সুস্বাদু নিরামিষ খাবার রান্না করা শিখতে চান? The Beet Veecoco-এর সাথে অংশীদারিত্ব করেছে, ভেগান রান্নার স্কুল, আমাদের প্রথমবারের মতো প্ল্যান্ট-ভিত্তিক রান্নার ক্লাস এটি বিনামূল্যে ব্যবহার করে দেখুন এবং আশেপাশ থেকে কীভাবে আপনার পছন্দের কিছু খাবার তৈরি করবেন তা শিখুন বিশ্ব, বিনামূল্যে জন্য. ভেগান রান্নার মাস্টার হয়ে উঠুন, আজ থেকে শুরু করুন!
আপনার বিনামূল্যের ট্রায়াল অন্তর্ভুক্ত:
- ঘরে তৈরি পিৎজা ময়দার ক্লাস
- ভেগান পান্না কোটা ক্লাস
- ভেগান সুশি ক্লাস
- Vegan জার্মান schnitzel ক্লাস
- গাঁজন শ্রেণীর ভূমিকা
আপনি একবার সাইন আপ করলে, আপনি মজাদার, শিক্ষণীয় রান্নার ভিডিও দেখতে এবং কীভাবে ইতালিয়ান, সুশি, ডেজার্ট, বেসিক, সব ভেগান এবং সুস্বাদু সহ আপনার পছন্দের খাবার রান্না করবেন তা শিখতে পারবেন!
বিনামূল্যে জন্য এটি চেষ্টা করতে চান? এখানে নিবন্ধন করুন!The Beet এবং Veecoco অংশীদারিত্ব করেছে আপনার জন্য ভেগান রান্নার ক্লাস নিয়ে আসবে
"আমরা Veecoco-এর সাথে অংশীদারি করেছি (যা ভেগান কুকিং স্কুলের জন্য, যদি আপনি ভাবছেন), এটি আপনার জন্য আন্তর্জাতিক খাবারের একটি লাইন আপ আনতে জার্মানির বার্লিনে অবস্থিত ভেগান যমজ ভাই স্যামুয়েল এবং লুকাস স্ক্যান্ডেরল দ্বারা প্রতিষ্ঠিত , প্রতিটি বিশ্বমানের শেফ দ্বারা শেখানো হয়। এখন, আপনি একটি আশ্চর্যজনক রাতের খাবার রান্না করতে শিখতে পারেন, প্রায় একই পরিমাণে এটি আপনাকে কার্ব ইওর উত্সাহের একটি পর্ব স্ট্রিম করতে লাগবে।"
মিনি-কোর্সটির নমুনা নিন এবং যদি আপনি এটি পছন্দ করেন, আমরা আপনাকে এক মাসের জন্য নথিভুক্ত করতে এবং 13টি কোর্সের সমতুল্য সমস্ত 270+ ক্লাসের সম্পূর্ণ চালানোর জন্য উত্সাহিত করি (এক মাসের মূল্য $19.99) বা দিতে প্রতি মাসে $14.99 দিয়ে সমস্ত কোর্স শিখতে সম্পূর্ণ তিন মাস সময় নিন।
আপনি যা রান্না করেছেন তার একটি ছবি আমাদের পাঠান, এবং আমরা তা বিট-এ প্রকাশ করতে পারি!
"আপনি যা রান্না করেন তা যদি আপনি পছন্দ করেন তবে দয়া করে আমাদের এটির একটি ছবি পাঠান। দ্য বিট-এ এটি কেমন হয়েছে সে সম্পর্কে আপনার মন্তব্য সহ আমরা এটি চালাতে পারি, যেহেতু আমরা কলাম, রিয়েলিটি বাইটসের অধীনে প্রকৃত পাঠকদের দ্বারা তৈরি রেসিপিগুলি চালাতে পছন্দ করি। চল রান্না করি!"
"Vecoco-এর প্রতিষ্ঠাতা, ভেগান যমজ স্যামুয়েল এবং লুকাসের সাথে এই প্রশ্নোত্তরটি পড়ুন।"
প্রশ্ন। Veecoco পিছনে অনুপ্রেরণা কি ছিল? এবং আপনি কখন এটি শুরু করেছেন?
