স্বাস্থ্যকর ব্ল্যাকবেরি & থাইম রিপল ভেগান আইসক্রিম

গ্রীষ্মের মাসগুলিতে উপভোগ করার জন্য আমার প্রিয় ফলগুলির মধ্যে একটি হল ব্ল্যাকবেরি। ছোটবেলায় আমার পরিবারের সাথে স্থানীয় খামারে বেরি বাছাই সর্বদা প্রথম লক্ষণ ছিল যে ঋতু আমাদের উপর ছিল। আমরা বাড়িতে গিয়ে বেরি ব্যবহার করে বিভিন্ন রেসিপি বেক করব এবং সেরা স্বাদযুক্ত খাবারের জন্য একটি প্রতিযোগিতা করব। পাই, জ্যাম, ওটমিল, মুচি এবং আইসক্রিমের মতো এই ট্যাঞ্জি ফলের জন্য অবিরাম রেসিপি রয়েছে। বীট একটি সহজ এবং দুগ্ধ-মুক্ত রেসিপি খুঁজে পেয়েছে যাতে রয়েছে সুস্বাদু ফল এবং শক্তিশালী ভেষজ, থাইম।

সুগন্ধি ভেষজ থাইম এবং পাপী ভ্যানিলা বিনের সাথে মিশ্রিত মিষ্টি এবং টার্ট ব্ল্যাকবেরির সংমিশ্রণ আপনার স্বাদের কুঁড়ি এবং মিষ্টির আকাঙ্ক্ষাকে আরও বাড়িয়ে তুলবে।একটি সুস্বাদু স্বাদযুক্ত আইসক্রিম তৈরি করতে এই স্বাদগুলি কেবল একসাথে কাজ করে না, তবে রঙের মিশ্রণটি একটি বাটিতে শিল্পের কাজের মতো দেখায়। প্রতিদিন এক স্কুপ ব্ল্যাকবেরি এবং থাইম রিপল ভেগান আইসক্রিম দিয়ে পুলের পাশে আরাম করুন।

রেসিপি ডেভেলপার: নাটালি পেনি, @natalie.naturally

আমরা কেন এটি পছন্দ করি: আইসক্রিম গ্রীষ্মের একটি আনন্দ এবং এটি ব্ল্যাকবেরি এবং থাইমের মিশ্রণের মতো সাধারণের জন্য বিভিন্ন স্বাদে পরিবর্তন করা মজাদার। একটি শঙ্কু বা কাপ নিন এবং ব্ল্যাকবেরি যোগ করুন এবং উপস্থাপনার জন্য উপরে থাইমের বিট ছিটিয়ে দিন। এই গ্রীষ্মে আপনি এই রেসিপিটি ঘোরাতে পারবেন।

এর জন্য তৈরি করুন: একটি মিষ্টি, বিশেষ ট্রিট। এই সপ্তাহান্তে একটি ছোট গেট টুগেদার হচ্ছে? একটি শঙ্কু বা দুগ্ধ-মুক্ত আইসক্রিম অফার করুন এবং আপনার অতিথি আপনার পছন্দের স্বাদে মুগ্ধ হবেন।

প্রস্তুতির সময়: 20 মিনিট

ফ্রিজ টাইম: ৩০-৪০ মিনিট

@natalie.naturally

স্বাস্থ্যকর ব্ল্যাকবেরি এবং থাইম রিপল ভেগান আইসক্রিম

12 স্কুপ তৈরি করে

উপকরণ

• 2 টিন ফুল ফ্যাট নারকেল দুধ
• 1/2 কাপ ক্যাস্টার সুগার
• 1 চা চামচ ভ্যানিলা বিন পেস্ট
• 1 tbs arrowot/ cornflour
• 1 টেবিল চামচ ভদকা (ঐচ্ছিক)
• 1 কাপ তাজা বা হিমায়িত ব্ল্যাকবেরি
• 2-3 টেবিল চামচ ম্যাপেল সিরাপ
• তাজা থাইমের কয়েকটি স্প্রিগ

নির্দেশ

1. একটি প্যানে দুধ, চিনি এবং ভ্যানিলা একত্রিত করুন এবং চিনি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন, ফুটতে দেবেন না।
2. একটি ছোট বাটিতে অ্যারোরুটকে 2 টেবিল চামচ দুধের মিশ্রণের সাথে একত্রিত করুন যতক্ষণ না মসৃণ হয় এবং প্যানে ঢেলে দিন। অল্প আঁচে কয়েক মিনিট রান্না করুন যতক্ষণ না দুধ কিছুটা ঘন হয়।
3. আঁচ থেকে সরান এবং একটি ধাতব বাটিতে ঢেলে দিন, সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়ার জন্য ফ্রিজে রাখার আগে ঠান্ডা হতে দিন।
4. একটি ছোট প্যানে ব্ল্যাকবেরি, ম্যাপেল এবং থাইম গরম করুন এবং মৃদু আঁচে আনুন। আঁচ কমিয়ে কয়েক মিনিট রান্না করতে দিন। ফ্রিজে একটি ছোট পাত্রে রাখার আগে সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়ার জন্য আলাদা করে রাখা তাপটি বন্ধ করে দিন।
5. একবার নারকেল দুধ ঠাণ্ডা হলে ভদকা ব্যবহার করলে নাড়ুন এবং হয় 20 মিনিটের জন্য মন্থন করুন বা একটি ফ্রিজার পাত্রে ঢেলে ফ্রিজারে ঢেকে রাখুন। একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করে প্রতি 30-40 মিনিটে মিশ্রণটি বিট করুন যতক্ষণ না আপনার একটি নরম পরিবেশন ধারাবাহিকতা থাকে।
6. একবার আপনি আপনার ব্ল্যাকবেরি এবং থাইমে নরম-সার্ভ পর্যায়ে ভাঁজ করে একটি রিপল ইফেক্ট তৈরি করুন। একটি ফ্রিজার পাত্রে রাখুন যদি এটি ইতিমধ্যে করা না হয় এবং পার্চমেন্ট এবং ফয়েল বা ক্লিং ফিল্ম দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং পরিবেশন করার আগে কয়েক ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন
7. একবার পুরোপুরি হিমায়িত হয়ে গেলে, সহজে স্কুপ করার জন্য, পরিবেশনের 15 মিনিট আগে আমি আমার ফ্রিজার থেকে বের করতে চাই।