রৌদ্রোজ্জ্বল দিনগুলি এগিয়ে আসছে এবং গরমের দিনে দুগ্ধ-মুক্ত আইসক্রিমের স্কুপ সহ একটি সতেজ ডেজার্টের চেয়ে স্বাদের আর কিছুই নেই৷ পীচ, ভ্যানিলা এবং একটি উষ্ণ, চূর্ণবিচূর্ণ টপিংয়ের মিষ্টিতে খনন করুন। এই খাবারটি প্রস্তুত করতে প্রায় 15 মিনিট এবং রান্না করতে 30-40 মিনিট সময় লাগে। রেসিপিটি টিনজাত/টিনড পীচ ব্যবহার করার পরামর্শ দেয় তবে আমি তাজা পীচ ব্যবহার করতে পছন্দ করি যখন সেগুলি পাকা এবং ঋতুতে থাকে। এই রেসিপিটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক শেফ নাটালি পেনি দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল, যা @নাটালি নামেও পরিচিত।স্বাভাবিকভাবেই।
প্রস্তুতির সময়: ১৫ মিনিট
রান্নার সময়: ৩০-৪০ মিনিট
কেন আমরা এটা পছন্দ করি: এই ডেজার্টটি তৈরি করা সহজ এবং আপনার প্যান্ট্রির প্রয়োজনীয় জিনিসগুলির বেশিরভাগই প্রয়োজন তাই এখানে সামান্য মুদি কেনাকাটা জড়িত। এটি একটি গ্রীষ্মের ভিড়-আনন্দজনক এবং শিশুরা এটি পছন্দ করবে৷
এর জন্য তৈরি করুন: রাতের খাবারের ট্রিট বা মিড-ডে ডেজার্ট স্ন্যাক্সের পরে। গ্রীষ্মের দিনে পুলের পাশে উপভোগ করুন বা ঠান্ডা সন্ধ্যায় ফায়ারপ্লেসের পাশে আরামদায়ক এবং প্রতিটি কামড় উপভোগ করুন।
পরিবেশন করে: ৬-৮ জন
পীচ এবং ভ্যানিলা মুচি
উপকরণ
টপিং
- 1 ½ কাপ স্ব-উত্থিত ময়দা
- ⅔ কাপ উদ্ভিদ-ভিত্তিক মাখন
- 4 টেবিল চামচ ক্যাস্টার সুগার
- 1 চা চামচ বেকিং পাউডার
- চিমটি লবণ
- 1 কাপ গাছের দুধ, আমি ওট ব্যবহার করেছি
- 1 টেবিল চামচ ভ্যানিলা নির্যাস বা শিমের পেস্ট
- 1 টেবিল চামচ আপেল সিডার ভিনেগার/লেবুর রস
- 2 টেবিল চামচ দানাদার গোল্ডেন বা ব্রাউন সুগার
ভরান
- 2 টিন টুকরো করা পীচ রসে
- 1/2 ভ্যানিলা পড বা 1 চা চামচ ভ্যানিলা বিন পেস্ট
নির্দেশ
- 356F/180C তে ওভেন প্রিহিট করুন।
- একটি ছোট পাত্রে দুধ, ভ্যানিলা এবং আপেল সিডার ভিনেগার/লেবুর রস একত্রিত করুন এবং আলাদা করে রাখুন।
- একটি বড় পাত্রে ময়দা, ক্যাস্টার চিনি, বেকিং পাউডার এবং লবণ একত্রিত করুন।
- ছোট ছোট পিণ্ডে উদ্ভিদ-ভিত্তিক মাখন যোগ করুন, আপনার হাত দিয়ে ময়দার মধ্যে মাখন ঘষুন। আপনার হাতের তালু উপরের দিকে ধরে রেখে, আপনার কনিষ্ঠ আঙুল থেকে আপনার বুড়ো আঙুল পর্যন্ত ময়দা এবং মাখন ঘষুন, যতক্ষণ না এটি সূক্ষ্ম ব্রেডক্রাম্বের মতো হয়।
- একটি বেকিং ডিশে টিন করা পীচ যোগ করুন। আপনি ফলের উভয় টিন ব্যবহার করতে চান তবে রসের প্রায় ½ টিন। ভ্যানিলা বিন পেস্টে মিশ্রিত করুন, অথবা যদি একটি পড ব্যবহার করে বীজ বের করে নিন। অন্য রেসিপির জন্য পড রিজার্ভ করুন।
- এবার শুকনোতে ভেজা যোগ করুন এবং একসাথে ভাঁজ করুন যতক্ষণ না ঠিক একত্রিত হয়। এটি একটি পুরু স্পঞ্জ ব্যাটার বা ভেজা স্কোন মিশ্রণের ধারাবাহিকতা হবে।
- চামচের স্তূপ করে পীচের উপর বাটা ঢেলে দিন। দানাদার চিনি ছিটিয়ে শেষ করুন এবং প্রায় 30-40 মিনিটের জন্য প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন। অথবা যতক্ষণ না উপরে খাস্তা এবং হালকা সোনালি হয় এবং পীচগুলি বুদবুদ হয়।
- দুগ্ধ-মুক্ত ক্রিম বা ভ্যানিলা আইসক্রিমের সাথে পরিবেশন করুন।
