অধ্যয়ন: স্টার্চি স্ন্যাকস খাওয়া আপনার স্বাস্থ্যের জন্য সবচেয়ে খারাপ জিনিস

চিপস ফেলে দিন। একটি নতুন সমীক্ষায় দেখা গেছে যে স্টার্চি স্ন্যাক্সে পৌঁছানোর ফলে আপনার হৃদরোগ, ক্যান্সার এবং অন্যান্য সমস্ত কারণে মৃত্যুর ঝুঁকি 50 শতাংশ বেড়ে যায়। এদিকে দুপুরের খাবারের জন্য ফল এবং রাতের খাবারের জন্য শাকসবজি খাওয়া নাটকীয়ভাবে সমস্ত কারণ থেকে আপনার মৃত্যুর ঝুঁকি হ্রাস করে (34 শতাংশ দ্বারা)। আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের জার্নালে প্রকাশিত নতুন গবেষণাটি 12 বছর ধরে 21, 503 জন অংশগ্রহণকারীর খাওয়ার ধরণ এবং খাবার গ্রহণের সময় দেখেছে এবং আকর্ষণীয় নিদর্শন এবং কিছু উল্লেখযোগ্য ফলাফল পেয়েছে। সমীক্ষায় দেখা গেছে যে অংশগ্রহণকারীরা যারা নিয়মিত ফল-ভিত্তিক মধ্যাহ্নভোজন খেয়েছিলেন তাদের সকল কারণে মৃত্যুর ঝুঁকি কম ছিল, যেখানে অংশগ্রহণকারীরা ওয়েস্টার্ন লাঞ্চ (নিরাময় করা মাংস, পনির এবং সাদা রুটির মতো মিহি শস্য হিসাবে সংজ্ঞায়িত) খেয়েছিলেন তাদের মৃত্যুর সম্ভাবনা সবচেয়ে বেশি ছিল। কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং ক্যান্সার থেকে। তাদের গবেষণার ইতিবাচক দিক থেকে, যে সমস্ত অংশগ্রহণকারীরা উদ্ভিজ্জ রাতের খাবার খেয়েছিলেন তাদের কার্ডিওভাসকুলার রোগ এবং ক্যান্সার সহ সমস্ত কারণ থেকে মৃত্যুর ঝুঁকি কম ছিল। স্ন্যাক প্যাটার্নের জন্য, যে সকল অংশগ্রহণকারীরা সকালের নাস্তার পরে ফল-স্ন্যাক খেয়েছিলেন তাদের ক্যান্সার সহ সকল কারণে মৃত্যুর ঝুঁকি কম ছিল। অংশগ্রহণকারীরা যারা তাদের প্রধান খাবারের পরে একটি স্টার্চ স্ন্যাক খেয়েছিল তাদের সমস্ত কারণে মৃত্যুর ঝুঁকি বেশি ছিল।

পশ্চিমী বা আমেরিকান খাদ্য সবচেয়ে মারাত্মক খাদ্য:

"এই ক্ষেত্রে, পশ্চিমা খাদ্যটি লাল বা প্রক্রিয়াজাত মাংসের ঐতিহ্যবাহী আমেরিকান খাদ্যের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ, পূর্ণ চর্বিযুক্ত পনির উভয়ই সম্পৃক্ত চর্বিযুক্ত এবং উচ্চ প্রক্রিয়াজাত খাবার যেমন সাদা রুটি, চিপস এবং পরিশোধিত শস্য, তাদের মূল পুষ্টি থেকে ছিটকে যায়।এই খাবারগুলি আমাদের সর্বজনীন মৃত্যুর ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলছে, গবেষণায় বলা হয়েছে।"

গবেষণার ফলাফল:

• পশ্চিমী দুপুরের খাবার খাওয়ার সাথে কার্ডিওভাসকুলার রোগের মৃত্যুর ঝুঁকি ৪৪% বেড়ে যায়
• ফল-ভিত্তিক মধ্যাহ্নভোজন 34% কার্ডিওভাসকুলার মৃত্যুর ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল
• একটি উদ্ভিজ্জ-ভিত্তিক রাতের খাবার খাওয়া সর্বজনীন মৃত্যুহার 31% হ্রাসের সাথে যুক্ত ছিল
• যেকোনো খাবারের পরে স্টার্চযুক্ত স্ন্যাক্স বেশি খেলে সর্বজনীন মৃত্যুর ঝুঁকি ৫০% এবং কার্ডিওভাসকুলার মৃত্যুর ঝুঁকি ৪৪ থেকে ৫৭% বেড়ে যায়।

