কেন এই লেটুসে মোড়ানো ভেজি বার্গার স্বাস্থ্যকর:
এই ভেজি বার্গারে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং পটাসিয়াম রয়েছে, মিশ্রণে বীজ, মটরশুটি এবং ছাঁটাইয়ের জন্য ধন্যবাদ। এক কাপ ছাঁটাইতে 12 গ্রাম ফাইবার থাকে। একটি বাড়িতে তৈরি ভেজি বার্গার এছাড়াও নিশ্চিত করে যে আপনি একটি প্রিপ্যাকেজ করা বার্গারে সমস্ত প্রক্রিয়াজাত উপাদানগুলি কেটে ফেলেছেন৷
এটা কেন ওজন কমানোর জন্য কাজ করে:
বানের পরিবর্তে লেটুস ব্যবহার করলে রুটির পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট কেটে যায় এবং আপনি 120 ক্যালোরি সাশ্রয় করেন যা একটি বার্গার বানে থাকবে। ভেজি বার্গার উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবার দিয়ে তৈরি, যা আপনার পরিপাকতন্ত্রকে নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।
লেটুস মোড়ানো ভেজি বার্গার
6 পরিবেশন করে মোট সময়: ৩০ মিনিট
উপকরণ
- 1/2 কাপ ছাঁটাই
- 2 টেবিল চামচ গ্রাউন্ড ফ্ল্যাক্স সিড
- 1 টেবিল চামচ অ্যাভোকাডো তেল
- 1/2 কাপ লাল পেঁয়াজ (কাটা)
- 2 রসুন (লবঙ্গ, কাটা)
- 1/4 কাপ কুমড়োর বীজ (কাটা)
- 2 1/2 কাপ লাল কিডনি বিনস (রান্না করা)
- 1 গাজর (কুঁচানো)
- 1 টেবিল চামচ শুকনো বেসিল
- 1 1/2 চা চামচ মরিচের গুঁড়া
- 1 টেবিল চামচ তিল বীজ (টপ করার জন্য)
- 1 মাথা বোস্টন লেটুস
নির্দেশ
- 1 টেবিল চামচ ফ্ল্যাক্স বীজ 3 টেবিল চামচ পানির সাথে মিশিয়ে একটি ফ্ল্যাক্স ডিম তৈরি করুন। বাটিতে যোগ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।
- একটি ব্লেন্ডারে, শণের ডিমের সাথে ছাঁটাই করে পিউরি তৈরি করুন।
- একটি ফ্রাই প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ ও রসুন দিয়ে ২ মিনিট রান্না করুন। কুমড়ার বীজ যোগ করুন এবং আরও 1 মিনিট রান্না করুন।
- একটি বড় পাত্রে একটি আলু মাসার দিয়ে মটরশুটি মাখুন।
- বাকি উপাদান যোগ করুন (তেল এবং তিল বাদে) এবং একটি ধাতব চামচ ব্যবহার করে ভালভাবে একত্রিত করুন।
- মিশ্রণটিকে 7-8টি প্যাটিতে ভাগ করুন এবং আকার দিন।
- একটি ছোট থালায় তিল রাখুন এবং প্রতিটি প্যাটি ডিশ লেপে প্রতিটি পাশে রাখুন; একপাশে রাখুন।
- একটি গরম তেলযুক্ত গ্রিলে, মাঝারি আঁচে বার্গার প্রতি পাশে 4 থেকে 5 মিনিট রান্না করুন। বার্গারগুলি বাইরের দিকে ক্রিস্পি এবং রান্না করা উচিত। লেটুসে মোড়ানো এবং উপভোগ করুন!
পুষ্টি: ক্যালোরি 246; চর্বি 6g; শর্করা 41g; ফাইবার 9g; চিনি 1g; প্রোটিন 1gকোলেস্টেরল 0 মিলিগ্রাম; সোডিয়াম 32mg; ভিটামিন A 2330IU; 2330IU; ; ক্যালসিয়াম 105mg; আয়রন 5mg