A. স্যাম: যখন লুকাস এবং আমি 2017 সালের শরতে ফুল-টাইম ভেগান হয়েছিলাম, আমরা জানতাম না কোথা থেকে শুরু করব। যদিও আমরা অনলাইনে খুঁজছিলাম এবং ঘন্টার পর ঘন্টা গবেষণা করছি, আমরা হারিয়ে বোধ করছিলাম। আমাদের অনেক প্রশ্নের উত্তর কোথাও দেওয়া যায়নি, কোন কেন্দ্রীয় ভেগান রান্নার প্ল্যাটফর্ম ছিল না।
সুতরাং একটি ধারণা তৈরি হতে শুরু করে: কেন আমরা শুধু নিরামিষ রান্নার জন্য একক সেরা অনলাইন সংস্থান তৈরি করি না? 2018 সালের গ্রীষ্মে, আমরা এশিয়ায় 5 মাস থাকার পরিকল্পনা করেছি যেখানে আমরা আমাদের ধারণাটি বিকাশ করব। 2018 সালের নভেম্বর মাসে, আমরা আমাদের চাকরি ছেড়ে দিয়েছিলাম এবং 2018 সালের ডিসেম্বরের শেষের দিকে ব্যাংককে গিয়েছিলাম।
আমরা জানুয়ারী 2019-এ Veecoco-এ কাজ শুরু করি। তখন আমাদের কাছে শুধু একটা ধারণা ছিল। আমরা ব্যাঙ্ককের উত্তাপে একটি ব্যস্ত রাস্তার পাশে একটি ছোট ক্যাফেতে বসেছিলাম এবং ধারণাটি বিকাশ করতে শুরু করি, প্রথম শেফদের সাথে যোগাযোগ করি এবং পরবর্তী মাসের পরিকল্পনা করি। আমরা শীঘ্রই থাইল্যান্ড, বালি, ভিয়েতনাম, কোরিয়া এবং জাপানে কোর্স করার পরিকল্পনা করেছি।
প্রশ্ন। আপনি তৈরি প্রথম কোর্স কি ছিল? এবং কেন আপনি সেগুলি বেছে নিলেন?
A. আমরা এশিয়াতে থাকাকালীন আমাদের প্রথম 6টি কোর্স শুট করেছি৷ মে মাসে, আমরা সেই মাসের শেষের দিকে জার্মানিতে ফিরে যাওয়ার আগে আমাদের অনলাইন স্কুলের সাথে লাইভ হয়েছিলাম৷ তারপর থেকে, আমরা প্রতি মাসে একটি নতুন কোর্স প্রকাশ করেছি।
আগস্টের পর থেকে, আমরা সমগ্র ইউরোপে, যেমন যুক্তরাজ্য, সুইজারল্যান্ড, ইতালি এবং জার্মানি জুড়ে ফিল্ম কুকিং কোর্স চালিয়েছি।
প্রশ্ন। এটা আশ্চর্যজনক. আপনি এখন কয়জন শেফকে ফিচার করেন?
ক. এই মুহূর্তে, আমাদের 12টি কোর্স রয়েছে যা সাইটে লাইভ রয়েছে, 12টি ভিন্ন শেফের সাথে। আগামীকাল, (8 এপ্রিল), আমাদের 13 তম কোর্স এই সপ্তাহে লাইভ হতে চলেছে৷
আমাদের 2020 সালের জন্য আমাদের পরবর্তী 6টি কোর্সের পরিকল্পনা ছিল (যেমন টক বেকিং, কাঁচা চকোলেট কেক, Sauerkraut, ভেগান ক্যামবার্ট), কিন্তু বর্তমান স্বাস্থ্য সংকটের কারণে সেগুলি সবই আপাতত স্থগিত করা হয়েছে।
প্রশ্ন। সবচেয়ে জনপ্রিয় কোর্স কি?
