বেশিরভাগ মানুষ বিশ্বাস করে যে কম-ক্যালোরিযুক্ত খাবার আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করে এবং তারা সেলারিতে ভরানোর চেষ্টা করে। কিন্তু যেহেতু এতে কোনো পুষ্টি উপাদান নেই, তাই সেলারিই আসলে আপনাকে পরিপূর্ণ থাকতে সাহায্য করবে না এবং কয়েক মিনিটের মধ্যেই আপনি চিপস পেতে প্রলুব্ধ হবেন। ওজন হ্রাস বজায় রাখার সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর উপায় হল আরও বেশি শাকসবজি এবং ফল খাওয়া যাতে ফাইবার বেশি থাকে, পুষ্টি-ঘন থাকে এবং এটি আপনাকে দীর্ঘস্থায়ী বোধ করবে। এতে কিছু আশ্চর্যজনক খাবার রয়েছে যেমন জাম্বুরা, যা আপনাকে সারাদিন ধরে আপনার ক্যালোরি গ্রহণ সীমিত করতে সাহায্য করে।
এমনকি অ্যাভোকাডোর মতো ক্যালোরি সমৃদ্ধ কিছু খাবারও ওজন কমানোর জন্য বন্ধুত্বপূর্ণ কারণ এগুলি আপনাকে পূর্ণ করে এবং আপনার রক্তে শর্করার পরিমাণ কম রাখে ইনসুলিনকে উপবাসের মাত্রায় রেখে।দ্য বিট সাতটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের এই তালিকাটি সংকলন করেছে যা খাদ্য-বান্ধব এবং আপনাকে আপনার শরীরের স্বাভাবিক ওজন-কমানোর ক্ষমতাকে ট্যাপ করতে সাহায্য করবে। এই সাতটি খাবার প্রতিটি আপনাকে পরিপূর্ণ, দীর্ঘস্থায়ী বোধ করতে এবং প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি সরবরাহ করতে সহায়তা করবে যাতে আপনি দীর্ঘ সময় সন্তুষ্ট বোধ করবেন, একটি সুপার স্বাস্থ্যকর খাবারের সাথে এই সমস্ত ডায়েট-বান্ধব খাবারগুলিকে একত্রিত করতে নিখুঁত সালাদ দেখুন৷
মূল হল এমন খাবার খাওয়া যাতে পুষ্টিগুণ বেশি থাকে এবং আপনার শরীরকে রক্তে শর্করার পরিমাণ কম রাখতে সাহায্য করে। ডায়েটিং এড়াতে এবং স্বাভাবিকভাবে ওজন কমাতে, সম্পূর্ণ উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারে লেগে থাকুন যা পুষ্টিতে পূর্ণ এবং আপনি পরিতৃপ্ত হবেন, পুষ্ট হবেন এবং সেগুলি সঞ্চয় করার পরিবর্তে ক্যালোরি পোড়াতে আরও শক্তি পাবেন।
পরের বার যখন আপনি মুদি দোকানে থাকবেন, তখন আপনার কার্টে এই 7টি খাবার যোগ করুন এবং সৃজনশীল, সহজে তৈরি করা এবং সুস্বাদু খাবারে যোগ করার স্বাস্থ্যকর উপায়গুলির জন্য বীটের রেসিপিগুলি দেখুন৷
1. প্রাকৃতিকভাবে চর্বি পোড়াতে সাহায্য করতে অ্যাভোকাডো খান।
একটি ভুল ধারণা আছে যে অ্যাভোকাডোতে থাকা চর্বি আপনার শরীরে চর্বি যোগ করে কিন্তু আসলে, অ্যাভোকাডো ওজন কমানোর জন্য উপযুক্ত খাবার।সুস্বাদু সবুজ ফলটির একটি খারাপ খ্যাতি রয়েছে কারণ একটি অ্যাভোকাডোতে 160 ক্যালোরি এবং 15 গ্রাম চর্বি থাকে তবে অ্যাভোকাডোতে থাকা মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট আসলে স্বাস্থ্যকর এবং আপনার শরীরকে শক্তির জন্য চর্বি পোড়াতে সহায়তা করে। চিপসের ব্যাগে একই পরিমাণ চর্বি খাওয়ার বিপরীতে, আপনার রক্তে শর্করার পরিমাণ কম থাকে এবং আপনার শরীর জ্বালানির জন্য চর্বি পোড়াতে শেখে।
