বিজ্ঞান কখনও কখনও অনুসরণ করা কঠিন এবং বোঝা কঠিন হতে পারে, কিন্তু ডঃ মাইকেল গ্রেগার যখন কথা বলছেন তখন নয়! তিনি স্পষ্টতা এবং উদার পরিত্যাগের সাথে প্রমাণ-ভিত্তিক পুষ্টির তথ্য সরবরাহ করেন। ডাঃ গ্রেগার একজন ইন্টারনেট সংবেদনশীল এবং আমার প্রিয় পুষ্টিবিদ! ঘুমের সময় কীভাবে ওজন কমানো যায় তার গোপন রহস্য খুঁজে বের করার পরে তিনিও আপনার প্রিয় হয়ে উঠতে পারেন!
ড. গ্রেগার, NutritionFacts.org-এর প্রতিষ্ঠাতা, দ্য নিউ ইয়র্ক টাইমস বেস্ট সেলার হাউ নট টু ডাই-এর লেখক এবং পুরো-খাদ্য, উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েটের পক্ষে তাঁর সুপরিচিত ব্যক্তিত্ব, শিকাগোর আলথিয়া রেস্তোরাঁয় আমার সাথে বসেছিলেন আমার দুর্দান্ত ভেগানস ইনফ্লুয়েন্সার সিরিজ।সামাজিক দূরত্ব স্থাপিত হওয়ার ঠিক আগে এক কোণে একসাথে বসে, আমরা ফ্যাট ব্লকার, তার প্রিয় স্ন্যাকস এবং তার নতুন বই, হাউ নট টু ডায়েট খেয়েছিলাম। এছাড়াও, মহান ডাঃ জি. ওজন কমানোর জন্য তার বই থেকে কয়েকটি হ্যাক শেয়ার করেছেন, যা আমরা সবাই এখন ব্যবহার করতে পারি।
গোপন ১. পা তুলে ঘুমানোর সময় আপনার শরীরকে চর্বি পোড়াতে কৌশল করুন
"তার বইতে, ডঃ গ্রেগার এমন 21 টি পরিবর্তন সম্পর্কে লিখেছেন যা আপনি আপনার দৈনন্দিন জীবনে এমনকি স্বাস্থ্যকর ডায়েট এবং ওজন কমানোর জন্য করতে পারেন। সৌভাগ্যবশত আমাদের জন্য, নীচের সাক্ষাত্কারের স্নিপেটে, তিনি তার প্রিয় টুইকটি শেয়ার করেছেন-- যাকে তিনি ঘুমের সময় ব্যায়াম বলেছেন! তবে চিন্তা করবেন না আপনাকে আসলে ঘুমের মধ্যে দিয়ে হাঁটতে হবে না বা কম্বলের নীচে একটি তক্তা ধরে রাখতে হবে।"
আপনার বিছানার পায়ের নীচে কয়েকটি ইট বা বড় কফি টেবিল বই রাখুন আপনার পায়ের ছয় ডিগ্রি নীচে মাথা রেখে ঘুমাতে। এটি আপনার শরীরকে ভাববে যে আপনি ব্যায়াম করছেন এবং আপনি ঘুমানোর সাথে সাথে চর্বি সংগ্রহ করছেন।
ড. গ্রেগার এটিকে "মৃদু ট্রেন্ডেলেনবার্গ" বলে। তিনি ব্যাখ্যা করেছেন যে ঘুমের সময় আপনার মাথা এবং শরীরের উপরের অংশটি নিচু করার ধারণাটি রাশিয়ান কসমোনট গবেষণার উপর ভিত্তি করে দেখানো হয়েছে যে "আপনার বুকে চাপ বৃদ্ধির ফলে আপনার হৃদয় একটি হরমোন তৈরি করে যা মূলত, ব্যায়ামের অনুকরণ করে। .
