ধজাত পণ্যগুলি উদ্ভিদ-ভিত্তিক বৃহত্তম খাদ্য বিভাগ হিসাবে তালিকার শীর্ষে রয়েছে। একটি স্পিনস রিপোর্ট অনুসারে, উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধ একটি বিভাগ হিসাবে মোট উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য বাজারের 40 শতাংশ। এখনও, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কেনা সবচেয়ে বড় উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধ হল বাদাম দুধ, কিন্তু আমরা দেখেছি অন্যান্য বিকল্পগুলি, যেমন ওট, দৃশ্যে দ্রুত ফেটে যাচ্ছে; ওট মিল্ক বিক্রয় গত বছরের তুলনায় একটি চিত্তাকর্ষক 686 শতাংশ বেড়েছে। মটর দুধ এখনও ব্লকের তুলনামূলকভাবে নতুন খেলোয়াড়দের মধ্যে একটি, কিন্তু এর কাছাকাছি থেকে দুধের পুষ্টির প্রোফাইল বিবেচনা করে (এটি কিছু দুর্গের সাথেই হোক), এটি উদ্ভিদ-দুধের জোয়ারের তরঙ্গে চড়ার পরের হতে পারে।

উদ্ভিদের দুধের তাক স্থায়িত্ব তাদের একটি পছন্দের বিকল্প করে তোলে, বিশেষ করে একটি অনিশ্চিত অর্থনৈতিক আবহাওয়ায়। বেশিরভাগ উদ্ভিদের দুধের দ্রব্যের বিপরীতে, দুগ্ধজাত দুধ একটি স্বল্প শেলফ লাইফ সহ অত্যন্ত পচনশীল। এছাড়াও, যেহেতু জীবন্ত প্রাণী থেকে দুধ উৎপাদিত হয়, কৃষকরা কেবল উৎপাদন বন্ধ করতে পারে না। দুগ্ধ খামারিরা সংগ্রাম করছে, এবং লক্ষ লক্ষ গ্যালন দুধ ফেলে দিতে বাধ্য হচ্ছে৷

আপাতত, রিপল তাদের বৃদ্ধির গতি কমে যাওয়ার কোন চিহ্ন দেয় না। এটি 2018 সালে একটি সিরিজ C রাউন্ডে $65 মিলিয়ন সংগ্রহ করেছে (গোল্ডম্যান স্যাক্স এবং ফল লাইন ক্যাপিটালের অংশগ্রহণে ইউক্লিডিয়ান ক্যাপিটালের নেতৃত্বে), একটি যুদ্ধের বুকে যা এটিকে স্কেল করতে সক্ষম করেছে এবং প্রয়োজন অনুসারে পিভট করেছে। এই সর্বশেষ প্রত্যক্ষ-ভোক্তা ধাক্কা একটি কোম্পানি পিভট করতে সক্ষম তার একটি প্রধান উদাহরণ৷