"দ্য ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হেলথ দ্বারা প্রকাশিত একটি সমীক্ষায়, গবেষকরা ব্যাখ্যা করেছেন: এটি শুধুমাত্র অ্যাভোকাডো বা মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটের পরিতৃপ্তি মান নয়, তবে ম্যানোহেপটুলোজ নামক একটি চিনি রয়েছে এবং এই চিনি আপনার শরীরকে যেভাবে ব্যবহার করে তা সাহায্য করে। ইনসুলিন ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা কমাতে সাহায্য করে। তাই মূলত অ্যাভোকাডো হল চর্বি, ফাইবার এবং স্বাস্থ্যকর সম্পূর্ণ কার্বোহাইড্রেটের একটি নিখুঁত সংমিশ্রণ যা আপনার শরীরকে প্রাকৃতিকভাবে আরও চর্বি পোড়াতে ইঙ্গিত দেয়৷"
ল্যাবের প্রাণীদের উপর করা একটি গবেষণায়, এই নির্দিষ্ট চিনির অণুটি ইনসুলিনের উপর একই প্রভাব ফেলে যেমন উপবাস করে, মানে আপনার শরীর চর্বি পোড়াবে যেন আপনি বিরতিহীন উপবাস করছেন, এমনকি আপনি যদি অ্যাভোকাডো খান।তাই এই ফলের চিনির ইনসুলিনের উপবাসের মাত্রা অনুকরণ করার প্রভাব রয়েছে এবং আপনার ইনসুলিন যত কম হবে ততই আপনি চর্বি পোড়াবেন।
এছাড়াও, অ্যাভোকাডো খাওয়া আপনার শরীরকে উদ্ভিদ-ভিত্তিক জ্বালানী দিয়ে পুষ্ট করে যখন আপনি ছয় ঘন্টা পর্যন্ত পূর্ণ বোধ করেন, ফলে সারাদিনে কম খাবার খাওয়া হয়।
2. পাতাযুক্ত সবুজ এবং ক্রুসিফেরাস শাকসবজি ফাইবার এবং পুষ্টি সরবরাহ করে।
কেল, পালং শাক, সুইস চার্ড এবং অন্যান্য শাক-সবজিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে এবং ক্যালোরির পরিমাণ অত্যন্ত কম, এটি আপনার প্লেটে ঘনত্ব এবং পূর্ণতার অনুভূতি যোগ করার একটি সহজ উপায়, যখন এখনও গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি পাওয়া যায়। ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হেলথ দ্বারা প্রকাশিত একটি সমীক্ষায় গবেষকরা উপসংহারে এসেছেন যে আপনার ক্যালোরি কম রেখে এবং জল ও পুষ্টি উপাদানে বেশি পরিমাণে ক্রুসিফেরাস শাকসবজি এবং শাক-সবজি খেলে আপনি ক্ষুধা নিবারণ করতে পারবেন এবং কার্যকরভাবে ওজন কমাতে পারবেন। প্রতি খাবারে মাত্র এক কাপ শাক-সবজি যেমন কলার্ড গ্রিনস বা সুইস চার্ড খেলে 4 গ্রাম ফাইবার পাওয়া যায় এবং যখন ছোলা বা মসুর ডাল থেকে উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনের সাথে মিলিত হয়, উদাহরণস্বরূপ, স্বাস্থ্যকর ওজন কমানোর জন্য একটি নিখুঁত ভেগান ট্যাকো খাবার তৈরি করে (ব্যবহার করুন আপনার মোড়ানো হিসাবে সবজি পাতা এবং তেল দিয়ে ভরাট রান্না করা এড়িয়ে চলুন)।