গেটি ইমেজ তাই আমরা এখন জানি যে চিপস একটি হত্যাকারী। দীর্ঘজীবী হওয়ার জন্য, আলুর চিপগুলি ফেলে দিন (যদিও সেগুলি উদ্ভিদ-ভিত্তিক হতে পারে) এবং পরিবর্তে তাজা শাকসবজি, ফল এবং লেবুস এবং বাদাম এবং বীজের স্ন্যাকস কিনুন।দুপুরের খাবারের জন্য একটি ফলের সালাদ এবং একটি স্বাস্থ্যকর সালাদ তৈরি করুন বা রাতের খাবারের জন্য শাকসবজি এবং মটরশুটি দিয়ে নাড়ুন, স্বাস্থ্যকর হতে এবং দীর্ঘকাল বেঁচে থাকার সম্ভাবনাকে বাড়িয়ে তুলুন। আপনি যখন স্ন্যাক খুঁজছেন, তখন এক টুকরো ফল খাওয়া স্বাস্থ্যকর, এবং নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন 2 বার ফল খাওয়া আপনার BMI কমাতে এবং একটি ছোট কোমর থাকতে সাহায্য করে, কারণ ফলের মধ্যে স্বাস্থ্যকর ফাইবার রয়েছে। যা রক্তে সুগার কম রাখে এবং ইনসুলিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে।

হৃদরোগের জন্য সবচেয়ে খারাপ খাবার হল স্টার্চি খাবার

নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে কোনও খাবারের পরে সাদা আলু বা অন্যান্য স্টার্চ বেশি পরিমাণে স্টার্চযুক্ত খাবার খেলে মৃত্যুর ঝুঁকি 50 শতাংশ বেড়ে যায় এবং 57 শতাংশ পর্যন্ত হৃদরোগজনিত মৃত্যুর ঝুঁকি বেড়ে যায়। এদিকে দুপুরের খাবারে ফল এবং রাতের খাবারে শাকসবজি খেলে হৃদরোগ, ক্যান্সার বা যেকোনো কারণে মৃত্যুর ঝুঁকি কমে যায়।

">"

গবেষকরা অংশগ্রহণকারীরা যে ধরণের খাবার খেয়েছেন তা তিনটি প্রধান গ্রুপে শ্রেণীবদ্ধ করেছেন: ওয়েস্টার্ন ব্রেকফাস্ট, স্টার্চি ব্রেকফাস্ট এবং ফ্রুট ব্রেকফাস্ট, একটি ওয়েস্টার্ন লাঞ্চ, একটি ভেজিটেবল লাঞ্চ এবং ফল লাঞ্চ এবং ডিনারের জন্য একটি পশ্চিমা ডিনার, ভেজিটেবল ডিনার, এবং ফল ডিনার। স্ন্যাকসের জন্য, তারা স্ন্যাকিং প্যাটার্নের ধরনগুলিকে চারটি বিভাগের একটিতে শ্রেণীবদ্ধ করেছে: একটি শস্যের নাস্তা, একটি স্টার্চি স্ন্যাক, একটি ফল স্ন্যাক এবং একটি দুগ্ধজাত খাবার। তারা যে পশ্চিমা খাবারের দিকে তাকিয়েছিল তাতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং প্রোটিন বেশি, তাই এটি আমেরিকানদের ঐতিহ্যবাহী খাদ্যের প্রতিফলন করে।

যারা ওয়েস্টার্ন লাঞ্চ খাচ্ছেন তারা বেশি পরিশ্রুত শস্য, কঠিন চর্বি, পনির, যোগ করা শর্করা এবং নিরাময় করা মাংস খেয়েছেন, গবেষকদের মতে। যারা ফল-ভিত্তিক মধ্যাহ্নভোজন গ্রুপ খেয়েছেন তারা পুরো শস্য, ফল, দই এবং বাদাম সর্বাধিক সংখ্যক পরিবেশন করেছেন। যারা সবজি-ভিত্তিক রাতের খাবার খেয়েছেন তারা সবজি এবং লেবুর সর্বোচ্চ সংখ্যক পরিবেশন করেছেন। যারা স্টার্চি স্ন্যাকস খাচ্ছেন তারা বেশি সাদা আলু খেয়েছেন।

