ভেগান পালং শাক রিকোটা হ্যান্ড পাই রেসিপি

"স্পিন্যাচ রিকোটা হ্যান্ড পাই হল নিখুঁত ক্ষুধা, হালকা নৈশভোজ বা এমনকী একটি স্বাস্থ্যকর জলখাবার, যখন আপনি ঘুরতে থাকেন। আপনার কাছে যখন এই সুস্বাদু সুবিধাজনক, হাতে ধরা পাই প্রস্তুত থাকে তখন আপনাকে ভাগ করার বিষয়ে চিন্তা করতে হবে না। (অতিরিক্ত করুন এবং বাকিগুলি হিমায়িত করুন।)"

সমৃদ্ধ, ফ্ল্যাকি, এবং সোনালি-বাদামী ভূত্বকের চারপাশে ভাজা তাজা পালং শাক এবং দুগ্ধ-মুক্ত ঘরে তৈরি বাদাম দুধ রিকোটা পনিরের ভরাট। এটি স্বর্গে তৈরি একটি মিল!

প্রতিটি কামড়ে এত স্বাদের সাথে, আপনার কাছে সমস্ত স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে চিন্তা করার সময় কমই থাকবে (তবে অনেকগুলি আছে!) গবেষণায় দেখা গেছে যে আরও উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার খাওয়া এবং মাংস এবং দুগ্ধজাত খাবার খাওয়া আপনার প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে শক্তিশালী করার সাথে সাথে আপনার হৃদরোগ এবং অন্যান্য অবস্থার ঝুঁকি কমাতে পারে।

এবং আপনি সেগুলি দেখে বলতে পারবেন না, তবে এই কামড়গুলি একসাথে করা খুব সহজ! সিরিয়াসলি, সবচেয়ে কঠিন অংশটি আপনার পাই বেক করার জন্য অপেক্ষা করছে। কিন্তু একবার সেগুলি হয়ে গেলে, আপনি খুব খুশি হবেন৷

শুধু পালং শাক এবং রিকোটার মধ্যে সীমাবদ্ধ মনে করবেন না - এই পাইগুলি অত্যন্ত কাস্টমাইজযোগ্য। অন্য সুস্বাদু সংমিশ্রণ ব্যবহার করার চেষ্টা করুন, বা ব্লুবেরি, স্ট্রবেরি বা মিষ্টি আলু দিয়ে মিষ্টি বিভাগে উদ্যোগ নিন। আপনি যে মেজাজেই থাকুন না কেন, হ্যান্ড পাই আপনার দিনের একটি অংশ হওয়া উচিত।

এই রেসিপিটিকে আরও বাজেট-বান্ধব করতে চান?

• ভেগান মাখনের পরিবর্তে, স্বাদহীন নারকেল তেল বা উদ্ভিজ্জ শর্টনিং ব্যবহার করুন।
• আপনি যেখানে থাকেন সেখানে বাদাম বেশি দামে থাকলে টফু দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন।

একটি মিষ্টি স্বাদের সমন্বয় চেষ্টা করতে চান?

• কুমড়া পাই
• স্ট্রবেরি রুবার্ব
• আপেল দারুচিনি
• চেরি, পীচ বা ব্ল্যাকবেরি

প্রস্তুতির সময়: 40 মিনিটবেক টাইম: 20 মিনিটমোট সময়:60 মিনিট মূল্য: $3.86 রেসিপি | $0.39 পরিবেশন

Vegan Spinach Ricotta Hand Pies

10 পরিবেশন করে

উপকরণ

ময়দা

• 1 ½ কাপ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা ($0.10)
• 2/3 কাপ ঠাণ্ডা ভেগান মাখন, কিউব করা ($2.24)
• ¼ চা চামচ লবণ ($0.01)
• 3-4 টেবিল চামচ বরফ-ঠান্ডা জল ($0.01)

বাদাম রিকোটা

• ¾ কাপ ব্লাঞ্চ করা বাদাম ($0.94)
• 2 টেবিল চামচ গাছের দুধ বা জল ($0.02)
• 1 চা চামচ সাদা মিসো পেস্ট ($0.05)
• ¾ চা চামচ পুষ্টির খামির ($0.06)
• ½ টেবিল চামচ অ্যাভোকাডো তেল ($0.06)
• ½ টেবিল চামচ লেবুর রস বা ভিনেগার ($0.05)
• ½ চা চামচ লবণ ($0.01)