"আপনার মা যখন বলেছিলেন, আপনি ডেজার্ট খাওয়ার আগে আপনার ব্রোকলি শেষ করতে হবে, কারণ ক্রুসিফেরাস শাকসবজি অত্যন্ত পুষ্টিকর-ঘন এবং তর্কযোগ্যভাবে ওজন কমানোর জন্য সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর সবজি। ক্রুসিফেরাস সবজির অন্যান্য উদাহরণ হল ফুলকপি (যেটিতে এক কাপে 12 গ্রাম ডায়েটারি ফাইবার থাকে), বাঁধাকপি যার প্রতি কাপে ছয় ক্যালোরি থাকে এবং ব্রাসেলস স্প্রাউট, যাতে প্রতি কাপে 38 ক্যালোরি এবং তিন গ্রাম প্রোটিন থাকে। বাঁধাকপি তার ওজন কমানোর বিশ্বাস অর্জন করেছিল যখন এটি বাঁধাকপির স্যুপ ডায়েটের ভিত্তি ছিল যা 90 এর দশকে একটি প্রধান ফ্যাড ডায়েট ছিল, যেহেতু বাঁধাকপি 24/7 খাওয়া মানুষকে সপ্তাহে দশ পাউন্ডের মতো ওজন কমাতে সাহায্য করেছিল। আপনার এতটা চরমে যাওয়ার দরকার নেই, শুধু আপনার সন্ধ্যার সবজির ঘূর্ণনে বাঁধাকপি যোগ করুন এবং মাখন বাদ দিন কারণ এটি প্রচুর স্বাদযুক্ত।"
3. সেদ্ধ আলু আপনাকে পূর্ণ বোধ করতে এবং বিড়িং এড়াতে সাহায্য করে।
কার্বোহাইড্রেট বেশি থাকার কারণে, সাদা আলু একটি খাদ্য-বান্ধব খাবার হিসাবে খারাপ খ্যাতি রয়েছে। কিন্তু সত্য হল, সেদ্ধ আলু পুষ্টিগুণে পূর্ণ এবং এটি আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে যাতে আপনি বেশিক্ষণ পূর্ণতা অনুভব করেন, যতক্ষণ না আপনি তেল বা মাখন বা টক ক্রিম এড়িয়ে যান যা বেশিরভাগ লোকেরা উপরে চাপা দেয়। একটি গবেষণায় যা বিভিন্ন খাবারের তৃপ্তি মাত্রা পরিমাপ করেছে, সেদ্ধ আলু এক নম্বরে রয়েছে, যার মানে তারা আপনাকে পূর্ণ করতে পারে এবং আপনাকে সন্তুষ্ট রাখতে পারে যাতে আপনি অতিরিক্ত খাবেন না বা নিজেকে বিভোর মনে করবেন না।
ইন্টারনেটে অনেক কম কার্ব ডায়েট রয়েছে যেগুলি স্বাস্থ্যকর নয় বা সহজে টিকিয়ে রাখা যায় না এবং একবার আপনি ডায়েট বন্ধ করে দিলে ওজন আবার ফিরে আসে। উদাহরণস্বরূপ, কেটো ডায়েট হল একটি কম কার্ব হাই প্রোটিন ডায়েট এবং সেদ্ধ আলুর পক্ষে নয়, কিন্তু শেফ এজে-এর মতো অন্যান্য লোকেরা কেটোর বিপরীতে খেয়ে 100 পাউন্ড হারান এবং আলু পছন্দ করেন।
এই পুষ্টিগুণ-ঘন সবজি থেকে দূরে সরে যাবেন না এবং সুস্বাদু স্বাদের জন্য আপনার সেদ্ধ আলুতে তাজা রোজমেরি এবং এক ড্যাশ লবণ যোগ করুন।
4. মটরশুটি এবং শিম পরিষ্কার উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন সরবরাহ করে।
"মটরশুটি এবং মসুর ডাল, কিডনি বিনস এবং ছোলার মতো ফাইবার এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন বেশি থাকে যা আপনাকে দীর্ঘস্থায়ী রাখে। একটি সমীক্ষা ব্যাখ্যা করে: একটি খাদ্য যা নিয়মিতভাবে লেবু অন্তর্ভুক্ত করে তা ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। ডালে পাওয়া ফাইবার, প্রোটিন এবং ধীরে ধীরে হজম হওয়া কার্বোহাইড্রেট তৃপ্তিতে সাহায্য করতে পারে।>"