"আমাদের ফলাফল প্রকাশ করেছে যে বিভিন্ন ধরণের খাবারের পরিমাণ এবং খাওয়ার সময় সর্বোত্তম স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য সমানভাবে গুরুত্বপূর্ণ, >"

সবচেয়ে বেশি প্রোটিনযুক্ত সেরা ২০টি সবজি

যারা উদ্ভিদ-ভিত্তিক যাওয়ার চিন্তাভাবনা করেন তাদের প্রত্যেকেরই একই প্রশ্ন থাকে: আমি আমার প্রোটিন কোথায় পাব? সহজ উত্তর: সবজি! আপনার ডায়েটে পর্যাপ্ত পরিমাণে পেতে আপনাকে প্রাণীজ প্রোটিন খেতে হবে এমন জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপরীতে, প্রোটিন পাওয়ার অন্যতম সেরা উপায় হল শাকসবজি খাওয়া। প্রাণীরা প্রোটিন সরবরাহ করে কারণ তাদের প্রচুর প্রোটিনযুক্ত উদ্ভিদের খাদ্য খাওয়ানো হয়, তাই আপনি যদি মধ্যস্বত্বভোগীকে কেটে ফেলেন -- অথবা এই ক্ষেত্রে মধ্যম গরু বা মধ্য মুরগি -- আপনি সরাসরি গিয়ে একই প্রোটিন পেতে পারেন -উৎস.

সয়াবিনে প্রতি কাপে ২৮.৬ গ্রাম প্রোটিন আছে বা প্রতি আউন্সে ৪.৭ গ্রাম।

1. সয়া বিনস

সয়াবিন একটি শিম কিন্তু এগুলি প্রোটিনের এত বড় উৎস যে আমাদের এটির সাথে সবজির তালিকায় নেতৃত্ব দিতে হয়েছিল। এক কাপ স্লাইস করা অ্যাভোকাডোর চেয়ে মাত্র এক আউন্স সয়াবিনে বেশি প্রোটিন রয়েছে!

• 1 কাপ সমানপ্রোটিন - 28.6g
• ক্যালোরি - ২৯৮
• কার্বস - 17.1g
• ফাইবার - 10.3g
• ক্যালসিয়াম - 175mg

সবুজ মটর প্রতি কাপে 8.6 গ্রাম প্রোটিন বা 1.5 গ্রাম প্রতি আউন্স।

2. মটরশুটি

যদি শুঁটি, যে মটরগুলি জন্মায়, তা মাঝখানে বিভক্ত হয়, এটি একটি সূচক যে তারা পাকা। পডের ভিতরের বীজ পরিবর্তিত হয় এবং সবুজ, সাদা বা হলুদ হতে পারে।

• 1 কাপ সমানপ্রোটিন - 8.6g
• ক্যালোরি - 134
• কার্বস - 25g
• ফাইবার - 8.8g
• ক্যালসিয়াম - 43.2 mg

তাজা ভুট্টা প্রতি কাপে 5.4 গ্রাম প্রোটিন বা .9 গ্রাম প্রতি আউন্স।

3. ভুট্টা

যারা সক্রিয় থাকতে পছন্দ করেন তাদের জন্য তাজা ভুট্টা শক্তির একটি বড় উৎস। প্রোটিন সব ভুট্টা দিতে হবে না. ভুট্টা শরীরকে পটাসিয়াম এবং বি ভিটামিন সরবরাহ করে।

• 1 কাপ সমানপ্রোটিন - 5.4g
• ক্যালোরি - 177
• কার্বস - 123g
• ফাইবার - 4.6g
• ক্যালসিয়াম - 4.9mg

আর্টিকোক হার্টে প্রতি কাপে ৪.৮ গ্রাম প্রোটিন বা আউন্স প্রতি .৮ গ্রাম।

4. আর্টিকোক হার্টস

আর্টিকোকগুলি সূর্যমুখী পরিবারের অংশ। আর্টিকোক হার্টে থাকা ফাইবার হজমে সহায়ক।1 কাপ সমান

• প্রোটিন - 4.8g
• ক্যালোরি - 89
• কার্বস - 20g
• ফাইবার - 14.4g
• ক্যালসিয়াম - 35.2mg