স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুপুরের খাবার: কিডনি বিন আরগুলা সালাদ রেসিপি

যখন আপনি একটি স্বাস্থ্যকর মধ্যাহ্নভোজনের মেজাজে থাকেন এবং আরও সৃজনশীল এবং সুস্বাদু কিছুর জন্য আপনার গো-টু সালাদ রেসিপিটি পরিবর্তন করতে চান, এই কিডনি বিন আরগুলা সালাদটি ব্যবহার করে দেখুন যাতে সাইট্রাস ড্রেসিং রয়েছে৷ যদি আপনার বাড়ির উঠোনে একটি বাগান থাকে, তাহলে এই সালাদের জন্য দেশীয় টমেটো ব্যবহার করুন এবং যদি সম্ভব হয়, তাজা স্বাদের জন্য স্থানীয়ভাবে আপনার উপাদানগুলি কেনার চেষ্টা করুন।

কিডনি বিন ভেগান প্রোটিনের একটি ভালো উৎস। এক কাপ মটরশুটিতে 43 গ্রাম উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন থাকে তাই আপনি দুপুরের খাবারের জন্য এই সালাদ খাওয়ার পরে পূর্ণ এবং সন্তুষ্ট হবেন। আরগুলার একটি গোলমরিচ, তিক্ত স্বাদ রয়েছে যা এই উপাদানগুলির সাথে পুরোপুরি যায়৷

Avocados হল একটি সুপারফুড ফল যা ওজন কমাতে সাহায্য করে এবং আপনাকে দীর্ঘক্ষণ পূর্ণ বোধ করে। পুষ্টিবিদরা দুপুরের খাবারের সময় অ্যাভোকাডো খাওয়ার পরামর্শ দেন যাতে আপনি রাতের খাবার পর্যন্ত পরিপূর্ণ থাকেন এবং সারাদিন নাস্তা এড়িয়ে যান।

রেসিপি ডেভেলপার: লরেন, @flora_and_vino

আমরা কেন এটি পছন্দ করি: সালাদ আমার উপভোগ করার জন্য প্রিয় লাঞ্চগুলির মধ্যে একটি, বিশেষ করে গ্রীষ্মে যখন ফসল তাজা এবং পাকা হয়। এই বিশেষ রেসিপিটি সুস্বাদু এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন বেশি।

এর জন্য তৈরি করুন: দুপুরের খাবার বা আমাদের রাতের খাবারের সাথে পরিবেশন করার জন্য একটি সাইড ডিশ। দিনের যেকোন সময় সালাদ খাওয়ার সাথে আপনি ভুল করতে পারবেন না।

এটি কেন স্বাস্থ্যকর: টমেটো রক্তচাপ কমাতে, স্ট্রেস কমাতে এবং আপনার হাড়কে মজবুত করে। টমেটোতে লাইকোপিনও বেশি থাকে, যা মূত্রাশয়, স্তন, সার্ভিকাল, কোলোরেক্টাল, এন্ডোমেট্রিয়াল, ফুসফুস, অগ্ন্যাশয়, প্রোস্টেট এবং ত্বকের ক্যান্সারের বিরুদ্ধে সুরক্ষা দেয়।একটি টমেটো আপনার প্রতিদিনের ভিটামিন সি এর ৪০ শতাংশ যোগান দেয়।

স্বাস্থ্যকর উপাদান: লাইকোপেন, ভিটামিন কে, পটাসিয়াম

প্রস্তুতির সময়: ৫ মিনিট

কিডনি বিন আরগুলা সালাদ

উপকরণ

• 1 15-ওজ। কিডনি বিন, শুকিয়ে এবং ধুয়ে ফেলা যায়
• 2 কাপ জৈব আরগুলা
• 10-12 চেরি টমেটো, অর্ধেক
• 2 TBSP পাইন বাদাম
• 1 মাঝারি আভাকাডো, কাটা
• 1 লেবু, চেপে রাখা
• 2 চা চামচ ঠান্ডা চাপা আভাকাডো তেল (ঐচ্ছিক)
• কালো মরিচ

নির্দেশ

1. আরুগুলা, কিডনি বিন, চেরি টমেটো, ডাইস করা অ্যাভোকাডো এবং পাইন বাদাম একটি বড় মিক্সিং বাটিতে যোগ করুন এবং একত্রিত করতে টস করুন।
2. লেবু চেপে, ঐচ্ছিক আভাকাডো তেলের এক ফোঁটা, এবং কালো মরিচ যোগ করুন এবং একত্রিত করতে আবার টস করুন।
3. অবিলম্বে পরিবেশন করুন! অবশিষ্টাংশ আলাদাভাবে 2-3 দিনের জন্য ফ্রিজে রাখুন এবং পরিবেশনের আগে একত্রিত করুন।

পুষ্টি তথ্য একটি মোটামুটি অনুমান।

ক্যালোরি 561 মোট ফ্যাট 26.9 গ্রাম শনি। চর্বি 4.7 গ্রাম সোডিয়াম 68 মিলিগ্রাম মোট কার্বস 68 গ্রাম ফাইবার3. চিনি 20.3 গ্রাম প্রোটিন 23.2 g