আমরা এই সপ্তাহান্তে যা রান্না করছি: মশলাদার তিল আদা তোফু

"এটি আনুষ্ঠানিকভাবে 2020 এবং আমি আশা করি সবার একটি জাদুকরী নতুন বছর ছিল! 2020 এ আসছে, আমি আপনাদের জন্য কিছু সহজ এবং সহজ নিরামিষ খাবার এবং স্ন্যাকস নিয়ে আসতে চাই। বিশেষত কারণ এটিও ভেগানুয়ারি, এবং আপনার মধ্যে কেউ কেউ থাকতে পারে যারা উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য গ্রহণ করতে চাইছেন কিন্তু কোথা থেকে শুরু করবেন তা জানেন না। আমি আপনার জন্য জিনিসগুলি যতটা সম্ভব সহজ করতে চাই এবং আপনাকে দেখাতে চাই যে এমনকি সাধারণ খাবারগুলিও খুব সুস্বাদু হতে পারে! তবে একটি নতুন উদ্ভিদ-ভিত্তিক ভোজনকারী বা অভিজ্ঞ, আপনাকে অবশ্যই এই রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখতে হবে।"

এই থালাটির সবচেয়ে বড় বিষয় হল এতে প্রোটিন বেশি, সুপার ফিলিং এবং আপনি এটি আগে থেকেই তৈরি করতে পারেন! আপনি যদি টফুর ভক্ত না হন তবে আপনি টেম্পেহ, ছোলা বা মাংসহীন মুরগির স্ট্রিপ ব্যবহার করতে পারেন। এই খাবারের অনেক স্বাদ আসবে মশলাদার তিল আদা সস থেকে, যা তৈরি করা ততটাই সহজ যতটা একটি পাত্রে সবকিছু একত্রিত করা এবং মিশ্রিত করা। আসুন এই নতুন বছর শুরু করি কিছু পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু খাবার দিয়ে!

পরিবেশন: 2-4 প্লেট

প্রস্তুতির সময়: ১০ মিনিট

রান্নার সময়: ১০ মিনিট

সামগ্রিক: 20 মিনিট

উপাদান:

"
• 1 ব্লক অতিরিক্ত ফার্ম টফু, চাপা (বা চিক&39;এন>"
• 2-3 লবঙ্গ রসুন, কিমা
• 1 চা চামচ আদা, কষা
• 1 কাঁচামরিচ, সূক্ষ্মভাবে কাটা (মশলাদার না হলে ছেড়ে দিন)
• ¼ কাপ তামারি সস বা সয়া সস
• 1 টেবিল চামচ তিলের তেল
• 1 টেবিল চামচ রাইস ওয়াইন ভিনেগার
• 2 টেবিল চামচ ব্রাউন সুগার
• 1 টেবিল চামচ তিল বীজ
• 2 চা চামচ কর্নস্টার্চ
• 1 সবুজ পেঁয়াজের ডাঁটা, সূক্ষ্মভাবে কাটা
• আপনার পছন্দের রান্না করা ভাত
• ভালানো ব্রকলি বা পছন্দের ভেজি

নির্দেশ:

"
1. তোফুর ব্লক কাট (বা চিক&39;এন৬৪৩৩৪৫২"
2. সস তৈরি করতে, একটি পাত্রে রসুন, আদা, কাঁচামরিচ, তামারি, তিলের তেল, রাইস ওয়াইন ভিনেগার, ব্রাউন সুগার, তিলের বীজ এবং কর্নস্টার্চ একত্রিত করুন। কর্ণস্টার্চ এবং চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
3. একটি বড় প্যানে মাঝারি আঁচে কিছু তেল গরম করুন। তেল গরম হয়ে গেলে, আপনার টোফুকে প্রায় 3-5 মিনিট বা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। উল্টিয়ে আরও ৩-৫ মিনিট রান্না করুন।
4. প্যানে টোফু দিয়ে সাবধানে সস ঢালুন এবং 30 সেকেন্ডের জন্য টফু প্রলেপ দিতে চারপাশে নাড়ুন।সস দ্রুত ঘন হয়ে যাবে, তাই একবার আপনি আপনার সসের জন্য আপনার পছন্দসই সামঞ্জস্যে পৌঁছে গেলে আপনার প্যানটি তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন। আপনি যদি দেখেন যে আপনার সসটি খুব ঘন, আপনি এটিকে কিছুটা পাতলা করার জন্য সর্বদা এক ফোটা জল যোগ করতে পারেন।
5. সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে নাড়ুন এবং সাথে সাথে ভাত এবং সবজি দিয়ে পরিবেশন করুন। অতিরিক্ত তিল, কাঁচামরিচ এবং সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে সাজান।