সুতরাং আপনার শরীর চিন্তা করে প্রতারিত হয় 'ওহ, এই সমস্ত অতিরিক্ত চাপ আছে--আমাদের অবশ্যই ব্যায়াম করা উচিত! দ্রুত ! আমাদের ব্যায়ামকে সমর্থন করার জন্য আমাদের আরও চর্বি পোড়াতে হবে!' এবং প্রকৃতপক্ষে, আপনি প্রায় চার ঘন্টা চর্বি পোড়ানোর জন্য এই বড় উত্সাহ পান, ঠিক যখন আপনি ঘুমানোর জন্য আপনার শরীরকে 6 ডিগ্রি নিচের দিকে ঢালু করে শুয়ে থাকবেন।" ডাঃ গ্রেগার শুধুমাত্র যদি আপনার হার্ট ফেইলিওর, মাথায় আঘাত, বা উচ্চ রক্তচাপের অন্য কোনো সমস্যা যেমন আপনার চোখে চাপ না থাকে তবেই এটি চেষ্টা করার পরামর্শ দেন। বরাবরের মতো, আপনি যদি আপনার খাদ্য এবং ঘুমের ধরণে বড় ধরনের পরিবর্তন করার কথা ভাবছেন তাহলে আপনার নিজের ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।
গোপন 2. উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবার খান, বিশেষ করে দিনের শেষ দিকে
ড. গ্রেগার যোগ করেন "আপনি যদি উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবার খান তবে আপনার অন্ত্রের সম্পূর্ণ পেশী, যা একটি 24-ফুট পেশী নল, সারা রাত কাজ করে! ফাইবার-স্বল্পতাযুক্ত খাবার খাওয়ার বিপরীতে, সেখানে আয়রন পাম্প করার মতো কিছুই নেই।"
ড. গ্রেগার আমাদের মনে করিয়ে দেন, "সত্যিই শুধুমাত্র দুটি প্রধান উৎস (ফাইবারের) এবং তা হল গোটা শস্য এবং শিম (মটরশুটি, বিভক্ত মটর, ছোলা এবং মসুর)।" প্রকৃতপক্ষে, ডাঃ গ্রেগার ফাইবার গ্রহণকে বাড়ানোর জন্য দিনে কমপক্ষে দেড় কাপ মটরশুটি বা লেবু খাওয়ার পরামর্শ দেন৷
ফাইবার শুধুমাত্র উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার থেকে আসে, যার কঙ্কালের অবকাঠামো নেই যা প্রাণীদের সোজা থাকতে হয়। তাই আপনার বাগানে বেড়ে ওঠা অ্যাসপারাগাস বা গাছপালা সম্পর্কে চিন্তা করুন - যা তাদের আকাশের দিকে শুট করে তা হল ফাইবার। ফলের ক্ষেত্রেও তাই। যা আপেলকে তার আকৃতি দেয় তা হল ফাইবার। এদিকে, মাংস, ডিম বা দুগ্ধজাত খাবারে ফাইবার নেই। "আমেরিকানদের অর্ধেকেরও বেশি মনে করে যে স্টেক ফাইবারের একটি উল্লেখযোগ্য উত্স, যদিও, অবশ্যই, সংজ্ঞা অনুসারে, ফাইবার শুধুমাত্র উদ্ভিদের মধ্যে পাওয়া যায়।মাংস, ডিম, দুগ্ধজাত খাবার এবং আবর্জনায় শূন্য ফাইবার নেই।"
গোপন ৩. আজ রাতে ওজন কমাতে প্রি-লোড সাপার
"পাউন্ড এড়াতে ডাঃ গ্রেগারের আরেকটি ছিমছাম খামচি হল আপনার রাতের খাবার প্রি-লোড করা। আপনার রাতের খাবারের প্লেটকে ভারী, ক্যালোরি-ঘন খাবার দিয়ে সাজানোর আগে, ডঃ গ্রেগার আপনার খাবার স্যুপ, সালাদ, ফল বা সবজি, এক গ্লাস পানি বা প্রতি কাপে 100 ক্যালোরির কম কিছু দিয়ে শুরু করার পরামর্শ দেন (পুরো খাবার এবং সুস্থ, অবশ্যই)।"
তিনি এটিকে "নেতিবাচক ক্যালোরি প্রি-লোডিং" বলেছেন। গ্রেগার একটি উদাহরণ শেয়ার করেছেন: "উদাহরণস্বরূপ, খাবারের আগে একটি বড় আপেল খাওয়ার ফলে লোকেরা খাবারের সময় প্রায় 300 ক্যালোরি কম খেতে পারে। একটি আপেল প্রায় 100 ক্যালোরি। সুতরাং, খাবারের আগে খাওয়া হলে, এটি নেতিবাচক 200 ক্যালোরির প্রভাব ফেলে!”
ফল এবং শাকসবজিতে সাধারণত উচ্চ-জলের কারণে, স্বাস্থ্যকর, কম-ক্যালোরি বিকল্পগুলির সাথে প্রি-লোডিং আপনাকে পূরণ করতে পারে এবং দুপুরের খাবার বা রাতের খাবারে অতিরিক্ত খাওয়া থেকে বিরত রাখতে পারে।"সুতরাং পরের বার যখন আপনি স্যুপ খেতে বসবেন, কল্পনা করুন যে প্রতিটি চামচ দিয়ে আপনার সিস্টেম থেকে ক্যালোরি চুষে নেওয়া হচ্ছে!"
সুতরাং, স্বাস্থ্যকর ফলাফলের জন্য দৌড়, বা হাঁটা, বা অনলাইন ওয়ার্কআউট ভুলবেন না। তবে আপনি যদি রাতারাতি চর্বি পোড়ানোর সুযোগের সাথে আপনার ওয়ার্কআউটের পরিপূরক করতে চান তবে এই তিনটি টিপস অনুসরণ করুন: আপনার বিছানার পা প্রায় 6 ইঞ্চি বাড়ান, উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবার খান এবং কম ক্যালোরিযুক্ত খাবার সহ ডিনারের আগে লোড করুন সামগ্রিক কম ক্যালোরি গ্রহণ. ডঃ গ্রেগারের সাথে সম্পূর্ণ সাক্ষাৎকারের জন্য, এই লিঙ্কটি অনুসরণ করুন।
Elysabeth Alfano মূলধারার মিডিয়ার জন্য একজন উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিশেষজ্ঞ, যা রেডিও এবং টিভিতে সাধারণ জনগণের জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক স্বাস্থ্য, খাদ্য, ব্যবসা এবং পরিবেশ সংক্রান্ত খবরগুলিকে ভেঙে দেয়৷