এখন পর্যন্ত সবচেয়ে জনপ্রিয় কোর্স হল ভেগান ইতালিয়ান কোর্স। আপনার নিজের পিৎজা তৈরি করা থেকে শুরু করে সুস্বাদু পাস্তা খাবার পর্যন্ত, লোকেরা ক্লাসিক ইতালিয়ান রেসিপি পছন্দ করে৷
এছাড়াও জনপ্রিয় আমাদের কাঁচা খাবার কোর্স। আমাদের অনেক শিক্ষার্থী স্বাস্থ্যকর রেসিপি এবং কীভাবে তাদের খাদ্য তালিকায় আরও কাঁচা খাবার অন্তর্ভুক্ত করতে আগ্রহী সে বিষয়ে আগ্রহী।
"প্রশ্ন। আপনি শেয়ার করতে চান আশ্চর্যজনক একটি সত্য কি?"
A, আমরা শিখেছি যে প্রতিটি রন্ধনপ্রণালী একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক উপায়ে তৈরি/অভিযোজিত হতে পারে স্বাদ বা সত্যতা না হারিয়ে।
আরও আশ্চর্যের বিষয় হল যে আমরা ভিকোকোতে কাজ করার সময় আমাদের জীবনের সেরা কিছু খাবার পেয়েছি, বালিতে সায়ুরির ক্যাফেতে কাঁচা খাবারের খাবার থেকে শুরু করে উত্তর থাইল্যান্ডের ফার্মে ভেগান থাই রেসিপি, ভেগান গুরমেট চকোলেট সুইজারল্যান্ডে, এবং জোহানেস নিকোলে হোটেলে হৃদয়গ্রাহী জার্মান রেসিপি।
আমরা আরও শিখেছি যে আপনি রেস্তোরাঁর পরিবর্তে রান্নার স্কুলে (বা বাড়িতে নিজেই তৈরি) সেরা নিরামিষ খাবার পান৷
প্রশ্ন। দ্য বিট-এর পাঠকরা এই যাত্রা শুরু করার সময় আপনি কী জানতে চান?
যে শেফ এবং রান্নার স্কুলগুলির সাথে আমরা কাজ করেছি তারা অবিশ্বাস্যভাবে সহায়ক, প্রকৃত এবং সত্যিই বন্ধুত্বপূর্ণ ছিল৷ এই সমস্ত শেফদের সাথে কাজ করার সময় আমরা কতটা আতিথেয়তা এবং উদারতা অনুভব করেছি তাতে আমরা অবাক হয়েছি।এমনকি যখন আমাদের একটি ধারণা ছিল এবং এর বেশি কিছুই ছিল না, তখন শেফ এবং রান্নার স্কুলগুলি আমাদের বিশ্বাস করেছিল এবং ধারণায় বিশ্বাস করেছিল৷
কাঁচা খাবারের সম্ভাবনা কতটা বৈচিত্র্যময় এবং বিস্তৃত তা জেনে আমরাও অবাক হয়েছি। এটি সম্পূর্ণ নিজস্ব রান্না।
প্রশ্ন। আপনার বেশিরভাগ গ্রাহক কোথা থেকে এসেছেন?
A. আমাদের গ্রাহকদের অধিকাংশই মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের,এর পরে কানাডা এবং যুক্তরাজ্য। আমাদের কাছে সমগ্র ইউরোপ, স্পেন, নেদারল্যান্ডস, জার্মানি, সেইসাথে আন্তর্জাতিকভাবে যেমন জাপান বা অস্ট্রেলিয়ার ছাত্র রয়েছে৷
প্রশ্ন। ঠিক আছে, চল রান্না করা যাক! গল্পে আমার আর কিছু যোগ করা উচিত?
A. আমাদের লক্ষ্য হল ভিকোকোতে রান্না এবং বেকিং বিষয়ের পাশাপাশি সমস্ত প্রধান রান্নার বিষয়গুলি কভার করা৷
নিরামিষাশী শেফ এবং রেস্তোরাঁর মালিক হিসাবে কাজ করা লোকেদের জন্য আমরা একটি পেশাদার পাঠ্যক্রম তৈরি করতেও চাই।