পালংশাক

• ½ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল ($0.06)
• 1 লবঙ্গ রসুন, কিমা ($0.04)
• 2 কাপ শিশুর পালং শাক, কাটা ($0.20)
• স্বাদমতো লবণ ও মরিচ ($০.০১)

নির্দেশ

ময়দা

1. একটি মিক্সিং বাটিতে ময়দা এবং লবণ যোগ করুন এবং একসাথে ফেটান। ড্রপ-ইন কিউবড ভেগান মাখন বা উদ্ভিজ্জ সংক্ষিপ্তকরণ। ময়দার মধ্যে মাখন কেটে নিন যতক্ষণ না গুঁড়ো তৈরি হয়।
2. এক ¼ কাপ দিয়ে শুরু করে, বরফ-ঠান্ডা জল ঢালুন এবং একটি স্প্যাটুলা দিয়ে ময়দা টিপুন যতক্ষণ না এটি একসাথে আসে। প্রয়োজনে আরও জল যোগ করুন।
3. ময়দাটিকে একটি ডিস্কের আকারে তৈরি করুন, এটি শক্তভাবে মুড়ে নিন এবং 30 মিনিটের জন্য ঠান্ডা করার জন্য এটি আপনার ফ্রিজে স্থানান্তর করুন।

রিকোটা

1. একটি ছোট ব্লেন্ডারে বাদাম, গাছের দুধ বা জল, মিসো পেস্ট, পুষ্টিকর খামির, তেল, লেবুর রস এবং লবণ যোগ করুন।
2. সঙ্গতি প্রায় মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মেশান (এটি এখনও রিকোটার মতো হওয়া উচিত)।
3. পার্শ্বে কয়েকবার নিচে স্ক্র্যাপ করা নিশ্চিত করুন। একপাশে রাখুন।

পালংশাক

1. একটি প্যানে মাঝারি আঁচে অলিভ অয়েল গরম করুন। রসুনের কিমা যোগ করুন এবং স্বাদগুলি খুলতে 1-2 মিনিট রান্না করুন। কাটা পালং শাক যোগ করুন এবং এটি শুকিয়ে যাওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
2. তাপ থেকে সরান এবং স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ দিয়ে দিন।
3. রান্না করা পালং শাক এবং বাদাম রিকোটা একটি মিক্সিং বাটিতে স্থানান্তর করুন। একত্রিত করতে নাড়ুন, তারপর একপাশে রাখুন।

শেপিং এবং বেকিং

1. আপনার ওভেনকে ৪০০ ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন এবং পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে একটি বেকিং শীট লাইন করুন।
2. একটি উপরিভাগে হালকাভাবে ময়দা দিন, তারপর 1/8-ইঞ্চি পুরু না হওয়া পর্যন্ত ময়দাটি বের করুন। একটি 3-ইঞ্চি কুকি কাটার ব্যবহার করে ময়দার মধ্যে বৃত্ত কেটে নিন।
3. প্রায় 1 টেবিল চামচ পালং শাক রিকোটা ফিলিং দিয়ে বৃত্তের অর্ধেক পূরণ করুন। প্রান্তগুলি জল দিয়ে ব্রাশ করুন, তারপরে অন্য বৃত্তগুলিকে উপরে রাখুন এবং আপনার আঙ্গুল দিয়ে প্রান্তগুলির চারপাশে হালকাভাবে টিপুন৷
4. একটি কাঁটাচামচ দিয়ে পাইয়ের প্রান্তগুলি আঁকড়ে ধরুন, তারপরে খোঁচা দিন বা শীর্ষে একটি ভেন্ট কেটে দিন। সম্পূর্ণ পাইগুলি আপনার বেকিং শীটে স্থানান্তর করুন এবং একুয়াফাবা (রঙের জন্য ঐচ্ছিক) দিয়ে টপস ব্রাশ করুন।
5. 18-20 মিনিট বা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত পায়েস বেক করুন। এগুলি ওভেন থেকে সরান এবং পরিবেশন করার আগে 5 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন। উপভোগ করুন!

197 মোট ফ্যাট 12.1 গ্রাম | স্যাচুরেটেড ফ্যাট 2.7 গ্রাম | কোলেস্টেরল 0mg |

সোডিয়াম 523mg | মোট কার্বোহাইড্রেট 16.8 গ্রাম | ডায়েটারি ফাইবার 1.8g | মোট চিনি 0।6g | প্রোটিন 4.2g | ক্যালসিয়াম 32.3mg | আয়রন 1.4mg | পটাসিয়াম 129.7mg |